Jenis-jenis ikan
Ikan bisa dibedakan menjadi 4 jenis, yaitu
- seawater (ikan air laut)
- freshwater (ikan air tawar)
- preserved fish (ikan awetan)
- shellfish (kerang, kepiting, udang, cumi)
Cara mengolah ikan
Kunci utama dalam mengolah ikan yaitu harus segar. Tanda-tanda kesegaran ikan lebih mudah dilihat dalam bentuk ikan utuh.
Ciri-ciri ikan segar antara lain:
matanya lembab, cerah, dan
Tidak ada komentar:
Posting Komentar