Permen Lolly Susu

Permen memang disukai anak-anak. Yuk kita buatkan permen buat anak-anak....Agar permen tak merusak gigi, jangan lupa biasakan anak membersihkan giginya setelah makan dan sebelum tidur. Syukur kalau anak begitu selesai makan permen langsung mau menggosok gigi. Dengan membuat permen sendiri, bahan-bahan pilihan, aman dari pewarna, memakai gula asli (bukan pemanis buatan maksudnya), mudah-mudahan

Bolu Kukus Keju Krim

Terinpirasi mba Rachmah Setyawati di Surabaya, yang punya Kedaikuistanaku.blogspot, yang memamerkan bolu kukus keju lapis matcha. Nah, berbasic brownies kukus keju yang sedang trend, dan di combine dengan resep mba R, jadi lah bolu kukus ala pawonike, yang menggunakan lapian cream, bekas tiramisu cake, praktis kan...hehe...

Bolu Kukus Keju ala Pawonike :))

2 butir telur utuh,
2 kuning telur
100 gr Gula pasir
Vanili ekstar 1/2 sdt
1 gr Garam Halus
1 sdt Emulsifier

70 gr Tepung Terigu
25 gr Susu Bubuk
20 gr Maizena
2 gr Baking Powder

30 gr Butter
85 gr Minyak Sayur/Goreng

30 gr keju cheddar, potong dadu kecil2, lumuri tepung terigu, sisihkan
100 gr keju parut cheddar tasty untuk taburan

Bahan krim olesan :
150 gr cream chese
100 ml thickened cream
3 sdm gula pasir
*semua bahan diaduk dengan mikser sampai lembut,

Cara membuat :
Kocok telur, gula, dan emulsifier, dengan mikser kecepatan tinggi sampai adonan putih, mengembang, dan berjejak.
Masukkan terigu, susu bubuk, maizena, baking powder, aduk sampai rata, tidak menggumpal.
Masukkan butter cair, dan minyak sayur, aduk rata kembali.
Beri  garam, dan masukkan potongan keju, aduk kembali.
Siapkan loyang, tuang adonan setinggi 2-3 cm, kukus selama 30 menit.
Sementara menunggu kue matang, siapkan lapisan creamnya.
Olesi bolu kukus dengan cream, dan kemudian taburi keju parut, untuk penyajiannya..:)

Source : Rachmah Setyawati http://zodiakkaspo.multiply.com/recipes/item/83/Bolu_Kukus_Keju_Lapis_Matcha_Baking?replies_read=18

Tiramisu Cake

Sebenarnya judul aslinya Tiramisu Roulade, tapi karena terjadi ketidakbisaan menggulung, akhirnya ya sudah...:( kenapa tak tergulung? karena cakenya ternyata ketebalan...:(..jadi susah untuk digulung...:(
Tapi ternyataaaaa....rasanya moist! enaaakkk...lembuuuuttt banget, apalagi selai Cream cheese nya...waduh, sedap bener, paduan cream cheese ama thick cream......nyammm..nyammm deh....okeh..lain kali klo bikin agak tipisan, biar bisa digulung...hahahahah...*bela diri* ;p

TIRAMISU ROULADE

(untuk 2 loyang uk.20cmx30cm)

Bahan :
6 butir telur
200 gr caster sugar
50 gr butter
1/4 sdm emulsifier
150 tepung terigu
4 sdm almond flakes (almond bubuk 20 gr...Ike)
2 sdm kopi instan, larutkan dgn 2 sdm air mendidih (ganti sama cokelat bubuk...ike *krn anak2 ga doyan kopi*)
2 sdm caster sugar untuk taburan

Bahan sirup kopi :
2 sdm kopi instan campur dgn 3 sdm gula pasir dan 60 ml air, masak hingga mendidih, dinginkan. (saya ganti pakai coklat bubuk...ike)


Bahan selai/filling : (kocok hingga merata dan mengembang)
250 gr cream cheese /ricotta cheese
125 ml thickened cream/fresh cream/whipping cream
3 sdm caster sugar (boleh lebih tergantung selera...ike)


Cara membuat bolu :

1. Timbang dan siapkan bahan sesuai resep, siapkan loyang, oleh dengan margarin, beri baking paper sesuai ukuran loyang, oles lagi margarin. Siapkan oven suhu 200 derajat C.
2. Kocok telur dan gula sampai putih mengembang dan berjejak.
3. Masukkan tepung terigu sambil diayak, aduk rata, masukkan butter cair, aduk.
4. Masukkan larutan kopi, secara bertahap, 'aduk balik' hingga rata.
5. Tuang ke dalam loyang, taburkan almond diatasnya, panggang dlm ovven selama kurang lebih 15 menit.
6. Sementara itu siapkan kertas dengan ukuran lebih besar dari loyang, taburkan caster sugar diatas kertas, balik kue yang sudah matang diatas kertas, potongujung pingggir kiri dan kanan kue, gulung kue dengan hati2, dinginkan.
7. Sementara menunggu kue dingin, siapkan bahan filling.

Penyelesaian :

1. Setelah kue dingin, buka gulungan tuang sirup kopi diatas permukaan kue secara merata, oleh filling diatas permukaan, gulung kembali dgn hati-hati, sambil dipadat, simpan dalam lemari es selama 30 menit.
2. Setelah itu bisa dipotong-potong dan disajikan.

Nah, karena dalam praktek sy ada kesalahan loyang, jadi memakai loyang lamington yang tingginya 4 cm, kesalahan pertama adalah, terlalu tebal ukuran kue, jadi kesimpulan sementara itu yang jadi penyebab kue tidak bisa digulung....:)))

Jadi akhirnya jadinya Tiramisu cake saja....:D


*Source : cooking class ABCDPerth

Sop sayuran + tempe goreng

Siang-siang enaknya makan yang seger...apalagi pedas....pasti nikmat sekali.Hidangan sederhana tetap bisa dinikmati dengan enak.Masak sop aja yuk...bahan-bahan yang ada di kulkas saja...(ini sayur sop ala aku aja loh, mau pakai resep lain silakan).Bahan:kentangwortelkoldaun bawangsosis ayampotongan daging ayamair(sayuran bisa ditambah sesuai selera)1 papan tempeminyak untuk menggorengBumbu:

Bolu Kukus Ketan Hitam

Suweeerrr...baru pertama kali bikin bolu kukus ketan hitam, takut anak2 ga suka...

ternyata mereka sukaaaa....senengnyaaaaa....:D sampai mereka bawa bekal ke sekolah...:D

 Resepnya sangat familiar di foodie blogger, punya NCC, saya pakai setengah resep aja,

takut anak-anak ga doyan tadinya...ternyata oke-oke aja tuuuhhh...

Bahan :

175 gr. tepung beras ketan hitam

125 gr gula halus

50 gr mentega cair

50 ml minyak sayur

3 butir telur utuh (ukuran sedang)

1/4 sdm emulsifier

100 ml santan

1/4 sdt garam

Cara membuat :

1. Kocok telur, mentega leleh, minyak, dan gula, emulsifir, dengan mikser kecepatan tinggi,

sampai mengembang putih, dan berjejak,

2. Masukkan tepung ketan, aduk, kemudian santan, dan garam,

3. Siapkan loyang, olesi mentega, kukus dalam dandang yang sudah dipanaskan sebelumnya.

4. Kukus selama 30 menit.

Selamat mencoba....:))

Parmesan Lamb Cutlets with Thai Salad

Paling seneng acara piknik, paling seneng lagi klo menunya ga pake ribet....coba yang ini deh...super gampang.... Bila bosan ayam-ayaman, kambing2an sekali-kali...:D Anak-anak suka ko, karena dagingnya yang empuk.....:)

Bahan :
6 buah lamb chop/cutlets
1/2 cup bread crumbs
1/2 cup keju parmesan parut,
1/4 cup terigu
1/2 sdt garam halus
1 sdt bawang putih halus
sedikit olive oil
1/4 sdt merica halus
2 butir telur kocok lepas

Cara membuat :
1. Campurkan bread crumbs, keju, terigu, sisihkan.
2. Campur bawang putih garam, merica dan sedikit olive oil, lumuri lamb chop sampai rata, sambil ditekan-tekan.
3. Gulingkan lamb chop ke dalam adonan tepung balut sampai rata, kemudian celupkan ke kocokan telur, selanjutnya gulingkan lagi ke adonan tepung, ratakan, tekan-tekan, lakukan sampai habis,
4. Simpan lamb chop yang sudah terbalut tepung, dalam lemari pendingin selama 30 menit, agar bumbu meresap.
5. Siapkan wajan datar, beri minyak, kurang lebih 2 cm tingginya, goreng dalam panas yang sedang, bolak balik,
6. Bisa juga dipanggang dalam oven, panggang di suhu 150 derajat C, sampai keoklatan...:)

*Source : Coles magazine Australia

Chick-Tofu Crumble

Resep dari tabloid NakitaBahan:300 gram tahu sutera, haluskan200 gram daging ayam tanpa lemak, haluskan1/4 sdt garam1/4 sdt merica bubuk100 ml kaldu dagingSaus:1 bawang bombai, cincang halus3 sdm minyak sayur75 gram tepung terigu600 ml susu rendah lemak100 gram keju feta yang rendah lemak1/4 sdt merica bubuk1/4 sdt garamToping:50 gram mentega rendah lemak100 gram tepung terigu50 gram

[Event] Masak Bareng ; Bento Nasi Goreng Teri Medan bumbu terasi

 

Event Masak Bareng lagi digelar, thema bulan ini adalah BENTO, yaitu bekal makanan. menarik sekali temanya, karena memang bento begini hampir tiap hari dibuat....hehe....

Menyiapkan Bento, atau bekal sarapan buat anak sekolah, gampang-gampang susah, paling mentok ya bikin chicken wrap atau sandwich nuttela . Terkadang selingan nuget, tapi nuget juga jarang, karena memang tidak dianjurkan di sekolah...(termasuk makanan fast food sih...hehe)

Berkat MasBar ini, pertama kali saya foto Bento anak saya nih, hehe, maklum, biasanya selalu buru-buru, ini demi Masbar, rela nyiapin agak pagi...sampai si anak heran...hahahahaha....
Entry ku kali ini, sederhana saja, tadinya mau bikin sushi, tapi, nasi di rice cooker masih banyak, ya sudah bikin nasi goreng....

Bahan :
2 piring nasi putih
1 buah bawang bombay, cincang
1 buah bawang putih cincang,
1/4 sdt kecap ikan
1/2 sdt garam
1 sdm sambal terasi
2 sdm teri medan
1 butir telur
sayuran, kacang polong dan jagung
olive oil untuk menumis

Cara membuat :
Tumis bawang bawng bo,bay dan bawang putih, sampai harum, masukkan teri, sampai setengah matang, pecahkan telur, aduk orak arik sampai berbulir-bulir, masukkan sayurannya.
Masukkan nasi, aduk rata, beri bumbu-bumbu dan sambal terasi. Aduk rata, dan cicipi. Siap di sajikan....

Teman Nasi Goreng Teri ini, adalah Cheese Cracker sama biscuits, ini untuk selingan, sebelum jam makan siang....:)

Source : Improvisasi pawonike

Award dari DapurBia.Blogspot

Wah...kaget bukan kepalang...Alhamdulillah...

Pawonike dapat award dari Teh Bia (Dapurbia Blogspot) dari Sydney NSW

Makasih Teh Bia, semakin terpacu buat ngebenahin blog nih,

Blog Teh Bia juga bagian dari inspirasi Pawonike

Sukses ya Teh...sering-seringlah jadi inspirasi...:)

luv u...mmuuuaaaccchhhhh!

Kacang Keju Kering

Bahan:250 g kacang mete250 g cornflakes (siap pakai)100 g keju edam, potong dadu, lumuri tepung berbumbu, goreng kering10 siung bawang putih, iris, goreng kering2 buah cabai merah besar3 buah cabai merah keriting5 butir bawang putih1 sdt garam 50 ml air50 gram mentega500 gram gula pasir200 ml santanCara membuat:1. Campur cabai, bawang putih, dan air, masukkan ke dalam blender. Haluskan.2.

Chick Floss

Resep dari tabloid Nakita.Bahan:500 g daging ayam tanpa tulang2 lembar daun salam1 ruas jari lengkuas1 batang serai bagian yang putih, memarkan500 ml air kelapa3 lembar daun jeruk, iris halus150 ml santan kental200 ml minyak goreng, untuk menggorengBumbu Halus:1 sdm ketumbar6 butir bawang merah3 siung bawang putih1 sdt garam100 gram gula merah2 sdt air asam jawa1 ruas jari lengkuas6 bh cabai

Pancake Pisang

Resep dari tabloid NakitaBahan:100 g tepung terigu25 gram oat1 sdt baking powder1/4 sdt baking soda100 gram gula pasir1/4 sdt garam350 ml susu rendah lemak1 sdt minyak salad2 butir telur ayam50 gram kismis, cincang kasar200 gram pisang kapok yang matang, potong dadu kecilCara Membuat:1. Campur semua bahan kering. Aduk rata.2. Campur susu, minyak salad dan telur. Kocok lepas, tuangkan ke dalam

Tongseng Kambing (Indonesian Lamb soup with cabbage)

Minggu lalu diundang teman untuk makan siang, beliau menyediakan Tongseng Kambing, wah enak sekali... Saya ingat Tongseng Kambing ini sering ada di jajanan pinggir jalan di Bandung, tapi belum pernah mencobanya sama sekali, kata orang enak banget. Baru kemarin saya mencoba Tongseng Kambing, ternyata jatuh cinta.... Hmmmmm ga puas makan disitu, harus bikin, akhirnya googling deh.... cari resep nya, dan langsung oraktek...hmmmm....suamiku yang ga pernah makan juga, sukaaaa.....anak-anak apalagi, karena kambing memang empuk sih....:))
Bahan
500 gr daging kambing
100 gr kol, potong kasar
10 cm serai, memarkan
1 cm lengkuas, memarkan
4 lembar daun jeruk, remas2
3 buah cengkih
500 ml air
250 santan encer
1/2 sdt merica
2 sdm kecap manis
1 buah tomat, belah2
10 buah cabe rawit merah, belah2 ( ga pake....ike)
1 sdm gula pasir
garam seperlunya
2 sdm minyak sayur untuk menumis
bawang goreng untuk taburan

Bumbu halus
4 siung bawang putih
4 siung bawang merah
3 butir kemiri
1 sdt ketumbar
1/2 sdt jintan (ga pake...ike)
1 cm kunyit

Cara membuat
1. Tumis bumbu halus sampe layu
2. Masukkan serai, lengkuas, daun jeruk, dan cengkih, aduk sampe harum
3. Masukkan daging kaming, aduk sampe berubah warna
4. Tambahkan air, merica, dan cabe rawit, didihkan sampe empuk dengan api sedang
5. Tambahkan santan, kecap manis, garam, kol, dan tomat, didihkan dan aduk sampe kol layu
6. Angkat, sajikan ditaburi bawang goreng.

Source : http://www.keseharian.com/dapur/tongsengkambing.html

Puding Ricota

Bahan:50 gram gula pasir150 gram skim, larutkan dalam 100 ml air matang1 sdm air jeruk lemon/nipis100 ml yoghurt rendah lemak1/2 sdt esens vanilaLapisan:150 gram papaya, potong kecil150 gram stroberi, potong jadi 41 sdm gula pasirCara Membuat:1. Tuang air jeruk ke dalam susu. Diamkan selama 20 menit. Jika menggumpal, buang airnya.2. Campur susu, gula pasir, yoghurt, dan esen vanila. Kocok hingga

Gulai Daun Singkong

Di Qatar sini, daun singkong termasuk sayuran yang mahal, tidak tiap hari bisa menemukan sayuran hijau yang satu ini. Padahal kalau di kampung tinggal metik di kebun, hehe...Dimasak gulai aja yuk...mudah koq masaknya. Aku share resepnya, siapa tahu ada yang mau memasak juga. Berikut resep gulai singkong selengkapnya.Bahan:daun singkong, pilih yang masih muda, rebus hingga lunakteri

Donat Donat Doughnut

Nyammm..nyammmm...siapa yang ga kenal donat? hmmmm roti bolong ini disukai tua dan muda. Sudah ga penasaran lagi sama donat, sudah ga perlu pilin-pilin lagi ngebentuknya, udah dikirim cetakannya, asli dari Bandung, makasih ya Mira geulis, mmmmuuuuaaacchhhhh....!

Donat nya sih donat biasa aja bukan donat tahu seperti yang pernah sayabikin, rasanya yang empuk..empuuuk..empuuuuuuuuukkkkk...nyammm..nyammm, disimpan di suhu ruang pun ga keras....coba deh...:) Dan yang penting ga pake bread improver...:)) , yang buat pengempuk roti itu loh.

 

Ini loh cetakannya....hmmmm...lumayan asik loh...thanks ya say....:)

Bahan - Bahan :

500 g tepung terigu cakra
80 g margarin
70 g castor sugar
11 g (1 bks) ragi instant (saf-instant/fermipan)
½ sdt baking powder
½ sdt garam
3 kuning telur
225 ml susu cair
Cara membuat :

1. Campur rata semua bahan kering, kecuali garam (tepung, gula, ragi, baking powder)
   2. Campur susu dan kuning telur,tuang ke tepung, uleni adonan hingga rata
   3. Masukkan margarin dan garam, ulani hingga kalis ( tidak melekat di tangan, dan kalau ditarik adonan tidak mudah robek)
   4. Istirahatkan adonan, tutup dengan plastik, selama 30 menit
   5. Bentuk bulat2, lakukan hingga semua adonan habis, diamkan 15 menit (tutup plastik)
   6. Bentuk donat, diamkan 15 menit lagi, baru goreng dengan api sedang.

Note: Kalau pakai bread-maker semua bahan langsung dicampur, press menu "dough", tunggu hingga selesai , langsung ke step 5.

Peyek Bayam

Kalau sedang banyak waktu luang, kadang suka cari-cari ide memasak yang lain. Nah kebetulan ada bayam, mau mencoba membuat peyek bayam. Cari-cari bahan lainnya, untungnya pas punya juga. Maka, jadilah praktek membuat peyek bayam.Aku share resepnya, semua dikira-kira sendiri ya...soalnya tidak ditimbang dulu...Bahan:bayam, ambil daunnya, cuci satu persatu, tiriskan (harus sabar nih...)minyak untuk

TRIANGLE EGG ( telor segitiga)

Dulu pernah membaca resep masakan yang satu ini di tabloid Nova, tapi dicari-cari tidak ketemu. Lupa bahan-bahan yang dipakai apa, tapi aku seringnya menggunakan resep sederhana sebagai berikut untuk membuat telor segitiga. Buat menyiasati anak-anak agar mau makan, bentuknya dibuat yang lain dari biasanya. Buat sarapan anak-anak juga oke.Bahan:3 butir telordaun bawang secukupnya, iris halus3

Sayur Lodeh

Sayur lodeh, sayur yang tidak pedas, bisa disajikan untuk anak-anak. Yang bisanya disajikan sop, kali ini sayur yang bersantan. Kalau untuk orang dewasa sudah tentu...tinggal ditambah sambal.Berikut resep sayur lodeh selengkapnya.Bahan:daging tetelan, secukupnyanangka muda, kupas, secukupnyakacang panjang, potong-potongterung ungu, potong-potongdaun melinjo, secukupnyatempe, iris-irisair

Sate Pindang Telor Puyuh

Bingung menyajikan menu makan buat anak-anak? Kadang anak-anak suka memilih-milih makanan tertentu saja yang mau dimakan. Memasak dengan berbagai variasi, akan menggugah selera makan anak. Kalau memasak masakan ini, aku jadi ingat jajanan di pasar tradisional di kampung.
Cobalah Resep Sate Pindang Telor Puyuh berikut, untuk menyiasati putra-putri Anda agar mau makan makanan yang bervariasi.