Selamat Idul Fitri 1432 H

Kepada teman blogger juga pengunjung blog dapurpunyaku.blogspot.com ini, narti mengucapkan

Selamat Idul Fitri 1432 H
taqobalallahu minna wa minkum, minal aidin walfaidzin,
mohon maaf lahir dan batin.

semoga Allah SWT mengampuni dosa-dosa kita, amin...

Resep Nasi Goreng Special

Hadir lagi dengan menu/resep masakan macam-macam nasi goreng, kali ini resep nasi goreng special.



Bahan:
1 butir telur, kocok
2 siung bawang putih, cacah halus
2 potong sosis sapi dan ayam, potong-potong
Daun bawang batang, potong tipis
4 piring nasi putih yang sudah didinginkan 2 jam
Royco, atau penyedap masakan
Kecap manis, secukupnya
Kacang polong kalengan

Cara memasak:
1. Kocok telur,

RESEP OPOR AYAM BAKAR KETUPAT LEBARAN

Resep Masakan: Resep Opor Ayam Bakar Ketupat Lebaran 2011



Bahan :

• 1 ekor ayam kampung, potong 8 bagian
• 1 sdt garam
• 2 sdm air jeruk nipis
• 3 sdm minyak sayur
• 5 buah belimbing sayur, potong-potong
• 2 buah cabai hijau, potong-potong
• 2 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 500 ml santan

Haluskan :

• 5 siung bawang putih
• 2 butir bawang merah
• 3 butir kemiri
• 1 cm jahe
• ½ sdt ketumbar
• ¼ sdt jintan
  
  
• 2 sdt garam

Cara Membuat Resep Opor Ayam Bakar Ketupat Lebaran :

1. Remas-remas potongan ayam dengan air jeruk dan garam hingga rata.
2. Bakar di atas bara api arang sambil balik-balik hingga agak kering. Angkat.
3. Tumis bumbu halus hingga wangi.
4. Masukkan salam, lengkuas dan serai, aduk hingga wangi. Angkat.
5. Masukkan ke dalam panci, tambahkan ayam , kentang dan santan.
6. Masak dengan api kecil hingga mendidih.
7. Masukkan belimbing sayur. Masak hingga kuah mengental.
8. Angkat, sajikan hangat.

Sajikan Resep Opor Ayam Bakar dengan Lontong Ketupat Lebaran untuk 6 orang

RESEP ES PISANG HIJAU SEGAR SPESIAL RAMADHAN

Resep Es Pisang Hijau (Ijo) Segar Special Ramadhan 1432 H untuk berbuka puasa



Bahan :



Bahan Dadar :

• 200 g tepung terigu
• 25 g tepung beras
• 25 g tepung kanji
• 300 ml santan dari 1 butir kelapa
• ½ sdt garam halus

Air daun suji :

• 100 ml air
• 10 lembar daun suji
• 3 lembar daun pandan

Bahan isi :

• 6 buah pisang raja, kupas

Bahan Bubur :

• 100 g tepung beras
• 1 lt santan dari 1 butir kelapa
• 1 lembar daun pandan, potong-potong
• ½ sdt garam halus

Pelengkap :

• 200 ml syrup rasa coco pandan atau syrup frambozen
• 200 g agar-agar tawar yang direbus dengan santan dan pewarna merah, potong dadu
• 250 g serutan es batu

Cara Membuat Es Pisang Hijau Special Ramadhan :

1. Dadar: Tumbuk daun pandan dan daun suji dengan 100 ml air, peras sisihkan airnya.
2. Campur semua bahan dadar, aduk rata. Saring. Panaskan wajan datar anti lengket, tuang satu sendok sayur adonan. Masak hingga matang dan menjadi dadar tipis. Lakukan hingga adonan habis.
3. Ambil satu lembar adonan dadar, isi dengan 1 buah pisang. Gulung dan bungkus hingga pisang tertutup adonan dadar. Bungkus dengan daun pisang. Kukus selama 20 menit atau hingga pisang matang. Angkat, potong-potong. Sisihkan.
4. Bubur: Campur semua bahan bubur, aduk rata. Masak sambil terus diaduk-aduk hingga bubur matang dan tekstur mengental. Angkat. Sisihkan.
5. Penyelesaian: Siapkan mangkuk saji, masukkan bubur, potongan pisang hijau, potongan agar-agar dan es serut.
6. Sesaat sebelum disajikan siram atasnya dengan syrup coco pandan atau syrup frambozen. Hidangkan segera.

Sajikan Es Pisang Hijau Special Ramadhan menemani buka puasa untuk 9 Porsi



Tips : Air daun suji bisa diganti dengan ½ sdt pasta pandan atau 3 tetes pewarna makanan hijau.

Garnish buah: Kubah masjid fantasi dari labu kuning

Hiasan kubah masjid dari labu kuning sangat serasi diletakkan di meja untuk hidangan penutup. Ikuti langkah membuatnya!


Bahan dan Alat:

1 Labu kuning
¼ Labu kuning tambahan
1 Set pisau ukir
Talenan
Tusuk gigi

Gambar langkah-langkah atau cara membuat garnish kubah fantasi dari labu kuning, step by step sebagai berikut:


Cara Membuat:

1. Kupas labu kuning hingga bagian kuningnya terlihat.

French Macaroon

Membuat macaroon ternyata santai, banyak nunggu, he he....sekarang dah tau deh triknya membuatnya, ; jangan dulu memanggang macaroon sebelum adonan pas disentuh jari, bener-bener tidak nempel di jari, saya malah membiarkan adonan lebih dari 30 menit, he he...thanks mba R atas segala trik n tips nya...:)

Resep saya ambil originaly French Macaroon, karna ingin benar-benar tahu seperti apa sih French Macaroon itu. Sebelumnya saya sudah mencoba Macaroon, tapi tidak gendut dan kakinya cuma nongol sedikit, hi hi.... lihat deh Chocolate Cashew macaroon . Sekarang, benar-benar puas.....:))

Resepnya saya lihat di blog Multiplynya Mb R , thanks mb yuuu...:)

Basic French Merengue Macaron
------------------------------------------------
by Helen Dujardin


3 Eggs Whites or 100 gr weighed 
50 gr Granulated Sugar ---------------------> kurleb 50 gr Gula Caster / Gula Pasir diblender bentar
200 gr Powdered Sugar ---------------------> kuleb 100 gr Icing Sugar
110 gr Blanched Almond, Whole or Ground ------> kurleb 50 gr Almond Bubuk

Rch ------------> tambahkan sedikiit moka pasta, satu dua tetes aja
Rch ------------> filling pakai Hazelnut Chocolate Spread

Cara Membuat (sesuai urutan cara yg aku buat) :
1. Blender dengan food processor Icing Sugar dan Almond bubuk, hingga merata/halus, jika tidak terlalu halus, setelah diblender sebentar, ayak saja. Sisihkan.
    *Karna Ike pake almond meal, (almond bubuk) tahap ini di skip.
2. Kocok putih telur hingga mulai berbuih, masukkan sedikit demi sedikit caster sugar, secara bertahap hingga gula habis sambil dikocok terus.
3. Kocok putih telur dan gula tadi hingga soft peak.
4. Masukkan campuran Icing Sugar dan Almond Bubuk dalam dua tahap. Masukkan tahap pertama sebagian, aduk rata ringan  sekitar 15-20 kali adukan. Aku beri sedikit aja moka pasta - satu tetes. Kemudian masukkan lagi bagian kedua/terakhir dari campuran icing sugar dan almond bubuk, aduk rata.Hati2 jangan mengaduk terlalu lama, sekitar 15-20 adukan jg / asal jangan smp adonan encer saja. Biarkan tekstur adonan agak kental.
5. Siapkan loyang, semir margarin sedikit, tutupi dengan kertas roti.
6. Masukkan adonan ke dalam kantong segitiga/piping bag, potong bagian bawah plastiknya, spuit/bentuk bulat adonan di atas kertas roti tadi. Diamkan beberapa saat hingga lapisan atas adonan yg di loyang itu agak mengering, jika di pegang tak lengket, tp msh empuk.
    *Menurut Ike : Tahap ini sangat penting, jika masih lengket, jangan coba2 memanggang, alhasil tidak berkaki, malah permukaan macaroon retak-retak, jadi kuncinya disini.
7. Panaskan oven sekitar 150 derajat celcius, konstan apinya/suhunya di ukuran itu.
8. Masukkan loyang , oven hingga sekitar 20 menit/keluar kaki macaron dan mulai kering bagian atasnya.
    *Ike pertama masukin pake rak bawah, kemudian baru pindah ke rak atas, setelah macaroon keliatan berkaki.
9. Keluarkan loyang dari oven, biarkan dingin, siap diberi aneka filling.

Hasilnya, menul-menul, waaaah senangnyaaaa....:D thanks mb R, atas semua tip & trik nya....:)

Resep Nasi Goreng Pejompongan

Siapa yang mau nasi goreng Pejompongan? Atau Anda tinggalnya jauh? tak perlu khawatir, Anda bisa membuat/memasak nasi goreng Pejompongan sendiri di rumah. Berikut resep nasi goreng Pejompongan dan cara memasaknya:


Bahan I:
400 gr nasi putih dingin
75 gr udang, kupas
75 gr daging ayam, potong dadu
2 butir telur
2 batang daun bawang, rajang
1 1/2 sdt garam
1 sdt gula pasir
2 sdt kecap manis

Resep Pepes Oncom Dengan Udang

Bahan:

1/2 kotak oncom
2 ons udang
2 bh lombok merah
6 bh lombok rawit
sepotong terasi
6 bh bawang merah
3 siung bawang putih
garam
3 butir kemiri
1 ruas kunyit yang sudah dibakar
seiris lengkuas muda
6 lembar daun salam
kemangi
1/2 cangkir santan

Cara membuat:

1. Bumbu-bumbu, kecuali salam dan kemangi, digerus. Oncom digerus kasar, udang dikupas, lalu iris kasar, campurkan semua dengan

Resep Gulai Pakis

Bahan:
4 ikat daun pakis (pilih yang muda)
500 ml santan
2 cm lengkuas, memarkan
1 lbr daun kunyit
1 btg serai, memarkan
1 bh asam kandis
3 lbr daun jeruk
15 bh cabai rawit

Haluskan:
7 bh bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm kunyit
2 cm jahe
2 sdt garam

Cara memasak gulai pakis:
1. Petik daun dan batang pakis yang muda, belah batangnya lalu potong-potong, cuci bersih, tiriskan.
2. Didihkan

Resep Sate Abing

Narti nampilin koleksi resep dulu ya. Belum sempat masak lagi :D


Bahan:
500 gr daging ayam, rebus, suwir kasar
5 sdm kelapa parut, sangrai, tumbuk halus
350 ml santan encer
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt garam
1/2 sdt air asam
2 sdm minyak untuk menumis

Haluskan:
5 bh cabai merah
3 bh bawang merah
1 sdt ketumbar sangrai
1 sdt jintan sangrai
1 cm jahe
2 cm lengkuas

Cara membuat:
1. Tumis bumbu

Resep Tumis Cumi dan Tempe

Teman-teman pernah nemu resep ini di media lain? kayaknya belum pernah deh, coz ini resep ngawur. Narti hadir lagi dengan resep ngawur, setelah resep sebelumnya Tumis ayam plus sayuran ngawur juga. Kalau di kulkas gak ada pilihan lain, akhirnya mengombinasikan sendiri sesuai bahan yang ada. Dan jadilah tumis cumi dan tempe ini.


Bahan:
cumi secukupnya (kalau gak salah kemarin tinggal 300 gr ),

RESEP SATE CIREBON

RESEP SATE KHAS CIREBON ENAK



Bahan :

• 250 gram daging kambing
• 1 ons kacang tanah
• 2 buah jahe
• Ketimun
• Tusukan sate

Bumbu halus :

• 10 buah cabe rawit
• 5 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 4 sendok makan kecap
• 2 sendok makan garam
• 1 sendok teh gula
• 2 sendok makan cuka

Cara membuat sate Cirebon Enak :

1. Rebus daging dengan jahe supaya lunak. Tiriskan dan memarkan.
2. Daging kambing diiris kecil-kecil persegi lalu ditusuk kira-kira 5 kerat satu tusukannya lalu dibakar.
3. Sangrai kacang dan buang kulit arinya. Haluskan kacang bersama bumbu halus. Ketimun dibuang bijinya dan isinya dipotong-potong lalu dibuat acar dengan bawang merah yang dipotong pula menjadi empat, lalu dicampurkan dan aduk rata dan diberi cuka. Sate Cirebon siap untuk dihidangkan.

RESEP TELUR ASIN PANGGANG UDANG

Aneka RESEP TELUR ASIN PANGGANG UDANG



Bahan :

• Margarine untuk olesan
• 100 gram udang kupas, cincang halus
• 100 ml santan (50 ml santan instan + 50 ml air)
• 1 butir telur, kocok lepas
• 5 butir telur asin mentah, pisahkan kuning dan putihnya.

Bumbu halus :

• 3 buah cabai merah
• 6 siung bawang merah
• 1 cm kunyit, sangria
• 1 cm lengkuas
• 2 butir kemiri, sangria

Cara membuat telur asin panggang udang :

1. Olesi 5 buah mangkuk tahan panas volume 200 ml dengan margarine, sisihkan
2. Campur udang, santan, telur, putih telur asin, dan bumbu halus, aduk hingga tercampur.
3. tuang adonan kedalam mangkok hingga penuh. Tutup mangkok dengan aluminium foil. Kukus selama 5-7 menit dengan api sedang hingga adonan setengah matang. Keluarkan mangkukdari dandang, lalu masukan satu buah kuning telur asin di tengah setiap mangkuk. Tutup dengan alumunium foil.
4. Kukus kembali selama 15 menit, hingga telur masak. Angkat.

Sajikan hangat atau panas.

RESEP ES CREAM SALJU

RESEP ES CREAM SALJU sangat disenangi Anak-anak, apalagi sekarang bulan puasa ramadhan sangat pas disediakan didalam mesin freezer atau kulkas di rumah. Untuk berbuka puasa sangat segar dan bergisi tinggi.

Bahan :

• 1 liter susu
• 1 buah kelapa
• 1000 gram gula pasir
• Garam dan vanili secukupnya

Cara membuat es cream salju :

1. Campurkan gula pasir dan susu lalu masak sampai mendidih, angkat dan dinginkan sampai dingin benar.
2. Kelapa muda diambil dagingnya lalu potong-potong kecil-kecil.
3. Campurkan potongan kelapa dengan adonan susu, kemudian tambahkan garam dan vanili secukupnya.
4. Masukan dalam cetakan es cream lalu dinginkan dalam lemari es.

* Ket: Gambar atau picture Es Cream hanya Illustrasi Saja karena resep belum diuji coba di dapur kreasi masakan.

RESEP SUP OYONG KEMBANG TAHU

Resep Sup Oyong Kembang Tahu Special enak dan Lezat, bergizi, serta menambah stamina pada waktu puasa di bulan ramadhan sangat enak disantap pada waktu sahur maupun berbuka. Bagi yang perlu Jadwal Puasa 2011 lihat disini.

Bahan :

• 1 buah (250 g) oyong hijau segar atau fresh
• 150 g kembang tahu kering
• 100 g udang kecil, buang kepalanya
• 25 g suun, potong-potong
• 5 butir bawang merah, iris halus
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 750 ml air/kaldu ayam
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdm kaldu ayam bubuk

Taburan :

• 1 sdm daun bawang iris halus
• 1 sdm bawang merah goreng

Cara Membuat Sup Oyong Kembang Tahu :

1. Kupas oyong hijau dan segar, cuci dan iris serong.
2. Patah-patahkan kembang tahu kering, rendam hingga lunak. Rendam suun dalam air dingin hingga lunak. Tiriskan
3. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis irisan bawang merah, dan bawang putih sampai harum. Masukkan udang dan aduk hingga berubah warna.
4. Tuang air atau kaldu, didihkan.
5. Masukkan kembang tahu dan masak hingga lunak dan matang.
6. Tambahkan oyong dan suun.
7. Tambahkan bumbu, didihkan kembali. Angkat.
8. Beri bahan Taburan.

Sajikan panas atau hangat Sup Oyong Kembang Tahu Untuk 6 orang

RESEP SUP TAHU LEMBUT

RESEP MASAKAN Aneka SUP TAHU LEMBUT



Bahan :

• 2 tahu putih dihaluskan
• 2 ons wortel, diparut
• 1 ons jamur merang, dipotong-potong
• 1 ons buncis, diiris kecil-kecil
• 2 batang daun bawang, diiris tipis-tipis
• 2 batang sladri, diiris halus
• 3 siung bawang putih dihaluskan.
• 300 ml kaldu
• Garam, merica, gula, dan pala secukupnya

Cara Membuat Sup Tahu Lembut :

1. Margarine dipanaskan, dan tumis bawang putih sampai harum baunya, masukan daun bawang, garam, merica, gula, dan pala. Jamur turut ditumis setengah matang. Juga buncis, parutan wortel, sledri dan tahu yang telah dihaluskan.
2. Jika telah tercampur rata, tuang kaldu ke dalamnya. Didihkan di atas api sedang, dan hidangkan panas-panas. Bila perlu taburkan bawang goreng sebelum dihidangkan.

RESEP DODOL GARUT ENAK DAN ASLI

RESEP DODOL GARUT enak dan asli Legit



Bahan :

• 1 kg tepung ketan
• 2 kg gula merah
• 2 ons gula pasir
• 2 sendok santan cair
• 4-6 buah kelapa untuk santan kental

Cara Membuat Dodol Garut Enak dan Legit :

1. Tepung dan irisan gula merah yang halus dicairkan dengan santan cair, lalu direbus sampai kental dan tuangkan santan kentalnya
2. Demikian terus dimasak sampai kental sekali.
   
   
3. Sesudah memasak dituang diatas tampah yang diberi dengan kertas minyak, lalu diolesi dengan minyak goreng sampai rata, dinginkan dulu lantas digulung hingga bulat panjang kemudian dibungkus lagi dengan kertas minyak.

Resep Tumis Ayam plus sayuran

Disaat terdesak, tidak banyak pilihan sayuran yang tersedia di kulkas, kita mesti putar otak. Membuka kulkas sambil mikir masak apa ya? adanya cuma ayam. Sayuran kol ma wortel (sayur ini hampir setiap hari ada disini). Sayuran lain ada yang musiman, tersedia saat musim dingin saja atau saat musim panas saja.
Akhirnya pilihan jatuh pada tumis ayam plus sayuran. Ini resep ngawur, jangan ditiru ya.

RESEP TONGSENG DAGING

Resep Tongseng Daging Kambing atau Daging Sapi sesuai selera.



Bahan:

• 300 gram daging kambing/sapi,potong kecil
• 1 bungkus bumbu gule instan
• 750 ml air untuk merebus daging
• 500 ml santan encer

Bumbu tambahan untuk tongseng :

• 6 butir bawang merah, iris tipis, goreng
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 3 buah cabai rawit, iris kasar
• 100 g daun kol, iris kasar
• 1 batang daun bawang, iris kasar
• 1 buah tomat merah, iris kasar
• 1 sdt garam
• 1 sdt garam
• 3 sdm kecap manis

Cara Membuat Tongseng Daging :

1. Rebus daging kambing dengan bumbu gule instan dan air.
2. Masak sampai daging empuk dan kuah menyusut.
3. Tambahkan santan encer, masak sampai mendidih.
4. Masukkan bumbu tambahan dan sayuran kecuali cabai rawit dan tomat.
5. Masak sampai sayuran layu, tambahkan bumbu jika ada yang kurang.
6. Masukkan cabai rawit dan tomat. Aduk sebentar, angkat.

Sajikan Tongseng Daging Panas atau hangat dengan nasi putih Panas atau hangat untuk 4 orang

RESEP ULI BAKAR BANDUNG

Resep Aneka Ketan : Resep Uli Bakar atau Ketan Bakar. Uli adalah makanan (kuliner) berasal dari daerah Jawa Barat (bandung) yang terbuat dari ketan yang dibakar atau dipanggang, kemudian dimakan dengan tape ketan, atau bisa juga dengan serundeng kelapa yang ditabur gula pasir sesuai selera.

Bahan :

• 300 gr Ketan, rendam minimal 1 jam
• 170 - 200 ml air
• 1 lembar daun pandan
• 100 gr Kelapa parut
• 1 sdt garam (bisa lebih tergantung selera)

Cara membuat Uli Bakar :

1. Aroni ketan hingga setengah matang.
2. Sementara itu masak air, daun pandan dan garam. Matikan api
3. Masukkan ketan aron ke dalam air, aduk rata. Biarkan hingga air menyusut dan kering sambil sesekali ketan di aduk.
4. Kukus kembali ketan hingga matang. Anda bisa juga mengukus kelapa parut sekalian.
5. Selagi ketan masih panas, campur dengan kelapa dan dihaluskan/ditumbuk ( sebelumnya cicipi apakah rasa garam sudah cukup).
6. Setelah itu cetak uli, biarkan hingga dingin. Uli siap utk dipotong sesuai selera.
7. Panggang uli hingga kecoklatan. Uli siap untuk di santap dengan serundeng kelapa.

Buah Kurma | Ciri-ciri dan manfaat buah kurma

Siapa yang tidak mengenal buah kurma? buah yang selalu dicari umat muslim saat bulan Ramadhan, untuk disantap waktu berbuka puasa dan sahur sebagaimana Rasulullah saw.

Hadits tentang sahur dengan kurma:
Hadits dari Nabi Shallallahu alaihi wasallam berikut ini;"Artinya : Sebaik-baik sahurnya seorang mukmin adalah korma." (Hadits Riwayat Abu Daud 2/303, Ibnu Hibban 223, Baihaqi 4/237 dari jalan

Resep Mie Jambi

Berikut ini variasi masakan mie, yaitu resep mie Jambi.


Bahan:
200 gr tetelan, dipotong tipis panjang
150 gr udang kupas
1500 ml air
3 sdm tepung terigu
5 siung bawang putih, haluskan
1 sdm + ¼ sdt garam
½ sdt merica bubuk
50 gr tongcai ( baca disini http://dapurpunyaku.blogspot.com/2010/10/tongcai.html )
3 btr telur rebus, dipotong-potong
5 ptg perkedel kentang
2 btg daun bawang, dipotong 1 cm

Chicken Egg Roll

Bahan 1:

• 300 gr daging ayam cincang kasar
• 50 gr lemak ayam poting2 kecil

Bahan 2:

• 1 st ang ciu/ sake
• 1 st kecap asin./ kikoman
• 1 st garam halus
• 1 st gula pasir
• 2 sm minyak ayam
• 40 cc putih telur ayam
• ½ st minyak wijen
• ½ st vetcin (optional)
• ¼ st merica bubuk
• 1 st bw putih cincang goreng
• 1 sm muncung maizena

Bahan 3:

• 4 bt telur ayam ukuran sedang (cukup 3 bt jika telurnya besar2)
• 80 gr terigu
• 20 gr custard powder (agar kuning) jika tidak ada pakai maizena saja
• 160 cc air
• ½ st garam halus
• ½ st vetcin (optional)
• 1 sm mentega cair

Cara membuat:

1. satukan bahan A, beri bahan B aduk sampai rata betul
2. dari bahan C: kocok telur, garam, vetcin, beri terigu , custard, mentega cair aduk pakai tangan, lalu saring dan dibuat dadar tipis2 jadi kira2 6 lembar dadar
3. isi ½ atau 1/3 bag dadar dengan adonan isi, gulung spt lumpia rekatkan dg campuran terigu air yg menyerupai pasta
4. kukus 20 menit
5. setelah dingin, potong2 dan digoreng

Download Resep Chicken Egg Roll

Anak masih sekolah tapi ingin buka usaha sendiri apakah bisa?

Barusan ada keyword masuk seperti ini: Anak masih sekolah tapi ingin buka usaha sendiri apakah bisa? Jawabnya: Bisa!

Narti membaca kalimat itu saja sudah senang, ada semangat wirausaha yang tinggi, sebelum memulai usaha mencari referensi lewat internet. Usaha tidak harus besar, usaha bisa dimulai dari yang kecil, bahkan bisa tanpa modal. Koq bisa? jawabnya bisa.

Narti menanggapi keyword yang

RESEP STEAK DAGING SAPI ENAK DAN LEZAT KQ 5

Resep Daging Steak (Bistik) Sapi Enak dan Lezat KQ5



Bahan :



Steak Daging :

• 500 g daging has dalam sapi, biarkan utuh
• 4 sdm kecap manis
• 1 sdt garam
• 2 sdm minyak sayur untuk menumis
• 750 ml air
• 2 sdm susu bubuk larutkan dengan 150 ml air

Bumbu, haluskan :

• 5 siung bawang putih
• ½ sdt merica butiran
• ½ cm biji pala
• 1 sdm merica butiran

Pelengkap :

• 2 buah kentang, kupas, potong panjang 5x1x1 cm, goreng

Setup Sayuran :

• 1 sdm margarin
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 20 g bawang bombay, cincang halus
• 3 sdm biji jagung manis
• 3 sdm kacang polong beku
• 1 buah wortel, potong dadu 1 cm

Cara Membuat Steak Daging Sapi :

Steak Daging:

1. Tusuk-tusuk beberapa bagain daging dengan garpu.
2. Lumuri dengan bumbu halus hingga rata.
3. Tambahkan kecap, aduk rata sampai semuanya terbaluri.
4. Simpan dalam wadah bertutup di kulkas (kulkas bawah) semalaman.
5. Panaskan minyak untuk menumis, masukkan daging berikut bumbu rendamannya.
6. Aduk-aduk hingga seluruh sisi daging kecokelatan.
7. Tuangi air, tutup panci dan masak hingga daging enpuk. Angkat.
8. Potong-potong daging melintang 2 cm.
9. Masukkan kembali ke dalam panci, beri susu.
10. Masak kembali hingga kuahnya mendidih.
11. Angkat, sajikan dengan Pelengkapnya.

Setup Sayuran:

1. Tumis bawnag putih dan bawang bombay hingga wangi.
2. Masukkan sayuran,aduk sebentar lalu angkat.

Sajikan Steak Daging Sapi Enak dan Lezat untuk 4 orang

RESEP KUE LAPIS SINGKONG KELAPA

Resep Kue Lapis Singkong Tabur Kelapa Parut Enak dan Lezat



Bahan :

• 1 kg singkong parut
• 200 g gula pasir
• 300 ml santan kental
• 1 bungkus agar-agar bubuk putih
• ½ sdt vanili bubuk
• 3 jenis pewarna kue,hijau,merah,kuning

Pelengkap :

• Kelapa parut

Cara Membuat Kue Lapis Singkong Enak :

1. Campur semua bahan, aduk hingga rata.
2. Bagi adonan menjadi 3 bagian.
3. Beri masing-masing warna merah, kuning, hijau. Sesuai Selera.
   
   
4. Panaskan kukusan.
5. Siapkan cetakan segi empat, semir sedikit minyak.
6. Beri adonan warna hijau, ratakan.
7. Kukus cetakan selama 10 menit (bungkus tutup kukusan dengan serbet bersih).
8. Selanjutnya ratakan adonan merah di atasnya. Kukus adonan merah selama 10 menit.
9. Terakhir masukkan adonan kuning kukus kembali hingga matang.
10. Angkat dan dinginkan.
11. Potong-potong melintang 1 cm.
12. Lapisi dengan kelapa parut hingga rata.

Sajikan Resep Kue Lapis Tabur Kelapa Untuk 20 potong

Beef Yakiniku

Bahan:

• 500 gr daging sirloin iris tipis
• 100 gr bw Bombay iris tipis
• 100 cc kaldu ayam
• 1 bh paprika iris
• 3 bh bw putih iris halus

Bahan sauce:

• 100 cc kikoman
• 100 cc sake
• 50 cc white/red wine (optional)
• 50 gr gula pasir
• 1 bt bawang daun potong panjang
• 2 ½ sm kecap manis
• 2 bh bw putih , keprek iris
• 1 sm wijen, panggang

Cara membuat

1. Satukan semua bahan sauce masak sd mendidih kira2 15 menit, dinginkan saring. Sisihkan
2. Panaskan 2 sm minyak goreng bw putih dan bw Bombay sampai layi masukan paprika sambil diaduk2 sebentar, angkat sisihkan
3. panaskan 2 sm minyak dan 1 sm minyak wijen, masukan daging aduk2 sampai berubah warna, tuangkan sauce dan kaldu, aduk rata, sampai daging matang dan air tinggal sedikit, masukan bw Bombay dan paprika tambahkan wijen. Angkat hidangkan

Download Resep Beef Yakiniku

Resep tradisioanal: tumpeng putih lengkap dengan lauk pauk dan cara membuatnya

Tumpeng putih lengkap dengan lauk dan cara membuatnya, tumpeng putih komplit, gambar tumpeng putih komplit, tumpeng yang rapi, menyusun lauk tumpeng, referensi membuat tumpeng.

1. Tumpeng Putih
Nasinya nasi uduk
gambar tumpeng putih lengkap dengan lauknya
2. Urap Sayuran
Narti said: untuk resepnya menggunakan resep punya Anda juga gakpapa, tapi perhatikan cara menata lauk pauk atau cara menata

Resep tradisioanal: tumpeng kuning lengkap dengan lauk pauk dan cara membuatnya

Untuk tumpeng nasi kuning kali ini, lauk pauk yang disajikan adalah kering kentang, cabai isi, ayam goreng lengkuas, rolade, udang goreng tempura, dan telur dadar. Lihat gambar tumpeng dibawah ini, wadah tumpengnya berbentuk segitiga. Semoga ini bisa menjadi inspirasi buat teman-teman yang mau membuat tumpeng.

Cara membuat tumpeng tradisional nasi kuning, lengkap dengan lauk pauknya sebagai

Resep Kue biji ketapang

Teman-teman sudah mulai bikin kue lebaran? narti, puasa baru dapat 15 hari udah nanya kue lebaran :)
Buat persiapan juga gakpapa, ngumpulin resep kue-kue lebaran dulu. Kali ini adalah resep kue biji ketapang. Namanya biji ketapang, tapi gak ada miripnya sama sekali dengan biji ketapang, yang pohonnya ada di kampung, narti waktu kecil suka nyari biji ketapang ini di kebun. Malah buka kartu :D
Yuk

Beef Teriyaki

Bahan:

• 500 gr daging sirloin slice tipis ( potong jadi 2)
• 100 gr bawang Bombay iris memanjang
• 3 bh by putih iris halus
• 4 sm minyak goreng
• 1 st minyak wijen

Bumbu:

• 75 cc teriyaki marinade sauce
• 30 cc manjo mirin
• 20 cc sake
• 1 sdt jahe parut diambil airnya saja
• 3 sm kecap manis
• 3 sm gula pasir
• 1 st dasinomoto

Cara membuat:

1. rendam daging selama 30 menit dalam campuran : teriyaki marinade sauce, kecap manis, sake, gula pasir dan dasino moto
2. panaskan 2 sm minyak di dlm wajan
3. goreng bw Bombay & bw putih sampai layu, angkat dari wajan sisihkan
4. panaskan lagi 2 sm minyak & 1 st minyak wijen, masukan danging yg telah dimarnade aduk2 sd dagingnya matang
5. masukan kembali bw Bombay & bw putih lalu beri mirin. Angkat
6. hidangkan dengan salad dan sausnya

Download Resep Beef Teriyaki

Menumis | Tips menumis praktis dan lezat

Menumis adalah teknik memasak sayur yang paling mudah dengan menggunakan sedikit minyak dan banyak dipakai oleh ibu rumah tangga. Selain praktis, rasa masakan tetap lezat dan gizinya tidak akan hilang karena proses memasaknya sebentar yaitu 5-10 menit.

Sayangnya, tak semua tahu cara menumis yang benar. Untuk lebih jelasnya, berikut ini beberapa tips menumis praktis dan lezat:


Pakailah sedikit

Nugget Udang Pedas

Bahan:

• 300 gr udang, haluskan
• 100 ml santan
• 2 butir telur
• 50 tepung sagu
• 2 sdt garam dan 1 sdt merica halus
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt penyedap rasa

Haluskan:

• 3 butir bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah besar
• 3 buah cabai rawit merah
• 1 lembar daun jeruk
• 1 sdt irisan batang serai

Panir:

• 1 butir telur
• 100 gram tepung roti
• Minyak untuk menggoreng
• Pelengkap: Saus tomat atau mayones

Cara Membuat:

1. Campur udang halus dengan santan, telur, tepung sagu, garam, merica, gula pasir, dan penyedap rasa, aduk rata.
2. Tambahkan bumbu halus, aduk rata.
3. Siapkan loyang atau pinggan tahan panas, olesi dengan minyak goreng, tuangkan adonan lalu kukus selama 20 menit, angkat dan dinginkan.
4. Setelah dingin, potong menurut selera, celupkan ke dalam telur kocok dan lumuri dengan tepung roti. Simpan di dalam lemari pendingin selama 2 jam.
5. Panaskan minyak dan goreng hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan.
6. Sajikan bersama kentang goreng, saus tomat, dan saus cabai botolan.

Download Resep Nugget Udang Pedas

Cara membuat Garnish bentuk bunga krisan dari bawang bombay

Bikin garnish lagi yuk!
Kali ini garnish/hiasan makanan dari bawang bombay. Bentuk garnish yang kemarin-kemarin kebanyakan bentuk bunga mawar, tapi kali ini coba membuat garnish bentuk bunga krisan. Mirip ma bunga krisan gak? mirip dikit-lah... *maksa*

gambar garnish bawang bombay bentuk bunga krisan
Untuk membuat garnish bentuk bunga krisan ini, bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain:
Bawang

RESEP MAKANAN BAYI SEHAT UMUR 6-12 BULAN

Resep Masakan Makanan Bayi Sehat Enak dan Lezat serta bergizi tinggi untuk Bayi Umur Usia 6, 7, 8, 9, 10, 11 - dan 12 Bulan. Berikan makanan yang penuh nutrisi dan kandungan Vitamin lengkap bagi Bayi kesayangan Anda. Berikut kumpulan koleksi 13 Daftar Menu resep makanan bayi sehat lengkap dengan cara memasaknya agar supaya Bayi suka makan dan lahap. :

1. RESEP NASI TIM HATI ENAK

BAHAN :

• 600 ml air
• 2 sendok makan beras
• 25 gr hati ayam, iris kecil
• 25 gr tempe
• 50 gr labu kuning parut
• 1 iris tomat matang
• 1 sendok teh minyak

CARA MEMBUAT NASI TIM HATI ENAK :

1. Masak air bersama beras, hati ayam serta tempe, aduk perlahan hingga mengental.
2. Masukan labu kuning, tomat dan masak sambil diaduk hingga matang.
3. Tambahkan minyak, aduk hingga tercampur rata. Angkat dan biarkan hingga dingin.
4. Saring atau masukan kedalam blender dan haluskan.
5. Tuang dalam mangkuk dan sajikan segera.

TIPS & TRICKS :

• Pilih hati ayam yang masih utuh, tidak hancur, terutama empedunya. Bila empedu pecah hati akan terasa pahit.
• Untuk 2 porsi (1 porsi = 209 kalori)

2. RESEP PUDING ROTI APEL ENAK

BAHAN :

• 150 gr apel, cuci belah empat dan buang bagian tengahnya
• 75 gr roti tawar buang tepinya dan iris kecil
• 50 ml susu formula

CARA MEMBUAT PUDING ROTI APEL ENAK :

1. Panaskan dandang dan kukus apel selama 10-12 menit kemudian angkat.
2. Kupas kulit apel, masukkan dalam blender dan haluskan hingga jadi pure.
3. Campur Roti dengan susu formula, aduk sampai roti lunak.
4. Tuang campuran roti dan susu formula ke dalam mangkuk dan sajikan dengan pure apel.

TIPS & TRICKS :

• Susu formula bubuk sesuai dengan yang biasa Anda berikan pada bayi
• Boleh gunakan susu formula karena susu karena susu tidak dimasak diatas api pada saat puding roti apel diolah
• Susu formula dibuat dari 50 ml air hangat matang dicampur dan diaduk rata dengan 2 sendok takar susu formula bubuk.
• Untuk 1 porsi (1 porsi = 309 kalori)

3. RESEP BUBUR KENTANG BROKOLI ENAK

KANDUNGAN BROKOLI :

Brokoli mengandung nutrisi dan merupakan sumber vitamin yang baik bagi tubuh. kandungan vitamin C dan betacarotene yang terkandung dalam brokoli merupakan sumber nutrisi dan anti oksidan yang baik bagi bayi anda. Sementara ikan salmon memiliki kandungan fatty acid yang baik bagi perkembangan otak baby pada masa awal pertumbuhannya. Paduan menu brokoli dan salmon merupakan pilihan yang sehat bagi bayi anda.

BAHAN :

• 40 gr daging ayam, cuci, buang lemaknya, potong kecil
• 100 gr tahu potong kecil-kecil
• 200 gr kentang, kupas, potong kecil
• 40 gr wortel, kupas, potong kecil
• 120 ml air
• 25 gr brokoli, petik sesuai kuntum, potong kecil

CARA MEMBUAT BUBUR KENTANG BROKOLI ENAK :

1. Masukkan daging ayam, tahu, kentang dan wortel kadalam panci. Tambahkan air, lalu masak sampai mendidih. Tutup dan biarkan selama 30 menit.
2. Masukan brokoli masak dalam keadaan tertutup selama 10 menit atau sampai brokoli lunak, angkat.
3. Masukan dalam blender dan haluskan, tuang dalam mangkuk dan biarkan dingin.
4. Hidangkan segera.

TIPS & TRICKS :

1. Agar kentang tidak berubah warna, setelah dikupas dan dibersihkan bagian lekuknya, rendam segera dengan air sebelum diolah lebih lanjut
2. Untuk 2 porsi (1 porsi = 155 kalori)

4. RESEP NASI TIM CINCANG ENAK

BAHAN :

• 500 - 750 ml air
• 2 sendok makan beras
• 50 gram tahu, cincang
• 25 gram daging giling
• 50 gram wortel parut
• 25 gram tomat cincang
• 2 sendok makan santan kental

CARA MEMBUAT NASI TIM CINCANG ENAK :

1. Rebus air bersama , tahu dan daging giling. Aduk-aduk dan masukan wortel serta tomat, aduk dan masak hingga sayuran matang & angkat.
2. Tuang santan, aduk hingga tercampur rata kemudian angkat kemudian tuangkan kedalam mangkuk tahan panas.
3. Panaskan dandang dan kukus nasi tim sampai airnya habis.
4. Angkat dan sajikan

TIPS & TRICKS :

• Pilih tahu yang masih seger, warna dan baunya belum berubah.
• Untuk 1 porsi (1 porsi = 226 kalori)

5. RESEP BUBUR MILNA SARI JERUK ENAK

BAHAN :

• 3 keping biskuit milna
• 150 ml susu formula cair
• 50 ml sari jeruk manis

CARA MEMBUAT BUBUR MILNA SARI JERUK ENAK :

• Campur biskuit dengan susu hangat, aduk sampai rata.
• Tuang dalam mangkuk, siram dengan sari jeruk.
• Hidangkan segera

TIPS & TRICKS :

• Untuk 1 porsi (1porsi = 252kalori)
• Susu formula cair dibuat dari 150 ml air hangat matang dicampur dan diaduk denagn 5 sendok takar susu formula bubuk yang biasa diminum.

6. RESEP TIM TAHU ENAK DAN LEZAT

BAHAN :

• 50 gr wortel diparut
• 50 gr tahu dihancurkan
• 50 gr tepung beras merah/putih
• 500 cc air
• 20 gr daun bayam diiris halus
• 50 gr tomat diiris kecil
• Gula pasir secukupnya

CARA MEMBUAT TIM TAHU ENAK DAN LEZAT :

• Masukkan wortel, tahu, tepung beras, dan air dalam mangkuk tahan panas kemudian ditim. Selama ditim mangkuk harus ditutup, sambil sekali-kali isinya diaduk.
• Setelah setengah masak masukan bayam lalu aduk lagi kemudian masak sampai tim betul2 lunak, kemudian angkat.
• Haluskan dengan blender kalau ada, kemudian saringlah dan hidangkan dengan air tomat.

CARA MEMBUAT AIR TOMAT :

• Rendam tomat dalam air panas yang baru mendidih kira2 10 menit, lalu angkat, hancurkan dan saring, tambahkan 100 cc air dan sedikit gula.
• Balita dibawah usia 6 bulan dapat disaring / dihaluskan terlebih dahulu.
• Untuk 1 porsi (1 porsi : 252 kalori).

7. RESEP PURE PISANG DAN TAHU TERENAK

BAHAN :

• 1 buah pisang berukuran kecil
• 50 gram (3 ons) Tahu (pilihlah tahu jenis soft Tahu, yang lembut untuk dikonsumsi bayi)

CARA MEMBUAT PURE PISANG DAN TAHU TERENAK :

• Kupas dan haluskan pisang kemudian campurkan dengan tahu matang, lumatkan hingga menjadi pure. Anda juga bisa menambahkan buah mangga, aprikot, persik, dan buah-buahan lainnya bersama-sama dengan buah pisang.

8. RESEP SALMON DAN BROKOLI DENGAN SAUS KEJU ENAK

BAHAN :

• 75gram fillet ikan salmon
• 15 gram Butter
• 50 gram brokoli
• 15 gram tepung
• 200 ml susu
• 20 gram keju gruyere
• 2 sendok makan keju parmesan
• 2 sendok makan mascarpone

CARA MEMBUAT SALMON DAN BROKOLI DENGAN SAUS KEJU :

• Taruh ikan salmon diatas piring kemudian lumuri dengan butter. Tutupi dengan alumunium foil, dengan memberikan sedikit lubang sebagai ventilasi udara. Kemudian masukan microwave selama kurang lebih satu setengah jam. sementara itu kukus brokoli selama kurang lebih 4 menit.

CARA MEMBUAT SAUS KEJU ENAK :

• Lelehkan butter, aduk bersama tepung dan masak hingga satu menit. Perlahan-lahan tuang susu kedalam adonan, aduk kembali dengan api kecil selama kurang lebih 3 menit samapai saus mengental. Matikan api, aduk keju gruyere dan keju parmesan hingga meleleh, Kemudian aduk bersama dengan mascarpone.
• Haluskan ikan salmon, kemudian potong brokoli dengan potongan kecil-kecil, aduk ke dalam saus keju, Sajikan.

9. RESEP BUBUR APEL RICOTTA PALING ENAK

BAHAN :

• 4 sdm keju ricotta, siap pakai
• 1/2 buah apel malang, kupas, potong dadu, lumuri air jeruk
• 1/2 buah pear hijau, kupas, potong, lumuri air jeruk
• 250 cc air
• 1 sdm susu formula 1 diseduh dalam 160 cc air hangat

CARA MEMBUAT BUBUR APEL RICOTTA PALING ENAK :

• Rebus apel dan pear dengan air hingga lunak (kira-kita air rebusan tinggal 1/3-nya).
• Masukkan dalam blender, haluskan, dan saring. Campur keju ricotta dengan bubur apel dan pear, serta susuI. Aduk rata. Untuk: 2 porsi

TIPS & TRICKS :

• jika tidak tersedia keju ricotta, buatlah 4 sdm susu fomula 1 diseduh dalam 500 cc air, kemudian tambah dengan 1 sdm perahan jeruk nipis, diamkan, setelah menggumpal, saring.

10. RESEP BUBUR KACANG HIJAU SEGAR

BAHAN :

• 100 gr kacang hijau kupas, rendam, tiriskan
• 250 cc jus apel
• 1 buah wortel, kupas, potong dadu
• 400 cc air
• 10 sdm susu formula 1

CARA MEMBUAT BUBUR KACANG HIJAU SEGAR :

1. Sangrai kacang hijau hingga matang. Haluskan dan ayak.
2. Rebus wortel dengan air hingga tinggal setengah. Ambil airnya.
3. Campur kacang hijau bubuk dengan jus apel dan air rebusan wortel. Aduk hingga rata. Jerang di atas api sedang sambil diaduk hingga mendidih.
4. Masukkan susu formula 1 sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Angkat. Berikan pada bayi selagi hangat. Untuk: 2 porsi

11. RESEP BUBUR BERAS MERAH NIKMAT

BAHAN :

• 100 gr beras merah, rendam, tiriskan, haluskan, dan ayak
• 600 kaldu ayam
• 5 sdm susu formula 1
• 100 gr pepaya matang, haluskan
• 5 sdm air jeruk manis

CARA MEMBUAT BUBUR BERAS MERAH NIKMAT :

1. Campur tepung beras merah dengan kaldu ayam, aduk rata. Jerang di atas api sambil diaduk hingga matang. Angkat.
2. Tambahkan susu formula 1, aduk rata.
3. Tambahkan pepaya dan air jeruk manis, aduk rata. Berikan pada bayi selagi hangat. Untuk: 2 porsi

12. RESEP BUBUR SI LABU KUNING SEDAP

BAHAN :

• 100 gr labu kuning, kupas, potong dadu
• 200 cc air matang
• 1 sdm susu formula 1, larutkan dalam 160 cc air hangat
• 1 sdt gula pasir

CARA MEMBUAT BUBUR SI LABU KUNING SEDAP :

1. Rebus labu kuning hingga lunak (kira-kira air rebusan tinggal 50 cc). Angkat, dinginkan.
2. Masukkan dalam blender, haluskan, dan saring. Campurkan dengan susu formula 1 yang sudah dicairkan, dan sedikit gula. Aduk rata. Untuk: 2 porsi

13. RESEP BUBUR BERAS STROBERI UNTUK BAYI 6-12 BULAN (USIA 6,7,8,9,10,11,12)

BAHAN :

• 1 sendok makan Tepung Beras
• 50 gr Stroberi, haluskan dengan blender
• 1 sendok makan Susu Formula Lanjutan, larutkan dengan air secukupnya
• 150 ml Air

CARA MEMBUAT BUBUR BERAS STRAWBERRY UNTUK BAYI 6-12 BULAN :

1. Larutkan tepung beras dengan air, aduk hingga tercampur betulo Didihkan hingga larutannya mengental dan matang - jangan lupa untuk terus mengaduknya
2. Begitu sudah matang, sesaat sebelum diangkat, tambahkanlah stroberi yang sudah dihaluskan
3. Tambahkan pula susu formula yang sudah dilarutkan dengan air
4. Siap disajikan untuk 1 kali makan

Ingat Makanan Bayi Sehat ini diberikan setelah pemberian air susu ibu eksklusif bagi bayi hingga usia 6 enam bulan.

Source : http://www.balita-anda.com

Resep Lontong Kikil (Jawa Timur)

Jika sudah bosan dengan lontong sayur, bisa divariasikan dengan membuat lontong kikil ini. Di Indonesia tentu mudah untuk mendapatkan kikil ini, tapi disini tidak :'(
Resep lontong kikil dan cara membuat lontong kikil sebagai berikut:


Bahan:
500 gr kikil sapi
3 lbr daun salam
4 cm lengkuas, memarkan
1 ltr santan encer
300 ml santan kental
3 sdm minyak goreng untuk menumis
2 sdm garam

Haluskan:

Resep Tumis Labu Siam Pedas Seafood

Sebagai variasi resep tumis labu siam, berikut ini resep tumis labu siam pedas plus seafood, ada tambahan udang dan bakso ikan (bakso ikan biasanya dibuat dari daging ikan tenggiri, resep/cara membuat bakso ikan baca disini http://dapurpunyaku.blogspot.com/2010/03/resep-bakso-ikan.html )


Bahan:
2 bh labu siam, potong bentuk korek api
100 gr udang kupas
100 gr cumi-cumi, iris 3 x 3 cm, buat

Nugget Cumi Rasa Kari

Bahan:

• 350 gr cumi, haluskan
• 100 ml santan kental 
• 2 butir telur
• 50 gr tepung sagu
• 3 sdm bumbu kari basah, siap pakai
• 2 sdt garam dan 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt penyedap rasa ayam

Panir:

• 1 butir telur
• 100 gram tepung roti
• Minyak untuk menggoreng

Pelengkap: Saus tomat dan saus cabai botolan

Cara Membuat:

1. Campur cumi halus dengan santan, telur, tepung sagu, bumbu kari, garam, merica, gula pasir,dan penyedap rasa ayam, aduk rata.
2. Siapkan loyang atau pinggan tahan panas, olesi dengan minyak goreng, tuangkan adonan lalu kukus selama 20 menit, angkat, dinginkan.
3. Setelah dingin, potong merurut selera, celupkan ke dalam telur kocok dan lumuri dengan tepung roti. Simpan dalam lemari pendingin selama 2 jam.
4. Panaskan minyak, goreng hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan.
5. Sajikan bersama saus tomat dan saus cabai botolan.

Download Resep Nugget Cumi Rasa Kari

RESEP MINUMAN ES KOPYOR SEGAR

Resep Minuman Dingin Es Kopyor Segar diminum saat berbuka puasa



Bahan :

• 1 bungkus agar-agar
• 1 buah kelapa
• 2 sendok makan gula pasir
• ½ gelas air kelapa
• Garam secukupnya
• Es batu secukupnya

Cara membuat Resep Minuman Es Kopyor Seger :

1. Parutlah satu buah kelapa, kemudian peraslah dengan air kelapa.
2. Tuangkan agar-agar dengan air kelapa 125 cc, setelah itu jadikan satu kedua adonan lalu masak dengan api kecil tambahkan serta garam dan gula.
3. Jika sudah mendidih segera diangkat, setelah itu tuangkan adonan ini sedikit demi sedikit diatas es batu.
4. Bisa ditambah dengan sirup bila suka serta gerusan es batu agar lebih nikmat.

Sajikan Minuman Es Kopyor Segar pada saat berbuka puasa untuk lihat jadwal puasa 2011 dan Jadwal Imsakiyah 1432 H seluruh kota di Indonesia disini.

RESEP RAHASIA COCA COLA ASLI

Resep Rahasia Coca Cola Asli Bocor. Resep asli Coca-cola disebutkan disimpan di sebuah ruang besi di Atlanta, Georgia. Resep itu dijaga 24 jam. Inilah resep rahasia coca-cola itu.

1. Ekstrak cair coca 3 dram (unit)

2. Asam Sitrat 3 ons

3. Kafein 1 ons

4. Gula 30 (tulisannya tidak jelas berapa ukurannya)

5. Air 2,5 galon

6. Juice jeruk limau 2,25 liter

7. Vanilla 1 ons

8. Karamel 1,5 ons atau lebih untuk warnanya.

9. 7X Penyedap Rasa (2 ons penyedap rasa dan 5 tetes sirup)

10. Alkohol 8 ons

11. Minyak jeruk 20 tetes

13. Minyak Lemon 30 tetes

14. Minyak Nutmeg 10 tetes

15. Coriander (ketumbar) 5 tetes

16. Neroli 10 tetes

17. Cinnamon (kayu manis) 10 tetes

Setelah masuk Indonesia untuk mendapatkan sertifikasi halal point ke 10 yaitu, Alkohol dihilangkan.

Source : http://www.tempointeraktif.com/hg/oops/2011/02/16/brk,20110216-313670,id.html

Resep Gempol Plered (Jawa Tengah)

Hidangan yang manis ini cocok untuk menu buka puasa. Jika sajian kolak sudah bosan, bisa diganti dengan bubur sumsum atau burjo. Bubur sumsum yang biasa sudah bosan, ganti dengan bubur sumsum saus durian ( resep disini http://dapurpunyaku.blogspot.com/2011/07/resep-bubur-sumsum-saus-durian.html ). Jika semua itu udah mulai jenuh, saatnya nyari resep lain, dan bisa dicoba menu ini, Gempol Plered.

Menu Makan Sahur: resep Buncis Lidah Sapi Masak Kecap

Kali ini resep untuk menu makan sahur, yaitu resep buncis lidah sapi masak kecap.
Bagian-bagian atau nama bagian daging sapi dalam bahasa Indonesia atapun bahasa Inggris bisa dibaca disini http://dapurpunyaku.blogspot.com/2011/08/mengenal-nama-bagian-bagian-daging-sapi.html

Berikut resep buncis lidah sapi masak kecap dan cara memasaknya:


BAHAN:
500 gr lidah sapi rebus
150 gr buncis, iris

Mengenal macam-macam tepung | Jenis-jenis Tepung

Kalau kita mau membuat kue, ketika membaca resepnya kadang suka bingung, kok ternyata banyak sekali jenis tepung. Tepung sagu, tepung arrowroot, tepung kanji, maizena, terigu dll. Terigu sendiri masih dibedakan lagi berdasar jenis proteinnya. Haduh... pusing deh...mengenal bahan-bahannya saja pusing, kapan kuenya jadi? :)

Untuk lebih jelasnya, yuk kita mengenal macam-macam jenis tepung ini.

Resep kue lebaran: Kue pilus keju

Nambah lagi koleksi resep kue-kue lebaran. Setelah kemarin posting resep kue bola-bola wijen (kue keciput), sekarang adalah resep kue pilus keju. Keju? asyik...aku suka.
Berikut ini resep kue goreng pilus keju selengkapnya:


Bahan:

250 gr tepung sagu
50 gr keju muda, parut
1/4 sdt garam
2-3 btr telur
minyak goreng

Cara membuat kue pilus keju:

1. Tempatkan telur dalam wadah, kocok lepas,

Vla Vanilla

Bahan:

• 30 gr gula pasir
• ½ sdm maizena
• 240 cc susu / air
• 3 sdm mentega
• garam & vanilli

Cara Membuat:

Campur susu, gula, maizena hingga kental, masukkan mentega, garam dan vanilli, aduk, angkat.

     Download Resep Vla Vanilla

Resep Kue sesame balls (kue keciput)

Kue goreng sesame balls, kue kriuk bola-bola wijen atau sering juga kita sebut kue keciput ini termasuk kue yang tak lekang oleh waktu. Sejak narti masih kecil kue ini sudah ada, dan sampai sekarang masih eksis.

Di hari-hari biasa, kue bola-bola wijen ini kadang sulit kita jumpai, tapi ketika menjelang Lebaran, pasti kue ini muncul. Anda yang berada di LN yang tidak bisa membeli kue ini bisa

Resep Mi Kangkung (Jawa Barat)

Mi kangkung ini cocok disajikan untuk menu berbuka puasa, apalagi saat cuaca panas seperti disini. Hmmm.. enak... :)


Bahan:
250 gr mi basah (narti pakai mi kering Philipina, kalau mau mi basah harus buat sendiri)
200 gr kangkung akar, petiki daunnya ( kangkung dari Srilanka)
15 btr telur puyuh ( narti pakai yang dari Thailand itu)
2 ltr air
1 bh dada ayam (narti pakai ayam lokal)
2 sdm minyak

Vla Strawberry

Bahan:

• 85 gr selai strawberry


• 120 cc air


• 1 sdt rhum


• 2-3 tetes pewarna merah

Cara Pembuatan :

• Panaskan air dan selai hingga mendidih, angkat.


• Tambahkan rhum dan pewarna.

RESEP BUBUR AYAM KHAS BANDUNG

Resep Bubur Ayam Ala Bandung Jawa Barat enak rasanya



Bahan :



Bahan Bubur :

• 250 gr beras, cuci sekali aja, tiriskan
• 1 liter air dan lebih
• Garam secukupnya
• merica halus secukupnya

Bahan Topping dan pelengkap :

• Daging ayam rebus, suwir2
• Cakue goreng, iris tipis
• Hati-Ampela goreng, potong
• Kacang kedelai goreng
• Bawang daun, iris tipis
• Merica putih bubuk
• Kecap manis
• Kecap asin
• Kerupuk
• Sambal cabe rawit

Cara membuat Bubur Ayam Bandung :

1. Didihkan air, masukkan beras, didihkan
2. Kecilkan api, masak sampai beras menjadi bubur, aduk sesekali agar ga gosong, tambahkan air jika diperlukan
3. Masukkan garam aduk
4. Tuang ke mangkuk, bubuhi topping sesuai selera.

Sajikan Bubur Ayam Bandung Selagi Panas.

Vla Nanas

Bahan :

• 85 gr Selai Nanas


• 120cc air


• 1 sdt rhum


• 2-3 tetes pewarna kuning

Cara Membuat : 

• Panaskan air dan selai hingga mendidih angkat.


• Tambahkan rhum dan pewarna.

RESEP BUBUR AYAM KHAS BANJAR

Resep Bubur Ayam Khas Banjar Ala Bumbu Dapur Ga Kalah enaknya sama Bubur Samin



Bahan :

• Beras 1/2 kg
• Ayam Kampung 1/4 ekor, cincang 2 x 2 cm
• Santan 1/2 buah kelapa
• Kayu Manis 2 ruas jari
• Cengkeh 7 kuntum
• Royco Ayam 1 bungkus
• Daun Bawang 1 batang
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Minyak untuk menumis

Bumbu :

• Bawang Merah 3bh
• Bawang Putih 3 siung
• Merica 15 butir

Semua Bahan Bumbu diulek-ulek



Bahan Pelengkap :

• Telur Itik 3btr , direbus, diiris tipis
• Seledri, diiris tipis
• Bawang Goreng
• Kerupuk

Cara Membuat Bubur Ayam Khas Banjar :

1. Tumis daun bawang sampai agak layu, lalu masukkan bumbu yang telah dihaluskan
2. Masukkan ayam yang telah dicincang (2 x 2 cm) kedalam tumisan bumbu yang telah matang
3. Rebus Beras dengan air 1,5 ltr, masukkan ayam yang sudah berbumbu,kayu manis dan cengkeh sampai beras pecah-pecah (mulai mengembang), setelah air agak mengering masukan santan sambil diaduk-aduk
4. Beri garam secukupnya
5. Beri Royco ayam 1 bungkus
6. Gula pasir secukupnya
7. Masak Bubur sampai matang sambil diaduk-aduk

Sajikan dengan taburan irisan daun seledri, bawang goreng, kerupuk dan irisan telur itik.

RESEP PUDING ALPUKAT (ADVOCADO)

Resep Puding Alpukat (Advocado) Segar



Bahan :

• 850 cc susu sapi
• 250 gr gula pasir
• 2 bungkus agar agar (usahakan yang putih)
• 2 bh alpukat, ambil dagingnya saja
• 100 cc air panas
• 1 sdk makan pasta cocoa

Cara Membuat Puding Alpukat :

1. Cincang kasar buah alpukat
2. Masak gula, agar agar dan sus sapi hingga mendidih
3. Angkat dan aduk aduk terus, tambahkan alpukat cincang kemudian aduk hingga rata
4. Bila sudah agak dingin, masukkan pasta mocca kedalam adonan
5. Tuangkan dalam cetakan yang sudah dibasahi dengan air sebelumnya.
6. Dinginkan
7. Jika sudah mengeras, potong potong dan sajikan

Cara membuat Garnish bentuk bunga mawar warna kuning

Masih tentang garnish atau hiasan makanan/masakan.
Kali ini cara membuat garnish bentuk bunga mawar warna kuning.


Bahan yang diperlukan:

1 buah lemon

pisau tajam
daun mint

Cara membuat garnish bentuk bunga mawar warna kuning sebagai berikut:

Buah lemon dikupas kulitnya tipis-tipis menggunakan pisau tajam. Kupaslah secara melingkar sampai habis dan jangan sampai putus.

Gulung kulit

Resep Tumis Cumi Asam Manis

Pada media lain, tak jarang kita temui resep ini disebut resep Tumis Cumi Pasta Tomat. Resepnya sama dengan resep dibawah ini.
Berikut resep tumis cumi asam manis selengkapnya:


Bahan:
1 sdm minyak, untuk menumis
½ bh bawang bombai, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
5 bh cabai kering, iris serong
300 gr cumi, bersihkan, potong ring
1 bh tomat merah, potong-potong
1 sdm pasta

Cara membuat Garnish bentuk mawar orange

Untuk membuat Garnish atau hiasan makanan bentuk mawar warna orange kali ini, bahan-bahan yang kita butuhkan antara lain:
buah jeruk warna orange/jingga
pisau tajam
daun mint


Cara membuat Garnish bentuk bunga mawar warna orange (jingga) sebagai berikut:


Jeruk dikupas kulitnya tipis-tipis menggunakan pisau tajam. Kupaslah secara melingkar sampai habis dan jangan sampai putus.

Gulung

Wajib dibaca!! Kenali Perbedaan Daging Babi dengan Daging Sapi

Ada beberapa perbedaan mendasar antara daging babi dan sapi. Dr. Ir. Joko Hermanto, Guru besar Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan IPB, mengatakan bahwa secara kasat mata ada lima aspek yang terlihat berbeda antara daging babi dan sapi yaitu warna, serat daging, tipe lemak, aroma dan tekstur. Atas dasar itu fokus pengamatan kami diarahkan pada lima aspek tersebut.

Dari segi warna,
Terlihat

Sebarkan!! Kode Babi Pada Makanan Berkemas

Kode-kode di bawah ini, positif mengandung lemak babi:
E100, E110, E120, E-140, E141, E153, E210, E213, E214, E216, E234,E252,E270, E280, E325, E326, E327, E337, E422, E430, E431, E432, E433, E434, E435, E436, E440, E470, E471, E472, E473, E474, E475, E476, E477, E478, E481, E482,E483, E491, E492, E493, E494, E495, E542, E570, E572, E631, E635, E904.

Salah seorang rekan saya bernama Shaikh Sahib

Mengenal nama bagian-bagian daging sapi

Tak dapat dipungkiri, menjelang Lebaran seperti ini, permintaan daging sapi di pasaran meningkat. Hal ini tentu diikuti dengan harga yang melonjak karena tingginya permintaan pasar. Agar tidak keliru saat membeli daging sapi di pasar, yuk kita mengenal nama bagian-bagian daging sapi. Kalau di supermarket sih biasanya sudah ada nama di setiap labelnya, daging itu bagian apa, namanya apa, dll.
***

Resep Sup Kikil

Di saat udara agak dingin, sup kikil gaya Jawa Timur ini enak dimakan hangat-hangat. Bisa pakai nasi atau lontong yang pulen. Kenyal-kenyal slruup..enak!


Bahan:
500 g kikil sapi
1 liter air
1 lembar daun salam
2 cm jahe, memarkan

Bumbu:
2 sdm minyak sayur
1 lembar daun jeruk
1 batang serai, memarkan
10 buah cabai rawit merah

Haluskan:
4 siung bawang putih
3 butir kemiri
2 cm kunyit
½ cm jahe

Resep Sup Asparagus

Asparagus yang renyah dengan paduan daging ayam yang gurih membuat rasa lembut enak di lidah.


Bahan:
1 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
100 g daging ayam, cincang
750 ml kaldu ayam
150 g asparagus putih kalengan, tiriskan, potong-potong
1 butir telur ayam, kocok hingga berbuih
1 sdt garam
½ sdt merica bubuk
1 sdm tepung kanji, larutkan dengan sedikit air

Taburan:
2 sdm daun

RESEP TAHU TEK ENAK KHAS SURABAYA

Resep Tahu Tek Enak Khas Kota Surabaya Jawa Timur (Jatim)

Bahan :

• 1 buah (300 g) tahu putih, potong-potong
• 2 butir telur ayam
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt garam

Saus :

• 2 sdm kecap manis
• 150 ml air
• 1 sdm petis udang

Haluskan :

• 2 sdm kacang tanah goreng
• 1 siung bawang putih
• 2 buah cabai rawit
• 1 sdt garam

Pelengkap :

• Tauge/Toge
• Daun bawang iris halus
• Seledri iris halus
• Bawang merag goreng

Cara Membuat Tahu Tek Enak Khas Kota Surabaya :

1. Kocok telur dengan garam dan merica hingga rata.
2. Campur irisan tahu dengan telur hingga rata.
3. Bagi menjadi 4 bagian dan goreng menjadi dadar hingga matang kedua sisinya. Angkat.
4. Saus : Aduk bumbu halus dengan bahan Saus lainnya hingga rata.
5. Taruh tahu telur di piring saji.
6. Beri Pelengkapnya dan siram dengan Sausnya.
7. Sajikan segera.

Sajikan Tahu Tek Enak dan Lezat Khas Surabaya untuk 6 orang

Tips/cara membuat bumbu dasar praktis

Di saat Ramadhan seperti sekarang ini tentu hal-hal praktis sangat dicari, mengingat waktu yang mesti kita pergunakan dengan sebaik-baiknya. (eh kalau waktu mah memang harus digunakan dengan sebaik-baiknya, bukan hanya pada bulan Ramadhan saja yah? narti gimana sih?).
Untuk menghemat waktu memasak Anda, Anda bisa mempersiapkan bumbu-bumbu dasar seperti di bawah ini. Ini tentu sangat membantu,

Resep Lodeh Labu Kuning Istimewa

Kasihan pengunjung blog dapurpunyaku.blogspot.com ini dikasih artikel Garnish terus, maaf ya teman-teman... :) Sekarang narti cuma mau update bentar sambil menunggu adzan Isya' berkumandang.
Ibu, kenapa bu? bingung hari ini mau masak apa? sedangkan di kulkas masih ada buah labu kuning. Dimasak atau dibikin kolak, yang makan udah pada bosan. Coz hari ini udah hari keenam puasa, alhamdulillah...

Vla Jeruk

Bahan:

• 100 gr gula pasir
• 1 sdm maizena
• 240 cc air
• 2 sdm mentega
• 3 sdm air jeruk orange/lemon
• 1/8 sdt garam

Campur gula, maizena, dan air, masak hingga mendidih dan kental.

Tambahkan mentega, air jeruk dan garam, aduk, angkat.