Jika mengingat mi goreng pedes ini, rasanya selalu pengen ketawa. Saat mi ini masih di wajan menjelang mateng, ayah longok2 dan bilang "kayaknya enak". Langsung pucet pasi deh, karena dari awal masak aku memang meniatkan membuat mi ini untuk memanjakan lidahku sendiri yang doyan pedes. Baunya yang menggoda membuat ayah langsung ambil piring, dan disuapan ketiga ngeses-ngeses dan sentrap sentrup, oallaaah si ayah terharu dibikinin mi goreng ya!. Water jug diambil dan disandingin disampingnya, sesendok neguk, sesendok neguk, "mi-nya pedes banget".
Mi Goreng Pedess
Source: Sedap Bintang (sisipan Tabloid Bintang Indonesia)
Bahan:
200 gram mi telur/mi jowo, seduh hingga lunak tiriskan
1/2 buah kol iris kasar
1 buah wortel potong korek api
1 batang daun bawang, potong2
5 buah bakso, potong2
4 sdm kecap amnis
2 sdm saus sambal
garam secukupnya
3 sdm minyak goreng
Bumbu halus:
1 sdt lada butiran
3 butir kemiri
3 siung bawang putih
5 butir bawang merah
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan kol, wortel, bakso, dan daun bawang, aduk hingga layu
2. Masukkan mi, kecap manis, saus sambal dan garam, masak hingga matang, angkat dan sajikan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar