Capcay Jawa

Bahan:
250 gr kol, potong-potong
100 gr wortel, iris serong
1 tangkai daun bawang, iris-iris
1 tangkai daun seledri, iris halus
1/2 buah bawang bombay, iris memanjang
2 sdm minyak goreng
2 butir telor ayam
garam
100 ml air kaldu ayam

Bumbu yang dihaluskan:
6 siung bawang putih
4 butir bawang merah
4 butir kemiri
25 gr ebi, rendam dalam air panas sampai mekar, tiriskan

Bakwan:
200 gr tepung