Ayam Rica-rica

Bahan:1 ekor ayam, potong 8, lumuri air jeruk nipis dan garam2 batang serai, memarkan2 buah tomat, potong dadu3 ikat daun kemangi, ambil daunnya1/2 sdt garam1/2 sdt gula pasirBumbu yang dihaluskan:6 buah cabe merah besar7 butir bawang merah4 siung bawang putih4 butir kemiri5 cm jaheCara membuat:1. Goreng ayam sampai kuning kecoklatan, angkat tiriskan.2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama