03/08/11

Resep Risoles

Bahan kulit:
250 gr terigu cakra
50 gr tepung tapioka
1 butir telur
1 sdm margarine, lelehkan
garam secukupnya
telur untuk panir
tepung roti secukupnya
air secukupnya

Isi:
smoked beef
telur rebus
keju

Cara Membuat:
  1. Campur & aduk terigu & tapioka, masukkan telur & garam, aduk.
  2. Tambahkan air, aduk rata. Supaya tercampur rata aku mixer aja, tambahkan air sampai adonan tidak terlalu kental, masukkan margarine leleh, mixer lagi.
  3. Panaskan wajan teflon diameter 20-22 cm, olesi mentega, tuang 1 sendok adonan kulit ke wajan.
  4. Isikan smoked beef, keju & telur rebus , lipat kulit seperti melipat risoles.
  5. Gulingkan ke telur yang sudah dikocok, lalu gulingkan di tepung roti.
  6. Goreng di minyak panas yang banyak.
untuk 15 buah

PS: Bisa diisi ragout / isian lain sesuai selera.

Tidak ada komentar:

Posting Komentar