Puding Moka

Sudah lama tergoda untuk bikin puding moka yang pake pasta moka, karena pernah bikin pake kopi hitam doang rasanya kurang pas. Puding moka ini tanpa fla sudah lumayan kalo mau ditambahkan vla vanilla tambah ajib. Aroma moka-nya bikin manisnya gak eneg.

Puding Moka

Bahan:

1 bungkus agar-agar putih

800 ml susu UHT coklat

100 gram gula pasir

1/2 sdm moka pasta

2 sachet cappuccino (pake torabika)

2 kuning telur

Cara Membuat:

1.     Campur semua bahan, lalu didihkan

2.     Matikan api, ambil 2 sendok sayur agar2 lalu tuang ke mangkuk kecil.

3.     Campurkan kuning telur ke mangkuk. Aduk rata.

4.     Masukkan agar2 di mangkuk ke panci lalu didihkan lagi sambil diaduk.

5.     Cetak dengan cetakan sesuai selera.

6.     Dinginkan dan sajikan

 dengan pencahayaan 

 tanpa pencahayaan 

Puding Selai Kacang

Pernah suatu hari datang ke sebuah kondangan khitanan, selagi salaman kok ada tulisan “FOODING” dan ada panah penunjuknya. Penasaran diampet dulu, selesai salaman liat-liatan bertiga ayah dan Syifa dan langsung ngakak pas tau yang dimaksud fooding tadi adalah puding. Oooh jaman sekarang puding bahasa enggresnya fooding tho, baru tau.

Nah itu karena sering kondangan dan selalu menyantap puding eh fooding, akhirnya jadi jarang bikin di rumah, baru beberapa hari yang lalu niatin bikin untuk ngabisin setok selai kacang, resep puding selai kacang dengan fla coklat di Tabloid Femina ini terlihat memikat.

Icip-icip, rasanya ya jelas kacang banget, akhirnya ayah gak nyenggol karena diet, Syifa juga enggak karena emang gak suka kacang, aku sama embaklah yang akhirnya membahas puding ini bersama-sama.

Puding Selai Kacang

Source: Femina Edisi Khusus

Bahan:

1 bungkus agar-agar

800 ml susu cair

100 gram gula pasir

¼ sdt vanili bubuk

300 gram selai kacang halus

Fla coklat masak hingga matang dan kental:

150 gram coklat pekat, cincang lelehkan

325 ml susu cair

75 gr gula pasir

1 ½ sdm maizena, larutkan dalam 2 sdm air

Cara Membuat:

1.     Campur semua bahan puding kecuali selai kacang, masak sambil diaduk hingga gula larut.

2.     Masukkan selai kacang, masak hingga selai larut dan mendidih.

3.     Cetak dengan cetakan sesuai selera.



harusnya sebelum dicetak disaring dulu biar gak berbusa begitu



PUDING SUSU OREO



tampaknya buat buka puasa puding ini cocok



Si kakak masih belum bosan sama puding coklat tapi kokinya dah bosen bener nih bikin puding coklat. Akhirnya ambil jalan tengah deh bikin puding susu tapi ada coklat ditengahnya, yes yes puding susu oreo namanya. Liat komposisi bahannya dan bayangkan rasanya yang nyusu banget (iki bahasa mana “nyusu banget” ya----kalo coklat kan nyoklat lha kalo susu yo nyusu tho yo----atur aja deh makk yang penting rapi)



Walaupun gak kriuk lagi tapi oreonya masih cantik dan bermotif lho



PUDING SUSU OREO

Bahan:

1 bungkus agar-agar putih

800 ml susu UHT putih

100 gram coklat putih

175 gram gula pasir

Biskuit oreo hitam

Cara membuat:

1.      Campur susu, agar-agar, gula dan coklat putih aduk rata

2.      Didihkan sambil diaduk-aduk

3.      Cetak dicetakan satuan.

4.      Setelah cukup keras letakkan biscuit oreo ditengahnya.

Puding Karamel

Dah sering banget bikin puding ini, dan gak pernah sempet kefoto karena dah ludes sama Syifa. Rasanya yang lembut membelai lidah, membuat puding ini indah dinikmati saat anget dan akan sangat lebih  indah lagi jika dinikmati dingin. Liatlah komposisi bahannya, bahkan bayi pun aman menyantapnya. Aku biasa bikin separo resep.

PUDING KARAMEL

Resep : Yasaboga

Bahan puding :

5 butir telur

125 gr gula pasir

2 sdm maizena (optional)

500 cc susu cair

1/4 sdt vanili bubuk (seringnya gak pake)

Bahan karamel :

175 gr gula pasir

1 sdt air jeruk nipis (pernah pake lemon enak juga)

2 sdm air

Cara Membuat:
Karamel :

Jerangkan gula di atas api hingga cair kecoklatan, tambahkan air dan air jeruk nipis, angkat dari api, segera tuang ke dasar cetakan, dinginkan.

Puding :

Campur semua bahan hingga larut. Saring ke dalam cetakan yang sudah di isi caramel
Panggang dengan cara au bain marie hingga mengeras dalam oven. (bisa juga dikukus)

Cat. Yang difoto ditabur keju, coklat bubuk dan bongkahan mascarpone.

Puding Brownies

PUDING BROWNIES

By rumah maret 2000

Ada sisa brownies coklat kukus yang gak habis (bikinnya segambreng gambreng sih ), akhirnya dibikin puding aja pake resep ilmu sesat cemplang cemplung. Belum juga membeku Kakak udah gak tahan nyium baunya yang wangi  dah di makan sebelum membeku. Akhirnya sisa ager yang mau dicetak tinggal dikit deh, tapi gak apa kok, kan memang dibikin buat si kakak. Nih diiris kecil memanjang, disajikan dalam mangkuk, dikasih whip cream dan ditabur gula kastor. Hmmm yummy.

Bahan:

1.  Brownies Coklat sekotak kecil (kira2 250 gram) lumatkan

2.  Agar2 Coklat

3.  Gula pasir 100 gram

4.  DCC 50 gram potong kecil2

5.  Air/susu cair 700 ml

Cara Membuat:

1.  Campur semua bahan 

2.  Didihkan diatas api sedang sambil di aduk aduk

3.  Tuang dalam cetakan, potong kecil2 sesuai selera

4.  Hias pake whip cream dan gula kastor atau sesuai selera.

Brownis coklatnya waktu itu pake sisa brownies ini nih, seperlimanya.

Puding Ubi Ungu

Seneng banget ngolahin ubi ungu soalnya selain enak manfaatnya juga luar biasa banyak. Kapan kapan diposting ya tentang hebadnya ubi ungu.

Nah kalo donat ubi ungu sudah pernah kita cobain kali ini kita coba bikin puding ubi ungu. (Eh temen2 seruangan di PK 2 dah nyicipin lho kemarin)

 PUDING UBI UNGU

by rumah maret 2000

Bahan:

200 gram ubi ungu (rebus dan blender)

150 ml air

1 Agar-agar putih

500 ml susu UHT low fat (bisa diganti susu bubuk)

175 gram gula pasir (sesuai selera)

Cara membuat:

1. Rebus ubi ungu lalu campur air dan blender

2. Campur agar-agar, susu, gula dan ubi. aduk hingga benar2 rata

3. Rebus hingga mendidih sambil diaduk2

4. Tuang dalam cetakan dan potong2

Bisa disiram vla vanila (resepnya ada di Double Choco Pudding ya) dan hias dengan irisan strawberi supaya anak-anak tertarik.

Puding Coklat Bubuk

PUDING COKLAT

By. Rumah Maret 2000

Paling sering bikin puding coklat soalnya Kak Syifa ngefans banget sama yang bercoklat-coklat. Kali ini mau bikin puding coklat yang coklatnya dari bubuk coklat dan susu coklat. Beda dengan Double Choco Puding yang pake DCC, puding ini tanpa DCC dah nyoklat dan enak lho. Tuh dicemilin terus sama si kakak.

Bahan:
1 bks   agar-agar putih
200 gr gula pasir
750 ml   susu UHT coklat
50 gr   coklat bubuk (van houten)
2 btr    kuning telur

100 ml air panas

Cara membuatnya:

1.    Cairkan coklat bubuk dengan air panas, aduk rata, sisihkan.

2. Kocok  kuning telur dengan garpu, sisihkan
3. Masak susu, gula pasir dan agar-agar hingga mendidih, tuangi coklat bubuk yg sudah cair, aduk rata.
4. Ambil sedikit adonan agar-agar, tuang kedalam kuning telur aduk rata, tuang kuning telur campur ini kedalam adonan agar-agar. Aduk rata biarkan mendidih sekali lagi. Angkat.
5. Tuang ke cetakan agar-agar dan dinginkan.

BALOK BANANA

BALOK BANANA

By. Rumah Maret 2000

Balok banana ini salah satu sarapan favorit kakak, enak saat anget makin enak setelah dingin. Biasanya kakak bekel sebagian sisanya ditaro kulkas dan dimakan dingin2 pulang sekolah ditambahin toping keju dan coklat bubuk. Hmm

   

Bahan:

3 lembar roti tawar (iris kotak2 kecil ato sobek2)

2 pisang ambon/cavendish (lumatkan atau potong kotak2)

250 ml susu UHT putih

2 butir telur

½ sdt garam

1 sdm butter (cairkan)

3 sdm terigu

75 gram gula

Coklat Chip/kismis secukupnya

Cara membuat:

1.    Siram roti yang sudah disobek dengan susu, diamkan hingga lembek;

2.    Kocok gula, garam dan telur dengan whisk hingga rata

3.    Masukkan terigu, aduk hingga benar-benar rata

4.    Masukkan campuran roti dan susu aduk rata, (masukkan kismis bila memakai kismis)

5.    Tuang ke dalam loyang/pinggan tahan panas yang sudah dioles mentega lalu taburi coklat chip.

6.    Kukus selama 25 menit (jangan lupa tutupnya dialasin kain ya)

7.    Potong balok dan taburi coklat bubuk bila suka.

DOBLE CHOCO PUDING

DOUBLE CHOCO PUDING

Bikin puding ini udah lama banget, tapi masih teringat rasanya yang nyoklattt klat klat, sesuai selera para penghuni Rumah Maret. Resep ini dikopi apa adanya dari Dapur Bundanisa  dan yang gemar coklat  wajib coba. Oh ya vla-nya kata Syifa enaaaak banget. Eh itu puding kenafa main dirumput, iye soalnya
mau difoto kata si puding malu-malu (in). 

Bahan:
1 bungkus agar-agar warna putih
susu UHT coklat 800 ml (sesuai instruksi di bungkus agar-agar)
100 gram coklat blok, potong kecil-kecil
50 gram gula pasir (kira-kira sendiri, sesuai dengan selera kemanisan masing-masing)

Vla:
500ml susu UHT plain
100 gram gula pasir (atau sesuai selera)
1 butir kuning telur, kocok lepas
3sdm tepung maizena, larutkan dengan 3 sdm air
esens leci (atau sesuai selera)

Cara Membuat:
Puding: Campur semua bahan, panaskan dengan api kecil sambil diaduk-aduk. Pada awalnya, adonan akan terlihat berbintik-bintik coklat karena coklat bloknya belum tercampur sempurna.. terus aduk sampai warna merata dan menjadi coklat tua, angkat, tuang ke cetakan sesuai selera (saya pake cetakan aneka binatang), bekukan

Vla: Panaskan susu dan gula pasir, masukkan larutan maizena, aduk terus, jangan sampai menggerindil. Tuang 2 sdm adonan ke dalam kocokan kuning telur, aduk rata, masukkan kembali ke adonan susu, aduk rata sampai meletup, tambahkan esens, aduk, matikan api, dinginkan...

Yang ini dicetak khusus pake cetakan ikan pesanan kakak, ditabur meses lagi (tripel choco pudding deh jadinya)

Resep Puding Pualam

Puding Pualam ini terlihat cantik, sepintas seperti didalam kaca, sayang kalau mau dipotong, hihi...
Tertarik untuk membuatnya? berikut resep puding pualam selengkapnya.

Bahan:
5 butir telur
150 gram gula palem ( apa itu gula palem? baca artikelnya disini )
350 ml santan
50 gram tepung beras
½ sdt garam
10 buah mata nangka, iris tipis memanjang
2 bungkus agar-agar warna putih
150 gram gula

Resep Puding Awan

Bahan:
1 bungkus agar-agar (7gram) warna sesuai pilihan aja
8 lembar roti tawar (eh sesuai selera aja, coz roti tawar ada yang besar ada yang kecil)
gula pasir secukupnya
800 ml air/susu

Cara memasak:
1. Masak 600 ml air, ditambah gula, dan 2/3 agar-agar. Masak hingga mendidih, tuang ke loyang. Jangan dimasukkan ke dalam kulkas. Letakkan pada suhu ruang saja.
2. Setelah itu, masak 200 ml air,

Sweet Potato Pudding Recipe

You've never made a pudding of sweet potato? if not, please try this recipe. Sweet potato pudding recipe is simple, materials are also easily found.

Sweet Potato Pudding recipe

Material I:
50 grams sugar
2 eggs
1 tablespoon margarine
300 grams of red sweet potato, steamed, mashed
25 grams of wheat flour
3 tablespoons sweetened condensed milk
150 grams of biscuits

Material II:

700 ml milk
150

Resep Puding Cokelat

Yuk bikin puding lagi, cocok disajikan saat suasana panas. Disajikan dingin tentu lebih yummy...


Bahan:
1 bungkus puding (48 gram) seperti gambar di bawah
660 ml susu segar
5-6 sdm gula pasir

Pelengkap:
buah kaleng

Cara memasak (masak puding sesuai petunjuk pada bungkusnya):
1. Ambil 100 ml susu, campur dengan bubuk puding, aduk rata.
2. Sisa susu ditambah gula, masak dengan api kecil.

Puding Merah Putih bentuk lucu

Untuk menarik minat anak-anak, kali ini membuat puding merah putih tapi dengan bentuk-bentuk yang lucu. Seneng lihat anak-anak makan dengan lahap.
Menata pudingnya di piring jadi putih merah, kalau putihnya dibawah tidak keliahatan karena warna piringnya putih juga.

Resep diambil dari sini.