Resep Capcay Goreng

Resep capcay goreng yang ini cukup bersahabat untuk penderita asam urat, ciri khas capcay yang wajib pake kembang kol dibuang karena dipantang diganti jenis sayuran yang dianjurkan yaitu sawi baik yang putih atau yang ijo. Untuk daging ayam tetap dipakai karena ini jenis yang boleh dikonsumsi tapi sedikit.

Untuk yang gak diet asam urat silahkan jenis sayurannya diganti ya.

Capcay Goreng (asam urat friendly)

Rumah Maret

Bahan: (potong sesuai selera)

2 biji wortel

1 bonggol kecil sawi putih

1 ikat sawi ijo

3 jagung muda/ putren

5 buah bakso

1 bagian dada ayam

1 batang daun bawang

Bumbu:

2 siung bawang putih, geprek halus

¼ suing bawang Bombay, iris tipis

1 sdm saus tiram

1 sdm kecap asin

1 sdt minyak wijen

1 sdt garam

1 sdt lada bubuk

½ sdt gula

Cara membuat:

1.    Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.

2.    Masukkan ayam, tumis hingga setengah matang.

3.    Masukkan bakso, wortel dan putren, tambahkan 75 ml air.

4.    Masukkan saus tiram, kecap asin gula garam lada bubuk dan minyak wijen, aduk rata. Biarkan kuah menyusut.

5.    Masukkan sawi putih, sawi ijo dan daun bawang aduk rata hingga matang. Cicipi.

6.    Sajikan hangat dengan bawang goreng bila suka.