Ayam Goreng Renyah ala Crispy

Ayam goreng crispy atau renyah ala resto fast food terkenal memang selalu bikin ketagihan, terutama anak-anak. Di Indonesia, ayam goreng begini, bertebaran dimana-mana, mau yang fast food atau tukang jualan di pinggir jalan juga cukup enak dan cukup murah...^^... Nah kalau di Perth sini, sampai detik ini, kita hampir ga pernahmakan ayam goreng ala crispy begini di fast food terkenal, karena di kota ini tidak ada yang halal....:(( Jadi mau ga mau ya bikin sendiri.....

Berbagai resep sudah dicoba, resepnya pas, tampilannya kurang passsss....alias suka berminyak dan ga renyah crispy. Googling2 akhirnya, banyak saran, pake minyak banyak, berarti harus pake panci menggorengnya...memang ayam tipe begini harus terendam, dan seminimal mungkin dibalik-balik.... Biasanya sih pake teflon biasa yang rada cekung, tapi memang hasil ga memuaskan....

Tanggung...beli deh deep fry pan puasssss deh, dibeli hampir setahun yang lalu, apalagi memang alat ini memang khususnya, kebetulan ada sale, dulu harganya $ 30. Hasilnya memang memuaskan, renyah dan sukses....Anak-anak doyan banget pastinya. Cuma ya itu kalau sering-sering minyaknya sampai 3 liter sekali masak, jadi mending sekalian bikin....

Sudah ga lirik lagi si fast food deh...*kedip-kedip....:p

Resepnya, mungkin sudah pada tahu kaaan.....?

Bahan :
1 kg paha ayam, cuci bersih, tiriskan
bumbu baluran ayam :
1 sdt garam
1/1/2 sdt bawang putih bubuk
1/2 sdt merica bubuk

Baluran untuk tepungnya :
250 gr tepung terigu
1/2 sdt garam
1/2 sdt bawang putih bubuk
1/4 sdt merica bubuk
Semua diaduk, campur merata

Siapkan :
2-3 putih telur,

Cara membuat :
1. Ayam yang sudah dicuci bersih, rendam dengan bumbu baluran untuk ayam, diam kan selama 1 jam-an.
2. Setelah itu, gulingkan ayam ke dalam tepung adonan tepung terigu, kemudian putih telur, balik lagi tepung terigu.
3. Goreng dalam minyak panas dan si ayam terendam, sampai kecoklatan.

Noted : Klo ga ada deep fry pan, pakai wajan cekung, atau panci, menurut tips2 sih, si ayam harus terendam, :)