Botok Melandingan (Petai Cina)

Ceritanya ada teman yang pindah rumah, lihat di halaman rumahnya banyak tumbuhan petai cina dan sedang berbuah banyak, maka idenya muncul. Dibuat botok aja! ....beneran, sudah kayak di kampung aja nih...Tidak terasa kalau tinggal di LN deh.
Resep botok selengkapnya sebagai berikut.


Bahan:
1 butir kelapa setengah muda, parut memanjang
250 gr udang kecil (aku ganti dengan teri kecil-kecil)
100

Kerang Asem Manis

Setelah membaca resep dari internet, sekarang mau mencoba memasaknya. Resep sudah di edit sana sini, kalau masih ada yang kurang pas ya ditambah sendiri ya....Berikut resep selengkapnya.Bahan:* 500 gr kerang tanpa kulit* 2 buah bawang bombay, diiris-iris* 4 siung bawang putih, keprek, cincang halus* 2 cm jahe, keprek, cincang halus (kalau kurang suka ya dikeprek saja)* 1 st merica bubuk* saus

Selamat Ulang Tahun

Buat kakak:Selamat ulang tahun, semoga panjang umur, tambah pinter dan jadi anak yang sholeh. Tiada yang bisa kami berikan lebih kepadamu selain do'a yang tulus, agar Allah SWT senantiasa menjagamu, melindungimu, membimbingmu ke jalan yang benar. Hamparan harapan masih terbentang luas, jalan masih panjang, gapailah cita-citamu. Semoga Allah SWT mendengar dan mengabulkan do'a kami.

[Masak Bareng] Gado-gado Pawonike

Event Masak Bareng yang digawangi oleh Mba Ayin, Shinta, dan Deetha, kali ini bertemakan Salads - Sayuran Nusantara. Nah loh....gimana ama yang tinggal di LN? karena sayuran nusantara sungguh susah didapat, seperti kangkung, kacang panjang, sekalinya ada suka habis...bissss...hehe.... Nah, terus terang sayuran yang ada disini seperti wortel, toge, bayam, bukan di dapat dari nusantara Indonesia, karena di sini pun ada tanamannya tumbuh subur.

Karena keterbatasan bahan yang ada, niat bikin plecing kangkung, si kangkung lagi kosong, niat bikin lotek, si labu harus di toko tertentu...waaaaah....ini deh bikin yang minimalis...

Sebelumnya saya pernah bikin Lotek ama Urap sayuran... kali ini saya bikin gado-gado untuk Masbar (mbakbar...hehe...)

Bahan :
1 buah wortel, potong korek api
50 gr tauge,
50 gr bayam (karna kangkung lagi kosong)
2 buah tahu goreng
1-2 buah telur rebus
1-2 buah kentang (huwaaaa..ketinggalan ga ke foto...:((

Bumbu :
1 buah bumbu pecel/gado-gado siap pakai
1/2 sdm santan kental
1 sdt gula merah halus
1 sdt cabe merah bubuk

Cara membuat :
Semua sayuran dikukus, tidak dimasukkan semua, tapi tergantung tingkat kelayuan...:). Bumbu pecel di masak dengan air 250 ml air hangat, larutkan bersama santan dan gula, aduk sampai tercampur rata dan kental. Tata sayuran, telur, sedemikian rupa, siram dengan bumbunya....segaaaarrr...salad Indonesia...:)

Source : improvisasi pawonike

Es Rasa Buah-buahan

Buat es lagi ah...Bagi yang mau, silakan ambil...ada berbagai pilihan rasa...Ada es teh, es rasa mangga, es rasa melon, es rasa strawberry...Cuaca benar-benar panas...jadi anak-anak suka banget kalau ada es...Bahan:airgula pasirberbagai buah-buahanpewarna makananCara membuat:1. Masak air dan gula sampai mendidih, dinginkan.2. Beri buah yang sudah dihaluskan, campur dengan air gula tadi, masukkan

Silverbeet with dried Anchovy fish

Ini sayuran yang saya temukan beredar disini, kedengarannya sungguh asing, soal rasa...terus terang saya ragu untuk mencoba, apalagi melihat wujud daunnya yang keras dan lebar. Rasanya ga ada di Indonesia. Yaps...namanya Silverbeet, entahlah asli sini atau bukan...seorang teman bilang, rasa sayur ini bisa menggantikan daun singkong, yang tidak hadir atau jarang ada disini karena harus impor dari Indonesia, itu pun dalam keadaan beku! Ughhhh...sayuran beku, udah direbus, kemana gizinya? ta dweh...hehe... Akhirnya saya coba deh si Silverbeet ini...

Hasilnyaaa....? hmmmm...lumayan...sengaja saya masak, seperti gulai daun singkong pake teri, persis banget bumbunya...wanginya...wangi teri...rasanya? hmmmm...lumayan...meski klo boleh bilang sih masih unggul daun singkong, atau mungkin karena kurang familiar...hehe...

Nah ini mentahnya...besar dan kokoh, ternyata batangnya agak pahit, jadi untung deh pas masak si batangnya ga dimasukkan semua...
Lumayan sih daunnya, enak....:)

Tempe Kering

Seperti halnya rendang sapi (resep disini) lauk tempe kering ini bisa tahan 3 hari, bisa buat bekal kalau bepergian, atau menyiapkan makanan buat yang dirumah sewaktu mamanya mau pergi. Jadi tinggal memanasi saja sewaktu mau makan. Atau bisa juga kalau mau ada acara, bisa dibuat sehari sebelumnya, terus disimpan dalam wadah kedap udara. Resep selengkapnya sebagai berikut.Bahan:1 papan

Award (Again!!)

Award ini aku terima dari sobat Nath...tgl 19 Juni, makasih banyak ya mbak...Aturan-aturan untuk Award tersebut adalah:1) Menerima Award, pasang di blog Anda dengan mencantumkan nama orang yang telah memberikan Award dan link blog-nya2) Bagikan lagi Award ini kepada blogger lainnya. Jangan lupa untuk menghubungi blogger agar mereka tahu bahwa mereka telah terpilih untuk menerima Award ini,

Espresso Brownies

Virus Espresso Brownies akhirnya menular juga ke orang yang males baking seperti aku, hihihi...beraniiiii...karena brownies adalah cake yang anti gagal, dan ternyata memang begitulah adanya. Horeeee....Mba R, Mira, Mae, Rurie, Teh Elsye...semuaaaa dah coba, ini dia nih....Espresso Brownies ku...Uenaaaaaakkkkk...benerannnnn.....


Resep saya copy abis dari Kedai Rachmah....taraaaaaa.... ^_^ :

Espresso Brownies

Source : Linda Collister's Brownies Book

Ingredients :

230 gr Good quality plain chocolate ( aku pake MCC Nestle melted...ike)
115 gr unsalted butter, softened (Devondale...ike)
300 gr caster sugar (CSR...ike) , sedikit trouble, gula caster kurang 50 gr, jadi dicampur gula putih halus...:)
5 large free range eggs, lightly beaten
4 tablespoons, strong espresso coffee, (aku pakai Vittoria Coffee Espresso...ike)
70 gr plain flour
70 gr cocoa powder, plus extra for dusting ( cadbury chocolate...ike)

Direction :

Siapkan loyang (ike pakai pyrex 20x20x4) : alasi dengan kertas roti dan olesi dengan margarin. Panaskan oven hingga mencapai suhu 160 - 165 Celcius.

Kocok butter dan gula hingga lembut, sisihkan.
Kocok telur dengan ringan menggunakan mixer sampai berbusa ( sengaja ngocoknya cuma bentar biar gak terlalu encer, sekitar 1 menit aja, high speed ).
Masukkan kocokan butter+gula kedalam kocokan telur, kocok sebentar hanya hingga rata. Tambahkan larutan kopi, kocok hingga rata.
Masukkan tepung, coklat bubuk, aduk rata.
Lalu tuang coklat cair, dan aduk kembali hinga benar benar rata.
Tuang pada loyang 20x20x4 cm, panggang dalam oven suhu 160-165 degC selama 35-45 menit atau hingga matang.

Hasilnya seperti ini....


Source : Mba Rachmah ^_*

Sayur Asem

Bahan:labu siam, potong dadukacang panjang, potong-potongjagung manis, potong-potongdaun melinjo, secukupnyakacang tanah, secukupnyamelinjo muda, secukupnyaterung, potong-potong100 gr daging tetelan2 cm lengkuas, memarkan2 lembar daun salam2 liter airBumbu halus:5 butir bawang merah2 siung bawang putih3 buah cabe merah1 cm terasi5 sdm air asam jawagula merah dan garam secukupnyaCara membuat:1.

Udon Salmon Sauce with Smoked Beef

Kelihatannya ngga nyambung, he he... masa salmon sauce ama smoked beef, tapi namanya juga memasak bebas, dalam rangka perut keroncongan datang mendera, cieee....bahasanya...
Pertama kali memasak Udon, dari bumbu asal mengarang, mohon dimaafkan ya yang berada di Jepang, hehe... Lagi males goggling, karena keburu lafer, abis pulang nge-tafe....

Ini dia racikan ku : Udon Salmon Sauce with Smoked Beef
Ingredients:
Udon (mie khas Japan), rebus sampai lunak, tiriskan
beberapa helai Smoked Beef / Salmon
beberapa potongan jamur
daun bawang, iris tipis

Bumbu kuah :
kurang lebh 1000 ml air
1 sdt kecap ikan
1 sdt kikkoman
1/2 sdt garam
1-2 sdt gula pasir
2 sdt Salmon sauce



Directions:
Rebus air sampai mendidih, masukkan Smoked beef, dan bumbu-bumbu yang sudah dipersiapkan, cicipi, sesuai selera. Siapkan mangkok, tata Udon, siram kuah, dan beri smoked beef, taburi daun bawang, beri saus chili, sedyaaap ternyata....
Bener banget, udon memang enaaaak...mie nya lain deh dari mie rebus biasa....*ketagihan nih kayaknya....:P

Source : Improvisasi Pawonike

Award Peduli Lingkungan Hidup

Award ini aku ambil dari sobat Suara Petualang, makasih ya.Awardnya walaupun sederhana tetapi bagus. Yang penting niat kita yang tulus untuk kelestarian alam kita. Kita bisa memulainya dari diri kita terhadap lingkungan yang ada di sekitar kita. Kalau bukan kita yang peduli, siapa lagi?Biar nanti anak cucu kita tetap bisa melihat indahnya lingkungan kita, bukan hanya tinggal cerita. Buat sobat

Es Melon

Baru senang posting minuman yang seger nih, cuaca sedang panas disini...Jadi pengennya kalau minum yang dinginnnn...........Yuk buat es melon saja.......gampang kok.Bahan:melonsyrup melongula pasiraires batuCara membuat:1. Melon dikupas, buang biji, cuci, serut memanjang, sisihkan.2. Rebus air dan gula, sampai mendidih dan gula larut, dinginkan.3. Campur air gula, syrup melon dan melon yang sudah

Award

Award dari sobat Bie buat semua followernya. Makasih banyak ya Bie.Award dari sobat kecekecil, namanya Super Blogwalking Award...Aku termasuk super blogwalking jam berapa nih? hihi...Terimakasih atas Awardnya sobat.Love to cooking Award aku terima dari mbak Reni, makasih banyak mbak. Cantik banget Awardnya...seperti yang mbak Reni bilang, secantik yang membuatnya. Terinspirasi dari kue ulang

Ikan Goreng Tepung

Resep sederhana yang mudah dibuat, enak buat lauk juga cemilan. Resep ikan goreng tepung selengkapnya sebagai berikut.Bahan:2 papan fillet ikan (aku pakai hamour fish)tepung bumbu, siap pakaibawang putihgaramair jeruk nipisminyak untuk menggorengCara membuat:1. Ikan diiris kecil-kecil, sisihkan.2. Haluskan bawang putih dan garam. Lumuri ikan dengan bumbu dan beri air jeruk nipis, rendam sebentar

Soto Mie Bogor

Soto Mie Bogor, khasnya memakai lumpia/risoles, kalau dari kuahnya kurang lebih sama dengan soto ayam Ambengan. Hanya kalau yang ini pakai kaldu kaki sapi...slruuuuppp...enak dimakan dingin2 gini...

Bahan :
1 buah tomat, dipotong-potong
3 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
100 gr mie telur kering, rebus, tiriskan, beri 1 sdm minyak sayur biar ga lengket, aduk2,
¼ kol, iris tipis
Daging sapi/ayam rebus potong kotak

Kuah :
500 gr tulang sapi yg ada sumsumnya, rebus sampai keluar kaldu
3 batang daun bawang, iris tipis
10 buah lumpia/risoles, potong-potong
3 sdm minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus :
5 buah bawang merah
4 buah bawang putih
1 sdt merica bubuk
2 cm jahe
2 cm kunyit
5 buah cabai merah (skip)
garam secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum baunya, kemudian masukkan serai, daun jeruk dan daun salam. Aduk rata.
2. Masukkan tumisan bumbu ke dalam panci air rebusan tulang. Cicipi sesuai selera,
3. Cara penyajiannya : taruh dalam mangkuk mie, potongan tomat, potongan kentang, dan risoles. Siram dengan kuah beserta potongan daging. Taburi dengan daun bawang iris. Santap selagi panas dengan perasan air jeruk nipis dan kecap manis.

Source : http://dekap.com/resep/sotomie.php

Es Kelapa Muda (Es Klamud)

Kalau cuaca panas enaknya minum yang dingin....hmmm pasti seger deh...Salah satunya es kelapa muda ini. Kebetulan pas belanja ada, jadi beli deh....baru beli saja udah kebayang segernya....Resepnya cukup sederhana.Bahan:kelapa muda, kerok dagingnya memanjangair kelapa, disaringair matanggula pasirCara membuat:1. Kalau membuatnya banyak, menggunakan air kelapanya saja tentu kurang.Makanya

Bolu Pisang (Banana Cake)

Resep Bolu Pisang, bahan:
150 gram tepung terigu
5 sdm susu bubuk
1/2 sdt baking powder
150 gram gula halus
150 gram margarine, cairkan
6 butir telor
2 buah pisang ambon, haluskan
TBM sedikit

Cara membuat:
1. Siapkan loyang, oles dengan margarine, taburi tepung terigu, sisihkan,
2. Campur tepung terigu, susu bubuk dan baking powder, aduk hingga tercampur rata.
3. Kocok telor dan gula sampai

Dapat Award Lagi Nih....

Posting Award dulu yah...makin lama numpuk juga kalo gak diposting. Sekarang masaknya libur dulu, lumayan bisa refreshing.Award yang ini datang dari mbak Mellyta, maaf baru di posting nih, kelamaan. Makasih ya mbak Awardnya....Award yang sama juga aku terima dari sobat Te@ch@ (tika cute), makasih banyak ya.Ada Award lagi datang dari sobat Obing , makasih makasih...... Sebenarnya ada 5 buah Award

Bakwan

Kalau lagi malas bikin masakan yang rumit dan ribet, masak yang praktis aja... Masaknya cepet dan pasti semua suka. Bikin bakwan aja yuk...bahannya juga gampang diperoleh. Resep bakwan selengkapnya sebagai berikut.

Bahan:
tepung terigu (dikira-kira sendiri)
1 butir telor
1 batang daun bawang, iris kecil-kecil
wortel, iris bentuk korek api
kol, iris kecil-kecil
tauge
air
minyak, untuk menggoreng

Tongseng Kambing

Resep Tongseng Kambing selengkapnya:Bahan:500 gram daging kambing, potong dadu1 ons kol, iris kasar2 buah tomat, iris-iris500 ml santanBumbu:10 butir bawang merah2 siung bawang putihlada3 butir kemirikecap manisgaramCara membuat:1. Haluskan bumbu, tumis bumbu hingga harum.2. Masukkan daging, aduk-aduk, masukkan santan.3. Masak sampai daging lunak, masukkan tomat dan kol, kecap manis. Masak hingga