DONAT UBI UNGU

DONAT UBI UNGU

Masih terbayang lezatnya donat kentang yang gradakan itu, pengen bikin lagi kok bosen ya itu-itu aja. Akhirnya dengan sok tau pengen coba-coba bikin donat ubi ungu, masih pake resepnya donat kentang. Warnanya cantik dan rasanya enak, nih dikopikan lagi resepnya biar ndak nyari-nyari lagi.

Bahan:500 gr   tepung terigu protein tinggi
50 gr     susu bubuk
11 gr     ragi instant
200 gr   kentang, kukus, haluskan dan dinginkan
100 gr   gula pasir
75 gr     mentega
½ sdt     garam
4 btr      kuning telur
100 ml  air dingin

Cara membuatnya:

1.    Dalam wadah, campur tepung terigu, gula, susu bubuk, ragi instant, aduk rata, masukkan kentang halus ,tuang telur dan air dingin, uleni hingga rata dan setengah kalis.

2.    Beri mentega dan garam, uleni terus hingga kalis elastis. Istirahatkan 15 menit.

3.    Bagi adonan, masing-masing 50gr, bulatkan. Diamkan 20 menit, hingga mengembang.

4.    Lubangi tengahnya, menjadi bentuk donat, segera goreng sampai kuning kecoklatan.

5.    Angkat, tiriskan. Taburi gula donat, atau hias dengan coklat.