Resep Sambal Tumpang

Berikut ini adalah resep sambal tumpang selengkapnya.





Bahan:
150 gr tempe semangit
5 bh cabai merah
5 bh cabai rawit
2 cm kencur
3 btr kemiri, sangrai
2 siung bawang putih
4 bh bawang merah
2 lbr daun jeruk
1 lbr daun salam
1 cm lengkuas, memarkan
400 ml santan
1 sdt gula pasir
2 sdt garam

Cara membuat:
1. Kukus tempe, cabai merah, cabai rawit, dan kencur sampai matang lalu haluskan

RESEP KETAN BAKAR SAMBAL ONCOM ENAK

RESEP KETAN BAKAR SAMBAL ONCOM ENAK. Resep Olahan beras ketan asli dibuat dalam sajian yang istimewa dan spesial. Disajikan dengan sambal oncom khas BANDUNG - JAWA BARAT, saus kacang dan serundeng membuat citarasa semakin lezat. Penasaran ingin mencoba. Berikut Resep ketan bakar sambal oncom sedap yang dilengkapi dengan cara mudah bikin sendiri.

BAHAN :

• 250 gram beras ketan putih atau hitam, direndam 1 jam
• 250 ml santan kental dari 1/2  butir kelapa
• 1 lembar daun pandan
• 1 lembar daun salam
• 1/2  sendok makan garam
• Kreasimasakan.blogspot.com

BAHAN SAMBAL ONCOM :

• 150 gram oncom
• 50 gram teri nasi, digoreng kering
• 2 buah cabai hijau besar, diiris-iris
• 2 lembar daun salam
• 1/4  sendok teh garam
• 1/4  sendok teh gula pasir
• 150 ml santan dari 1/4  butir kelapa
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

BUMBU HALUS :

• 4 buah cabai merah besar
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 butir kemiri, disangrai
• 1 sendok teh terasi bakar

CARA MEMBUAT KETAN BAKAR SAMBAL ONCOM ENAK :

1. Kukus beras ketan 10 menit. Sisihkan
2. Didihkan santan bersama daun pandan, daun salam dan garam. Masukkan beras ketan. Aduk sampai santan terserap
3. Kukus 25 menit sampai matang. Angkat. Panas-panas tumbuk sampai lembut
4. Masukkan dalam Loyang  18x9x5 cm yang dialas plastik. Padatkan. Potong-potong. Bakar
5. Sambal oncom, panaskan minyak. Tumis bumbu halus,cabai hijau, dan daun salam sampai harum
6. Tambahkan oncom, teri dan gula pasir. Aduk rata. Tuang santan. Masak sampai teresap
7. Sajikan ketan bakar bersama oncom

RESEP SATE KELINCI ASLI LEMBANG BANDUNG ENAK

RESEP SATE KELINCI ASLI LEMBANG BANDUNG ENAK.  Barusan jalan - jalan kuliner ke kota Lembang Kabupaten Bandung Barat Banyak sekali jajanan di kota ini, salah satunya Sate Kelinci Maknyus. Resep sate kelinci ini juga dapat anda jadikan modal untuk membuka usaha rumah makan khusus daging kelinci karena peluang usaha sate kelinci sedap masihlah berkembang. Berikut resep sate kelinci khas Lembang lezat yang dilengkapi dengan cara mudah bikin sendiri :

BAHAN :

• 1 ekor daging kelinci
• 1 sendok makan minyak goreng
• tusukan sate seperlunya

BUMBU MARINATING DAGING KELINCI :

• 2 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 2 centi meter kunyit
• 1 sendok teh ketumbar
• 1 sendok teh asam jawa

BAHAN SAMBAL KACANG ENAK :

• 50 gr kacang tanah, goreng
• 4 buah cabe rawit, atau sesuai selera anda
• 2 buah cabe merah, atau sesuai selera anda
• 75 mili liter air matang
• 5 sendok makan kecap manis
• 3 butir bawang merah, iris tipis tipis
• Gula merah seperlunya

CARA MEMBUAT SAMBAL KACANG ENAK :

1. Hancurkan kacang tanah goreng, campurkan dengan cabe merah dan cabe rawit higga merata.
2. Berikan gula merah seperluya, tuangkan air di ikuti kecap manis. Aduk hingga merata.
3. Sambal kacang siap di gunakan.

CARA MEMBUAT SATE KELINCI ASLI LEMBANG BANDUNG BARAT ENAK :

1. Buang tulang dari daging kelinci, potong kecil kecil daging kelinci berbantuk dadu.
2. Campurkan dan haluskan semua bumbu marinating daging kelinci.
3. Aduk potongan daging dengan minyak goreng dan bumbu marinating, kemudia diamkan kurang kebih selama 20 - 30 menit agar bumbu dapat meresap pada daging kelinci.
4. Tusukan 3 - 4 potong daging di setiap tusukan sate.
5. Bakar daging sate kelinci di atas bara api hingga matang, bolak balik sate saat memanggang.
6. Sate kelinci yang sudah di panggang di siram dengan sambal kacang, aduk sebentar agar seluruh sate kelinci terlumuri sambal kacang.
7. Sate kelinci siap di sajikan, makanlah saat masih panas.

Cheddar Cheese Cake

Long week end, gak kemana-mana mendem di rumah sudah betah banget, apalagi stok bahan-bahan cooking and baking lagi available semua jadi merasa tak kurang suatu apa. Yang jadi masalah justru si kokinya lagi males masak makanan yang sudah pernah dimasak pengennya masak makanan yang belum pernah dimasak sebelumnya, menjadi sulit karena requestkanan kiri mintanya makanan-makanan yang njelehi banget macam pizza, bolu pisang,  etc etc yang ampyunnn deh daku bosen banget bikinnya.

Akhirnya tiap pagi selama libur tiga hari ini keluyuran sepedaan di sekitaran BKT, dan tak lupa disana pake acara ngomel tralala karena habitnya masyarakat kita ini memang ndableg, sudah tahu ya kalau kawasan BKT itu memang diperuntukkan untuk jalan santai dan sepedaan (sudah dibikin penghalang-penghalang sehingga motor gak bisa masuk situ) eallaah, penghalang-penghalang itu disingkirin beramai-ramai dan motor2 itu akhirnya bebas ikut lalu lalang diantara kita2 yang lagi santai bantai cari udara pagi yang bebas knalpot disitu. Cuma bisa bengong karena orang-orang dengan high temperament gitu kalau ditegur dikit pastilah menggonggong (eh salah maksudnya menyalak eeh sama aja pokoknya intinya mereka bakal siap ribut kalau ada yang berani-berani negur).

Selesai ngomel tralala, acara rutin dimulai foto-foto norak-norak bergembira bersama keluarga, lalu duduk-duduk dipinggiran lempar-lempar batu ke kali ala film jadul GITA CINTA DARI SMA, aiiiih lengkap sudah kenorakan kita.

Resep yang mau kuposting dibawah ini sudah 2 kali ku ujicoba, dan yang difoto adalah foto hasil uji coba pertama (waktu itu bikin 2 resep). Ayah suka polos tanpa toping, Syifa suka dengan toping blueberry, sedang Afkar suka dikasih lelehan susu kental manis. Kalo daku gak usah dbahas deh hai, namanya juga pemakan segala.

Resep Cheddar Cheese Cake ini kuambil dari sebuah blog disini resep dibuat oleh Alex Goh dari buku Baking Code. Dalam resep disebutkan kejunya pake cheddar slice tapi karena stok keju ku adalah cheddar cheese filing maka kuganti dengan jenis itu.

Penyuka cheese cake gak akan menyesal mencobai jenis ini karena menurutku cheddar chese cake ini jauh lebih ringan dibanding cheese cake-cheese cake jenis yang pakai sour cream.

Si Pinky ikutan mejeng tanpa sengaja

lembut dan tentu saja satu potong gak pernah cukup

mulus diluar lezat didalam

Cheddar Cheese Cake

Source: Baking Code by Alex Goh

Bahan:

130 gram susu cair

40 gram butter

125 gram slice cheddar cheese

20 gram tepung terigu (me pake segitiga)

15 gram maizena

2 kuning telur

3 putih telur

80 gram gula pasir

Cara Membuat:

1.    Panaskan susu, butter dan cheddar. Aduk terus sampai keju mencair. Angkat.

2. Masukkan tepung terigu dan maizena yang sudah diayak ke dalam campuran susu tadi. Aduk rata.

3.    Masukkan kuning telur sedikit sedikit ke adonan susu, aduk sampai rata.

4.    Kocok putih telur sampai setengah mengembang, lalu tambahkan gula pasir aduk sampai soft peak

5. Masukkan kocokan putih telur secara bertahap ke adonan pertama tadi. Aduk rata.

6.  Tuang ke dalam loyang diameter 18 cm tinggi 7 cm yang sudah diolesi mentega dan alasi kertas roti (alas & sisi loyang)

7. Panggang dengan cara au bain marie selama kurleb 50 menit dengan suhu 150 derajat.

8.   Setelah matang langsung keluarkan cake dari loyang. Dinginkan diatas rak kawat.

For your info:

*Panggang au bain marie: panggang dengan cara tim, namun disini saat cake masuk air yang buat timnya harus sudah dalam kondisi panas.

*Versiku, setelah cake matang kubiarkan hingga dingin dulu di oven baru dikeluarkan. Mengeluarkan cakenya harus ekstra hati-hati karena cake-nya fragile banget, kerok melingkar disekeliling  loyang perlahan sebelum dikeluarkan akan sangat membantu membuat bentuk cake tetap cantik saat akan disajikan.

Pawonike-ike dan mylilkitchen-nya Wulan

Adalah suatu obsesi, berangkat dari berbagai kejadian miris yang menimpa foodbloger yang foto-fotonya diambil tanpa ijin, kemudian dijadikan buku. Sungguh merupakan keprihatinan bagi kami, selaku pemotret food bloger yang kebanyakn kami adalah membuat masakan sendiri, dan memotretnya sendiri. 

Untuk sebuah foto food Photography diperlukan antara lain :

1. Makanan sebagai obejek utama, bisa masak sendiri, hasil kebun, hasil hunting, atau apapun yang berupa makanan. Rata-rata karena blog kami blog makanan maka makanan yang tersaji adalah hasil masakan kami. Dan itu tentu saja perlu bahan, tenaga, dan biaya yang bila dijumlah-jumlah tidak lah sedikit.
2. Properti pendukung, seperti mangkuk, piring, lap, gelas, bunga, sendok garpu dan sebagainya.
3. Lighting pendukung, studio mini, prepare yang perlu waktu dan tenaga.
4. Kreativitas memotret, kami tidak hanya memotret begitu saja makanan, tapi ingin ada style yang kami sajikan dalam sebuah Food Photography, agar terlihat indah, eye-catching, dan yang melihatnya tidak biasa-biasanya. 
5. Proses editing, watermark, dan touching bila perlu.
6. Waktu, tenaga, yang tercurah untuk sebuah foto yang tidak dapat diukur dengan uang.

Hal seperti itulah antara lain yang kami lakukan untuk sebuah pemotretan dishes, tidak mudah dan butuh waktu. Jadi apabila ada orang yang dengan mudah meng-copy paste foto kami, sungguh orang itu tidak menghargai hasil kerja keras kami. Iya, kami adalah amatir, tapi tolonglah hargai jerih payah kami untuk sebuah foto. Kalau Anda berminat, cukup minta ijin, apalagi untuk komersil, sungguh seperti orang tidak berpendidikan yang dengan sengaja mengambil foto orang. Sungguh, kami akan menjerit! Rasanya tidak rela foto kami diambil orang, apalagi sampai dihapus watermark nya, huh!! sangat kami tidak ridho dunia akhirat. Apa salahnya minta ijin....?

Maka dari itu, Saya Ike Hermawan dan Wulan Sucipto , yang kadang kala sering melakukan pemotretan bareng, akhirnya tercetus ide untuk memotret Food Photography dan dikumpulin, lantas dijadikan buku. Daripada foto kita dicuri orang dijadikan buku, mending kita bikin buku sendiri. Waktu itu kami hanya iseng ngumpulin foto dan ide tema buku.

Ide dan pemotretan kami lakukan, kami kumpulin foto-foto itu. Lantas, kami yang tergabung dalam Indonesian Blogger di pages Facebook, dimana Wulan jadi adminnya, akhirnya kami pun berkenalan dengan Septi Rinasusanti, seorang Penerbit Kriya Pratama. Ide kami sodorkan, dan kami disambutnya, setelah foto-foto kami diperlihatkan. Alhamdulillah...

Sungguh, suatu pekerjaan yang menyenangkan bila kita senang melakukannya. Kami pun dengan senang hati memasak dan memotret. Akhirnya kerja sama manis ini akan berbuah... Dan buku kami yang pertama akan segera terbit tidak lama lagi. InsyaAllah....
Tunggu kejutan dari kami.....he he...

Dari dapur ini, masakan kami terhidang, dari dapur kami ini juga akan segera kita nikmati foto-foto original hasil karya kami. pawonike dan mylilkitchen :) .
Semoga lancar, doakan yaaa.....

Resep Sate Daging Kelapa Saus Kecap Madura Spesial

Berikut Ini saya akan Memberikan Resep Sate Daging Kelapa Madura Spesial, Resep ini sangat faforit dan juga sangat disenangi banyak orang, karena rasa dagingnya khas dan juga karena rasa kelapanya yang begitu Lezat. Langsung aja Yukk disimak !!

Bahan Bahan :

• 300 gr daging has dalam, potong dadu
• 150 gr kelapa kupas yang 1/2 tua, Parut Panjang
• 1 butir telur ayam

Bumbu Halus :

• 2 lembar daun jeruk
• 1 sdt irisan bawang putih
• 3 sdt irisan kunyit1 sdt ketumbar
• 1 1/2 sdt garam
• 2 sdm gula pasir

Bahan saus kecap:

• 7 sdm kecap manis
• 3 sdm irisan bulat tipis cabai rawit
• 2 sdm irisan bulat kasar cabai merah
• 1 sdm petis udang
• 2 sdm air masaktusukan sate sekitar 20 buah

Cara Pembuatan :

1. Campur bahan kelapa parut, daging, telur ayam, dan bumbu yang telah dihaluskan, 
2. aduk rata, biarkan selama 30 menit 
3. Ambil tusukan sate lalu tusuk daging satu per satu sebanyak lima potong sambil di kepal-kepal
4. Bakar sate sambil sesekali diperciki dengan margaring yang telah dilelehkan, setelah matang diangkat
5. Hidangkan sate daging kelapa bersama saus kecap, lontong, rempeyek udang, dan acar timun wortel
6. Saus kecap: Campur kcap, petis, irisan cabai rawit, irisan cabai merah, dan air jadi satu, hidangkan dengan sate daging kelapa
7. Jangan Lupa Lalapannya Biar Tambah Lengkap

Yuppz Itulah Resep Sate Daging Kelapa Saus Kecap Madura Spesial Dari Saya.

Resep Sambal Terasi Pedas Spesial

Berikut ini saya akan memberikan Resep Sambal Terasi Pedas Spesial, resep ini sangat cocok untuk pasangan atau sambal dari ayam goreng maupun bebek goreng, dan bisa juga untuk makanan yang lainnya seperti tempe atau tahu goreng,

Resep Sambal Terasi Pedas Spesial ini juga sangat cocok untuk    
Pelengkap semua masakan.
Dari pada ribet langsung disimak aja yukk !!

Bahan Bahan :

• 15 buah cabai merah besar
• 10 buah cabai rawit merah
• 7 siung bawang merah
• 2 sdm terasi matang
• 1-2 sdt garam
• 4 sdm gula jawa
• 1 buah tomat ukuran besar, iris halus
• 3 lembar daun salam
• 1 batang serai, haluskan 
• 3 iris lengkuas, haluskan
• 5 sdm minyak goreng 

Cara Pembuatan :

1. Siapkan semua bahan diatas
2. Lalu cuci semua hingga bersih
3. Kemudian Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, dan terasi
4. Lalu kalian Panaskan minyak goreng, masukkan irisan tomat biarkan sesaat, 
5. lalu masukkan bumbu halus, garam, gula dan lainnya
6. Kemudian tunggu hingga matang dan berubah warna
7. Pisahkan sambal dengan minyaknya. 

Yuppz Resep Sambal Terasi Pedas Spesial sudah jadi tinggal di nkmati saja. Jangan lipa kuiungi selalu RESEP MASAKAN

KBB#33: Something Artisan: Bagels

Klub Berani Baking #33 bulan ini kali ini menantang untuk membuat Bagels. Bagels ini adalah roti yang bertekstur agak keras, yang bentuknya seperti donat karena bolong ditengah, suka diperlakukan seperti burger, karena itu Bagels di dunia western, adalah pilihan lunch selain roti burger atau hotdog, bedanya variasinya bisa manis juga, tergantung selera. 

Dan inilah hasil karyaku....kurang sempurna, tapi lumayan lah....hehehe 

taken by iPhone 

Berikut, surat cintanya dari ibu host mb Arfi Binsted dan Widya Suci :) 

*******

KBB#33:

Something Artisan: Bagels

Sumber: Peter Reinhart: Artisan Breads Every Day: Fast and Easy Recipes for World-Class Breads

Resep Dough

21g barley malt syrup, madu, atau rice syrup, atau 7g diastatic malt powder (Ike pakai madu....)

3g ragi instant

10,5g garam

255g air hangat (sekitar 35C)

454g unbleached bread flour

Resep Rebusan Roti

181-272g air (Ike pakai pancinya uk 3 liter, jadi pakai air 1.5 liter...) 

28,5g barley malt syrup atau madu (optional) (Ike pakai madu....50 gr)

14g baking soda (Ike pakai 30 gr)

7g garam (Ike pakai 14 gr)

Metode Membuat Dough

Aduk malt syrup, ragi, dan garam ke dalam air hangat. Masukkan tepung ke dalam mangkuk mixer dan tuang campuran malt syrup ke dalamnya. Jika menggunakan micer, gunakan pengaduk dough dan kocok menggunakan kecepatan rendah selama 3 menit. Jika pakai tangan, gunakan sendok kayu yang besar dan aduk hingga 3 menit, hingga tercampur rata. Adonannya musti terbentuk rada padat, membentuk bola kasar, dan semua tepung harus sudah tercampur rata dengan cairan, jika tidak maka tambahkan sedikit air. Biarkan adonan istirahat selama 5 menit.

Kocok lagi dengan kecepatan rendah selama 3 menit atau tuang ke atas meja kerja yang sudah ditaburi tepung lalu uleni dengan tangan selama 3 menit hingga adonan lembut dan sudah membentuk gluten. Adonannya akan elastis, jika dirasa dengan tangan akan berasa lembut. Jika adonan terlalu lembek maka perlu tambahkan sedikit tepung.

Letakkan adonan ke dalam mangkuk yang telah diolesi minyak tipis, tutup mangkuk dengan plastik dan biarkan adonan naik dalam suhu ruangan selama 1 jam.

Ketika anda siap untuk membentuk bagels, siapkan baking tray yang dilapisi parchment paper atau silicone mat, lembabkan dengan spray oil atau olesi dengan minyak, tipis-tipis saja. Bagi adonan 6-8 adonan kecil. (Umumnya berat bagels 113g sebelum dipanggang, tapi anda bisa bikin lebih kecil dari itu.) Bulat-bulatkan adonan (ngga usah terlalu padat) dengan cara menggilingnya di atas meja kerja dengan satu telapak tangan yang ditangkupkan. Jika anda bikin lebih dari 6 bagels, anda harus menyediakan 2 baking tray. Jangan gunakan tepung di atas meja kerja anda. Jika adonan tidak bisa dipulung membentuk bola, lap saja meja kerja anda dengan serbet lembab dan coba lagi.

Ada dua metode membentuk bola-bola adonan menjadi bagels. Metode pertama adalah melobangi bagian tengan bola adonan untuk menyerupai bentuk donat. Pegang adonan dengan kedua ibu jari di dalam lobang, putar adonan dengan tangan anda, sedikit demi sedikit memelarkan adonan hingga lobang membesar sekitar 2 inci (1 inci = 2,54cm). Metode kedua adalah dengan menggunakan kedua tangan membentuk adonan dari bola-bola menjadi berbentuk sosis dengan ukuran panjang sekitar 8 inci di atas meja kerja yang bersih dan kering. Tipiskan sedikit kedua ujung sosis dan lembabkan kedua ujungnya. Letakkan satu ujung adonan ke atas telapak tangan anda dan gulungkan mengelilingi tangan anda hingga membetuk lingkaran, mulai dari celah antara ibu jari dan jari telunjung dan mengelilingi telapak tangan. Ujung-ujungnya akan bertumpuk sekitar 2 inci. Satukan sambil dipencet ujung-ujung yang bertemu dan bertumpuk ini dan tekan ujung-ujung ini ke atas meja kerja, gulung-gulungkan ke depan dan belakang beberapa kalu supaya lengket. Lepaskan adonan dari tangan anda, sama ratakan ketebalannya jika perlu dan lubang di tengah dengan diameter berukuran sekitar 2 inci.

Letakkan bagel yang sudah dibentuk ini di atas baking tray yang sudah disiapkan, lembabkan dengan spray oil atau olesi sedikit minyak. Tutup seluruh baking tray dengan plastik dan simpan di kulkas semalaman atau hingga 2 hari. (Anda juga bisa proofing seluruh adonan di dalam mangku yang telah diolesi minyak selama semalam dan kemudia bentuk bagelsnya pada hari akan dipanggang, 60-90 menit sebelum direbus dan kemudian dipanggang, atau sesegeranya setelah lulus float test).

Baking Day!

Keluarkan bagels dai dalam kulas 60-90 menit sebelum anda memanggangnya, dan jika anda merencanakan untuk menaburkan bawang kering (dried onion) atau bawang putih di atasnya, rehydrate dulu bahan-bahannya. Segera check apakah bagels sudah siap untuk dipanggang menggunakan 'float test'. Yaitu: letakkan sebuah bagels ke dalam sebuah mangkuk kecil berisi air dingin. Jika bagels tenggelam, maka keringkan dan kembalikan ke atas baking tray, lalu tunggu hingga 15-20 menit, lalu test lagi. Jika bagels mengapung, maka sudah siap direbug. Jika bagels lulus test tapi anda belum siap baking, masukkan kembali ke kulkas sehingga tidak overproof. Sekitar 30 menit sebelum baking, panaskan oven dengan suhu 260C dan kumpulkan garnish anda (biji-bijian, bawang bombay, bawang putih, dan sebagainya).

Isi panci dengan 181-272g air, pastikan tinggi air sekurang-kurangnya memilki kedalaman 4 inci. Tutup, biarkan mendidih, lalu kecilkan api dan biarkan simmering (air tetap mendidih tapi tidak membentuk balon-balon besar). Masukkan malt syrup, baking soda, dan garam.

Masukkan bagel satu persatu ke dalam air rebusan hanya sampai panci bisa memuatnya, jangan over-crowded ya. Bagels akan segera mengapung dalam kurun waktu 15 detik. Setelah 1 menit, gunakan sendok berpori lalu balikkan bagel satu per satu. Teruskan merebus hingga 30-60 detik, lalu gunakan sendok berpori keluarkan dari air rebusan dan letakkan ke atas baking tray. (Penting kiranya bahwa parchment paper diolesi sedikit minyak, jika tidak nanti bagels akan lengket ke kertas). Taburi taburan sesuai selera anda sesegeranya (kecuali cinnamon sugar—lihat keterangan di bawah).

Masukkan bagels ke dalam oven, panggang dengan suhu yang dikecilkan hingga 232C, selama 8 menit, lalu putar loyang dan check bagian bawah bagels. Jika terlalu gelap, letakkan loyang lain di bawah loyang yang berisi bagels. Panggang lagi selama 8-12 menit, hingga bagels berwarna kecoklatan. Dinginkan ke atas rak sekitar 30 menit sebelum diiris atau disajikan.

Variasi

• Ganti jumlah bread flour dengan whole grain flour sesuai takaran. Jika begitu, anda harus menambah jumlah air ke dalam adonan 14g untuk setiap 56.5g whole grain flour.
• Bahan taburan bisa dikombinasikan: biji poppy, biji wijen, garam kasar, atau bawang bombay/bawang putih kering (rehydrate: rendam bawang bombay/bawang putih kering di dalam air sekurang-kurangnya 1 jam sebelum digunakan). Topping akan lengket lebih baik jika anda mengolesi setiap bagels dengan egg white wash dengan mencampur 1 putih telur dengan 14g air. Jika menggunakan garam kasar sebagai taburan, ingatlah sedikit saja sudah cukup.
• Untuk bagel kismis, campur 227g kismis selama 2 menit terakhir pengadukan adonan, dan jika anda suka bubuk kayu manis, aduklah 4g bubuk kayu manis ke dalam tepung sebelum anda mulai mengaduk. Ketika bagels baru keluar dari oven, olesi bagian atasnya dengan mentega leleh dan gulingkan atasnya ke atas campuran bubuk kayu manis dan gula untuk memberi rasa cinnamon crust yang lezat. Anda bisa membuat cinnamon sugar dengan mencampur 44g bubuk kayu manis dengan 113g gula.

**********

Assembly penulis :

Pertama membaca surat cinta KBB ini, terus terang pusing baca resepnya, seperti ngejelimet banget... Tapi seperti pengalaman yang sudah-sudah kadang bahasa resep lebih rumit dari praktek, itu lah gunanya ikut KBB, Klub Berani Baking, klo ga berani mencoba mana bisa tau, he he....

Step by step pembuatan saya ikutan semua seperti yang tertulis....

Persiapan sampai nguleni Bagels

 Sampai tahap gambar diatas saya mengikuti sesuai surat cinta KBB.

Proofing sampai pemanggangan

Pada tahap di atas saya tidak menginapkan sampai 2 malam, karena kepepet juga waktunya, trus saya pikir, suhu di Perth sedang dingin, jadi ga perlu dimasukkin ke lemari es. Harap-harap cemas atau memang kebetulan, akhirnya, pas 2 jam didiamkan dalam suhu ruang, kemudian test float, si bagels mengapung.....*girang, kemudian baru bikin air rebusan, dan ternyata mengapung juga. Akhirnya bisa dipanggang deh.... Alhamdulillah....
Walau pun bentuknya ga karuan, karena ternyata adonan bagels sulit dibentuk ya....? atau aku yang ga bisa, ha haaa....:D

Resep Bihun Goreng Spesial

Resep Bihun Goreng Spesial - Resep Bihun Goreng Spesial Sudah lama rasanya Kami tidak menongol di Blog ini untuk mengupdate berbagai masakan sehingga rasanya begitu Kangen sekali untuk menyapa teman-teman yang ada di blog Menu Buka Puasa ini, oleh karenanya adalah lebih biak jika kita mencoba untuk memperaktekan masakan yang akan kami bagikan pada kesempatan kali ini Yakni Resep Bihun Goreng Spesial yang nantinya bisa anda Sajikan untuk makanan malam Keluarga atau pun untuk makan Siang serta Untuk Sarapan di pagi hari untuk membuat Kebersamaan di Keluarga anda semakin Harmonis, Nah anda juga akan bisa menjadikan Resep Bihun Goreng Spesial ini sebagai Makanan di saat Pesta Goreng, Saat Acara Besar yang lainnya, Karena banyak Orang yang menyukai masakan ini, jadi adalah sesuatu yang baik jika anda bisa membuatnya di Rumah sendiri, sehingga akan membuat Nilai Plus anda di Mata keluarga besar dan Orang Orang terdekat anda, Oleh Karena itu tertarikkah anda untuk mencoba memperaktekan Resep Bihun Goreng Spesial ini.? Jika iya alangkah Lebih baik jika anda membaca artikel Resep Bihun Goreng Spesial ini sampai Tuntas.
Bahan-bahan Resep Bihun Goreng Spesial ini tergolong Cukup mudah untuk di dapatkan di Pasar Tradisional yang ada di Tempat tinggal anda sehingga kita juga bisa membelinya hari ini juga tanpa menemukan Kesulitan yang berarti, Terlebih lagi untuk membuat Bihun Goreng ini juga mudah, terutama setelah anda membaca dengan dengan tuntas artikel Resep Bihun Goreng Spesial ini.

Resep Bihun Goreng Spesial ini  juga kami berikan untuk melengkapi Resep sebelumnya yang pernah kami berikan pada kesempatan yang lalu yang mana telah di coba oleh teman-teman blog Menu Buka Puasa dengan hasil yang maksimal Yakni Resep Cara Membuat Ice Cream. Nah untuk tidak memperpanjang artikel Resep Bihun Goreng Spesial ini mari langsung saja kita melihat Bahan-bahan dan Cara Membuat Masakan Bihun Goreng Spesial di Bawah ini, Silahkan lihat saja Kawan.

Resep Bihun Goreng Spesial


Resep Bahan Bihun Goreng :

• 150 gram bihun goreng kering, seduh air mendidih, lumuri kecap manis
• 100 gram daging ayam, iris tipis melebar, potong kecil-kecil
• 5 biji bakso daging, iris tipis
• 2 butir telur, kocok sebentar
• 1 sendok makan kecap manis
• 3 sendok makan air matang
• 75 gram wortel, iris bentuk lidi
• 50 gram kol, iris kasar
• 50 gram sawi hijau, iris kasar
• 2 batang daun bawang, iris serong 2 cm
• 1 batang seledri, potong 1 cm
• 5 sendok makan minyak goreng
• bawang merah goreng secukupnya

Resep Bumbu Halus Bihun Goreng :

• 2 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh merica bulat
• garam halus secukupnya

Cara Membuat Bihun Goreng :

1. Panaskan 2 sendok makan minyak, masukkan telur kocok, aduk hingga telur matang. Satukan telur dengan bihun, sisihkan.
2. Panaskan sisa minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daging ayam dan bakso, aduk hingga daging ayam matang. Tuang air matang, masukkan sayuran dan aduk.
3. Masukkan campuran bihun, masak hingga bahan matang. Angkat dan hidangkan dengan ditaburi bawang merah goreng.

Bagai mana cukup mudah bukan untuk memperaktekan artikel Resep Bihun Goreng Spesial ini yang saya yakin setelah anda membaca artikel ini anda juga bisa membuatnya tanpa kesulitan yang berarti, Nah Jika anda masih mempunyai pertanyaan seputar artikel Resep Bihun Goreng Spesial ini silahkan saja tinggalkan pertanyaan anda melalui Kotak Komentar di Bawah yang telah kami sediakan Khusus untuk anda semua,
Kami juga menyarankan anda untuk membagikan artikel Resep Bihun Goreng Spesial ini kepada teman-teman anda melalui media sosial seperti Facebook dan Juga Twitter sehingga nantinya artikel Resep Bihun Goreng Spesial ini menjadi lebih bermanfaat untuk sesama, terima Kasih.
Baca Juga Resep Masakan Soto Daging Sapi

Resep Sate Kerang Dara Bumbu Rica

Berikut ini adalah Resep Sate Kerang Dara Bumbu Rica yang sangat spesial untuk anda parvisitor

Resep yang sederhana, dan juga lezat ini akan membuat goyang lidah anda dengan rasanya yang lezat.

Yuppz Langsung Saja Yukk Disimak Resepnya
Bahan Bahan :

• 250 gr kerang dara segar
• 4 sdm kecap manis
• 1 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 250 ml air kaldu daging
• 2 sdm minyak goreng, untuk menumis bumbu
• 15 buah tusuk sate

Bumbu halus

• 7 Siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 6 buah cabe rawit 
• 2 cm jahe
• 1 sdm gula merah
• Garam secukupnya

Cara pembuat :

1. Cuci Semua Bahan dan juga kerangnya
2. Tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, dan daun jeruk hingga Berbau harum, 
3. lalu masukkan kerang daranya, aduk rata.
4. Tambahkan air kaldu dan juga kecap,
5. Masak diatas api kecil hingga bumbu meresap dan matang, angkat
6. Tusuk-tusuk kerang dengan bantuan tusuk sate, lakukan hingga habis
7. Dan Sajikan Dalam Piring Besar Dan Beri Lalapan Seperti Selada Kriting Dan Potongan Jeruk Nipis

yuppz Resep Sate Kerang Dara Bumbu Rica Tinggal Disantap Dengan Nasi agar lebih sedap dan juga lebih terasa rasa satenya.
Jika Anda Butuh Resep Lain Kunjungi Saja Resep Masakan

RESEP MIE RAMEN SIAP SAJI ENAK

RESEP MIE RAMEN SIAP SAJI ENAK

BAHAN :

• 250 gr mie bulat siap saji
• 100 gr daging ayam (potong dadu)
• 2 buah bakso sapi siap pakai (potong 4 bagian)
• 2 buah bakso ikan siap pakai (potong 4 bagian)
• 2 ekor udang besar (kupas, sisakan ekornya)
• 2 helai daun caisim (potong serong)
• 1 siung bawang putih (cincang halus)
• 2 sdm minyak wijen
• 1 sdm tepung maizena (larutkan dengan air)
• 1/4 sdt jahe parut
• 350 ml air kaldu ayam
• 1000 ml air untuk merebus

BUMBU :

• 1 sdt shoyu (kecap jepang)
• 1 sdt kecap manis
• 1 sdm saus sambal thailand
• 1 sdm minyak ikan
• 1/2 sat garam
• 1/2 sdt gula pasir

CARA MEMBUAT MIE RAMEN ENAK :

1. Masukkan mi ke dalam air mendidih. Rebus sampai mengapung, angkat dan tiriskan.
2. Panaskan wajan yang sudah diisi minyak. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum, lalu masukkan udang dan ayam sambil diaduk hingga berubah warnanya.
3. Masukkan air kaldu, bumbu-bumbu, bakso, dan caisim, aduk sampai mendidih. Lalu tambahkan larutan tepung maizena.
4. Setelah kuah mengental, masukkan mi, angkat dan tuangkan ke dalam mangkuk. Sajikan selagi hangat

RESEP RISOLES DAGING ASAP KEJU ENAK

RESEP RISOLES DAGING ASAP KEJU ENAK

BAHAN :

• 20 lembar Kulit Lumpia Basah siap pakai

BAHAN ISI :

• 250 gr Daging asap potong lebar-lebar
• 30 gr bawang bombai cincang halus
• 5 gr bawang putih cincang halus
• 1 buah wortel import ukuran kecil, potong korek api, rebus hingga matang
• 60 gr mentega
• 30 gr tepung terigu
• 200 ml susu cair
• 150 gr keju kraft quick melt
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 butir telur, kocok lepas
• Tepung Roti & Tepung Terigu secukupnya untuk olesan

CARA MEMBUAT ADONAN ISI :

1. panaskan mentega, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum
2. masukan tepung terigu aduk cepat hingga agak coklat. Masukan susu cair aduk hingga tercampur dan mengental lalu masukan wortel & daging asap. Aduk.

CARA MEMBUAT RISOLES DAGING ASAP KEJU ENAK :

1. Bagi isi adonan lumpia dan potongan keju menjad1 20 bagian.
2. Ambil 1 lembar kulit lumpia, masukan 1 bagian adonan, 1 bagian keju potong, lipat dan gulung membentuk risoles
3. Lumuri risoles dengan tepung terigu, lalu gulingkan di dalam telur kocok, terakhir gulingkan di atas tepung roti.
4. Goreng dengan minyak panas yang banyak hingga berwarna coklat keemasan.

TIPS & TRICKS :

• Proses penggorengan kurang lebih 7-8 menit dalam suhu 130-140 celsius

RESEP ONDE-ONDE KETAWA RENYAH KEENAKAN

RESEP ONDE-ONDE KETAWA RENYAH KEENAKAN. Anda mungkin sulit ketawa karena terlalu serius dan selalu tegang dalam hidupnya sudah mencoba terapi tertawa, minum susu kambing etawa, sampai menyewa pelawak pribadi, namun tetap saja sulit ketawa padahal ketawa itu dapat mengusir sihir yang terdiri dari santet, guna-guna, teluh, dan hipnotis. Cobalah resep berikut. Perpaduan antara tepung terigu, gula pasir, wijen dan bahan lainnya akan menghasilkan cemilan yang spesial enak dan renyah.

BAHAN DAN BUMBU :

• 100 ml air
• 175 gram gula pasir
• 1 butir telur
• 2 sendok makan minyak goreng
• 300 gram tepung terigu protein sedang
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/4 sendok teh soda kue
• 100 gram wijen untuk pelapis
• minyak untuk menggoreng

CARA MEMBUAT ONDE ONDE KETAWA ENAK :

1. Didihkan air. Tambahkan gula pasir sampai larut. Ukur 200 ml. Dinginkan.
2. Kocok telur dan minyak goreng sampai rata. Masukkan sirup gula sedikit-sedikit sambil dikocok rata.
3. Tambahkan tepung terigu, baking powder, dan soda kue sambil diayak dan diaduk rata.
4. Timbang masing-masing 10 gram adonan. Bentuk bulat. Celup ke air. Gulingkan di wijen.
5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.

Sajikan Cemilan Onde onde ketawa enak Untuk 60 buah