RESEP CARA MEMBUAT KUE BOLU PISANG KEJU

RESEP CARA MEMBUAT KUE BOLU PISANG KEJU

BAHAN :

• 6 sdm susu kental manis putih
• 500 g pisang Ambon/raja sereh, kupas, haluskan
• 10 kuning telur ayam
• 8 putih telur ayam
• 200 g gula pasir
• 50 g mentega/margarin, lelehkan
• 50 g keju Cheddar, parut

BAHAN DIAYAK :

• 200 g tepung terigu
• 1/2 sdt baking powder

CARA MEMBUAT KUE BOLU PISANG KEJU :

1. Aduk susu dan pisang hingga tercampur rata.
2. Kocok telur dan gula hingga kental, mengembang dan warnanya pucat.
3. Masukkan campuran pisang sambil aduk hingga rata
4. Tambahkan sebagian campuran terigu. Aduk rata.
5. Tuangkan mentega/margarin leleh, aduk rata.
6. Tambahkan sisa terigu, aduk rata.
7. Tuang ke dalam loyang segi empat 22×10x10 cm yang sudah disemir margarin dan ditaburi sedikit terigu. Ratakan.
8. Taburi keju parut. Panggang dalam oven panas 180 C selama 45 menit hingga matang.
9. Angkat, dinginkan.

RESEP CARA MEMBUAT KUE BOLU PANDAN

RESEP CARA MEMBUAT KUE BOLU PANDAN

BAHAN :

• 6 butir telur ayam
• 150 gram gula pasir halus
• 100 gram mentega yang nantinya dilelehkan
• 1 sendok teh pasta pandan atau 1 sendok makan air daun suji pandan

BAHAN DIAYAK :

• 150 gram tepung terigu (recomended: segitiga biru)
• 1/2 sendok teh baking powder

CARA MEMBUAT KUE BOLU PANDAN :

1. Pertama-tama, kocok telur dan gula hingga kental, berwarna putih, dan mengembang.
2. Lalu masukkan campuran terigu secara bertahap bergantian dengan mentega yang sudah dilelehkan. Ini bertujuan agar bahan tercampur dengan baik.
3. Kemudian tambahkan pasta pandan atau air daun suji pandan dan aduk hingga rata. pasta pandan atau air daun suji pandan ini berguna untuk memberi warna dan aroma kehijau-hijauan pandan.
4. Bahan yang sudah diaduk dengan rata tersebut kemudian dituangkan ke dalam loyang bundar 20 cm yang sudah di olesi mentega dan ditaburi sedikit terigu lalu ratakan.
5. Panggang dalam oven panas 180 C selama 30 menit hingga matang.
6. Jika sudah matang, angkat dan dinginkan.

RESEP KUE BOLU GULUNG ENAK MENGEMBANG

RESEP KUE BOLU GULUNG ENAK MENGEMBANG

BAHAN :

• 7 butir kuning telur
• 2 butir putih telur
• 50 gr gula pasir
• 40 gr tepung terigu
• ½ sdt baking powder atau soda kue
• 50 gr margarin dicairkan
• 1 sdm susu kental manis
• 1 sdm rhum
• 1 sdt madu

BAHAN BUTTER CREAM :

• 100 gr margarin
• 100 gr gula halus
• ½ butir kuning telur

CARA MEMBUAT BUTTERCREAM  :

• Kocok semua bahan hingga mengembang dan berwarna putih seperti krim
• Masukkan sedikit essence coklat, moka, atau bubuk teh hijau (matcha) bila suka

CARA MEMBUAT KUE BOLU ENAK MENGEMBANG :

1. Pecahkan telur, pisahkan kuning telur dari putih telur
2. Kocok telur dan gula pasir dengan handmixer sampai betul-betul mengembang
3. Masukkan susu, rhum, madu, terus aduk
4. Masukkan tepung terigu yang sudah diayak dan dicampur soda kue
5. Aduk campuran terigu dan kocokan telur memakai spatula atau sendok besar
6. Masukkan margarin cair, aduk sedikit
7. Tuang ke dalam loyang dangkal yang sudah diolesi margarin dan ditaburi tepung terigu
8. Panggang di dalam oven yang panasnya 220 C selama 10 menit. Kue jangan sampai kering betul karena mudah patah sewaktu digulung
9. Angkat dari oven dan keluarkan kue dari loyang dengan menggunakan alas kertas roti
10. Langsung diolesi dengan selai bila kue ingin diisi selai, atau tunggu hingga dingin sebelum diolesi buttercream agar krim tidak meleleh.
11. Gulung kue dengan perlahan-lahan agar tidak patah.

TIPS & TRICKS :

• Kalau tidak mau dan tidak suka memakai rhum juga tidak apa-apa
• Pemakaian baking powder atau soda kue bisa membuat kue terlalu mengembang, kue justru lebih enak tanpa bahan kimia tambahan

RESEP CARA MEMBUAT KUE BOLU COKLAT

RESEP CARA MEMBUAT KUE BOLU COKLAT. Sebentar lagi umat Muslim merayakan hari Raya Idul Fitri atau Hari Lebaran alangkah baiknya kita membuat kue bolu sendiri di rumah selain lebih higienis bersih dan sehat, bahan no.1 dan peralatan juga terjamin dan rasanya tentu lebih enak buatan sendiri.

BAHAN :

• 1/4 Kg Mentega
• 3/8 Kg Gula Halus
• 12 butir Telur
• 2 Bungkus kecil Vanili
• 1/2 Sendok Makan Ovalet
• 3 1/2 ons Terigu
• 1/2 Kardus Coklat Bubuk
• 5 Sendok Makan Susu Bubuk Putih

PERALATAN YANG DIGUNAKAN :

• Baskom untuk tempat adonan
• Mixer untuk mixing
• Oven untuk memanggang
• Loyang (big size)

CARA MEMBUAT KUE BOLU COKLAT :

1. Pisahkan isi telur (kuning dan putih) di tempat berbeda, putih telur di tempat tertentu
2. sedangkan kuning telurnya bisa tetap berada di dalam cangkang.
3. Masukkan mentega, gula halus, vanili dan ovalet ke dalam baskom lalu mulai di-mix pake
4. mixer selama kurang lebih 10 menit.
5. campur adonan dengan kuning telur yang dimasukkan satu persatu ke dalam
6. baskom (adonan harus di-mix terus menerus selama kuning telur dimasukkan, tujuannya biar rata) selama kurang lebih 10 menit.
7. masukkan terigu sedikit demi sedikit ke dalam adonan, aduk sampai rata
8. masukkan susu bubuk sedikit demi sedikit ke dalam adonan, aduk sampai rata
9. masukkan coklat bubuk sedikit demi sedikit ke dalam adonan, aduk sampai rata (untuk langkah 5-6-7 waktu yang dibutuhkan kira-kira 15 menit)
10. Mix putih telur yang sudah dipisahkan selama 5 menit di tempat terpisah.
11. Masukkan putih telur yang sudah di-mix ke dalam baskom yang berisi adonan, lalu mix selama 10 menit.
12. Masukkan adonan kue yang sudah siap ke dalam loyang, lalu panggang di dalam oven
13. selama +- 40 menit suhunya 25 derajat celcius.
14. Angkat lalu Jika sudah kelihatan matang mengembang.

RESEP CARA MEMBUAT ACAR KETIMUN WORTEL

RESEP CARA MEMBUAT ACAR KETIMUN WORTEL. Acar ketimun wortel biasanya digunakan sebagai bahan pelengkap makan nasi goreng dan capcay, sekarang kita perhatikan cara bikin acar sendiri :

BAHAN :

• 3 buah wortel.
• 2 ons bawang merah.
• 3 ons cabai merah atau cabai rawit.
• 1 kg ketimun.

BUMBU :

• 10 butir kemiri.
• 3 sendok makan gula pasir.
• 3 Siung bawang putih.
• 3 sendok makan cuka.
• 1 ruas jari kunyit.
• 1 sendok teh garam.

CARA MEMBUAT ACAR KETIMUN WORTEL :

1. Potong ujung ketimun dikupas, dibelah dua memanjang, dikeluarkan bijinya kemudian dipotong dadu setebal 1 cm.
2. Untuk wortel dipotong-potong berbentuk dadu.
3. Cabai merah, bawang merah dipotong bulat-bulat.
4. Ketimun, bawang merah, lombok merah dimasukkan direbus sampai setengah masak.
5. Bawang putih, kemiri, kunyit, garam dihaluskan ditumis, ditambah air 2 gelas. lalu didihkan.
6. Matikan api lalu tambahkan cuka.
7. Masukkan irisan ketimun, cabai merah dan wortel. Aduk rata, dan diamkan di kulkas, sajikan.

Cumi Asin Cabe Ijo

Hari kamis makan siang telat karena ada teman yang bertandang ke kantor dan saat kutanya dia bilang sudah makan, akhirnya ngobrol dulu dan maksiku molor sampe jam 2 lebih (gak masalah gak berasa laper juga kok). EEh tiba-tiba jam 3.30 perut melilit2 makin lama makin jadi (kupikir aku keracunan makanan dari kantin kantor nih secara kantin kantorku itu lunamaya joroknya). Diobatin sendiri gak mempan akhirnya jam 9.30 malem ke dokter, ealaaah rupanya aku sudah suudzon sama kantin, dokter says: bukan keracunan tapi asam lambung naik. Opo maneh iki seh?

Naik kok asam lambung, gak keren banget! Tapi apa boleh buat sudah kejadian. Menjelang pagi sudah mulai reda tapi masih feel not better, pagi-pagi sekali (for your info ya dikantorku orang-orang biasa berangkat kerja barengan kokok ayam) bela-belain ke kantor mengingat hari ini hari terakhir sebelum diklat (seminggu kedepan si emak dipanggil diklat di Pusdiklat Pajak Slipi). Rencana mau kerja setengah hari aja (tentunya yang setengah hari potong gaji ya sodara2), ndilalah kerjaan mengalir bertubi2 (sempet juga sih terkapar selama hamper 2 jam di mushola mumpung bapak2 pada sholat jumat).

Rupanya acara terkaparku gak gratis, karena menjelang sore ada kerjaan lama yang terlewat kukerjakan karena kecerobohanku “terselip” (I’m sorry Boss), dan karenanya aku harus pulang diatas jam 5 untuk menyelesaikannya. Alhamdulilah, akhirnya bisa kipas-kipas semua sudah kelar tinggal kemas2 dan cauuuu. Telpon hubby dulu minta ditungguin.

Tot tet, Dede bawa dua disposisi penting yang kayaknya agak merepotkan kalau dikerjakan orang lain, akhirnya molor lagi jam pulangnya. (Benar-benar daku harus membayar tidurku tadi siang rupanya ya) Ikhlas banget, semua sudah mencari jalannya sendiri2 kok. (masalahnya aku lupa nelpon hubby kalo aku telat). Whuaaaa I’m sorry honey!

Eh udah berlembar-lembar ya ngobrasnya, resep yang mau kuposting kali ini masih seputaran makanan yang bercabe-cabe, resep cumi asin cabe ijo dari Tabloid Bintang langganannya mamah. Dimakan bareng nasi yang masih panas2 udahan nendang, apalagi makannya ditengah sawah dengan setting kerbau-kerbau lagi makan rumput dan burung-burung bebas beterbangan dengan gerakan slow motion pula, waduh sempurna sudah.

CUMI ASIN CABE IJO

Bahan:

300 gram cumi asin, rendam air hangat

10 buah bace ijo

4 siung bawang putih

7 butir bawang merah

4 buah tomat ijo

3 lembar daun jeruk

2 ruas jari lengkuas, memarkan

Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

1. Goreng cumi hingga matang, angkat dan tiriskan
2. Tumbuk kasar cabe, bawang dan tomat
3. Tumis bumbu bersama daun jeruk dan lengkuas hingga harum
4. Masukkan cumi, garam, dan gula pasir, aduk
5. Masak hingga matang, angkat dan sajikan.

Dinarasikan sejak pukul 2.30 sambil mondar-mandir ke kamar Afkar, lagi aleman manggil-manggil mulu!

Sambel Krecek Tempe

OMG.......posting sambel lagi, nyuwun sewu nggih soalnya like dis banget sih bu!

Ceritanya punya stok kacang tolo yang sudah mulai mengenaskan kondisinya, gak dimasak-masak dari mulai beli cuma dipandeng-pandeng thok karena kalau masak kacang tolo pastinya yang makan cuma aku sama si embak. Jadi eksekusinya nunggu si koki ini bener bener "ngidam ketes" dulu biar masaknya gak mubaziron, gitcu.

Jadi ingat dulu pas acara buka puasa bersama di Rumah Maret pernah menyajikan sambel krecek ini (waktu itu gak pake tempe sesuai request peserta ifthor) dan Alhamdulilah diantara sajian lain yang serba "endang tralala" rupanya sambel krecek ini jadi favoritnya tamu, habis duluan. Kokinya tersenyum puas di pojok dapur sambil ngusap2 celemek dengan setting anak-anak yang narik-narik tanganku minta nambah es buah padahal lagi pada batuk pilek, oalaah!

piring saji pemberian Mbak Cici, suwun mbak!

Sajian lain yang ditunggu-tunggut saat ifthor di Rumah Maret adalah bihun goreng, pizza dan es buah. Makanan model kolek trus kue-kue basah, bronis dan cake (pokoknya yang tastenya manis) dijamin 100% gak ada yang nowel, maka mengikuti selera pasar menu yang asin-asin lah yang diperbanyak tentu saja masih ditambah gorengan, wow semaput gak tuh. Enggak wong makanan-makanan itu dah punya target sendiri2 kok maka gak semuanya dimakan sekaligus oleh satu orang, kayak pizza biasanya yang suka yang anak-anak s.d abg trus bihun biasanya emak2 dan bapak2, gitu.

Oke deh, sekarang saatnya resep, sambel krecek yang biasanya jadi temen makan gudeg ini sengaja aku bikin gak terlalu asin karena tujuanku mau digadoin. Untuk pedesnya boleh dimainkan cabenya sesuai selera ya. 

wes tha la, pokoke enak!

Sambel Krecek Tempe

ala Rumah Maret

Bahan:

125 gram kacang tolo (rendam semalaman lalu tiriskan lalau rebus hingga matang)

Krecek secukupnya (aku gak nimbang pokoknya  2 plastik satu kiloan itu)

1/3 papan tempe potong kotak-kotak

1 liter santan

15 cabe rawit merah kuning ijo campur aja

2 lembar daun salam

1 lembar daun kunyit

2 lembar daun jeruk

1/2 sdm gula merah

Bumbu halus:

3 buah cabe merah keriting

3 buah cabe rawit

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

3 butir kemiri

1 sdt garam

1 ruas jari kunyit

1 ruas jari jahe

1 ruas jari lengkuas

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus dengan 3 sdm minyak goreng, masukkan rempah2, aduk2 hingga harum.
2. Masukkan bahan lain, aduk rata lalu tuangi santan.
3. Masak hingga kuahnya menyusut
4. Lakukan koreksi rasa. Angkat lalau sajikan.

Menjelang dini hari, antara ngantuk dan enggak karena sudah moncer sejak pukul 12.30 ketika mendapat panggilan tugas jadi ibu "Mimi, mau cucu" kata Afkar.

Sambel Tomat Terasi

Dunia ini kadang-kadang memang aneh, liat tuh Obama cuma sekolah di Indonesia beberapa tahun aja bangga banget, saya aja yang dari balita sekolah di Indonesia biasa aja. Masih bagus yang bangga Obama, nah kalo yang bangga orang Indonesia jadi aneh, aah biarkan saja deh yang aneh tetap menjadi aneh.

Flashback ke tadi siang, makan kesekian kalinya Bebek Kaleyo yang di Tebet, heran deh semua cabang Kaleyo itu bukannya bebeknya sudah standar ya? Tapi menurutku yang paling enak kok yang di Tebet ini ya (yang sudah pernah kucoba yang di Rawamangun, Duren Sawit dan Tebet ini). Kalo sambelnya sih emang standar nyonyornya, wkwkwk.

Yang special di Kaleyo Tebet ada live music yang good quality, gak pake lama langsung request lagu kebangsaan saat long distance sama hubby dulu, yeslagunya “Seventeen” title “Jaga Hatimu” versi biola yang ya ampyunn lebih indah dari lagu aslinya. Lucunya waktu diawal sebelum nyanyi di announce begini “untuk meja nomor 58 yang request seventeen jaga hatimu, maaf cuma versi instrumentalia karena vokalis yang spesialis menyanyikan lagu ini belum datang”. Two tumbs up!!!

Oke-oke sekarang saatnya ngomongin resep, sederhana aja resep yang mau kuposting, resep sambel tomat terasi. Cuma sambel sih tapi bagiku sambel adalah hal paling penting karena sambel adalah nyawa dari sebuah makanan (asli lebayyyy pol). Melihat semua makanan enak, semua minuman enak, semua cake enak aku gak bakalan ngiler sumpe, karena aku cuma ngiler jika tidurku miring, whatttttt kirain mau ngomong “cuma ngiler jika liat sambel”!!!!

Resepnya aku ambil dari buku keluaran Saji berjudul Sambal Favorit Keluarga, dan percayalah sambel ini enak deh.

jarak jauh!

jarak dekat!

Sambal Tomat Terasi

Bahan:

12 buah (50gram) cabe merah keriting

8 buah (20gram) cabe rawit merah

4 butir (40gram) bawang merah utuh

1 ½ buah (150 gram) tomat merah, potong

½ sdm terasi goring ---yang good quality ya

½ sdt garam

1 sdt gula merah sisir

Cara Membuat:

1.       Goreng cabe dan bawang merah samapai setengah layu

2.       Masukkan tomat merah, Goreng sampai layu lalu angkat

3.       Uleh (boleh halus atau gradakan) sesuai selera aja. Tambahkan terasi, garam dan gula, uleg lagi hingga rata.

Tips:

Takut dengan cabe yang meleduk2 saat digoreng? Tenang hanya dengan memotong2nya sebelum digoreng cabenya jadi nurut kok.

Dinarasikan dalam subuh yang dingin masih dengan setting lolongan anjing tetangga yang menyerupai serigala serupa serial radio lawas “Saur Sepuh”

Resep Soto Kudus

Soto ini disajikan saat udara panas cocok, saat cuaca dingin... turun hujan cocok juga. Tertarik untuk membuat sendiri di rumah? berikut resep soto Kudus selengkapnya.



Bahan:
1 ekor ayam kampung
2 liter air
1 sdt garam
2 lbr daun salam
100 gr taoge pendek
2 sdm daun kucai, potong 1/2 cm
2 sdm bawang goreng
1 sdm bawang putih goreng


Bumbu halus:
10 btr bawang merah
4 siung bawang putih
3 btr

MAIN HATI, KENA KAU!!!

Di jaman sosial media sudah demikian menjadi racun kayak sekarang ini rasa-rasanya segala sesuatu hal bisa dibaca dari gerak-gerik seseorang di pergaulan sosmednya. Apalagi orang bertipe ekstrovert yang dikit-dikit ganti status, lagi sedih update status, lagi galau ganti status lagi, lagi marah of course dong ganti status lagi. 

Belum lagi gerombolan si lebay dan si eksis, lagi makan dimana update status kayak gini neh “in Penang Bistro”, trus lagi di jalan statusnya ganti lagi “otw bandara”, trus lagi kumpul2 sama gerombolannya statusnya berubah lagi “hepi with da fren” trus klo lagi beranteman sama pasangan bikin status semanis puss meong “online just for you dear” wkwkwkkw. Pokoknya tangannya gatel banget dweh kalo gak ganti2 status. Trus kenafa??? Masalah buat loo. Ya enggak lah secara penulis juga sering melakukan hal-hal kayak begitu tapi mungkin beda tujuan beda maksud ya.

Bikin status buat si ekstrovert kadang bisa membuat perasaannya lega semacam tempat curhat walopun gak ada yang baca (di kepala si ekstrovert mungkin kayak gini “emang gue pikirin ada yang baca apa kagak yang penting lega”), yaelaah klo pengen lega mah ke WC cuy bukannya ganti status, eeeitss ini lega versi lain lagi ya.

Sedang buat si introvert, status di sosmed mungkin memang hanya digunakan untuk menyampaikan hal-hal penting saja, misalnya saat hujan deras di kantor dia bikin status begini untuk istrinya yang lagi dirumah “yang, hujan turun lagi…..angkatin jemuran yang kau cuci”. Atau lebih serius dikit saat lagi seneng dia bikin status “Alhamdulilah, sudah surplus…” entah apa yang surplus tuh.

Selain bikin hati lega kadang memang status itu jadi semacam mesej buat beberapa orang sekaligus tanpa harus nowel yang bersangkutan satu-satu, contoh status “ayo dong dibayar, daku bokek nih”, atau status buat memotivasi diri misalnya “Hari Ini Harus 1 Juz” upss yang belakangan kusaranin jangan yah, takutnya jatuh ke riya’ dan sia-sia ibadahnya (waduhhh si emak tumben lurus).

Seseorang yang sedang main hati pun bisa dengan mudah tertangkap tangan lewat sosmed, dan ini sudah terbukti berulang-ulang. Dimulai dulu ketika seorang teman mencurigai dua orang yang diduga memiliki hubungan special, dia melakukan aktivitas intelejen kelas rendah dengan mengamati status sosmed dari dua sejoli tersebut tak tanggung2 selama seminggu. Setiap perubahan selalu dia catat (benar2 kurang gawean nih bocah) dan diujung “spionasenya” dia dapat kesimpulan besar yang tak terelakkan bahwa selama seminggu itu status dari dua sejoli ini berbalas-balasan terus. BMG…maksudku OMG semudah membalikkan telapak tangan ya rupanya membuat pasangan tersebut absolutely ngaku bahwa "yes i am, kami seperti yang kau duga dan tuduhkan"

Yang gak percaya teori diatas silahkan dicoba, tapi kalo hasilnya meleset ada dua kemungkinan: pertama si tersangka memang 2-2 nya pendiam atau kedua si tersangka sudah baca artikel ini dan berjanji berdua untuk tidak berisik alias ngampet untuk tidak saling berbalas status supaya gak ketangkep. Wkkkkkk.

Semua tulisan diatas cuma underground theory ya mom, jadi come on jangan terlalu serius. Terlalu berat hidup ini bila kita jalani dengan penuh keseriusan, relax and smile please!!!!

menjelang makan siang, diliputi galau karena tak kunjung sukses nyapih bebi Afkar yang udah 2 tahun 2 bulan, huaaa!