DOUBLE CHOCO PUDING
Bikin puding ini udah lama banget, tapi masih teringat rasanya yang nyoklattt klat klat, sesuai selera para penghuni Rumah Maret. Resep ini dikopi apa adanya dari Dapur Bundanisa dan yang gemar coklat wajib coba. Oh ya vla-nya kata Syifa enaaaak banget. Eh itu puding kenafa main dirumput, iye soalnya
mau difoto kata si puding malu-malu (in).
Bahan:
1 bungkus agar-agar warna putih
susu UHT coklat 800 ml (sesuai instruksi di bungkus agar-agar)
100 gram coklat blok, potong kecil-kecil
50 gram gula pasir (kira-kira sendiri, sesuai dengan selera kemanisan masing-masing)
Vla:
500ml susu UHT plain
100 gram gula pasir (atau sesuai selera)
1 butir kuning telur, kocok lepas
3sdm tepung maizena, larutkan dengan 3 sdm air
esens leci (atau sesuai selera)
Cara Membuat:
Puding: Campur semua bahan, panaskan dengan api kecil sambil diaduk-aduk. Pada awalnya, adonan akan terlihat berbintik-bintik coklat karena coklat bloknya belum tercampur sempurna.. terus aduk sampai warna merata dan menjadi coklat tua, angkat, tuang ke cetakan sesuai selera (saya pake cetakan aneka binatang), bekukan
Vla: Panaskan susu dan gula pasir, masukkan larutan maizena, aduk terus, jangan sampai menggerindil. Tuang 2 sdm adonan ke dalam kocokan kuning telur, aduk rata, masukkan kembali ke adonan susu, aduk rata sampai meletup, tambahkan esens, aduk, matikan api, dinginkan...
Yang ini dicetak khusus pake cetakan ikan pesanan kakak, ditabur meses lagi (tripel choco pudding deh jadinya)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar