Bolu Kukus Ketan Hitam

Bikin bolu ini disengaja banget mau buat tentengan ke rumah Saudara soalnya kalo dimakan sendiri enggak mungkin lah, soalnya Syifa sama ayah gak suka sama semua makanan yang terbuat dari ketan hitam.

Berhubung dandang kukusan ku kecil akhirnya yang loyang kotak dipanggang dan sisanya dikukus, mau tau bedanya juga sih makanya dibikin dua gitu. Ternyata bedanya yang versi dikukus lebih moist dan menul2 sedangkan yang dipanggang ada tekstur agak keras terutama dipinggiran2 nya. Kalo dari segi rasa sih podho2 enaknya decchht.

BOLU KUKUS KETAN HITAM

Source: NCC

Bahan :

6 btr Telur

200 gr Gula Pasir

1 sdt Cake Emulsifier

350 gr Tepung Ketan

¼ sdt Garam

150 ml Minyak sayur

200 ml Santan

Cara membuat :

1.    Kocok telur, gula, garam, dan cake emulsifier hingga kental dan putih.

2.    Masukkan tepung ketan hitam, aduk rata. Tuang minyak dan santan, aduk rata.

3.    Masukkan adonan kedalam 2 buah loyang loaf ukuran 10x22x8cm yang telah dipoles mentega dan ditabur tepung tipis-tipis, hingga ¾ tinggi cetakan, kukus selama 40 menit atau hingga matang. Angkat.

 gak tau kenapa kok permukaannya berpori2, next time harus hati2 

 coklat putihnya lagi habis jadinya dihias pake coklat strawberry