Sajian turun temurun yang sangat favorit bagi keluarga saya...:D Sambal goreng teri kacang! yumm...yummm.... Doyaaaaannn banget!....mau lauknya pake apa aja tabur ini mah cocok-cocok aja....yumm...:)))
Ini loh resep keluarga kami ...:
Sambal Goreng Teri Kacang
Inspirasi Ibunda Hj.Siti AisyahBahan:
250 gr kacang tanah, goreng matang, sisihkan
250 gr ikan teri Medan/teri nasi/ atau pun teri jengki, (Aku suka teri Medan...silver fish..ike) goreng matang, dgn minyak sedikit,
4 lbr daun jeruk (robek kecil2)
2 sdm minyak goreng
Bumbu dihaluskan:
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
4 buah cabe merah
5buah cabe rawit (tergantung selera)
2 cm laos, keprek
1 buah salam
1 sdt terasi
garam
gula merah bubuk/halus 1-2 sdm (tergantung selera))
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng
2. Tumis bumbu halus, segera masukkan daun jeruk.
3. Masukkan teri, dan kacang, aduk cepat dan sampai rata, segera matikan api..
4. Tunggu hingga dingin, dan simpan di toples
Yummmmm...yuummm...siapa yang tidak tergoda??? :D
Tidak ada komentar:
Posting Komentar