Resep Telur Besengek

Resep telur besengek ini cukup untuk membuat olahan telur jadi makin bervariasi. Ibu-ibu kadang bingung, masak apa ya? Apalagi kalau disini, tidak banyak warung makan dan tidak ada tukang jualan keliling. Sudah bisa dipastikan, ibu-ibu dituntut untuk lebih kreatif lagi dalam menyajikan menu/hidangan untuk keluarga, selain itu yang perlu diperhatikan adalah makanan sehat dan bergizi.
Berikut resep

Resep Gadon Tahu

Untuk Anda yang suka atau senang makanan yang dikukus, boleh nyobain resep gadon tahu berikut. Healthy food gitu...


Bahan:
150 gr daging sapi cincang
1 buah tahu putih berat 250 gram
50 ml santan kental
2 butir telur
3 lembr daun salam, potong-potong
3 lembar daun jeruk, iris
1 cabai merah besar, iris
15 cabai rawit merah

Haluskan:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt ketumbar,

Resep minuman: Resep Es Agar Leci

Resep minuman atau resep es yang cukup simple, cocok disajikan saat udara panas (seperti disini, sekarang ini). Bisa juga untuk jamuan tamu Anda atau acara arisan, kumpul-kumpul, reunian, dll.


Bahan:
1 kaleng buah leci
200 gr sari kelapa
500 ml santan dari 1 butir kelapa
100 ml sirup merah

Puding:
1 bungkus agar-agar bubuk warna merah
50 ml air
100 gram gula pasir
1/2 sdt vanili bubuk
Es batu

Resep Sate Ayam Bumbu Kunyit

Kita tahu bahwa untuk masakan sate di Nusantara sendiri banyak sekali macamnya. Atau mungkin malah tiap daerah punya ciri sate tersendiri. Berikut ini resep sate ayam bumbu kunyit.


Bahan:
500 gr daging ayam, potong dadu
1 sdm air asam jawa
5 sdm kecap manis
3 sdm minyak goreng

Haluskan:
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt ketumbar, sangrai
1/2 sdt jintan, sangrai
5 cm kunyit, bakar

Resep Lodeh Pakies

Sebelumnya sudah ada resep gulai pakies, bisa dibaca disini ( http://dapurpunyaku.blogspot.com/2011/08/resep-gulai-pakis.html ), kini kami tampilkan resep lodeh pakies.


Bahan:
250 gr daun pakis
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
2 sdm udang kering/ebi
500 ml santan dari 1 butir kelapa
3 sdm minyak goreng

Haluskan:
5 cabai merah besar
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm

Resep Nasi Bakar Ayam Teriyaki

Menu berikut ini cocok dibawa untuk bekal tamasya, atau jalan berkendara yang agak lama dan sulit menemukan warung di pinggir jalan. Emang tinggal dimana, koq gak ada warung di pinggir jalan? *Skip*
Disantap sambil gelar tikar, pasti nikmat sekali... syukur bisa menikmati suasana alam yang hijau, udaranya masih bersih, ada gemercik air (menghayal nih, hihi...)
Yuk mulai memasak saja, berikut

Resep Nasi Goreng Teri Medan

Warnanya kuning tapi bukan nasi kuning, ini nasi goreng lho! Enak banget rasanya, apalagi ada teri Medan-nya tambah seeedaap.....

Bahan:
2 piring  nasi putih pera
4 sdm   minyak goreng
1 ruas  kunyit
3 bh    bawang putih
2 bh    bawang merah
¼  sdt  lada halus
1 sdm   minyak wijen
50 gr   teri medan goreng
100 gr  mixed vegetable
½ bh    bawang Bombay, iris tipis
1 sdt   garam
1 sdt   chicken

Resep Soun Goreng

Narti kalau lihat gambar mie ini, jadi inget jajan pasar. Biasanya ada penjual di kampung (pasar tradisional) yang jualan mie soun goreng ini. Dibungkus bentuk tum pakai daun pisang kecil-kecil, yuhuuu...buka memory masa kecil.
Mie soun? iya, kalau biasanya membuat mie goreng itu pakai mie kuning, kali ini memakai mie soun. Hasilnya tak kalah lezatnya loh.
Mau buat sendiri? berikut resep mie soun

Lotis | cara membuat Lotis

Lotis? apa itu lotis? nama yang asing ya?
Tapi bagi Anda yang orang Yogya tentu sudah tidak asing lagi denger nama ini. Lotis, semacam rujak buah, cuma bumbunya biasanya terpisah dan irisan buahnya agak besar. Cara makannya, ambil potongan buah, cocol ke sambal yang puedes, baru dimakan.
Lihat gambar lotis di bawah ini, Narti bisa ngeces deh :) Coz disini buah-buahan mengkal gitu susah nyarinya,

Resep Nasi Goreng Thailand

Sepertinya tiap negara Asia punya resep nasi goreng sendiri-sendiri ya? Setelah sebelumnya ada resep nasi goreng Hongkong, sekarang ini Narti bagikan resep nasi goreng Thailand. Sebagai variasi saat memasak/membuat nasi goreng, nasi goreng Thailand ini layak juga untuk dicoba. Dilihat dari bahan-bahan yang diperlukan, kayaknya aman semua koq :)
Berikut ini resep dan cara membuat nasi goreng

KBB #25 : Devonshire 'Birthday Party'Tea (Scones With Strawberry Compote)

Devonshire Tea (Scones with Strawberry Compote) by Pawonike

Hurrraaaayyyy!!! Klub Berani Baking berulangtahun ke 4 tahun 2011 ini, sudah 4 tahun ya...hebatttt....banyak menghasilkan member-member yang begitu talenta dalam baking ini, serta dengan tantangan-tantangan yang selalu unik dan terdepan dalam ide. Selamat ya KBB! Meski aku baru ikut 4 kali tantangan, bangga nian aku menjadi bagianmu, cieeee....iya dong! :D

Maka dari itu, tema bulan ini sangat special, untuk KBB #25 yang dipandu oleh mb Arfi Binsted dan Santi, mengusung tema Devonshire 'Birthday Party' Tea. Yang diharapkan kita para member ber party dengan minum teh dan Scones, waaaahhh senangnyaaaa...., meskipun hanya dalam blog dan dunia maya...he he.... Kutipan dari milis KBB :

Devonshire tea adalah sebuah sajian minum teh khas Inggris yang konon berasal dari daerahDevon, dimana scones disajikan bersama clotted cream dan selai. Clotted cream merupakan krim kental yang kandungan lemaknya sangat tinggi, sehingga tidak banyak dikonsumsi.

Scones berasal dari kata sconbrot, merupakan ‘roti’ khas Skotlandia yang pada akhirnya diadaptasi oleh masyarakat Inggris menjadi makanan khas Inggris yang pembuatannya hanya meliputi tiga bahan utama: tepung, mentega dan susu. Tekstur scones haruslah ringan, dan tidak berat dan tidak basah seperti brownies, dengan demikian baking powder banyak digunakan sebagai bahan pengembang.

Rasa scones bermacam-macam, namun secara tradisional, scones disajikan plain dan tidak memakai banyak gula. Selain itu, scones populer dipanggang bersama cincangan kurma, kismis, sultanas, atau currants.

Untuk Tantangan ini, saya memilih resep dari Taste.com.au ,  

SCONES WITH STRAWBERRY COMPOTE

Cooking Time :30 minutes

Ingredients (serves 8)

• Vegetable oil, to grease
• 150g (1 cup) self-raising flour
• 1 tsp baking powder
• Pinch of salt
• 50g unsalted butter, chopped
• 2 tbs caster sugar
• 80ml (1/3 cup) milk
• 1 egg, lightly whisked
• Double cream, to serve

Membuat Strawberry compote 

• 

  Strawberry Compote
• 1 x 250g punnet Strawberry
• 2 tbs water
• 2 strips orange peel
• 2 tbs brown sugar
• 1 x 7cm cinnamon stick(skip ...Ike)
• 1 tsp fresh lemon juice

Dan berikut foto tahap-tahap membuat Scones :

Step by step How to make my scones

Method

1. To make the strawberry compote, place the strawberry, water, orange peel, sugar, cinnamon and lemon juice in a saucepan over low heat and cook, stirring occasionally, for 5 minutes or until the sugar dissolves. Increase heat to medium and bring to a simmer. Cook for 12 minutes or until mixture is thick and jam-like. Set aside to cool. ---> Di Tahap ini, karena aku mempunyai persediaan simple syrup (air gula) aku hanya mencincang strawberry, kemudian, tuang 1-2 sdm simple syrup, terus dimicrowave 1 menit . Jadi deh...he he....
2. Preheat oven to 220°C. Brush a baking tray with oil to grease. Sift the flour, baking powder and salt into a bowl. Use your fingertips to rub the butter into flour mixture until it resembles fine breadcrumbs. Stir in sugar. Make a well in the centre. Pour in the milk. Use a round-bladed knife in a cutting motion to mix until incorporated and mixture begins to hold together. Turn onto a lightly floured surface. Knead gently and shape into a disc. ---> Aku, mengadonnya pake baskom aja, taruh tahap2 bahan di adonan, kemudian aduk perlahan, adonan jading agak2 lembek gitu, dan emang jadinya memang lengket2 gitu....makanya, sebelum mentransfer adonan dari wadah ke tempat datar, taburi dulu dengan terigu meja yang akan dijadikan tempat adonan tadi, agar tidak lengket. Dengan perlahan baluri adonan dengan terigu, jangan terlalu ditekan, cutup di tepuk2 lembut saja. Jadi tabu ran terigu hanya untuk permukaan adonan saja, tanpa harus di campur ke adonan (tidak seperti bikin roti yang kurang tepung). Setelah ga lengket, baru di rolling, setinggi 1-1,5 cm kalo aku, ini juga jangan di tekan, sedatarnya saja...:) 
3. Use a lightly floured rolling pin to roll out the disc until about 2.5cm thick. Use a round 7cm-diameter pastry cutter dipped in flour to cut 4 scones from the dough. Transfer scones to the prepared tray. Re-roll remaining dough. Repeat cutting to make 4 more scones. Brush tops with beaten egg. Bake for 10 minutes or until golden and scones sound hollow when tapped on top. Transfer to a wire rack to cool completely. ----> Ukuran scones tergantung selera ya, klo aku pake ukuran bulat yang kecil, :D dan aku men skip saat memoles scones dengan kocokan telur, karena lupaaaa....hihihihi....:p Setelah itu panggang, selama 20 menit saga, sampai tuning agak kecoklatan. 
4. Split the scones in half and serve with compote and cream.
   
   
   

   

   Yummyyyyyy....

   
   
   Testimoni :

 Nah kan gampang banget ternyata, bisa banget untuk alternatif kalo tidak ada persediaan roti di rumah...:D
Penyajian sih menurut selera masing-masing, tapi menurut budaya kebiasaan orang Inggris, Scones adalah teman minum teh, teh nya pakai English Tea, kemudian campur susu segar, beri gula bila ingin manis, dan teman minum tehnya adalah si Scones ini, Scones dibelah, beri topping, dan cream/whipped cream, lalu minum dengan English tea tadi, duhhhh serasa di Inggris deh, apalagi kalo minumnya bareng teman-teman tercinta.....he he.....Hmmmm....enaaakkk, apalagi klo dimakan hangat-hangat...duh..serasa seperti bangsawan Inggris deh....:D

Dan aku lulussss...Horraaaaayyy...! :D

Resep Nasi Goreng Hongkong

Sarapan nasi goreng yuk! Apalagi nasi goreng Hongkong. Wow, isinya komplet banget. Narti tidak tahu kenapa nasi goreng ini dinamakan nasi goreng Hongkong.

Berikut ini bahan dan cara membuat nasi goreng Hongkong selengkapnya.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
3 siung bawang putih dicincang
2 buah cabai merah diiris
100 gram daging ayam dipotong kotak 1 cm
150 gram udang kupas
6 buah bakso ikan dipotong

SQUID STIR FRY RECIPE

Squid Stir Fry Recipe

Ingredients :

• 300 gr medium–size squid
• 1 tablespoon cooking oil
• 50 g onion, cut roughly
• 1 clove crushed garlic
• 1 tbsp oyster sauce
• 1 tablespoon salty soy sauce
• 3 tbsp tomato sauce
• 1 tsp sugar
• 1 / 2 tsp pepper powder
• 1 teaspoon salt
• 100 gr shimeji mushrooms (japanese mushroom), clean and cut into pieces
• 150 gr bok choy, boil

Directions of Squid Stir Fry Recipe :

1. Clean the squid, remove its ink bag and husk. Wash clean, cut crosswise 1/2 cm. Set aside.
2. Heat oil and saute garlic and onion until wilted.
3. Insert the squids, enlarge the fire, stir quickly until the squids become stiff.
4. Add tomato sauce, oyster sauce, salty soy sauce, sugar, and pepper powder and stir well. Then insert the shimeji mushrooms, stir well.
5. Put the bok choy on serving plates neatly, then pour the stir fry squid on it. Serve warm.

Serve Squid Stir Fry Recipe For Family and Friend

FRIED MUSHROOM RECIPE

Fried Mushroom Recipe

Ingredients :

• 10 pieces of fresh shitake mushrooms
• ½ tsp pepper powder
• 1 teaspoon salt
• Cooking oil

Flour Dough :

• 150 g wheat flour
• 1 clove garlic, grated
• ½ tsp pepper powder
• 1 teaspoon salt
• 150 ml soda water
• A chicken egg white, beat until stiff

Complement :

• Chili Sauce

Directions :

1. Wipe the mushrooms clean.
2. Sprinkle mushrooms with salt and pepper until blended.
3. Flour Dough: Mix flour garlic, pepper and salt until blended.
4. Pour the soda water and stir well.
5. Add beaten egg whites, mix well.
6. Dip each mushroom in flour batter.
7. Fry until golden and dry.
8. Remove and drain.
9. Serve with Hot Pepper Sauce.

Serve For Fried Mushroom Recipe 10 pieces

MUSHROOM BEEF RICE RECIPE

Mushroom Beef Rice Recipe

Ingredients :

• 1 tablespoon vegetable oil
• 20 g onion, chopped
• 1 clove garlic, minced
• 75 g beef, thinly sliced
• 2 pieces hioko mushrooms, chopped
• 200 g rice fluffier, washed, drained
• 1 tablespoon soy sauce
• 400-500 ml of beef broth / water
• 1 / 2 teaspoon pepper
• 1 teaspoon salt

Complement :

• Vegetable omelet
• Pickled cucumbers

Directions to Make Mushroom Beef Rice :

1. Saute onion and garlic until wilted and fragrant.
2. Enter the beef, stir until it changes color.
3. Add mushrooms, stirring until wilted.
4. Enter the rice, stirring until blended. Lift.
5. Move into the rice cooker pan, add broth and seasonings.
6. Cook as usual until the rice cooked.
7. Put rice in a container stock, sprinkle with nori pieces or fried onion.
8. Give complement.

Serve Mushroom Beef Rice Recipe for 4 People.

MUSHROOM SATAY RECIPE

Mushroom Satay Recipe

Ingredients :

• 500 g oyster mushrooms
• 3 cloves garlic
• 2 pieces onions
• 4 tablespoons soy sauce
• 2 tbsp oyster sauce
• 2 tablespoons Worcestershire sauce
• 1 tablespoon sesame oil
• 3 tablespoons oil
• Pepper to taste
• Salt to taste
• Butter sufficiently
• Water
• Skewers
• Lemon

Directions of Mushroom Satay Recipe :

1. Cut the mushrooms into pieces that fit to satay, set aside.
2. Cut onion into cubes.
3. Saute garlic, pepper, all the existing sauces and sesame oil, add 100 cc of water, enter the mushrooms and cook for 3 minutes, lift and let the spices infuse for 30-50 minutes.
4. Prick the mushroom with skewer in criss croos with onion. Do it untill finish.
5. Then, grill the mushroom satay, during the burning spread with butter. Grill until cooked, then serve with lemon, and other auxiliary/complementary.

Serve Mushroom Satay Recipe for Family and Friends

BUTTERNUT SQUASH PUDDING RECIPE

Butternut Squash Pudding Recipe

Ingredients :

• 400 gr old butternut squash
• 4 chicken eggs
• 100 ml thick coconut milk
• 5 grams sugar

Ingredients to Make Sauce :

• 200 ml thick coconut milk
• 1 sheet of pandan leaf, cut into pieces
• ½ teaspoon salt

Directions to Make Butternut Squash Pudding :

1. Peel the butternut squash, seeded, then cut into pieces. Steam the squash in a hot steamer for 20 minutes. Do it untill the squash becomes tender.
2. Lift the butternut squash, mashed while hot.
3. Mix the butternut squash with eggs, coconut milk, and sugar. Stir untill blended.
4. Put in 4 cups/bowls of food. Steam in a hot steamer for 30 minutes.
5. While that, make one the sauce ingredients, then boil them together.
6. Lift, Pour the sauce above. Serve warm or cold.

Serve Squash Pudding Recipe For 4 People

Resep Mi Godog (Jawa Tengah)

Mie godog Jawa Tengah ini cocok sekali disajikan saat udara dingin, turun hujan atau malam-malam gitu. Kalau di Jogja biasanya banyak warung mi godog ini yang buka saat malam tiba.
Ingin coba membuatnya sendiri? Coba resep berikut ini, hasilnya lumayan koq ^_^


Bahan:
1/2 ekor ayam kampung ( 400 gr) - Narti pakai ayam lokal, bikin disini soalnya :)
250 gr mi basah
100 gr kol, iris halus
2 btg

Resep Omelet Teri Medan

Sebagai variasi omelet yg itu2 saja ^_^ boleh juga kita mencoba omelet teri medan ini. Omelet seperti biasa, cuma diberi tambahan teri medan. Narti kalau lagi males masak, maunya masak yang praktis n simple aja.


Resep selengkapnya sebagai berikut:

Bahan:
2 butir telur
2 bawang merah, iris halus
1 bawang putih, iris halus
teri medan secukupnya, cuci, tiriskan
kaldu bubuk rasa ayam

Cara membuat

Pizza (Blackforrest Pizza)

Blackforrest Pizza

 Nama satu ini sering banget saya bikin, karena anak-anak suka sekali sama pizza, biasanya saya membuatnya weekend. Tentu saja, dengan topping sesuai dengan yang tersedia di rumah, he he... Kadang cuma daging cincang, ayam, bahkan ayam kaleng atau daging kaleng, terus tuna atau salmon, bahkan kalau tidak ada, taburan cheese yang banyak, dah habis sama anak-anak si pizza, pake topping Pepperoni Pizza , Potato Pizza, sampai Calzone , bahkan pizza yang hanya dari kulit tortila saja....hehe...

Resep seperti biasa, yang tanpa telur, dulu pas pertama kali bikin pizza pake telur satu, sekarang sudah cocok yang tanpa telur, dan konon memang inilah original Pizza dari sononya...:D

Kali ini, terinspirasi dari kedai Pizza di Mundaring Perth WA, ada pizza rasa manis seperti ini, namanya Blacforrest Pizza, tentu saja saya tidak bertanya resepnya, karena sudah hak paten, he he..saya hanya mereka-reka seperti inilah mungkin resepnya, :D Basic dough seperti biasa, hanya beda topping saja, tapi sensasi rasanya sungguh membuat beda! Yummmmyyyy......:D

Resep dasar Pizza
by Pawonike

Bahan :
250 gr plain flour
1 sdt gula pasir
1/4 sdt garam
1 sdm olive oil
1/2 sdm ragi instant
150 ml air hangat

Cara Membuat :
1. Dalam sebuah baskom khusus membuat kue, tempatkan bahan-bahan, terigu, gula, garam, olive oil, air hangat, dan ragi, aduk pkai tangan merata, sampai kalis, dan adonan tidak lengket, ambil adonan sebesar bola bekel, coba tipiskan dengan jari-jari kita, bila pas dilebarkan masih terputus, berarti belum kalis.
2. Setelah itu, tutup adonan dengan kain katun kering yang bersih selama 30 menit, sampai mengembang, bila cuaca dingin, dan adonan tidak mengembang, ambil sebuah baskom yg lebih kecil dari baskom dough tadi, isi dengan air panas, dan tempatkan baskom yang berisi dough tadi diatasnya, bila masih belum mengembang sesuai yang diharapkan dan air panas dingin, ganti airnya dengan air panas lagi, tutup lagi, penutupan dengan serbet ini, haruslah menutup sampai baskom yang berisi air panas tadi.
3. Panaskan oven 150 derajat C.
4. Dengan loyang pizza, tipiskan adonan, atau bisa juga dengan di rolling setinggi 1/2 cm.
5. Setelah tipis dan menutupi semua permukaan loyang, tusuk-tusuk dengan garpu, lalu semprotkan Olive oil, seluruh permukaan pizza, atau bisa juga diolesnyai dengan kuas.
6. Panggang selama 10-25 menit, sampai permukaan matang.
7. Angkat dari oven, simpan dalam rak pendingin.

Selama menunggu pizza agak dingin, kita siapkan topping Blackforrest Pizza :

Topping Balckforrest Pizza :
by Pawonike

250 gr cream cheese
1 sdm icing sugar
1 sdm thick cream
150 gr Dark Cooking Chocolate, parut kasar
Strawberry/Cherry sebagai hiasan

Cara membuat :
Campur, cream cheese, sugar, dan thick cream, kocok dengan mixer, sampai lembut, speed rendah saja. Oleskan topping di pizza yang hangat tadi, secara merata, kemudian taburi dengan coklat serut, dan hias sesuai selera.
Jadi deh! :D

stepbystep

 Bila menggunakan Breadmaker, cukup dengan mencampur semua bahan yang ada, dan proses dalam settingan Dough. Biarkan sampai mengembang, dan tanda selesai berbunyi. Siap diproses...:D

 Yummmyyyy deeehhh! You must try! trust me....:D

Empukkkk :D

Garnish buah: Mawar dari semangka

Pada artikel yang lalu sudah ditampilkan cara membuat Garnish dari buah-buahan, yaitu
Garnish bentuk kupu-kupu dari buah apel
Garnish bentuk ikan dari buah melon
Garnish bentuk kubah masjid dari buah labu kuning
Sekarang cara membuat Garnish bentuk bunga mawar dari buah semangka.

Bahan yang diperlukan adalah:
Semangka (pilih yang berbentuk lonjong dan tak terlalu besar, dengan warna hijau tua

CHINESE FRIED RICE RECIPE

Chinese Fried Rice Recipe

Ingredients :

• 300 grams of white rice
• 100 grams of shrimp, peel skin and head
• 1 egg, beaten off
• 1 stalk leek leaves, cut into oblique
• 2 cloves garlic, minced
• 1 tablespoon soy sauce
• ¼ teaspoon salt
• ¼ tsp pepper powder
• 1 tsp sesame oil
• 3 tablespoons cooking oil

Directions to Make Chinese Fried Rice :

1. Heat the cooking oil, put the eggs, stirring quickly until cooked, remove and set aside.
2. Saute garlic until fragrant, then enter the shrimp, stir until it changes color. Add leek leaves, stirring until slightly wilted.
3. Add rice, then season with pepper, salt and soy sauce and stir well.
4. Add eggs, stir and cook until done, remove from heat.

Serve Chinese Fried Rice Recipe

EASY FRIED CHICKEN RECIPE

Easy Fried Chicken Recipe Very Simple

Ingredients :

• 500 g boneless chicken, cut into pieces
• cooking oil

Marinade Ingredients Mix well :

• 3 cloves grated garlic
• 3 cloves grated red onion
• 1 tablespoon soy sauce
• 1/2 tsp pepper powder
• 1 teaspoon salt

Flour Ingredients Mix well :

• 100 g wheat flour
• 50 g rice flour
• 1 tablespoon cornstarch/maizena powder
• 1 tsp black pepper powder
• 1 teaspoon garlic powder
• 1/2 teaspoon salt

Directions of Easy Fried Chicken Recipe :

1. Stir the chicken pieces with marinade ingredients until blended well. Let stand for 1 hour for spices to infuse.
2. Roll the marinated chicken pieces into flour ingredients until blended well.
3. Fry in much oil over medium heat until golden brown and dry.
4. Remove and drain. Serve warm.

Serve Easy Fried Chicken Recipe for 4 People.

FISH TOFU RECIPE

Fish Tofu Recipe.

Ingredients :

• 300 gr snapper, dice
• 1 tbsp corn starch
• 2 cloves garlic, chopped up fine
• 2 cm ginger, chopped up fine
• 1 tsp tausi
• Cooking oil to taste
• 75 g bamboo shoots, cut into pieces
• 2 tbsp oyster sauce
• 250 ml broth
• 1/2 tsp pepper powder
• 2 tablespoons fish sauce
• 1 pc 10×10 cm tofu, cut into thin slices
• 2 stalk green onion, slice roughly
• 5 stem chives, slice roughly
• 1/2 tbsp sugar
• 1 tsp sago/cornstarch, melt with a little water
• 1 tsp sesame oil

Directions of Fish Tofu Recipe :

1. Marinate snapper with corn starch until blended, fry until crispy and cooked.
2. Heat 3 tablespoons cooking oil, saute garlic, ginger, and tausi until fragrant, put bamboo shoots, oyster sauce, broth, pepper, fish sauce, tofu, leaf onions, and chives and then stir well.
3. Insert the fish, stir, pour the liquid sago / cornstarch, cook until slightly thick. Add sesame oil, stir briefly, lift.

Serve Fish Tofu Recipe for 3 people

SPINACH MUSHROOM RECIPE

Spinach Mushroom Recipe.

Ingredients :

• 2 bunches of spinach
• 150 gr rice mushroom
• 35 grams of bean sprout
• 150 gr peeled shrimp
• 4 cloves of sliced garlic
• 2 tbsp oyster sauce
• 1/4 teaspoon salt
• 1/4 tsp pepper powder
• 1/2 teaspoon flavor (optional)
• 600 cc of water + 1/2 tsp chicken broth
• Cooking oil to taste

Directions of Spinach Mushroom Recipe :

1. Saute garlic until fragrant, insert the shrimp. Stir until the color changes.
2. Add water + chicken broth, mushroom, spinach, bean sprout, oyster sauce, pepper, salt, flavor. Stir well, remove.

Serve Spinach Mushroom Recipe for 3 people.

Cerita mudik Juli 2011

Welcome back to Qatar

Alhamdulillah kemarin pagi jam 03.00 waktu Qatar, kami sekeluarga tiba kembali di kost-kostan di Qatar. Siap berjuang lagi demi kelangsungan hidup. :)
Kepada teman-teman yang selalu berkunjung ke blog dapurpunyaku.blogspot.com ini Narti ucapkan banyak terima kasih. Juga teman-teman yang menuliskan komentar, makasih banyak. Untuk teman yang nulis email, maaf kalau Narti

Chicken Katsu

Bahan:

• 4 potong besar daging dada ayam (dari 2 potong dada ayam yang dibagi 2)
• 2 butir telur ayam
• 2 SM susu evaporated (jika tidak ada bisa diganti dg susu bubuk yg dilarutkan)
• 1 sm air jeruk lemon
• 100 gr tepung terigu
• ¼ st merica bubuk
• 1 st garam halus
• ½ vetcin (optional)
• tepung roti/tepung panir yang kasar

Cara membuat:

1. Pukul2 daging ayam dengan palu steak agar empuk dan pipih
2. Beri bumbu2 : merica, garam, vetcin dan air jeruk lemon, ratakan, diamkan kira-kira 30 menit agar bumbu meresap
3. Campur jadi satu telur dan susu aduk asal tercampur
4. Lumuri daging dengan terigu kering, celupkan ke dalam campuran telur susu, lalu gulingkan pada tepung roti kasar. Diamkan dahulu beberapa saat di dalam kuklas agar tepung rotinya lebih menempel
5. Goreng dengan minyak banyak (deep fry) sampai kuning keemasan, kira-kira 8 menit, dengan api sedang
6. hidangkan dengan salad dan sausnya

Download Resep Chicken Katsu

Resep Bubur Ayam Kuah Kuning (Jawa Barat)

Bubur ayam, makanan yang sudah tidak asing lagi bagi kita. Bahkan mungkin ada yang setiap pagi menyantap bubur ayam untuk sarapan. Bagi yang tinggal di Indonesia, tentu untuk menyantapnya tinggal beli, mamang lewat depan rumah tiap pagi. (Tapi di kampungku gak ada). Tapi bagi teman-teman yang tinggal di LN, untuk mengobati rasa kangen akan makanan/masakan bubur ayam ini tentu harus bergelut di

Resep Wedang Bajigur

Wedang Bajigur ini cocok disajikan saat udara dingin, winter atau musim penghujan. Berikut ini resep wedang bajigur selengkapnya.

Resep Wedang Bajigur


Bahan:
300 gr gula jawa
100 gr gula pasir
Garam secukupnya
2 lembar daun pandan
350 ml air
900 ml santan kelapa
150 gr kolang-kaling, belah menjadi dua
2 sdm bubuk kopi
Roti tawar secukupnya

Cara membuat:
1. Masukkan dan campur gula jawa, gula

Resep Es Ketimun Lemon

Ini resep minuman yang cukup simple, membuatnya mudah. Misalnya ingin menyajikan untuk jamuan atau suatu acara dalam jumlah yang banyak, minuman ini cocok, dan hemat juga. Ujungnya Narti membahas ke anggaran yang hemat ^_^

Resep Es Ketimun Lemon


Bahan:
4 buah ketimun
500 ml pandan simple sirup
2 sdm air jeruk lemon
Es batu secukupnya

Cara membuatnya :
- Belah dua ketimun, buang bijinya,

Resep Ulukuteuk (Resep Tumis Oncom)

Nama masakan yang asing, setidaknya buat Narti sendiri. Tapi tak ada salahnya juga mengenal resep masakan daerah lain. Siapa tahu bisa cocok di lidah dan bikin jatuh cinta. Resep Ulukuteuk atau resep tumis oncom selengkapnya sebagai berikut:


Bahan:
300 gr oncom
100 gr leunca
3 tangkai kemangi, petiki daunnya
10 bh bawang merah, iris tipis
4 siung bawang putih, iris tipis
5 bh cabai hijau, iris

Mempertahankan Kualitas

parade kue kering Lebaran

Berawal dari iseng, ingin bisa membuat kue kering untuk konsumsi sendiri saja, bila berhasil dan enak, ada kepuasan tersendiri yang tak ternilai...:D Tapi ternyata  beberapa teman ada yang ingin dibuatkan, pertama-tama menolak, lama-lama kasihan juga hihihi....liat2 kalo memang benar2 ga bisa membuat kue, saya coba buatkan... Akhirnya dari mulut ke mulut ya terjadilah.... ALhamdulillah, diberi kepercayaan....
Ternyata memang cukup membuat stress...hihihihi...menjaga kualitas, menyamakan bentuk, apalagi kue kering, wadoooooh....ternyata jadi tukang kue itu cape ya....hahahaaa....

Alhasil, nastar, kaastengel, kue kacang, kattetong, sagu keju, puteri salju,sagu ketan item, semua tercipta dari tanganku, benar-benar homemade! Saya hanya berharap semoga semua puas, itu saja...ga mau nerima order banyak2 ah, ternyata jadi autis, lupa sama homework anak....hihihihi.....

Chiffon Pandan topping Keju

 Dan yang menjadi favorit adalah chiffon pandan topping Keju, hmmmmm...memang khas Indonesia, empuknya Chiffon dipade cheese cream dan taburan keju parut, siapa yang tak tergoda....:D

Chiffon Pandan Topping Keju

Alhamdulillah, kecil-kecilan saja, sudah cukup, yang penting yang pesan puas...:) Terima kasih, dari iseng kini diberi kepercayaan....:) yang sulit adalah mempertahankan kepercayaan dan kualitas kue jangan sampai moody....:D

Selamat Idul Fitri 1432 H :)

RESEP ASAM PEDAS IKAN PATIN

Resep Ikan Patin Asam Pedas (Ikan Asam Padeh) enak dan lezat

Bahan :

• 1 Kg ikan Patin
• 1 ons belimbing wuluh
• 1 sd teh garam

Penyedap rasa secukupnya :

• 2 sd makan minyak goreng
• 1 buah tomat iris
• 1 lembar daun kunyit
• 3 lembar daun jeruk
• 1 ruas lengkuas memarkan
• 1 batang serai
• air 2 gelas

Bumbu :

• 1 ons cabe merah
• 5 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 ruas jari jahe

Cara Memasak Asam Pedas Ikan Patin :

1. Semua bumbu digiling halus dan ditumis,
2. kemudian masukkan daun-daun,
3. lalu masukkan air setelah mendidih masukkan ikan yang sudah dibersihkan,
4. masukkan belimbing wuluh.setelah agak matang kecilkan api beri penyedap rasa dan masukkan tomat.

Sajikan Ikan Patin Asam Pedas (Ikan Asam Padeh) enak

RESEP KUE NAGASARI

Resep Kue Nagasari enak

Bahan :

• 500 gr tepung beras
• 1 biji nyiur dijadikan 4 gelas santan
• ½ kg pisang
• 100 gr gula

Cara Membuat Kue Nagasari enak :

1. Campurkan tepung beras dan santan, gula, aduk rata, masak sampai mengental
2. Masukkan adonan ke dalam daun pisang taruh sepotong pisang, kemudian tutup pisang dengan adonan lagi, kemudian dikukus sampai masak. Siap di Jual Keliling.
   

RESEP GULAI SIPUT KUANTAN

Resep Gulai Siput Kuantan Enak

Bahan :

• 1/2 kg Siput
• 1/4 kg terung Asam
• Santan

Rempah maupun Bumbunya :

• 5 buah lado kutu alias cabe rawit
• 7 buah cabe merah
• 1 sendok teh halio (jahe)
• 1/2 sendok teh lengkuas
• 3 ulas bawang merah
• 1 ulas bawangputih
• 1 helai daunlimau
• 1 helai daun kunyit
• 1 helai daun salam
• 2 helai daun kunyit
• garam secukupnya

Cara Membuat Gulai Siput Kuantan :

1. Siput dipotong bagian ekornya yang runcing supanya mudah nantinya untuk disedot,
2. lalu Siput direbus.
   
3. Terung Asam dibelah dua, dibuang bijinya. Seluruh rempah (bumbu) digiling halus kecuali daun salam, daun limau dan daun kunyit,
4. lalu semua rempah dimasukkan kedalam santan, masak sampai mendidih/masak. masukkan terung asam dan siput, masak sampai lembut + masukkan garam secukupnya. lalu hidangkan panas-panas. Siap disantap.

Source : www.sungaikuantan.com/2010/01/resep-gulai-siput-kuantan.html

RESEP KODOK SAOS MENTEGA ENAK

Resep Kodok Saos Mentega sangat lezat dan enak

Bahan :

• 1 kg kodok sawah
• 2 sdm kecap asin
  
• minyak secukupnya
• 3 sdm mentega
  
• 5 sdm kecap manis
• 1 sdm gula pasir
  
• 1 sdm saos tomat
• 3 sdm kecap Inggris
  
• ½ sdt merica
• 1 buah jeruk nipis
  

Cara Membuat Kodok Saos Mentega sangat lezat dan enak :

1. Cuci bersih kodok dengan sedikit garam supaya tidak amis.
2. Bubuhi kodok dengan 2 sdm kecap asin. Aduk rata.
   
3. Panaskan minyak goreng secukupnya dengan api sedang. Goreng kodok hingga matang. Angkat, tiriskan dan sisihkan.
4. Siapkan wajan bersih kemudian panaskan 3 sdm mentega dengan api sedang.
   
5. Masukkan gorengan kodok kemudian bubuhi dengan gula pasir, saos tomat, kecap Inggris, merica dan kecap manis.
6. Angkat ketika saos menjadi agak kental.
   
7. Hidangkan dengan irisan jeruk nipis.

Sajikan Kodok Saos Mentega sangat lezat dan enak untuk 6-8 orang.

KHASIAT DAN MANFAAT MENTIMUN UNTUK KESEHATAN

Khasiat dan manfaat Mentimun Bagi Kesehatan dan Kecantikan. Buah Mentimun Sering juga disebut buah timun atau Sayur ketimun , namun memiliki nama ilmiah Cucumis sativus biasanya sering di makan sebagai lalap pada umumnya.

Mentimun yang memiliki nama ilmiah Cucumis sativus telah lama di kenal sebagai pelengkap bahan makanan: lalapan, campuran pecel, dibuat acar, atau minuman segar Jus Mentimun ada juga yang memasaknya dijadikan sayur mentimun dicampur telur.

Mentimun : mengandung 0,65 persen protein, 0.1 persen lemak dan 2,2 persen karbohidrat. Buah tanaman merambat ini juga mengandung kalsium, zat besi, magnesium, fosforus, vitamin A, vitamin B1, vitamin B2 dan vitamin C. Biji timun sendiri mengandung racun alkoloid jenis hipoxanti, yang berfungsi untuk mengobati cacingan.

Pemakaian luar

• Jerawat. Buah mentimun dicuci lalu diiris-iris. lrisan mentimun ditempelkan dan digosok-gosok pada kulit yang berjerawat. Lakukan setiap hari.
• Flek hitam bekas jerawat. Ambil ujung buah mentimum sepanjang kira-kira 5 cm, lalu parut. Ambil kunyit sebesar ibu jari, kemudian ditumbuk dan ambil airnya. Air kunyit itu dicampurkan dalam mentimum yang sudah diparut itu. Kemudian sapukanlah ke wajah. Lakukan setiap hari sampai flek menghilang. Atau, Anda bisa menggunakan spray toner buatan sendiri. Caranya, parut satu buah mentimun yang sudah dikupas. Saring dan ambil airnya, campurkan dengan dua sendok teh madu. Kemudian masukkan campuran itu ke dalam botol yang dilengkapi laat penyemprot. Semprotkan ke wajah dua kali sehari.
• Sakit tenggorokan. Caranya, campurkan sedikit biji mentimun dengan sedikit garam. Kemudian tambahkan air. Gunakan campuran itu untuk berkumur.
  

Diminum atau dikonsumsi

• Tekanan darah tinggi. Caranya, 2 buah ketimun segar dicuci bersih lalu diparut. Hasil parutannya diperas dan disaring, lalu diminum sekaligus. Lakukan 2-3 kali sehari.
• Sariawan. Setiap hari makan buah ketimun sebanyak 9 buah. Lakukan secara rutin.
• Membersihkan ginjal. Mentimun segar dicuci lalu diparut. Hasil parutannya diperas dan disaring. Airnya diminum sedikit demi sedikit sampai lambung terbiasa menerima cairan mentimun.
• Demam. Ambil mentimun secukupnya, dicuci bersih, lalu diparut. Hasil parutannya diletakkan di atas perut.
• Haid tidak teratur. Giling halus 10 lembar daun cocor bebek, 5 jari labu air, 5 buah majakan, 1 buah mentimun, 10 lembar daun dadap srep, 10 lembar daun sambaing colok, tambahkan air garam secukupnya. Kemudian diusapkan ke perut, lalu balut. Lakukan dua kali sehari.
• Sebagai penyegar mulut. Setelah menyikat gigi, makanlah beberapa iris buah mentimun. Nafas Anda pun akan terasa segar.
  
  Baca juga artikel aneka tips lainnya, Manfaat Kunyit dan Manfaat Air Kelapa.
  

Source : obattradisional.blogdetik.com

RESEP GULAB JAMNA

Resep Masakan India Resep Gulab Jamna enak

Bahan :

• 250 gram gula pasir
• 100 ml air
• 200 gram susu bubuk
• 3 sdm tepung terigu
• 2 sdm mentega
• minyak untuk menggoreng

Sirup gula :

• 200 ml air
• 20 gram gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 3 buah kapulaga

Cara Membuat Gulab Jamna enak :

1. Masak gula dan air hingga gula larut, angkat, dinginkan.
2. Campur air gula dengan susu bubuk, tepung terigu, dan mentega, aduk hingga menjadi adonan yang dapat dibentuk. Bentuk bola sebesar kelereng, sisihkan.
3. Panaskan minyak, goreng bola-bola hingga kecokelatan, angkat, sisihkan.
4. Sirup gula: didihkan air, gula, kapulaga, dan garam. Setelah agak mengental, angkat.
5. Masukkan bola-bola yang telah digoreng dalam sirup, diamkan selama 5 menit, angkat, dan tiriskan. Sajikan.

Sajikan Gulab Jamna enak untuk : 6 orang

Resep balado telur puyuh

Balado telur puyuh ini malah dibuat sebelum mudik kemarin. Resepnya sama aja ma resep balado telur yang lain, cuma kali ini narti memakai telur puyuh (untuk variasi balado telur aja).
Resep balado telur puyuh selengkapnya sebagai berikut:


Bahan:
20 butir telur puyuh rebus, kupas kulitnya

Bumbu:
5 buah cabe merah besar
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 buah tomat, iris kasar
garam

Resep Kentang Kering Pedas

Membuat kentang kering ini harus sabar. Menggoreng kentangnya sampai garing itu yang harus telaten. Padahal tidak sulit-sulit banget.
Resepnya sebagai berikut:

Bahan:
kentang, secukupnya, kupas, iris tipis, cuci bersih, rendam air garam sebentar, tiriskan, goreng hingga kering/terasa kriuk.

Bumbu:
bawang merah
bawang putih
cabe merah
garam
saos tomat, secukupnya
daun jeruk
sereh, memarkan

Resep Setup Tape

Selamat siang...
Bagaimana acara liburan kalian? semoga menyenangkan ya! Bagi teman-teman yang masih disibukkan dengan acara silaturahmi, syawalan, halal bihalal, temu kangen, reuni dengan teman lama, dsb semoga acaranya menyenangkan, dan yang pasti ada hikmahnya bagi kita. Meminta maaf juga bukan di saat lebaran saja, meminta maaf bisa kapan saja. Moment seperti lebaran kali ini semoga bisa kita