RESEP TUTUT BUMBU KUNING PEDAS ENAK

RESEP TUTUT BUMBU KUNING PEDAS ENAK

BAHAN PERSIAPAN :

• Rendam tutut semalam, diganti 2 - 3 kali air rendamannya
• Gosok-gosok supaya lumut yang menempel di cangkang tutut bersih, cuci beberapa kali sampai bersih
• Potong bagian belakang cangkang untuk mengeluarkan kotorannya, cuci lagi beberapa kali sampai bersih
• Siap dimasak

BUMBU (untuk kurleb 2 kg) :

• 8 siung bawang merah
• 8 siung bawang putih
• 8 cm kunyit
• 6 buah kemiri
• Daun salam, laos, sereh
• Garam dan gula
• 4 batang daun bawang
• Kurleb 1 lt air

CARA MEMBUAT TUTUT BUMBU KUNING PEDAS :

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri. Tumis sampai harum.
2. Masukkan tutut yang sudah bersih, aduk-aduk, tambah daun salam, laos, sereh.
3. Tambah air, daun bawang, garam dan gula. Masak jangan terlalu lama (10-15 menit saja)
4. Angkat, sajikan.

TIPS & TRICKS :

• tambahkan cabe rawit ke dalam bumbu halus bila ingin pedas