RESEP ASINAN SAYURAN ( RUJAK CUKA ) BANDUNG

Resep Asinan Sayuran ( Rujak Cuka ) Bandung

Bahan :

• 50 gram wortel, parut kasar
• 50 gr kol, iris halus
• 50 gr mentimun,iris
• 50 gr toge
• 4 sdm gula pasir
• 1 sdm gula merah,iris
• 100 ml air
• 1 sdm cuka

Pelengkap :

• 5 sdm kacang tanah goreng
• Kerupuk kuning
  

Bumbu halus :

• 3 buah cabai merah besar
  
• 5 buah cabai rawit
• ½ sendok teh terasi bakar

Cara Membuat :

1. Rebus gula dan bumbu yang telah dihaluskan dengan air sampai mendidih dan mengental. Beri cuka, aduk rata. Angkat, dan dinginkan.
2. Masukkan sayuran ke dalam satu wadah. Tuang dengan kuah asinan dan kacang tanah goreng, lalu biarkan selama 3 jam dalam lemari es.
3. Hidangkan selagi dingin dengan kerupuk kuning.