Sate Padang

Bahan:
lidah sapi, rebus matang, potong dadu
daging sapi has dalam, potong dadu
1 batang sereh, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
1 lembar daun kunyit
4 lembar daun jeruk
500 ml air
50 gram tepung beras, larutkan dengan sedikit air

Bumbu, haluskan:
4 buah cabe merah
5 siung bawanng merah
5 siung bawang putih
1 sdm ketumbar sangrai
1 sdt jintan bubuk, sangrai
5 cm kunyit
1 sdt garam
1/2 sdt

Asem-asem Ikan

Anda bingung membuat menu untuk anak? Cobalah resep berikut ini!
Tapi kayaknya cocok juga buat orang dewasa.

Berikut ini resep Asem-asem Ikan selengkapnya.

Bahan:
* 750 gram  fillet ikan kakap, potong kotak
* 1500 ml kaldu sapi
* 2 lembar daun salam
* 1 ruas jari lengkuas, memarkan
* 1/2 ruas jari jahe, memarkan
* 2 sdm mentega
* 10 butir bawang merah, bakar, kupas, iris tipis
* 5 siung bawang

Bentuk-bentuk Garnish

Menurut buku Garnish Flora, pengertian Garnish adalah hiasan untuk makanan. Hiasan dalam hal ini adalah segala sesuatu yang umumnya bisa dimakan, dibentuk sedemikian rupa sehingga menunjang penampilan suatu hidangan, sekaligus menggugah selera makan seseorang.
Karena pentingnya peranan garnish, para juru masak profesional selalu mengkhususkan waktu untuk membuat hiasan dari sayuran dan

Cheese Shepperd's Pie

 Ini lah hasil mengobok dapur tetangga di Bandung, yang punya label, DapurIpoek. Sajian ini cocok untuk sarapan, yang bosan sama roti atau nasi goreng, coba deh enaaaaaksss apalagi kalau bertabur keju...fuuuiiihhh...sedyaaaappp... Kata Mira ini cocok buat diet, hehehehe......

 Ingredients:

Mashed Potatoes : 3 buah  kentang besar , kukus/rebus sampai empuk

2 sdm susu cair

1/2 sdt garam

1/2 sdt merica bubuk

100 gr keju parut

Filling :

1/2 butir bawang bombay, cincang halus

1 buah wortel, parut kasar

50 gr buncis, potong kotak --> saya skip

100 gr jamur kalengan --> saya skip

125 gr daging sapi cincang ---> saya skip

3 sdm saus tomat/pasta tomat

1 sdm margarin

50 ml air kaldu --> skip

Garam, merica, dan gula pasir untuk perasa

1 sdt oregano --> skip

2 butir telur kocok lepas

Olesan :

1 butir telur kocok

1 sdm margarin dilelehkan

50 gr keju parut --> additional

Directions:

- Panas-panas, haluskan kentang dan campur bersama susu cair, garam, merica, dan keju parut sampai rata.

- Panaskan oven suhu 180'C. Olesi pinggan tahan panas dengan margarin

Filling :

- Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan daging cincang, aduk sampai berubah warna.

- Masukkan wortel, bumbu-bumbu, dan tuangi kaldu

- Masak sampai hampir mengering dan matang

Notes : saya tambahkan 2 telur kocok ke dalam filling setelah filling dingin. Tujuannya agar mempermudah pengirisan pie ketika matang. (tips dari Mira)

Penyelesaian :

- Tata filling didasar pinggan, lalu ratakan.

- Taruh kentang kukus diatasnya, tekan-tekan dan ratakan. Olesi permukaannya dengan margarin cair dan telur kocok.

- Taburi keju parut

- Panggang selama 20 menit sampai kecokelatan.

Source : http://ipoekmasak.blogspot.com

Lolly Nougat Cokelat

Bahan:
200 gram cokelat putih
1 sdm mentega
50 ml susu kental manis
100 gram susu bubuk
200 gram kacang tanah, sangrai, cincang kasar

Cara Membuat:

* Tim cokelat dan mentega hingga mencair, masukkan susu kental manis dan susu bubuk, aduk rata.

* Tambahkan kacang tanah cincang, aduk rata.

* Bentuk bulat dan tusuk dengan tusukan plastik, simpan dalam lemari es.

* Bila ingin menyajikan,

Asinan Sayur

Ketika aku membuat asinan ini, bahan disesuaikan yang ada dirumah saat itu saja, jadi kurang lengkap.Resep diambil dari tabloid Nova.Bahan :2 batang wortel, iris korek api2 buah lobak ukuran kecil, potong korek api100 gram kol, iris halus50 gram taoge, buang akarnya1 ikat sawi asin, potong-potongKacang gorengKuah :8 buah cabe merah2 sendok makan ebi sangrai1 potong terasi3 sendok makan gula

Beef Tikka dan Spageti

Kadang bingung mie spageti itu dimasak apa? Mungkin resep berikut bisa jadi pilihan ketika mau memasak mie spageti.Bahan:* 300 gram daging sapi has dalam* 5 sdm susu cair* 1 sdm air jeruk lemon/nipisBahan bumbu:* 30 gram bawang bombai, cincang* 2 siung bawang putih, cincang* 1 sdm jahe, cincang* 1 sdm air jeruk lemon/nipis* 1 sdt ketumbar, sangrai* 1 cm kunyit, haluskan* 1 sdt garam masala (beli

Soto Lamongan

Sebenarnya aku belum pernah makan Soto Lamongan, apalagi pergi ke Lamongan...Resep Soto Lamongan ini dari buku koleksi resep, kalau gambarnya sih sudah mirip dengan yang di buku....tapi kalau soal rasa kurang tahu yang asli Soto Lamongan seperti apa.Penasaran? coba saja resep Soto Lamongan berikut ini!Bahan:1 buah dada ayam kampung2000 ml air1 sdt garam50 gram soun, seduh dengan air panas hingga

Cetakan Kue (1)

Saat ini, cetakan kue bentuknya sangat beragam. Kalau aku masuk ke toko alat-alat untuk membuat kue, (kalau pas mudik), pengennya semua yang belum punya dibeli. Tapi bingung juga bawanya nanti, kena sensor di airport tidak? Malu kan kalau di airport suruh buka koper...jadi ketahuan isi kopernya apa saja deh...
Ssstttt..... disini sering kali dijumpai cuma loyang-loyang besar yang bentuknya cuma

Hot Mix Scrambled Egg

Di saat tidak punya banyak waktu untuk memasak, memasak dengan resep sederhana sangat membantu. Tapi pilihlah yang tetap disukai anggota keluarga. Cobalah resep sederhana berikut, memasaknya cepat, bahan juga mudah didapat.Bahan:4 butir telor350 gram korned daging sapi12 buah cabe rawit2 sdm margarine1/2 sdt lada halus1/2 sdt garam1/2 sdt gula pasir1 batang daun bawang, iris kecil-kecilCara

Sup Oyong Tauge Berserabut

Musim dingin (ketika menulis ini, cuaca diluar mendung jadi tambah dingin saja, padahal suhu masih 20-an derajat....) cocok makan yang berkuah, disajikan ketika masih hangat...agar badan menjadi hangat juga. Ini ada resep sederhana, bahan-bahannya juga mudah di dapat.Bahan:* 300 gram oyong, kupas, potong-potong* 150 gram tauge kacang hijau* 150 gram udang, kupas* 1,25 liter kaldu ayam* 1 butir

Kue Pastel Sehat dan Renyah

Hampir semua orang pernah menikmati lezatnya kue pastel. Namun pastel berkulit renyah dengan isi sayuran yang menyehatkan belum pernah Anda coba bukan? Berikut resep pastel isi sayuran yang lezat, kaya serat dan vitamin. Selamat mencoba!

Pastel Isi Sayuran

Bahan Kulit:
250 gr tepung terigu
1 butir telur, kocok lepas
40 gr margarin
60 ml air
½ sdt garam halus
minyak untuk menggoreng

Bahan Isi:

Potato Pizza

Berawal dari si maniak pizza, my lovely Avi, pengen pizza yg ada di gambar majalah Recipes+ Oz, hehe....akhirnya bikin deh, asli ngebantuin deh tuh anak, semangat, :D hasilnya dia seneng banget...tapiiii tetep dia bilang yang favorit bukan yang ini...looooh?? hehehe....ternyata mungkin ga familiar yah, darling...:))

Ingredients:
3 buah kentang ukuran besar, kukus dan haluskan
2 sdm terigu
1 sdm susu cair
1 butir telur
100 gram keju parmesan
beberapa kuntum brokoli
3 sdm saos tomat
1 buah bawang bombay, iris bulat,
garam
merica
tambahan toping ; keju cheddar dan mozarella


Directions:
1. Panaskan oven 160 derajat C, olesi pan pizza dengan butter.
2. Setelah kentang dihaluskan dan dinginkan, masukkan terigu, telur, susu, keju, aduk sampai tercampur, beri bumbu-bumbu, boleh dicicipi sesuai selera.
3. Ratakan adonan di pan pizza, beri toping saus tomat, kemudian beberapa slice brokoli, , bawang bombay, lalu, taburkan keju cheddar.
4. Panggang selama 15 menit, kurang lebih, Pas panas-panas keluar oven, taburi dengan mozarela cheese. Siap disajikan.

Source ; Recipes+ Australia

Avialdy, saat menyantap pizza kentang...:)

Jenis-jenis Gula

Di artikel sebelumnya sobat Rkeyla menanyakan apa itu gula kastor?
Nah agar tidak keliru, yuk kita berkenalan dulu dengan jenis-jenis gula. Di dalam dunia kuliner tentu dikenal ada beberapa jenis gula. Kadang di dalam sebuah resep, kita menemukan pemakaian gula lebih dari 1 jenis. Berikut ini beberapa jenis gula yang sering kita temui, aku ambil dari NCC dan beberapa buku lainnya, yaitu:

1. Palm

Pandan Sponge Cake

Saya adalah benar-benar pemula dalam dunia perbakingan, dulu ga bisa sama sekali yang namanya baking. Sempat belajar sama mama, waktu masih gadis, bikin cake yang takarannya seperempat-seperempat, seperempat terigu, seperempat gula pasir, seperempat susu cair, seperempat telur, hasilnya adalah cake yang padat teksturnya, dan itu adalah andalan keluarga kami, xi xi xi xi...soalnya cuma itu yang hafal, maklum dulu ga ernah namanya searching nyari resep di google, hehe.... Kali ini baru lah saya coba chiffon cake, si cake lembut, yang selama ini saya hanya penikmat saya, hahaaaa... coba-coba resep sebelum bikin cake ultah si my good boy, :p boleh intip resepnya...dari teh Yusy..:) nuhun teh....

Ingredients:
- 7 btr telur size L (aku pake 8 telur,soale telornya uk kecil)
- 100gr gula
- 1 Bks gula vanilli / pasta vanilli
- 100gr terigu
- 1 sdt TBM
- 60gr mentega, dilelehkan
- 50ml santan kental
- Pasta pandan secukupnya

Directions:
- kocok telur,gula dan tbm sampai mengembang dan kental, berjejak.
- Masukkan sisa bahan dan terakhir mentega, aduk rata dengan menggunakan spatula.
- Tuangkan ke dlm loyang yg sdh diolesi mentega dan ditaburi terigu
- Panggang dgn suhu 150-180°C slama 20-30mnt

- Potong setelah dingin...:)

Source : http://yusys.multiply.com/recipes/item/69/Pandan_Sponge_Cake

Selamat Hari Raya Idul Adha

Kalau di Indonesia lebih ramai lebaran Idul Fitri, disini justru ramai kalau lebaran Idul Adha. Untuk sekolah dan kantor-kantor libur 3 hari kerja, plus weekend Jum'at Sabtu, jadi lumayan libur 5 hari.Dan biasanya pada malam hari setelah lebaran ada pesta kembang api di pinggir pantai Corniche yang bisa dinikmati oleh semua warga. Dilihat dari rumah juga bisa, kalau tidak terhalang building

Kue Lidah Kucing

Bagaimana persiapan lebaran Idul Adha di rumah Anda? Sudah membuat kue-kue untuk lebaran? Untuk membuat kue ini, disini aku menggunakan mentega beku merk L****k yang sudah asin. Hasilnya...enaaakkk....walau tanpa taburan apa-apa.Untuk resep lidah kucing yang pakai taburan keju bisa dilihat disini.Untuk resep kue-kue lebaran yang lain bisa dilihat disini.Bahan:100 gram tepung terigu100 gram

Laksan Palembang

Pertama kali mencoba di rumah seorang teman Palembang, Christine, yang jago masak, rasa Laksan nya segar, dan lezat. Berbekal dari itu saya penasaran membuatnya sendiri, searching Om Google, dapat resep ini yang pas, ternyata ada yang berbumbu merah ada yang berbumbu kuning, entah mana yang aslinya, yang jelas mungkin setiap daerah punya ciri khas cara memasak ala sendiri. Ini dia hasil percobaanku....:))

Bahan : 

Beberapa buah pempek Lenjer, potong-potong

Kuah Laksan:
100gr udang, buang kulitnya dan kepalanya, cincang atau biar kan utuh,

3 siung bawang putih,geprek,jangan terlalu halus,
5 siung bawang merah,haluskan.
6 cabe (atau sesuai selera) ----> ga pake...ike

1 sdt kunyit halus

2 sdm ebi, rendam air panas, haluskan ----> tambahan sendiri....ike

santan kental 200 cc

air 1 lt,

garam, merica, dan gula secukupnya ----> klo aku gula : garam = 3 : 1...ike

Cara membuatnya:

Air dan santan di rebus dengan api kecil, agar santan ga pecah, haluskan bumbu-bumbi kemudian tumis sampe wangi dan kecoklatan,masukan udang sampe berubah warna,angkat dan sisihkan. masukan tumisan udang ke dalam air rebusan santan, kemudian masukkan pempek lenjer yang sudah dipotong-potong.Biarkan matang sampai pempeknya mengapung. Angkat dan sajikan hangat dengan taburan bawang goreng, dan sambal cabe. slruuppp....segar deh....

Resep pempek Lenjer :

500 gr ikan mackrel, haluskan

250 gr sagu tani

3 putih telur

gula pasir

garam

bawang putih halus

Semua bahan diaduk, sampai bisa dibentuk, rebus sampai matang, siap digunakan untuk variasi lain :)

Source : Christine dan http://keluargasusminarto.multiply.com/reviews/item/22

Chewy Cereal Star

Resep kali ini masih berbahan cereal. Kue ini bisa juga untuk teman minum teh, jamuan tamu atau bisa juga untuk bekal sekolah anak-anak.Bahan:150 gram tepung terigu1/2 sdt baking powder100 gram oatmeal50 gram susu bubuk100 gram gula kastor200 gram cereal bentuk bintang100 gram ceri merah, potong kecil75 gram choco chips100 gram white chocolate cooking, cincang125 gram mentega tawar, lelehkan2

[Event MasBar] ; Barbecued Split Prawn with Lemon Honey Sauce

Having family and friends over for a barbecue is a great way to celebrate. So fire up the barbie! This entry, special for Masak Bareng, http://masakbarengyuuk.blogspot.com here is logo....:)

 Barbecued split Prawns with Lemon honey Sauce (Udang Bakar lemon Madu) by Pawonike :

500 g fresh prawn,

Sauce :

3 tbs honey

1 tbs kecap manis

2 tsp garlic powder

2 tbs lemon juice

1 tsp salt

1 tbs butter

1. To sauce, place together all sauce ingredient, mixed,

2. And then put on all prawns to lemon honey sauce, marinade for 30 minute.

3. Preheat BBQ flatplat to high and cook prawns flesh side down for 2 mins, turn and cook for 1 mins.

4. Place onto a platter and drizzle with sauce.

Brownies Krunchy

Si kecil bosan dengan bekal sekolah yang itu-itu saja?Coba variasikan dengan yang satu ini. Selain enak dimakan begitu saja, sereal ternyata bisa diolah menjadi beragam penganan yang lebih lezat. Yang kita butuhkan hanyalah waktu untuk mempersiapkannya, paling tidak sehari sebelumnya.Bahan:250 gram dark chocolate cooking100 gram mentega100 gram tepung terigu serbaguna, ayak5 putih telur150 gram

Creamy Corn Bread

Pagi ini Perth mendung, winter is coming back?? I don't believe it! Heading summer on December! hiksss....  Lagi dingin gini, enaknya makan roti hangat, kebetulan persediaan roti tawar habis, bikin roti unyil deh buat bekal anak-anak, kebetulan ada persediaan Saus Cream cheese, tambah jagung manis, jadi deh isiannya...Avi senang banget! Resep roti, seperti biasa....

Resep Dasar Roti  By Budi Sutomo :

Bahan:

375 gr tepung terigu protein tinggi/hard wheat

100 gr tepung terigu protein sedang (plain flour..ike)

130 gr gula pasir

3 kuning telur

100 gr mentega

275 ml air es

30 gr susu bubuk

11 gr ragi instan

1 sdt bread improver/pengempuk roti (ga pake...ike)

1 sdt garam halus
Beberapa lembar kertas kue kecil, ga pake juga ga apa-apa...:)

Sedangkan untuk filingnya...persis seperti filing Tiramisu Cake :

250 gr cream cheese /ricotta cheese
Beberapa sendok Jagung Manis beku/kalengan
125 ml thickened cream/fresh cream/whipping cream

3 sdm caster sugar(boleh lebih tergantung selera...ike)
Bahan selai/filling : kocok hingga merata dan sedikit mengembang, sampai tekstur halus dan thick.

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan kering, aduk rata. Masukan kuning telur dan air es sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambah kan mentega uli lagi sampai terbentuk adonan yang licin dan lembut.

2. Diamkan adonan selama 45 menit atau sampai mengembang dua kali lipat. Kempeskan adonan dan potong-timbang sesuai kebutuhan resep.

3. Fermentasikan kembali selama 30 menit. Kempeskan lagi dan adonan siap dibentuk sesuai jenis roti, masing-masing timbang 40 gr (atau sesuai selera)

4. Bentuk pipih bulatan roti, aku pake kertas cup sebagai alas roti, tengahnya agak ditekan cekung, isi dengan filling.

5. Panggang selama 10-15 menit di suhu 160 derajat C.

*Bila memakai Bread maker, bahan dicampur semua, aduk, set ke menu dough , tunggu sampai selesai, langsung bisa dibentuk sesuai selera (Ike)

Source : http://budiboga.blogspot.com/2006/06/variasi-roti-unyil-dan-resep-dasar.html

Sate Kambing

Resep kali ini adalah resep sate kambing, biar nanti kalau dapat jatah daging qurban tinggal praktek. (padahal membuatnya tidak harus nunggu Idul Adha ...). Di Qatar sini, daging kambing ada yang empuk ada juga yang keras, tapi beda harganya. hehe...
Kalau untuk membuat sate, aku memilih daging yang empuk, biar cepat matang juga enak rasanya.
Ada resep kalau dagingnya keras, sebelum daging

Sambal Kecap

Sambal kecap ini biasanya disajikan untuk sate, selain sambal kacang tentu saja.Bahan:5 cabe rawit (boleh ditambah), iris-iris5 cabe rawit (untuk dihaluskan)bawang merah goreng2 siung bawang putih2 siung bawang merah, iris1/2 sdt garam100 ml kecap manis1 sdm air jeruk nipis3 lembar daun jeruk purut, buang tulang daun, potong-potong halus1 buah tomat, buang bijinya, potong dadu.Cara Membuat:1.

Acar

Aku menyebutnya acar Jawa, kurang ngerti di tempat lain seperti apa resepnya. Setiap ada hajatan manten mesti ada sajian acar ini. Resep dikira-kira sendiri ya, menulis resepnya sambil mengingat-ingat ketika di kampung nih.Bahan:wortel, cuci, kupas, buang tulangnya, potong kecil-kecil.timun, cuci, kupas, buang tengahnya, potong kecil-kecil.bawang merah sesuai selera, kupas, cuci,

SOP KAKI KAMBING

Menjelang Hari Raya Idul Adha ini, kemarin ada yang meminta resep baru. Mudah-mudahan resep sop kaki kambing ini bisa dicoba nanti ya.Berikut resep sop kaki kambing selengkapnya.Bahan:1 buah kaki kambing5 sdm susu bubuk1500 cc airBumbu:1/4 sdt pala bubuk5 cm kayu manis5 butir bawang merah, haluskan3 siung bawang putih, haluskan3 cm jahe, haluskan5 butir kapulaga3 butir cengkeh1/4 sdt merica

Dendeng Suwir

Di saat banyak waktu luang, memasak lebih banyak dari biasanya boleh juga. Misalnya membuat dendeng suwir yang satu ini. Bisa juga dipakai buat esok hari, jadi ketika tidak ada lauk atau terburu-buru tinggal menyajikan saja.Berikut ini resep dendeng suwir selengkapnya.Bahan:750 gram daging tidak berlemak, potong kotak1 butir kelapa sedang, parut memanjang1/2 jari lengkuas, memarkan1 lembar daun

Lontong Sayur

Bagi Anda yang tinggal di LN, tidak usah pusing lagi bila ingin membuat lontong sayur. Kalau di Indonesia biasanya membuat lontong pakai daun pisang atau malah membuat ketupat pakai 'janur' (daun kelapa yang masih muda/putih), nah karena tinggal di LN pakai saja yang praktis. Aku biasanya menggunakan kantong plastik. Tapi tidak ada bau harum khas wangi daun, tidak apa-apalah...daripada ngeces...

Parmesan & Rosemary Focaccia

One more from Italian Foods :) Focaccia bread. It is very popular as a snack in Italy, focaccia is simply baked dough topped with olive oil and a simple herb like rosemary, sage and may be topped with onion, cheese or meat.
Mirip pizza, tetapi sesungguhnya berbeda, hanya beda di toping sih...:) Cocok buat bekal sekolah nih, bikinnya juga gampang banget, no butter, no egg...:))

Bahan :
7 gr ragi instan
150 ml air hangat (pake air susu...ike)
250 gr tepung terigu protein sedang
25 olive oil
1/2 sdt garam
1 sdt oregano bubuk
1/2 sdt basil

Bahan olesan : olive oil

Bahan taburan :
optional ; parmesan, rosemary, sea salt, smoked beef, onion

Cara membuat :
1. Larutkan ragi instan dan air hangat, diamkan 15 menit.
2. Campur terigu denganlarutan ragi, uleni rata, masukkan minyak zaitun dan garam, uleni sampai kalis. Diamkan 1 jam di mangkuk yang dioles oilve oil.
3. Kempiskan adonan, tambahkan oregano dan basil. Uleni rata,
4. Bagi 4 adonan, bentuk bulat.
5. Giling donan berbentuk bulat, setebal 1 cm, letakkan diloyang tanpa poles margarin, diamkan 3o menit sampai mengembang.
6. Tusuk-tusuk adonan dengan jari sampai berjejak, oles minyak zaitun, tabur roemary, dan parmesan.
7. Oven 12 menit dgn suhu 150 derajat C sampai matang, panas-panas di oles lagi dengan olive oil.

Selamat mencoba...:)

Source : Italian Perfection
              Aneka Roti mancanegara - Gramedia

Muffin Corn Flakes

Bosan makan corn flakes? Bosan makan corn flakes dicampur susu?Corn flakes bisa juga dibuat kue loh. Selain untuk variasi makan corn flakes, kue ini bisa juga untuk bekal sekolah anak-anak. Tentu lebih terjaga kesehatannya kalau membawa bekal dari rumah daripada jajan/beli makanan di sekolah.Berikut resep Muffin Corn Flakes selengkapnya.Bahan:250 gram tepung terigu1/4 sdt baking soda1/2 sdt

Calzone

MFM, ajang potluck Multiply hadir lagi, kali ini hostnya Madam Rurie di Holland sana. Tema kali ini adalah World Cuisine, mantap! yang terbayang pasti banyak makanan mancanegara nih di MFM November, hehe....

Dan mumpung masih awal bulan, masih semangat baca-baca resep. Kebetulan dapat oleh-oleh dari teman yang baru mudik, beberapa buku masakan Sedap Sekejap, salah satunya adalah Aneka Roti Mancanegara. Waaaah...cocok nih, buat entry MFM, baca-baca resep, cari yang gampang aaaahhhh....:D akhirnya ya sebenarnya kurang begitu menantang si resep ini, hihihihi...gampaaaanggg...banget! dan pas di coba, rasanya enak banget, empuuukkk....waaahhhh..judulnya asing, tapi rasanya ga asing loh.....coba deh... Ga seasing judulnya...

Bahan dasarnya sama persis membuat pizza, jadi yang sudah terbiasa membuat pizza, yah kurang lebih gampang lah...:) Kalau di bukunya, isinya ga pake acara tumis, dan ga peke bawang putih, dan langsung dimasukkin sebelum dipanggang, tapi aku tumis dulu, biar lebih wangi aja dan sedap sesuai selera yang makan, hehe..dan benar aja, Avi, anakku suka banget, apalagi ada pedes-pedes paprika di dalamnya, waaah...bisa jadi favorit nih....

Ingredients:
Bahan dasar Kulit :
1/2 sdm ragi instan (larutkan dengan sedikit air hangat)
150 air hangat (pake susu segar...ike)
1/2 sdt gula pasir
1 sdm minyak zaitun (olive oil)
250 gr tepung terigu protein sedang (plain flour)
1/2 sdt garam

Bahan saus :
1 siung bawang putih, cincang halus
1 buah bawang bombay, cincang
100 gr jamur champignon, iris halus
4 lembar salami, belah dua (smoked beef...ike)
paprika hijau, iris panjang
paprika merah, iris panjang
100 gr jagung manis pipil (jagung beku...ike)
1/2 sdt garam,
1 sdt gula pasir,
150 gr keju mozarela parut kasar
1 sdm minyak zaitun untuk olesan
1 sdm minyak zaitun untuk menumis
Beberapa sendok saus tomat untuk olesan


Directions:
1. Tumis, bawang putih, bawang merah, sampai harum, masukkan smoked beef, jamur, beri bumbu-bumbu, masukkan jagung, aduk sebentar, matikan.
2. Buat kulitnya : Aduk semua bahan, menggunakan mikser roti, (atau breadmaker) atau pun tangan, sampai kalis. Uleni sampai elastis. Bagi menjadi 4 adonan, simpan dalam wadah yang di oles olive oil, diamkan 30 menit.
3. Giling adonan, berbentuk bulat pipih, oleskan saus tomat, beri tumisan jamur dan smoked beef di setengah lingkaran adonan, beri mozarella, kemudian paprika, tarik kulit yang kosong, tutup, rapatkan, dan pilin, atau tekan-tekan garpu, mirip membuat pastel. Tusuk2 atasnya dengan garpu, tapi tidak sampai bolong, olesi olive oil, letakkan dalam loyang yang dialasi kertas roti.
4. Panggang dalam oven suhu 160 derajat C, selama 12 menit. Siap disajikan dengan salad Feta....nyamm ..nyammm..gampang kaaannn?

Source : SEDAP - Aneka Roti Mancanegara - Gramedia Jakarta

Bon Bon Kurma

Bahan:375 g kurma, buang biji dan cincang4 sdm mentega4 sdm madu1 butir telur, kocok hingga lembut1/2 sdt ekstrak vanili4 sdm mete, sangrai, cincang2 sdm kelapa parut kering (siap pakai)Cara Membuat:* Campur kurma, mentega, madu, telur, dan vanili di atas wajan antilengket. Panaskan dan biarkan mendidih selama 1 menit, kemudian aduk dengan pengaduk kayu.* Masukkan mete. Aduk hingga rata, angkat

Lolly Karamel

Ini permen loh...bukan sate...walaupun bentuknya seperti sate....hehe...Bahan:250 g gula pasir1 sdm madu2 sdm mentega150 ml air panas1 sdt esen lemonCara Membuat:1. Rebus semua bahan kecuali esen lemon hingga kental. Angkat dan kocok hingga kental dan lembut.2. Tuangkan ke dalam cetakan plastik. Dinginkan dan simpan dalam lemari es.Untuk 8 porsiResep dan gambar dari Nakita

Permen Lolly Susu

Permen memang disukai anak-anak. Yuk kita buatkan permen buat anak-anak....Agar permen tak merusak gigi, jangan lupa biasakan anak membersihkan giginya setelah makan dan sebelum tidur. Syukur kalau anak begitu selesai makan permen langsung mau menggosok gigi. Dengan membuat permen sendiri, bahan-bahan pilihan, aman dari pewarna, memakai gula asli (bukan pemanis buatan maksudnya), mudah-mudahan

Bolu Kukus Keju Krim

Terinpirasi mba Rachmah Setyawati di Surabaya, yang punya Kedaikuistanaku.blogspot, yang memamerkan bolu kukus keju lapis matcha. Nah, berbasic brownies kukus keju yang sedang trend, dan di combine dengan resep mba R, jadi lah bolu kukus ala pawonike, yang menggunakan lapian cream, bekas tiramisu cake, praktis kan...hehe...

Bolu Kukus Keju ala Pawonike :))

2 butir telur utuh,
2 kuning telur
100 gr Gula pasir
Vanili ekstar 1/2 sdt
1 gr Garam Halus
1 sdt Emulsifier

70 gr Tepung Terigu
25 gr Susu Bubuk
20 gr Maizena
2 gr Baking Powder

30 gr Butter
85 gr Minyak Sayur/Goreng

30 gr keju cheddar, potong dadu kecil2, lumuri tepung terigu, sisihkan
100 gr keju parut cheddar tasty untuk taburan

Bahan krim olesan :
150 gr cream chese
100 ml thickened cream
3 sdm gula pasir
*semua bahan diaduk dengan mikser sampai lembut,

Cara membuat :
Kocok telur, gula, dan emulsifier, dengan mikser kecepatan tinggi sampai adonan putih, mengembang, dan berjejak.
Masukkan terigu, susu bubuk, maizena, baking powder, aduk sampai rata, tidak menggumpal.
Masukkan butter cair, dan minyak sayur, aduk rata kembali.
Beri  garam, dan masukkan potongan keju, aduk kembali.
Siapkan loyang, tuang adonan setinggi 2-3 cm, kukus selama 30 menit.
Sementara menunggu kue matang, siapkan lapisan creamnya.
Olesi bolu kukus dengan cream, dan kemudian taburi keju parut, untuk penyajiannya..:)

Source : Rachmah Setyawati http://zodiakkaspo.multiply.com/recipes/item/83/Bolu_Kukus_Keju_Lapis_Matcha_Baking?replies_read=18

Tiramisu Cake

Sebenarnya judul aslinya Tiramisu Roulade, tapi karena terjadi ketidakbisaan menggulung, akhirnya ya sudah...:( kenapa tak tergulung? karena cakenya ternyata ketebalan...:(..jadi susah untuk digulung...:(
Tapi ternyataaaaa....rasanya moist! enaaakkk...lembuuuuttt banget, apalagi selai Cream cheese nya...waduh, sedap bener, paduan cream cheese ama thick cream......nyammm..nyammm deh....okeh..lain kali klo bikin agak tipisan, biar bisa digulung...hahahahah...*bela diri* ;p

TIRAMISU ROULADE

(untuk 2 loyang uk.20cmx30cm)

Bahan :
6 butir telur
200 gr caster sugar
50 gr butter
1/4 sdm emulsifier
150 tepung terigu
4 sdm almond flakes (almond bubuk 20 gr...Ike)
2 sdm kopi instan, larutkan dgn 2 sdm air mendidih (ganti sama cokelat bubuk...ike *krn anak2 ga doyan kopi*)
2 sdm caster sugar untuk taburan

Bahan sirup kopi :
2 sdm kopi instan campur dgn 3 sdm gula pasir dan 60 ml air, masak hingga mendidih, dinginkan. (saya ganti pakai coklat bubuk...ike)


Bahan selai/filling : (kocok hingga merata dan mengembang)
250 gr cream cheese /ricotta cheese
125 ml thickened cream/fresh cream/whipping cream
3 sdm caster sugar (boleh lebih tergantung selera...ike)


Cara membuat bolu :

1. Timbang dan siapkan bahan sesuai resep, siapkan loyang, oleh dengan margarin, beri baking paper sesuai ukuran loyang, oles lagi margarin. Siapkan oven suhu 200 derajat C.
2. Kocok telur dan gula sampai putih mengembang dan berjejak.
3. Masukkan tepung terigu sambil diayak, aduk rata, masukkan butter cair, aduk.
4. Masukkan larutan kopi, secara bertahap, 'aduk balik' hingga rata.
5. Tuang ke dalam loyang, taburkan almond diatasnya, panggang dlm ovven selama kurang lebih 15 menit.
6. Sementara itu siapkan kertas dengan ukuran lebih besar dari loyang, taburkan caster sugar diatas kertas, balik kue yang sudah matang diatas kertas, potongujung pingggir kiri dan kanan kue, gulung kue dengan hati2, dinginkan.
7. Sementara menunggu kue dingin, siapkan bahan filling.

Penyelesaian :

1. Setelah kue dingin, buka gulungan tuang sirup kopi diatas permukaan kue secara merata, oleh filling diatas permukaan, gulung kembali dgn hati-hati, sambil dipadat, simpan dalam lemari es selama 30 menit.
2. Setelah itu bisa dipotong-potong dan disajikan.

Nah, karena dalam praktek sy ada kesalahan loyang, jadi memakai loyang lamington yang tingginya 4 cm, kesalahan pertama adalah, terlalu tebal ukuran kue, jadi kesimpulan sementara itu yang jadi penyebab kue tidak bisa digulung....:)))

Jadi akhirnya jadinya Tiramisu cake saja....:D


*Source : cooking class ABCDPerth

Sop sayuran + tempe goreng

Siang-siang enaknya makan yang seger...apalagi pedas....pasti nikmat sekali.Hidangan sederhana tetap bisa dinikmati dengan enak.Masak sop aja yuk...bahan-bahan yang ada di kulkas saja...(ini sayur sop ala aku aja loh, mau pakai resep lain silakan).Bahan:kentangwortelkoldaun bawangsosis ayampotongan daging ayamair(sayuran bisa ditambah sesuai selera)1 papan tempeminyak untuk menggorengBumbu:

Bolu Kukus Ketan Hitam

Suweeerrr...baru pertama kali bikin bolu kukus ketan hitam, takut anak2 ga suka...

ternyata mereka sukaaaa....senengnyaaaaa....:D sampai mereka bawa bekal ke sekolah...:D

 Resepnya sangat familiar di foodie blogger, punya NCC, saya pakai setengah resep aja,

takut anak-anak ga doyan tadinya...ternyata oke-oke aja tuuuhhh...

Bahan :

175 gr. tepung beras ketan hitam

125 gr gula halus

50 gr mentega cair

50 ml minyak sayur

3 butir telur utuh (ukuran sedang)

1/4 sdm emulsifier

100 ml santan

1/4 sdt garam

Cara membuat :

1. Kocok telur, mentega leleh, minyak, dan gula, emulsifir, dengan mikser kecepatan tinggi,

sampai mengembang putih, dan berjejak,

2. Masukkan tepung ketan, aduk, kemudian santan, dan garam,

3. Siapkan loyang, olesi mentega, kukus dalam dandang yang sudah dipanaskan sebelumnya.

4. Kukus selama 30 menit.

Selamat mencoba....:))

Parmesan Lamb Cutlets with Thai Salad

Paling seneng acara piknik, paling seneng lagi klo menunya ga pake ribet....coba yang ini deh...super gampang.... Bila bosan ayam-ayaman, kambing2an sekali-kali...:D Anak-anak suka ko, karena dagingnya yang empuk.....:)

Bahan :
6 buah lamb chop/cutlets
1/2 cup bread crumbs
1/2 cup keju parmesan parut,
1/4 cup terigu
1/2 sdt garam halus
1 sdt bawang putih halus
sedikit olive oil
1/4 sdt merica halus
2 butir telur kocok lepas

Cara membuat :
1. Campurkan bread crumbs, keju, terigu, sisihkan.
2. Campur bawang putih garam, merica dan sedikit olive oil, lumuri lamb chop sampai rata, sambil ditekan-tekan.
3. Gulingkan lamb chop ke dalam adonan tepung balut sampai rata, kemudian celupkan ke kocokan telur, selanjutnya gulingkan lagi ke adonan tepung, ratakan, tekan-tekan, lakukan sampai habis,
4. Simpan lamb chop yang sudah terbalut tepung, dalam lemari pendingin selama 30 menit, agar bumbu meresap.
5. Siapkan wajan datar, beri minyak, kurang lebih 2 cm tingginya, goreng dalam panas yang sedang, bolak balik,
6. Bisa juga dipanggang dalam oven, panggang di suhu 150 derajat C, sampai keoklatan...:)

*Source : Coles magazine Australia

Chick-Tofu Crumble

Resep dari tabloid NakitaBahan:300 gram tahu sutera, haluskan200 gram daging ayam tanpa lemak, haluskan1/4 sdt garam1/4 sdt merica bubuk100 ml kaldu dagingSaus:1 bawang bombai, cincang halus3 sdm minyak sayur75 gram tepung terigu600 ml susu rendah lemak100 gram keju feta yang rendah lemak1/4 sdt merica bubuk1/4 sdt garamToping:50 gram mentega rendah lemak100 gram tepung terigu50 gram

[Event] Masak Bareng ; Bento Nasi Goreng Teri Medan bumbu terasi

 

Event Masak Bareng lagi digelar, thema bulan ini adalah BENTO, yaitu bekal makanan. menarik sekali temanya, karena memang bento begini hampir tiap hari dibuat....hehe....

Menyiapkan Bento, atau bekal sarapan buat anak sekolah, gampang-gampang susah, paling mentok ya bikin chicken wrap atau sandwich nuttela . Terkadang selingan nuget, tapi nuget juga jarang, karena memang tidak dianjurkan di sekolah...(termasuk makanan fast food sih...hehe)

Berkat MasBar ini, pertama kali saya foto Bento anak saya nih, hehe, maklum, biasanya selalu buru-buru, ini demi Masbar, rela nyiapin agak pagi...sampai si anak heran...hahahahaha....
Entry ku kali ini, sederhana saja, tadinya mau bikin sushi, tapi, nasi di rice cooker masih banyak, ya sudah bikin nasi goreng....

Bahan :
2 piring nasi putih
1 buah bawang bombay, cincang
1 buah bawang putih cincang,
1/4 sdt kecap ikan
1/2 sdt garam
1 sdm sambal terasi
2 sdm teri medan
1 butir telur
sayuran, kacang polong dan jagung
olive oil untuk menumis

Cara membuat :
Tumis bawang bawng bo,bay dan bawang putih, sampai harum, masukkan teri, sampai setengah matang, pecahkan telur, aduk orak arik sampai berbulir-bulir, masukkan sayurannya.
Masukkan nasi, aduk rata, beri bumbu-bumbu dan sambal terasi. Aduk rata, dan cicipi. Siap di sajikan....

Teman Nasi Goreng Teri ini, adalah Cheese Cracker sama biscuits, ini untuk selingan, sebelum jam makan siang....:)

Source : Improvisasi pawonike

Award dari DapurBia.Blogspot

Wah...kaget bukan kepalang...Alhamdulillah...

Pawonike dapat award dari Teh Bia (Dapurbia Blogspot) dari Sydney NSW

Makasih Teh Bia, semakin terpacu buat ngebenahin blog nih,

Blog Teh Bia juga bagian dari inspirasi Pawonike

Sukses ya Teh...sering-seringlah jadi inspirasi...:)

luv u...mmuuuaaaccchhhhh!

Kacang Keju Kering

Bahan:250 g kacang mete250 g cornflakes (siap pakai)100 g keju edam, potong dadu, lumuri tepung berbumbu, goreng kering10 siung bawang putih, iris, goreng kering2 buah cabai merah besar3 buah cabai merah keriting5 butir bawang putih1 sdt garam 50 ml air50 gram mentega500 gram gula pasir200 ml santanCara membuat:1. Campur cabai, bawang putih, dan air, masukkan ke dalam blender. Haluskan.2.

Chick Floss

Resep dari tabloid Nakita.Bahan:500 g daging ayam tanpa tulang2 lembar daun salam1 ruas jari lengkuas1 batang serai bagian yang putih, memarkan500 ml air kelapa3 lembar daun jeruk, iris halus150 ml santan kental200 ml minyak goreng, untuk menggorengBumbu Halus:1 sdm ketumbar6 butir bawang merah3 siung bawang putih1 sdt garam100 gram gula merah2 sdt air asam jawa1 ruas jari lengkuas6 bh cabai

Pancake Pisang

Resep dari tabloid NakitaBahan:100 g tepung terigu25 gram oat1 sdt baking powder1/4 sdt baking soda100 gram gula pasir1/4 sdt garam350 ml susu rendah lemak1 sdt minyak salad2 butir telur ayam50 gram kismis, cincang kasar200 gram pisang kapok yang matang, potong dadu kecilCara Membuat:1. Campur semua bahan kering. Aduk rata.2. Campur susu, minyak salad dan telur. Kocok lepas, tuangkan ke dalam

Tongseng Kambing (Indonesian Lamb soup with cabbage)

Minggu lalu diundang teman untuk makan siang, beliau menyediakan Tongseng Kambing, wah enak sekali... Saya ingat Tongseng Kambing ini sering ada di jajanan pinggir jalan di Bandung, tapi belum pernah mencobanya sama sekali, kata orang enak banget. Baru kemarin saya mencoba Tongseng Kambing, ternyata jatuh cinta.... Hmmmmm ga puas makan disitu, harus bikin, akhirnya googling deh.... cari resep nya, dan langsung oraktek...hmmmm....suamiku yang ga pernah makan juga, sukaaaa.....anak-anak apalagi, karena kambing memang empuk sih....:))
Bahan
500 gr daging kambing
100 gr kol, potong kasar
10 cm serai, memarkan
1 cm lengkuas, memarkan
4 lembar daun jeruk, remas2
3 buah cengkih
500 ml air
250 santan encer
1/2 sdt merica
2 sdm kecap manis
1 buah tomat, belah2
10 buah cabe rawit merah, belah2 ( ga pake....ike)
1 sdm gula pasir
garam seperlunya
2 sdm minyak sayur untuk menumis
bawang goreng untuk taburan

Bumbu halus
4 siung bawang putih
4 siung bawang merah
3 butir kemiri
1 sdt ketumbar
1/2 sdt jintan (ga pake...ike)
1 cm kunyit

Cara membuat
1. Tumis bumbu halus sampe layu
2. Masukkan serai, lengkuas, daun jeruk, dan cengkih, aduk sampe harum
3. Masukkan daging kaming, aduk sampe berubah warna
4. Tambahkan air, merica, dan cabe rawit, didihkan sampe empuk dengan api sedang
5. Tambahkan santan, kecap manis, garam, kol, dan tomat, didihkan dan aduk sampe kol layu
6. Angkat, sajikan ditaburi bawang goreng.

Source : http://www.keseharian.com/dapur/tongsengkambing.html

Puding Ricota

Bahan:50 gram gula pasir150 gram skim, larutkan dalam 100 ml air matang1 sdm air jeruk lemon/nipis100 ml yoghurt rendah lemak1/2 sdt esens vanilaLapisan:150 gram papaya, potong kecil150 gram stroberi, potong jadi 41 sdm gula pasirCara Membuat:1. Tuang air jeruk ke dalam susu. Diamkan selama 20 menit. Jika menggumpal, buang airnya.2. Campur susu, gula pasir, yoghurt, dan esen vanila. Kocok hingga

Gulai Daun Singkong

Di Qatar sini, daun singkong termasuk sayuran yang mahal, tidak tiap hari bisa menemukan sayuran hijau yang satu ini. Padahal kalau di kampung tinggal metik di kebun, hehe...Dimasak gulai aja yuk...mudah koq masaknya. Aku share resepnya, siapa tahu ada yang mau memasak juga. Berikut resep gulai singkong selengkapnya.Bahan:daun singkong, pilih yang masih muda, rebus hingga lunakteri

Donat Donat Doughnut

Nyammm..nyammmm...siapa yang ga kenal donat? hmmmm roti bolong ini disukai tua dan muda. Sudah ga penasaran lagi sama donat, sudah ga perlu pilin-pilin lagi ngebentuknya, udah dikirim cetakannya, asli dari Bandung, makasih ya Mira geulis, mmmmuuuuaaacchhhhh....!

Donat nya sih donat biasa aja bukan donat tahu seperti yang pernah sayabikin, rasanya yang empuk..empuuuk..empuuuuuuuuukkkkk...nyammm..nyammm, disimpan di suhu ruang pun ga keras....coba deh...:) Dan yang penting ga pake bread improver...:)) , yang buat pengempuk roti itu loh.

 

Ini loh cetakannya....hmmmm...lumayan asik loh...thanks ya say....:)

Bahan - Bahan :

500 g tepung terigu cakra
80 g margarin
70 g castor sugar
11 g (1 bks) ragi instant (saf-instant/fermipan)
½ sdt baking powder
½ sdt garam
3 kuning telur
225 ml susu cair
Cara membuat :

1. Campur rata semua bahan kering, kecuali garam (tepung, gula, ragi, baking powder)
   2. Campur susu dan kuning telur,tuang ke tepung, uleni adonan hingga rata
   3. Masukkan margarin dan garam, ulani hingga kalis ( tidak melekat di tangan, dan kalau ditarik adonan tidak mudah robek)
   4. Istirahatkan adonan, tutup dengan plastik, selama 30 menit
   5. Bentuk bulat2, lakukan hingga semua adonan habis, diamkan 15 menit (tutup plastik)
   6. Bentuk donat, diamkan 15 menit lagi, baru goreng dengan api sedang.

Note: Kalau pakai bread-maker semua bahan langsung dicampur, press menu "dough", tunggu hingga selesai , langsung ke step 5.

Peyek Bayam

Kalau sedang banyak waktu luang, kadang suka cari-cari ide memasak yang lain. Nah kebetulan ada bayam, mau mencoba membuat peyek bayam. Cari-cari bahan lainnya, untungnya pas punya juga. Maka, jadilah praktek membuat peyek bayam.Aku share resepnya, semua dikira-kira sendiri ya...soalnya tidak ditimbang dulu...Bahan:bayam, ambil daunnya, cuci satu persatu, tiriskan (harus sabar nih...)minyak untuk

TRIANGLE EGG ( telor segitiga)

Dulu pernah membaca resep masakan yang satu ini di tabloid Nova, tapi dicari-cari tidak ketemu. Lupa bahan-bahan yang dipakai apa, tapi aku seringnya menggunakan resep sederhana sebagai berikut untuk membuat telor segitiga. Buat menyiasati anak-anak agar mau makan, bentuknya dibuat yang lain dari biasanya. Buat sarapan anak-anak juga oke.Bahan:3 butir telordaun bawang secukupnya, iris halus3

Sayur Lodeh

Sayur lodeh, sayur yang tidak pedas, bisa disajikan untuk anak-anak. Yang bisanya disajikan sop, kali ini sayur yang bersantan. Kalau untuk orang dewasa sudah tentu...tinggal ditambah sambal.Berikut resep sayur lodeh selengkapnya.Bahan:daging tetelan, secukupnyanangka muda, kupas, secukupnyakacang panjang, potong-potongterung ungu, potong-potongdaun melinjo, secukupnyatempe, iris-irisair

Sate Pindang Telor Puyuh

Bingung menyajikan menu makan buat anak-anak? Kadang anak-anak suka memilih-milih makanan tertentu saja yang mau dimakan. Memasak dengan berbagai variasi, akan menggugah selera makan anak. Kalau memasak masakan ini, aku jadi ingat jajanan di pasar tradisional di kampung.
Cobalah Resep Sate Pindang Telor Puyuh berikut, untuk menyiasati putra-putri Anda agar mau makan makanan yang bervariasi.

Manisan Kedondong

Waktu belanja lihat ada buah kedondong, kepengen, jadinya beli. Sampai rumah bingung mau diapain, habis rasanya asem banget. Nyari-nyari resep akhirnya ketemu juga dan jadinya dibuat manisan kedondong. Bukunya sudah dirobek Salma yang memang suka bantu-bantu kalau sedang memasak. Aku share disini resep manisan kedondong-nya, mungkin juga ada teman-teman yang mau membuatnya.Bahan:5 buah kedondong

CHICKEN SHAWARMA SANDWICH

Makanan ini beli di restoran di Qatar sini, bukan hasil masakan sendiri. Bentuknya digulung, dengan isian diantaranya:
- chicken, di ambil filletnya, terus ditumpuk sampai berlapis-lapis dan dipanggang. Setiap mau dipakai, tinggal diiris bagian yang sudah matang. Ada juga pilihan beef.
- tomat, iris kecil-kecil.
- ketimun, iris kecil-kecil.
- daun slada, iris kecil-kecil.
- saus.

Cara mambuat

Roti Abon mayo (mayo Bread with Flosh)

Masih berkutat dengan per-roti-an, he he...kali ini browsing-browsing, dapat resep dari Budi Sutomo http://budiboga.blogspot.com/2006/06/variasi-roti-unyil-dan-resep-dasar.html , cara membuat roti unyil. Dan resep roti nya berbeda dengan resep Roti Keset Keju waktu kemarin. Dilihat-lihat memang mirip, tapi kali ini hanya menggunakan kuning telur 3 buah. Let me see, mana yang enak...:)) 
Kangen banget sama roti abon ala breadtalk, sayang disini ga ada gerainya...;( Akhirnya terpaksa deh bikin, hehe...coba-coba ini juga, berikut, saus dibalik abonnya...apakah itu...waaaah ternyata mayonaise yaaaa....hehe....Makasih buat Teh Bia di Sydney yang telah jadi inpirasi ku, makasih ya teh...:)) mmmuuuaaaacchhhhh...klo bukan karena fotonya yang bikin ngiler, mana terjadi roti abon di dapur di dapurku, hahaha,,,,,,
Enaknya selain roti abon, bisa juga bikin roti unuils...siiiipppp deh....anak-anak girang bangettttttt....:D

Resep Dasar Roti  By Budi Sutomo :

Bahan:

375 gr tepung terigu protein tinggi/hard wheat (self raising flour..ike)

100 gr tepung terigu protein sedang (plain flour..ike)

130 gr gula pasir

3 kuning telur

100 gr mentega

275 ml air es

30 gr susu bubuk

11 gr ragi instan

1 sdt bread improver/pengempuk roti (ga pake...ike)

1 sdt garam halus
Susu evaported untuk olesan (ike)

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan kering, aduk rata. Masukan kuning telur dan air es sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambah kan mentega uli lagi sampai terbentuk adonan yang licin dan lembut.

2. Diamkan adonan selama 45 menit atau sampai mengembang dua kali lipat. Kempeskan adonan dan potong-timbang sesuai kebutuhan resep.

3. Fermentasikan kembali selama 30 menit. Kempeskan lagi dan adonan siap dibentuk sesuai jenis roti, masing-masing timbang 40-50 gr, atau bisa juga lebih kecil, tergantung selera. Bila mau membuat roti abon, roti dibuat plain (tanpa isi).

4. Roti dipoles susu evaported sebelum dipanggang.

5. Panggang selama 10 menit di suhu 160 derajat C.

*Bila memakai Bread maker, bahan dicampur semua, aduk, set ke menu dough , tunggu sampai selesai, langsung bisa dibentuk sesuai selera (Ike)

Untuk membuat roti  ABON : 

Bahan yang diperlukan :

Roti plain

Abon sapi rasa manis/pedas

4 sdm mayonaise

1 sdm susu kental manis

---> mayonaise dan susu kental dicampur rata

mentega untuk olesan

Cara membuat :

Ambil roti plain, semir mentega ke seluruh permukaan roti, belah memanjang diatas permukaan rotinya, isi dengan adonan mayo, kemudian agak rapatkan lalu taburi seluruh permukaan roti dengan abon pedas/manis.

Untuk membuat Roti Keju dan Coklat :

Bahan yang diperlukan sesuai selera, keju parut cheddar, atau coklat nuttela, suka-suka bisa juga sosis dan daging asap :) ----> Bulatkan adonan roti, pipihkan, isi dengan isian sesuai selera, dan bentuk sesuai selera, olesi permukaan dengan susu evaported, kemudian panggang. (cara panggang seperti di atas).

Hasil roti lebih empuk, mungkin karena penggunaan kuning telur yang 3 butir itu....:)

Source : http://budiboga.blogspot.com/2006/06/variasi-roti-unyil-dan-resep-dasar.html

Roti Keset Keju (Cheese Buns)

Akhirnya kesampaian juga bikin Roti Keset nih, inget dulu waktu kecil, he he. Bentuknya menul-menul kayak kasur jaman dulu, kalo mau di makan, di sobek dulu kotakan rotinya, familiar dibilang Roti sobek, tapi kalo roti sobek kan tidak seperti bentuk roti kasur :D Dapet resepnya dari Majalah Sedap Sekejap, berani deh bikin roti sekarang :D, udah ga pegel lagih....;p tinggal aduk diamnya, trus kita bentuk-bentuk...;)

Bahan Roti :
400 gr tepung terigu protein tinggi
100 gr tepung terigu protein sedang
100 gr gula pasir
2 sdt ragi instan
20 gr susu bubuk
2 butir telur
200 ml air es
75 gram margarin
1 sdt garam
1 sdm susu evaported untuk olesan

Bahan Isi :
200 gr Keju Cheddar parut

Bahan taburan :
50 gr margarin
75 gr tepung terigu protein sedang
Kedua bahan diatas diaduk dengan menggunakan spatula sampai berbutir-butir.

Cara membuat :

1. Campur tepung terigu, gula pasir, ragi, dan susu bubuk, aduk rata. Tambahkan telur dan air es sedikit2 sambil diuleni sampai kalis.
2. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis, Diamkan 30 menit, adonan siap dibentuk.
3. Timbang masing-masing adonan 25 gr. bulatkan. Diamkan 10 menit. Kempiskan adonan.
4. Pipihkan beri isi. Bulatkan. Letakkan di loyang diameter 22 cm tinggi 3-4 cm, beri jarak. Biarkan 75 menit menit sampai mengembang.
5. Oles susu evaported. Taburi bahan taburan.
6. Oven 20 menit dengan suhu 180 derajat C.

Bila menggunakan Bread maker (alat membuat roti), semua bahan langsung dimasukkan, pilih menu Dough, tunggu sampai proses berakhir, langsung ke step 3.

Source : Majalah Sedap Sekejap th 2007

Waaaaah, anak-anak suka sekali ^^....siapa yang ga senang...;p

Bubur Ayam Kuah Kuning

Hmmmm....beberapa kali bikin, baru kali bisa difoto, hehe...Asli enak banget bubur kuah kuning ini, bikinnya juga gampang... Kuah sotonya bumbu ringan saja...

ngredients:
Untuk Bubur beras :
2 cup beras putih, cuci bersih, rendam sebentar
Kurang lebih 1 lt air
Salam
Sereh
1 sdt garam
(Kadang saya pakai dari sisa nasi semalam jadiin bubur :)

2 bh Telur Rebus, potong jadi dua

Kuah Soto :
Air
1 sayap ayam, (sayap ayam ini untuk mencari kaldunya saja)
Haluskan :
2 siung bw. putih
1 siung bw. merah
1 ruas jari kelingking Jahe,
1 ruas jari kunyit, iris2 tipis
sedikit merica
1 sdt garam
2 sdt gula pasir
1 btg serai
2 lbr daun jeruk
1 btg Daun Bawang
(Bisa juga, kalau punya air kaldu, lebih cepat bikin kuahnya, atau pakai Bumbu instant Soto ayam juga bisa :)

Topping :
Dada ayam, bumbu seperti biasa, pakai garam, merica, kencur, goreng, kemudian suwir-suwir.
Cakweh, beberapa buah (optional)


Directions:
Buat Kuah Soto :
1. Didihkan air secukupnya , setelah mendidih, masukkan bw. putih, bw. merah, kunyit, jahe, daun jeruk & serai. Biarkan sebentar.
2. Masukkan sayam ayam, kecilkan api, masak hingga ayam lunak.
3. Bubuhi merica, garam & gula. Cicipi. Biarkan mendidih, matikan api. Tambahkan potongan daun bawang & seledri.

Buat Bubur :
Masak beras dengan air 1 lt, bila kurang airnya bisa ditambahin, sampai menjadi bubur, jangan lupa salam dan sereh, juga garam, dan sedikit kaldu. Biarkan sampai meletup-letuk, sering2 diaduk biar ga mengerak.

Sajikan Bubur dengan irisan ayam dan telur rebus, disiram dengan kuah kuning. sajikan bersama topping sesuai selera.

Mba R nih di Surabaya, nih buburnya, hehe...pemicu bubur kuah kuning...:D mbak ku satu ini memang pinterrrrr bikin ngiler.....


Source : http://kedaikuistanaku.blogspot.com/ plus improvisasi pribadi sana-sini :)

Kacang Bawang Panggang

Kacang Bawang, tanpa digoreng, renyah, pasti, sehat?apalagi! hemat, iyaaa dong...ga boros minyak...hehe....rasanya, gurih, karna direndam santan dan bawang putih, sehabis mateng panggangan taburi dengan ebi bubuk...hmmmm...pasti atuh lain dari yang lain, apalagi klo ditambah cincangan daun jeruk....*sayang ini daun jeruknya pake yg kering, jadi kurang nendang aromanya...:) tapi tetep renyaaah.....:))

Bahan :

1 kg kacang kupas
500 ml santan kental
2 sdm bawang putih halus
3/4 sdm garam halus
250 ebi bubuk
3 lembar daun jeruk, iris tipis

Cara membuat :
1. Didihkan santan bersama bawang dan garam, sampai mendidih, angkat.
2. Rendam kacang dalam larutan santan, biarkan sampai santan meresap dan dingin.
3. Panaskan oven dengan suhu 150 derajat C.
4. Tempatkan kacang di loyang untuk membuat kue kering, jangan lupa alasi dengan kertas roti loyangnya, panggang sampai permukaan tidak basah, kemudian aduk-aduk dengan spatula, suhu oven pas ngaduk2 bisa diturunkan sampai 100.
5. Aduk-aduk sampai rata, tutup oven, liat lagi, aduk lagi, tes kerenyahannya...kurang lebih 30 menit, untuk satu loyang.
6. Setelah matang, taburi ebi dan daun jeruk. Biarkan dingin, baru masukkan toples.

Source : resep ibunda tercinta

Cheese Stick

Cheese Stick ini renyaaaaah banget! Beberapa kali bikin ciztik, ini yang berhasil, hehehehhe....sebelumnya klo pas goreng minyaknya berbusa, tapi berkat kenal dengan Bunda Estrelita di Abu Dhabi, http://estherlita.multiply.com/recipes/item/654 ,hilang sudah rasa kepenasaran, resepnya okeee bangetttttt.....
kresh....kressshhhh.....dua toples rasanya tidak cukup....:D :D

Resep asli dari http://estherlita.multiply.com/recipes/item/654 , dengan modifikasi pribadi sana sini...;)

Bahan :

600 gr tepung terigu (pake plain flour...ike)
150 gr tepung kanji
300 gr keju cheddar parut
1 sdt garam (optional, tergantung keju yang dipakai, klo edam kan asin, klo gouda engga, klo cheddar aja, berarti harus tambah garam....ike)
100 gr keju edam/gouda (ga pake...ike)
100 cc putih telur (kurang lebih 3 putih telur....ike)
100 cc air putih
100 gr mentega, cairkan, tapi tidak terlalu cair ya...hangat2 gitu...(115 gr mentega....ike)
2 sdm bawang putih powder, (bisa di skip kalo pengen ngeju banget gitu..ike)
1 bungkus kaldu bubuk (ga pake...ike)

Cara membuat :
1. Campurkan putih telur, metega leleh, aduk2 rata, masukkan terigu dan tepung kanji, garam, keju, aduk-aduk. Dalam hal ini bisa pakai mesin atau pakai tangan :)
2. Beri air, sedikit-sedikit dulu, sampai kalis, dan bisa dipulung.
3. Giling, dan dan cetak dengan gilingan kwetau.
4. Panaskan minyak banyak dalam wajan cekung.
5. Goreng, dan sesekali diaduk,
6. Lihatlah, tidak berbusa....:)
7. Renyahnya dari butter...;)
8. Dinginkan
9. Dan saya taburi parmesan di ciztiknya...fuiiiiiihhhh mantep deeeehhh....

*Noted : terlihat seperti bintik2, kata Bunda Esther sih, kurang giling, atau cheddarnya parutannya kegedean, abis, pake cheddar parut siap pakai jadi gede2 parutannya :)
makasih ya Bunda...:) cocok deh...
Dan waktu mengaduk, dirasa2 kurang butter, jadi saya tambahin dikit2 pas menggiling, mungkin kira-kira butter jadi 115 gr, karena ini terjadi waktu menggiling di cetakan, si adonan nampak kering retak-retak, mungkin ini tergantung dari kelembaban terigu...:) mungkin....:)

Source : http://estherlita.multiply.com/recipes/item/654

TUMIS CUMI CABE HIJAU (KERING)

Resep ini hampir sama dengan resep tumis cabe hijau yang telah diposting beberapa waktu lalu, cuma yang ini kering (tanpa kuah). Bagi penggemar seafood, boleh dicoba resep ini. Yang agak lama memasaknya adalah waktu merebusnya saja, waktu menumisnya cepat.Resep selengkapnya sebagai berikut.Bahan:500 gram cumi ukuran besar8 butir bawang merah, iris tipis5 siung bawang putih, iris tipis5 buah cabe

Selamat Idul Fitri 1430 H

Selama berteman dengan teman blogger semua banyak sekali manfaat yang aku peroleh.Kiranya ada salah sapa, salah tulis, saya mohon maaf yang sebesar-besarnya dan juga mengucapkanSelamat Hari Raya Idul Fitri 1430 H, minal aidin walfaidzin, mohon maaf lahir dan batin.Semoga kembali fitri yang sebenar-benarnya.Amiinnn.

AYAM GORENG KERING

Sajian ayam goreng sering kita jumpai sehari-hari, atau mungkin malah sudah jadi menu harian kita. Jika ingin memasaknya sendiri juga mudah. Banyak versi resep ayam goreng. Tak heran jika masakan ayam goreng jadi menu favorit keluarga.Atau mau disajikan buat tamu Anda di hari lebaran nanti. Pilihan menu lebaran yang lainnya bisa opor ayam, sambal goreng kentang, ketupat sayur/lontong sayur,

Tahu Isi

Kue-kue lebarannya sudah lengkap? Masak yang lain aja yuk, yang mudah saja...Mumpung bahan-bahannya ada, cabe di belakang rumah juga lagi banyak berbuah...eh salah, cabe rawit juga punya (hasil beli di supermarket, bukan dari kebun sendiri), membuat Tahu Isi saja yuk...Bagaimana mau mengurangi gorengan nih, susah....Memasaknya gampang kok, cepat....makannya juga. hehe....Kalau Anda mau membuat

Kue Lidah Kucing Keju

Teryata banyak juga kue-kue sajian khas buat lebaran. Anda bisa memilih mana yang mau dibuat, mau pilih kue yang gurih, manis atau kriuk-kriuk silakan saja. Atau malah semuanya, buat menjamu tamu-tamu Anda di hari istimewa. Sebelumnya telah ditampilkan resep Kue Nastar, Kue Bawang, Kue Cheese Stick, Kue Kaastengels dan Kue Putri Salju sekarang hadir lagi satu resep kue, yaitu resep Kue Lidah

Tofu Doughnut

Yihaaaaa....akhirnya kesampaian juga praktekin resep dari blog nya Jeng Ayu May 'Mae' Irianti http://maedapur.blogspot.com/2008/01/blog-post.html . Rasanya beliau boleh di bilang ratu donat, hehe....habisnya memang penikmat dan penggemar donat, mau donat apa, berkunjung aja ke blog nya...:) Berawal dari penasaaaaraaan sama tahunya, apakah donatnya berasa tahu? apakah bener empuk2 seperti yang dia bilang...let me see...ternyata memang iyaaaa.... :D

Ini resepnya, langsung dari Mae...^^ :

Donat Tahu

200 gr tepung terigu protein tinggi
100 gr tepung terigu protein sedang
100 gr silken tofu (tahu sutra)
50 ml susu
1 butir telur
6 gr fermippan
40 gr gula halus
1/2 sdt garam
1/2 sdt bread improver (aku ga pake...ike)

Cara membuat :
1. Campur terigu, gula, ragi, sampai tercampur,
2. Tofu, telur, susu, campurkan di wadah lain, aduk sampai rata dan halus,
3. Buat lobang ditengah campuran terigu, masukkan campuran telur dkk, aduk rata menggunakan spatula/garpu, sampai kalis merata,
4. Bila adonan masih keras, campur susu, dikit2,
5. Masukkan mentega, garam, uleni sampai kalis,
6. Istirahatkan adonan, selama 1 jam, atau sampai mengembang 2 kali lipat.
7. Kempiskan, dan bentuk bulat-bulat, lubangi, dan diamkan 15 menit di tempat lap yang bertepung, bila susah di pulung, beri taburan terigu, sedikit2 pada saat memulung dan membentuk.
8. Goreng dalam minyak panas yang terendam, (memakai sumpit agar mudah)
9. Taburi gula halus atau sesuai selera, dimakan plain juga enak ko...:))

Karena aku memakai breadmaker, jadi semua tinggal masukin ke alatnya, dan tunggu 1 jam 15 menit, kemudian bulat-bulatkan, satu bulatan 35 gr, biar sama semuanya...^^

Rasanya...? nyammm...nyammm..*berasa tofunya...tapi teuteupppp donat....:))

Source : Mae Irianti http://maedapur.blogspot.com/2008/01/blog-post.html

KUE PUTRI SALJU

Sudah lengkap belum sajian kue buat lebaran? Masih semangat buatnya?Coba resep Kue Putri Salju yang satu ini. Kue ini juga selalu hadir di setiap lebaran, seperti halnya Kue Nastar dan Kue Kaastengels. Penampilannya putih penuh dengan balutan gula, persis seperti balutan salju. Resep kue kering ini tidak menggunakan telor, tapi menggunakan mentega dan kacang mede cincang, membuat kue ini

Putri Salju & Kaastengels

Menghibur hati, membuat kue kering, walaupun suasananya tak terbeli, tapi setidaknya ada sibuk-sibuk menjelang lebaran...daripada merenungi ga mudik lebaran, lebih baik membuat kue-kue lebaran, jadi berasa lebaran...:))

Kemarin buat dua jenis, Kaastengels dan Putri Salju, biasanya Putri salju sy buat dari mete, kali ini dari almond, hmmmm...inget link nya May Irianti...tentang si Puteri Salju ini...hehe....
Resep, terus terang, persis punya Kaastengel, hehehe...cuma ditambahin sana -sini...

Bahan :
150 gr butter
150 gr margarin
100 gr gula halus
200 gr Almond meal (Almond bubuk)
50 gr almond slice, remuk2
150 gr keju cheddar (bisa di skip)
1 sdt vanilla extrac
1/2 sdt garam
350 gr terigu (plain flour)
50 gr tepung maizena
Siapkan oven 150 derajat C
Loyang alasi dengan kertas roti, semir margarin dikiiiit aja..:)

Cara membuat :
Campur butter dan margarin, sy pake whisk aja, sampai lembut, masukkan almond meal, aduk pakai spatula, keju, kemudian terigu dan maizena, aduk sampai tercampur rata dan bisa dipulung. Ambil bulatan sebesar kelereng, pilin, bentuk bulan sabit, susun dalam loyang dengan jarak 2 cm, kue ini tidak terlalu mekar. Panggang selama 20 menit atau sampai matang agak kecoklatan dikit... Diamkan sejenak, baru gulingkan dalam gula halus, masukkan toples, angin-angin baru tutup rapat...:)

Nah kalau yang ini Kaastengels, resep di dapat dari Mira "dapoeripoek" Assjarif :

KAASTENGEL TANPA TELUR

150 gr butter
150 gr margarine
350 gr terigu + 50 gr maizena, ayak
75 gr keju cheddar parut
75 gr keju edam, parut, angin-angin biar kering

Kocok butter dan margarin sebentar aja mpe soft. Masukkan keju, aduk rata, masukkan terigu, aduk. Cetak, poles kuning telur, taburi keju, panggang api kecil 120'C sampe matang.

KAASTENGELS

Kue ini rasanya enak, gurih dan tidak keras, mesti disukai siapa saja. Seperti halnya kue nastar klasik, kue ini juga selalu dijadikan sajian saat hari lebaran. Jika bosan dengan bentuk yang kecil panjang seperti ini, Anda bisa membuatnya dalam berbagai bentuk sesuai keinginan. Cetaklah dengan cetakan kue kering agar lebih bervariasi. Pasti hasilnya lebih cantik.Berikut resep kue Kaastengels

BUBUR KACANG HIJAU

Bosan membuat kolak buat berbuka puasa? Coba saja membuat bubur kacang hijau...
Proses yang agak lama waktu memasak kacang hijaunya sampai lunak/empuk, tapi sebanding dengan nikmatnya saat menyantapnya ketika sudah matang.
Berikut resep sederhana bubur kacang hijau.

Bahan:
250 gram kacang hijau, rendam selama 1 jam
500 ml air, atau lebih
2 ruas jari jahe, keprek
100 gram gula pasir
sedikit garam

Martabak Manis

Martabak Manis Terang Bulan, hmmmm...sungguh populer di tanah air, martabak Holland, martabak San Fransisco, naaah ini martabak Perth deh...heheheehhe.... maksa banget...entahlah mau terang bulan ato martabak manis, yang jelas rasanya manis2 aja...
Dapat resep dari Dian Priswa Maharani Puspa, :) tengkyuuu ya Di... udah sharing resep plus praktek lagi, dan sekarang aku praktekin lagi....lumayan...walo jauuuuuh dari sempurna....namanya juga usaha....:p

MARTABAK MANIS
Martabak Manis
Bahan:
500 gr self raising flour
2 sdm tapioka
175 gr gula pasir
2 btr telur ayam
1 sdt vanili
1/4 sdt garam
600 ml air

Cara Membuat :
1. Ayak tepung terigu, tapioca, tambahkan gula dan telur sambil diaduk.
2. Tuang air sedikit-sedikit sambil dimikser hingga lembut.
3. Diamkan adonan selama 1 jam, sebelum panggang taburi dengan baking soda.
4. Panaskan teflon pake api kecil, olesi mentega, tuang satu sendok sayur, ratakan ke pinggir, kayak tukang martabak loh...:) tutup, biar kan meletup2, beri taburan gula pasir, terus isi sesuai selera, tutup lagi, sampe matang, angkat dan segera lipat.

* Untuk isi sesuai selera bisa macam-macam, kacang, coklat, keju, dll.

Bahan II:
350 gr self raising flour
2 sdm tapioka
75 gr gula pasir
2 btr telur ayam
1 gr vanili
5 gr garam
450 ml air
25 gr susu bubuk
5 gr baking soda

** Saya seringnya pake resep II, klo ga ada susu bubuk, sy ganti dengan susu cair, jadi item air, ganti dengan 450 ml susu.

Source : Dian PMP :)

NASTAR KLASIK

Lebaran tanpa kue Nastar rasanya ada yang kurang. Anda bisa membuatnya sendiri ataupun beli. Tapi dengan membuat kue sendiri, tentu ada rasa bangga saat menyajikannya, apalagi mendapat pujian dari tamu-tamu Anda. Anda mau mencoba? Berikut resep Kue Nastar Klasik selengkapnya.Resep: Budi BogaBahan:250 gram tepung terigu rendah protein30 gram maizena225 gram mentega/margarine20 gram susu bubuk60

Cah Jamur Kembang Tahu

Resep untuk menu sahur ini cukup simple, cepat dan mudah membuatnya. Mau mencoba? berikut resep Cah Jamur Kembang Tahu selengkapnya.Resep: dari majalah KartiniBahan:1 potong dada ayam, potong kotak kecil-kecil3 buah ampela ayam, potong-potong1 lembar kembang tahu, seduh air panas, potong100 gram jamur kancing150 gram tahu putih, potong dadu, goreng 1/2 matang100 ml air kaldu150 gram brokoli,

Es Cendol

Gara-gara Teh Yussy-Qatar nih, jadi ngiler pengen bikin cendol, kebetulan emang udah niat, cuma waktu yang belum match...^^. Hmmm...akhirnya cendol, jadi juga...walaupun si warna kurang ijo kayak Cendol Elizabeth tea, yaaa...pake air suji asli sih...disini katanya ada sih...tapi blum nemu juga, karena limited edition...^^... Ga ada alat bikin cendolnya pake alat mashed potatoes, hasilnya lumayanlah...walau jauuuh dari si cendol asli..^^...

Resep dari Teh Yussy...

Cendol:

75 g tepung beras
50 g tepung sagu aren/hunkwe
2 sdt air kapur sirih (aku gak pake)
100 ml air daun suji-daun pandan* (ga pake ...ike)
500 ml air
1/4 sdt garam
* diperoleh dari 40 lembar daun suji, 10 lembar daun pandan dan 100 ml air.... klo mo praktis pasta pandan+air

Kinca:
200 g gula merah
50 g gula pasir
3 lembar daun pandan, iris-iris
6 lembar daun jeruk
150 ml air

Kuah santan:
600 ml santan, dari 1/2 butir kelapa
1/2 sdt garam
2 lembar daun pandan, potong-potong 2 cm
4 mata nangka tanpa biji, potong-potong

Directions:
Directions:
1. Siapkan saringan cendol, taruh di atas wadah (panci, mangkuk besar atau baskom) berisi air dingin yang banyak.
2. Cendol: Campur tepung beras, tepung sagu, air kapur sirih dan air daun suji. Aduk sampe licin dan rata, sisihkan.
3. Didihkan air dalam panci, bubuhkan garam. Tuang larutan tepung, aduk sampai kental dan licin, angkat. Tuang ke dalam saringan cendol. Tekan-tekan agar adonan keluar melalui saringan. Tiriskan cendol, buang air. Sisakan sedikit air agar cendol terendam dan tidak melekat satu dan lainnya.
4. Kinca: Masak bahan kinca sampe mendidih. Kecilkan api, masak terus sampe gula larut, angkat, saring, buang ampasnya.
5. Kuah santan: Rebus santan, garam dan daun pandan sambil timba-timba agar santan tidak pecah. Masukkan nangka, masak terus sampai mendidih dan nangka layu. Angkat
6. Penyajian: Taruh kinca dalam gelas, masukkan cendol dan kuah santan beserta nangkanya. Beri es jika perlu.



Nah ini alat nya, yang bolong2 itu di taruh di dalamnya, caranya masukkin adonan, lalu tekan...^^ gampang kan..cuma ya, ga gendut2 kayak cendol beneran.lumayan lah...tuh cendolnya ada dibelakang, ijo nya aneh ya...^^

Source : http://yusys.multiply.com/recipes/item/107/ES_CENDOL_ala_Elizabeth_Bandung