BLACK PEPPER BEEF STEAK

Minggu sore menyambut kedatangan Syifa pulang rihlah bikin beef steak ini, kebayang pasti bakal suka dia. Semangat 45 disiapin dari pagi karena kan makin lama direndam makin enak tuh. Siang-siang bikin 2 porsi buat aku sama ayah, teksturnya empuk, bumbunya meresap dan seperti namanya yang Black Pepper Beef Steak maka black pepernya mendominasi.





  Sebelum ludes porsi besar milik Ayah difoto dulu 

 Mumpung lagi ngunyah, difoto lagi, sorry dory ya yah   

 

Black Pepper Beef Steak

Source: icip2didapur

Ini porsi kecil milikku (kecilll heee..)



Bahan :

8 potong daging has dalam @ 150-200 gram

Butter secukupnya

Bahan perendam :

4 sdm kecap inggris

4 sdm saus teriyaki

2 sdm madu

1 sdm lada hitam, tumbuk kasar

1 sdt garam

1 sdt baking powder

2 sdm minyak goreng

Cara membuat :

Bersihkan daging lalu pukul2 dengan alu kayu hingga lemas. (aku pake pemukul daging yang gerigi kecil)

Campur semua bahan perendam dan lumuri semua daging hingga rata.

Simpan di kulkas selama 3-4 jam.

Panaskan wajan teflon dan beri 2 sdt butter lalu masak daging hingga kematangan yang diinginkan.

Untuk hasil yang empuk dan juicy disarankan masak hingga tingkat kematangan medium.

Pelengkap :

Kentang goreng (lokal aja)

Saus sambal

Mustard
Mix Vegetable

MIX VEGETABLE

Bahan :

2 btg wortel, potong dadu

1/4 kg buncis, potong dadu

1 bh jagung, sisir kasar lalu bilas dengan air bersih

1 siung bawang Bombay, iris bulat

1/2 ltr air untuk merebus

1/2 sdt garam

1 sdt butter

(aku tambahin kembang kol potong per kuntum)

Cara membuatnya :

Rebus air hingga mendidih, tambahkan garam lalu masukkan wortel, jagung dan buncis.

Masak hingga cukup lunak, angkat dan tiriskan.

Selagi sayuran masih panas tambahkan butter dan irisan bawang Bombay, aduk rata.

Sajikan.

Sepulang rihlah Syifa langsung dibikinin seporsi, 3 kali iris langsung huah-huah kepedesen. Ooh langsung ambil kesimpulan kalau untuk anak-anak, beef steak ini terlalu tajam ladanya. Lain kali bikin pake resep lain yang lebih manis atau ladanya diilangin ya kak. (emaknya kecele deh kirain bakal suka).