SAMBAL BAJAK DAGING

SAMBAL BAJAK DAGING

Gak iso mbayangke nek urip tanpo sambel, hambar tur aras-arasen (halah). Sebagai penggemar berat sambel, segala jenis sambel pengen dicobain. Makanya waktu liat buku berjudul Sambal Paling Diminati di Toko Buku Leksika langsung gondol. Dibuka-buka sambil berjanji dalam hati, nanti bakal dicoba satu-satu. Tenan!!!!!! . Sambal Bajak Daging yang dicoba pertama, dari bahannya dah kebayang kalo sambel ini cukup pede untuk sendirian nemenin nasi (alias makan nasi lauh sambel doang).

Bahan:

Daging sapi cincang  200 gram

Santan kental 100 ml

Daun salam 2 lembar

Lengkuas 2 ruas

Air asam jawa 2 sdm

Haluskan:

Cabe merah 20 buah

Cabe rawit merah 15 buah

Tomat 1 butir

Kemiri 5 butir

Terasi 1 sdt

Gula garam secukupnya

Cara Membuat:

1.  Tumis bumbu halus hingga harum

2.  Masukkan daging, salam, lengkuas. Masak hingga daging agak matang.

3. Tuangkan santan, aduk dan masak hingga santan meresap. Tuangkan air asam,  aduk rata. Sajikan.

RESEP NASI AYAM GORENG BUMBU GULAI PALING ENAK

RESEP MAKANAN NASI AYAM GORENG BUMBU GULAI PALING ENAK TERENAK DI INDONESIA.

BAHAN :

• 1 ekor Ayam pejantan
• 2 liter Air
• 100 ml Minyak goreng
• 5 buah Cengkeh
• 5 cm Kayu manis
• 5 butir Kapulaga
• 5 lembar Daun jeruk
• 3 batang Serai
• 3 lembar Daun salam
• 1500 ml Susu cair putih
• 3 batang Daun korokeling

BUMBU HALUS :

• 10 siung Bawang merah
• 5 siung Bawang putih
• 10 buah Cabe merah keriting
• 5 buah Cabe merah besar
• 1 sdm Ketumbar
• 1 sdt Jinten
• 4 cm Lengkuas
• 4 cm Kunyit
• 5 buah Kemiri
• 1 sdt Pala bubuk
• 1 sdm Gula jawa
• 4 cm Jahe
• 1 sdm Air asam jawa

CARA MEMBUAT RESEP NASI AYAM GORENG BUMBU GULAI ENAK :

1. Tumis semua bumbu halus lalu masukan ayam dan bahan lainnya kecuali air dan santan.
2. Biarkan ayam menjadi matang, tuang air lalu rebus sampai mendidih.
3. Tuangkan santan dan rebus dengan api kecil sampai mengental.
4. Tumis bumbu gulai yang sudah jadi bersama nasi.
5. Sajikan nasi goreng bersama ayam bumbu gulai terenak.

Puding Brownies

PUDING BROWNIES

By rumah maret 2000

Ada sisa brownies coklat kukus yang gak habis (bikinnya segambreng gambreng sih ), akhirnya dibikin puding aja pake resep ilmu sesat cemplang cemplung. Belum juga membeku Kakak udah gak tahan nyium baunya yang wangi  dah di makan sebelum membeku. Akhirnya sisa ager yang mau dicetak tinggal dikit deh, tapi gak apa kok, kan memang dibikin buat si kakak. Nih diiris kecil memanjang, disajikan dalam mangkuk, dikasih whip cream dan ditabur gula kastor. Hmmm yummy.

Bahan:

1.  Brownies Coklat sekotak kecil (kira2 250 gram) lumatkan

2.  Agar2 Coklat

3.  Gula pasir 100 gram

4.  DCC 50 gram potong kecil2

5.  Air/susu cair 700 ml

Cara Membuat:

1.  Campur semua bahan 

2.  Didihkan diatas api sedang sambil di aduk aduk

3.  Tuang dalam cetakan, potong kecil2 sesuai selera

4.  Hias pake whip cream dan gula kastor atau sesuai selera.

Brownis coklatnya waktu itu pake sisa brownies ini nih, seperlimanya.

Oseng Tempe Tabur Teri

OSENG TEMPE TABUR TERI

by Rumah Maret 2000

Mati gaya ngolahin tempe?? ndaklah, banyak cara ngolahin tempe dan kabar baiknya "tempe diapain aja enak" . Saking enaknya si tempe ini  di Ponorogo dan mungkin di kebanyakan daerah di Jawa Timur tempe yang udah semangit cenderung busuk jadi bumbu utama  sayur lodeh yang diuleg bareng bumbu halusnya. Tapi biasane olahan ekstrim gini yang gak biasa makan jadi geli (kayak di Fear Factor yang episode disuruh makan durian pada muntah2) padahal yang biasa makan dah nyandu. Yo wis lah kali ini tempenya dioseng bareng teri dan pete aja deh (yang gak suka pete boleh diskip ya).

Bahan :
1 papan tempe (± 300 gr), potong kecil2

1 ons teri

10 cabe rawit belah 2

1 cabe merah besar, iris serong

 1 buah tomat ijo

3 siung bawang putih, iris halus
4 siung bawang merah , iris halus
1 papan pete, potong 2 tiap bijinya
2 lbr daun salam
1 ruas lengkuas, geprek
100 cc air
4 sdm kecap
garam dan gula secukupnya

Cara membuatnya :
1. Goreng teri dan tempe masing2 setengah matang.

2. Tumis bawang putih dan merah hingga harum, lalu masukkan cabe dan tomat, salam, lengkuas aduk rata.

3. Masukkan potongan tempe dan teri, aduk rata lalu tambahkan air dan kecap. Biarkan mendidih.

4. Kecilkan api lalu tambahkan garam dan gula secukupnya. Tutup wajan dan masak hingga airnya menyusut.

RESEP MINUMAN PANAS TEH TAHLUA

RESEP MINUMAN PANAS TEH TAHLUA NIKMAT

BAHAN :

• 1 sachet Teh melati
• 1 gelas Air
• 1 butir Kuning telur
• 2 sdm Gula pasir
• 1 potong Jeruk nipis

CARA MEMBUAT MINUMAN PANAS TEH TAHLUA :

1. Didihkan air lalu masukan teh melati.
2. Siapkan gelas, campurkan kuning telur dan gula sampai mengembang.
3. Tuangkan teh yang sudah mendidih ke gelas berisi kocokan telur.
4. Sajikan bersama potongan jeruk nipis.
   

Chicken Drumstick Coca-Cabana

Chicken Drumstick Coca-Cabana

Resep ini diambil dari http://www.dapurnyavita.blogspot.com/ , pas liat bahan-bahannya agak ragu jadi bikin gak ya (bahannya pake botolan semua, walaupun takaran benzoatnya aman tapi agak was was juga) ditambah air rebusannya coca cola. Piye iki bahan-bahan dah beli jeh, dan ini bukan hari libur kalo mau masak yang uleg-uleg jelas bakalan lambreta bambang (lama banget maksudnya). Ya udah akhirnya jadi juga nyoba resep ini sambil berjanji dalam hati bikin sekali ini ajah. Masaknya gampang dan cepat pagi kusiapkan nanti siang saat teman-temannya kakak datang tinggal panggang teflon bentar. Ternyata ayam ini memang enak banget mirip2 chicken wing-nya PH, dan seperti biasa makanan jenis gini anak-anak pasti suka banget. Buat sekali-kali bolehlah terutama kalo lagi ngiler chicken wing-nya PH.

Bahan :

Bahan A

10 potong sayap ayam bagian drum stick

1 sdm air jeruk nipis

Bahan B

2 siung bawang putih, parut

1 cm jahe, parut

1/2 sdm minyak wijen

2 sdm kecap asin

1 sdm kecap manis

2 sdm saus tiram

2 sm madu

3 sdm saus tomat

1/2 sdt garam

1/4 sdt merica

200 ml coca cola

Cara Membuat :

1. Cuci sayap ayam, lumuri dengan air jeruk nipis, bilas kembali

2. campur sayap ayam dengan bahan B, masak dengan dengan api kecil

sampai bumbu meresap dan airnya habis sambil sesekali diaduk

3. Oven sayap ayam sebentar supaya garing atau bisa dipanggang

diatas teflon sebentar

RESEP MASAKAN REBUNG ASAM MASAK SANTAN KHAS BENGKULU

RESEP MASAKAN BENGKULU - RESEP REBUNG ASAM MASAK SANTAN KHAS BENGKULU KITO, NAH INILAH MAKANAN TOBO KITO ENAK.

BAHAN :

• 500 gram rebung
• 250 gram daging tetelan
• 1 lembar daun kunyit
• 6 lembar daun jeruk purut
• 1 potong asam kandis
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 2 sendok the garam
• 1 sendok the penyedap rasa, jika suka
• 500 cc santan dari ½ butir kelapa
• Minyak goreng secukupnya

BAHAN YANG DIHALUSKAN :

• 3 buah cabai merah
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 cm kunyit atau jahe
• 5 butir kemiri

CARA MEMBUAT REBUNG ASAM MASAK SANTAN ENAK :

1. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daging, daun kunyit, daun jeruk purut, asam kandis, serai, salam, garam, penyedap rasa, santan, rebung.
2. Masak sampai matang, angkat. Hidangkan

Sajikan Sayur Rebung Asam Masak Santan Khas Bengkulu Kito Untuk 5 porsi ke Tobo Kito.

Martabak Tahu

Martabak Tahu

By Rumah Maret 2000

Ini cemilan mudah yang kadang-kadang ngangeni, biasanya dibikin sore hari pas hari libur buat temen duduk-duduk sambil ngobrol ngalor ngidul ngetan ngulon. Enak dinikmati saat anget cenderung panas, dicocol sama saos sambal bisa dimakan sama cabe rawit juga endankk.

Bahan:

10 lembar kulit lumpia siap beli

1 buah tahu sutra kotak besar (biasanya dibungkus kain) hancurkan

2 batang daun bawang iris tipis2

Segenggam toge buang batangnya cuci bersih

¼ butir bawang Bombay iris halus

2 butir telur

½ sdt garam

½ sdt lada bubuk

½ bungkus masako (kalo diskip diganti bawang putih 2 butir uleg dengan ½ sdt garam)

Cara membuat:

1.    Campur semua bahan lalu aduk rata. Sisihkan.

2.    Hamparkan kulit lumpia diatas talenan bersih, tuang campuran tahu 1/10 adonan di tengah2 lalu lipat.

3.    Segera goreng dalam minyak yang sudah panas dengan api sedang.

4.    Angkat, lalu tiriskan. Sajikan dengan saos sambal atau cabe rawit dan nikmati selagi hangat.

Sup Daging

SUP DAGING

Hari minggu kemarin niat mau bikin sop buntut, tapinya sayang seribu sayang buntutnya gak ada di tukang daging, malah sama abangnya ditawarin tunjang. Ya nehi nehi lah wong gak nyambung nyari buntut kok dikasih tunjang memangnya tunjang bisa dibikin sop apa yak (yee namanya juga usaha tunjang setumpuk lum ada yang nowel). Akhirnya dengan bumbu sup buntut Primarasa, dibikinlah sup daging ini. Danss sedapnyeee.

Bahan-bahan:

600 gram daging potong kotak kecil

2 batang seledri ikat

2 batang daun bawang potong2

250 wortel potong2 agak tebal

250 gram kentang potong kotak tebal

1 buah tomat

1 butir pala

1 ½ sdt lada bubuk

Bumbu halus:

8 butir bawang merah

2 siung bawang putih

2 cm jahe

Taburan:

2 batang seledri

2 sdm bawang goreng

Cara membuat:

1.    Rebus daging dalam panci (bisa juga pake slow cooker supaya ngaldu banget) sampai empuk. (kira2 hingga kaldunya tinggal 2000 ml bila dirasa kurang tambahkan air panas)

2.    Tumis bumbu hingga harum. Masukkan kedalam panci daging, lalu masukkan biji pala dan seledri ikat

3.    Masukkan kentang dan wortel, masak hingga agak lunak.Tambahkan tomat daun bawang dan lada bubuk. Aduk rata hingga mendidih lalu matikan api.

4.    Pindahkan ke mangkuk lalu taburi daun bawang dan seledri.

Alhamdulillah... kami sekeluarga kabarnya baik

Alhamdulillah...kami sekeluarga kabarnya baik, sehat semuanya.

Terima kasih banyak atas respon positif dari teman-teman dan saudara baik via sms, bbm, email, dll yang menanyakan kabar kami sehubungan dengan adanya berita kebakaran di Villagio Mall di Qatar. Yang mana berita tersebut sudah menjadi headline news internasional, seperti di CNN, you tube, forum-forum, dll.

Teman-teman yang belum

Rembulan Tenggelam Di Wajahmu (Resensi Buku)

Kalo resensi buku biasanya buku-buku baru ya, tapi biarpun buku ini sudah gak baru lagi yakin deh masih banyak yang belum baca. Di toko-toko buku dan Book Fair masih mejeng di depan kok buku ini dan masih Best Seller (dah cetakan keberapa ya sekarang?). Suka banget dengan buku-buku karya Tere-Liye, membaca berulang-ulang bagian-bagian tertentu buku-bukunya bisa memberikan kesenangan tersendiri. Bahasanya, kalimatnya, pilihan katanya sangat cantik dan syarat makna. Dari beberapa koleksi Tere-Liye ku, Rembulan Tenggelam Di Wajahmu paling mengesankan dan berbekas. So, dapat kehormatan pertama untuk di resensi pertama di blogku.

Rembulan Tenggelam Di Wajahmu

Karya: Tere-Liye

Resensi Bebas by Andayati

Ada 5 pertanyaan tokoh utama dalam buku ini:

Apakah aku tidak memiliki kesempatan untuk memilih saat akan dilahirkan?

Apakah hidup ini adil?

Kenapa langit tega mengambil milikku satu-satunya?

Kenapa aku merasa hampa, padahal aku telah memiliki segalanya?

Kenapa takdir sakit mengungkungku, dan aku tidak langsung mati saja?

Satu atau lebih pertanyaan di atas mungkin pernah melintas dikepala kita pada saat sebuah episode hidup yang membuat kita merasa diperlakukan tidak adil oleh Sang Pemberi Hidup sedang menimpa kita.

Buku ini membantu kita menjawab gugatan-gugatan kita pada hidup yang kadang sungguh keterlaluan membuat kita kecewa dan kecewa. Bahwa adil itu murni urusan Allah, bahwa manusia tak cukup punya akal untuk memahami keadilan milik-Nya. Maka tak pantas lagi kita menggugat “Engkau tidak adil pada hidupku ya Allah”. Apalagi kita bertanya sambil mengajarinya “Ya Allah mengapa orang yang jauh lebih jahat daripadaku menjalani hidupnya dengan sempurna”.

Buku ini pada bagian lain mengajarkan bagaimana mengatasi kehilangan menyakitkan. Kehilangan yang seharusnya sedemikian sederhananya, namun menjadi begitu rumit. Ketika kehilangan diikuti rasa bersalah yang terus meneror, ketika kehilangan diikuti rasa sesal yang tak kunjung usai, ketika kehilangan diikuti rasa rindu yang tak akan berbalas kecuali ajal menjemput. Ketika kita dipaksa berdamai dengan kehilangan supaya hidup tetap berjalan harmoni.

Dibagian akhir buku ini kita dipahamkan bahwa hidup ini adalah sebab akibat, kita menjadi sebuah sebab bagi kehidupan orang lain, orang lain menjadi sebab bagi kehidupan kita. Sebab akibat ini menuntun kita bahwa sekecil apapun kesalahan bahkan yang tidak sengaja sekalipun akan berbalas entah dalam bentuk apa.

Kata-kata indah yang menyusup pada kejadian2 yang suram bertebaran diseluruh buku ini, memberi cara lain untuk menasehati hati yang mungkin sedang sakit.

Bagian favorit dari buku ini:

            “Apapun bentuk kehilangan itu, ketahuilah, cara terbaik untuk memahaminya adalah selalu dari sisi yang pergi. Bukan dari sisi yang ditinggalkan…Dalam kasusmu, penjelasan ini akan teramat rumit kalau kau memaksakan diri memahaminya dari sisi kau sendiri…… Karena kalau kau memaksakan diri memahaminya dari sisimu, maka kau akan mengutuk Tuhan….”

RESEP MINUMAN ES MUTIARA SAGU SEGAR NIKMAT

RESEP MINUMAN - RESEP ES MUTIARA NIKMAT dan SEGAR

BAHAN :

• Mutiara sagu
• Gula jawa
• Santan
• Air daun pandan

CARA MEMBUAT ES MUTIARA ENAK :

1. Rebus sagu dan daun pandan dengan air 300 ml
2. Tunggu hingga air meresap dan sagu agak kental
3. Rebus 2 biji gula jawa dengan air 350 ml
4. Taruh sagu di gelas saji
5. Tambahkan santan, gula jawa dan hias dengan daun pandan, Sajikan.
   

Selamat Menikmati Bersama Keluarga.

RESEP BUBUR TAPE ENAK

RESEP BUBUR TAPE YANG ENAK Ala kreasimasakan.blogspot.com

BAHAN :

• tahu goreng 5 biji
• tempe 1/4 kg
• kentang 3 biji
• garam merica
• bawang putih
• santan
• kecap manis
• cabe
• tomat
• selada
• timun

CARA MEMBUAT BUBUR TAPE ENAK :

1. Beras direbus air sampai menjadi bubur
2. potong kentang menjadi dadu, rebus hingga setengah matang
3. potong tahu dan tempe kotak-kotak
4. masukkan minyak goreng
5. tumis bawang merah dan bawang putih
6. masukkan tahu, tempe, kentang lalu tumis hingga kecoklatan
7. tambah merica 1/4 sendok teh, garam 1/4 sendok teh dan kecap manis 2 sendok makan
8. tambahkan air 250 ml
9. tunggu sampai air meresap ke makanan terakhir tambahkan santan kelapa 2-3 sendok maka. Sajikan

Help me! Ada yang kenal Superfish gak?

Tadi update blog, seperti biasa, nulis dikit terus publish. Nah saat narti klik judul artikel pengen tahu artikel setelah tayang seperti apa, dibawah image/gambar tampak seperti gambar di bawah ini.

By Superfish. Ada yang bisa ngasih penjelasan?
Narti gak merasa memasang iklan tersebut, kenapa bisa muncul di bawah image?
Blog itu masih menggunakan template asli bawaan blogger.



Narti cek lagi

BOLU PISANG TANPA MIXER

Lagi-lagi di-gtalk resep ini oleh Mbak Cici, temen seruangan yang rajin NCC-an. Penasaran akan jadi seperti apa bolu tanpa mixer ini, welah ternyata ini bolu pisang terenak nomor dua yang pernah kubuat (yang nomor satu tetep Cake Pisang Tape Ketan). Gak ada alesan lagi untuk gak baking ya, gak punya mixer!! (ini gak pake mixer), gak punya oven!! (ini bisa dikukus kok).

BOLU PISANG (TANPA MIXER)

Sumber: Nia Annisa, milis NCC

Bolu Pisang Kukus

Bahan kering:

- 200 g terigu

- 150 g gula pasir

- 50 g gula aren/palem

- 2 sdt baking powder

- 1 sdt baking soda

- ½ sdt garam

- ½ sdt kayu manis bubuk

Bahan basah:

- 175 ml minyak goreng/1 bungkus unsalted margarine dilelehkan (aku pake butter)

- 3 butir telur

- 4-6 pisang ambon matang, dihancurkan dengan garpu/mixer/FP (aku pake 6 pisang)

 

Cara membuat:

1. Siapkan oven suhu 180 derajat atau kukusan api sedang. (aku pake kukus)

2. Campur semua bahan kering. Jangan lupa ayak terigu, baking powder,

dan baking soda bersama-sama.

3. Campur semua bahan basah.

4. Masukan bahan kering ke dalam bahan basah sedikit-sedikit sambil diaduk.

5. Masukkan di loyang yang telah dialasi kertas roti dan dioles mentega.

6. Panggang, dengan oven yang sudah dipanaskan terlebih dulu, 170-180 derajat.

7. Bisa juga dikukus dengan api sedang selama kurang lebih 20 menit

atau hingga matang (aku kukus 45 menit)

Dadar Lapis Tiramisu

Ada sisa krim tiramisu beserta egg dropnya, buka-buka buku Primarasa dapat ide kue dadar ini. Mudah dan cepat. Hasilnya kakak nambah, sedangkan Ayah dah megang sendok selagi kue difoto-foto (kapan makannya nih??? kata ayah gak sabaran)

Dadar Lapis Tiramisu

 by rumah maret 2000

Bahan dadar:

2 butir telur

2 sdm gula pasir

65 gram terigu

½ sdt garam

200 ml susu cair

25 gram mentega lelehkan

Bahan isi:

2 gelas krim tiramisu

20 egg drop biscuit

50 gram DCC leleh

Hancurkan biscuit dan campur rata ketiga bahan tersebut

Hiasan:

Kacang tumbuk

Choco chip

Cara membuat:

1.    Kocok telur dan gula, masukkan susu kemudian terigu dan garam lalu mentega. Aduk rata

2.    Kocok terus hingga adonan licin bila ada yang menggumpal saring.

3.    Panaskan Teflon lalu bikin dadar. Masak hingga matang lalu angkat. Lakukan hingga adonan habis.

4.    Ambil kue dadar lalu belah2 setengah lingkaran

5.    Olesi dengan dengan bahan isi, tumpuk lagi lalu olesi lagi. Lakukan hingga dadar habis.

6.    Hias dengan kacang tumbuk dan choco chips dan coklat leleh bila suka