Bothok Mlanding

BOTHOK MLANDING

By rumah maret 2000

Hari itu si Dul tukang sayur langganan kebetulan banget bawa pete cina yang udah dikupas yang dikemas seribuan, langsung banting setir tadinya mau masak apa jadinya masak apa. Sekalian blanja teman sejiwanya si bothok, yess sayur bayem sama bacem. “Mau bikin bacem ya bu, nih ada air kelapanya juga seliter (yess komplit plit plit makin pinter aja si Dul). Lagi mbungkus dah netes netes deh dah lama gak makan bothok. Yuk yang kangen makanan kampung kita bernostalgia.

Bahan:

½ butir kelapa muda

100 gram teri

¼ lonjor tempe potong kotak kecil

100 gram petai

2 cabe ijo besar

Daun Pisang secukupnya

Lengkuas geprek

Daun salam potong2

Haluskan:

4 bawang merah

2 bawang putih

10 cabe rawit (bole dikurangi yang ndak suka pedes)

1 sdt terasi

Garam secukupnya

Gula seujung sdt

Cara membuat:

1.    Campur bumbu halus dan bahan-bahan, aduk rata.

2.    Bungkus dengan daun pisang kemudian kukus selama kurang lebih 45 menit.