Resep Puyuh Bakar

Resep puyuh bakar hasil dari nanya google.com, tapi aku membuatnya sedikit edit dari resep. Disesuaikan dengan bahan dan alat yang ada....hehe....
Resep Puyuh Bakar selengkapnya sebagai berikut:

Bahan :
4 ekor burung puyuh, belah jadi 2
3 sendok makan minyak wijen
2 sendok makan minyak
3 siung bawang putih, haluskan
4 batang daun bawang, iris halus
1/2 batang sere, potong pendek-pendek,

Resep Combro Isi Tempe

Untuk mengobati kerinduan akan kampung halaman, kemarin mencoba membuat combro ini. Kalau biasanya combro diisi pakai oncom, berhubung disini tidak ada maka saya memakai isian tempe. Alhamdulillah....untuk tahu dan tempe di Qatar sini sudah mudah didapat.
Yuk kita mulai membuatnya.

Bahan kulit :
- Satu bungkus singkong parut halus ukuran 450 gram, banyak di jual di toko Asia (di Qatar sini

Resep Dadar Telor Sedap

KETIKA seorang anak ditanya, menurutmu cinta itu apa? Dan si anak menjawab, CINTA adalah ketika seorang ayah memasakkan untuk ibu yang sedang sakit. Definisi cinta bagi anak-anak akan beragam kalau kita menanyakannya. Apa yang dirasakan, diharapkan, dilihat akan diungkapkan secara polos, lugu, jujur dan apa adanya. (Kalimat pembukanya koq tumben sih? hehe...)

Bukan apa-apa, saya hanya mau

Resep Tahu Sarang Telor

Tahu bisa dibuat berbagai macam masakan/panganan/cemilan untuk teman minum teh di sore hari. Tahu bisa diolah menjadi pepes tahu, cah jamur kembang tahu, tahu isi, atau jenis masakan lainnya. Resep Tahu  Sarang Telor berikut ini bisa Anda coba sebagai variasi lain dari olahan tahu. Selain sebagai teman minum teh, untuk teman nonton bola juga boleh. Acara nonton Piala Dunia pasti lebih asyik....

Tips Mengolah Tahu

Banyak hidangan bisa kita ciptakan dari tahu. Dari sup yang sederhana sampai dengan penganan yang bisa kita santap sambil minum teh di sore hari.

Yang penting pula, gizi tahu luar biasa tingginya. Boleh dibilang tahu adalah makanan yang tinggi gizi, tetapi relatif ekonomis.

Banyak jenis tahu yang ditawarkan saat ini. Tahu kuning saja, jenisnya beberapa. Yang tipis, yang dikenal dengan sebutan

Lapis Malang Ekonomis untuk Birthday Cake Avi

Demi anak, rela deh....saya tidak mempunyai kebisaan baking, akhirnya nekad bikin cake ultah. Anak yang minta, susah untuk ditolak, apalagi, saya pengen nyoba juga...he he.... Dulu pas ultah Aldy, masih berantakan, sekarang lumayanlah nambah pengalaman, meski jauuuuuh dari sempurna.... Berdasarkan Lapis Surabaya yang terkenal dengan kuning telurnya sampe 30 butir, saya pilih yang Lapis ekonomis aja, takut gagal masalahnya....
Ini resepnya, terinpirasi dari Teh Yusy - Qatar, dan saya padukan dengan resep dari tabloid Koki   :)

Lapis Malang Ekonomis

by pawonike

6 butir kuning telur ayam

7 butir telur ayam

250 gr gula caster (dikurangi lah..kemanisan banget ini, jadi 200)

1 sdt essence vanilla

1 sdt SP/TBM

120 gr tepung terigu protein sedang

25 gr tepung maizena

200 gr margarin, lelehkan

1 sdt coklat pasta (aku pake coklat bubuk 1 sdm)

Olesan :

Selai apa aja....:) 

Cara membuat :

Ayak terigu dan maizena, sisihkan.

Kocok telur, kuning telur, gula dan SP hingga mengembang.

Masukkan ayakan tepung, kocok dengan kecepatan rendah hingga rata, tambahkan margarin, aduk melipat (metoa aduk balik) hingga rata.

Bagi adonan menjadi 3 bagian, klo Ike jadi 2 bagian karena pake pyrex rectangle, tuang ke dalam masing2 adonan, satu adonan putih dan satu lagi adonan coklat.

Panggang dalam oven suhu 175 derajat C, selama 20-25 menit hingga matang keluarkan, dan dinginkan.

Olesi satu sisi dengan selai, dan susun cake satunya lagi.

Hias sesuai selera.

Aku memakai butter cream untuk frostingnya...campuran mentega, gula caster dan susu kental...kocok sampai putih, habis itu olesi kepermukaan cake sampai rata, hias dengan buah-buahan...:D

Seperti ini potongannya...lumayanlah untuk pemula...hehe..bela diri...:)

Birthday girl, seneng banget dengan cake nya, sampai ga boleh dipotong....hehehehehe.....

Source : Tabloid Koki Teh Yusy - Qatar

Tips mengolah daging kambing

Ingin memasak gulai atau tongseng kambing? Rasa gurih dan bau yang mengundang selera, membuat daging kambing terasa istimewa. Untuk itu, Anda perlu tahu cara mengolah daging kambing yang baik.

Berikut tips mengolah daging kambing:

1. Pilihlah daging kambing yang warnanya merah segar dan kenyal, lemaknya putih dan mengilap, tulangnya kemerahan dan lembab.

2. Pastikan disimpan dalam freezer dan

Pengharapan anak-anakku atau terlalu banyak berharap?

Sedikit bercerita tentang di balik dapur Pawonike, ini adalah foto pada saat Mother's Day di Perth, 9 Mei 2010. Dimana waktu itu ada acara sama teman-teman Indonesia, yang mengkhususkan diri yang kesemuanya bisa berbahasa Sunda, hehe....Sundanese Mother's Day, ceritanya...dan di acara itu ada penyerahan kado bagi ibu-ibu mereka, sebagai tanda kasih dan sayang...cie....ngarep dikasih kado...padahal acaranya yang bikin kita-kita juga...he he....
Nah, ide kado mengkado, ternyata anak-anakku, terutama Avi, memang suka banget buku Masterchef, keluaran terbaru ini. Wah, mikir juga pas malah Avi yang merengek minta saya membeli buku ini...he he...
"Ayooo maaaa....biar jadi masterchef maaaa, ..you are a good cooker!! so yummyyyy....!
Ya udah, beli deh....:D setelah liat-liat resepnya semoga bisa inspiratif di dapur....:) apa salahnya....

Dan bertepatan dengan Mother's Day, Avi memberi buku ini...he he....hmmmm...berat banget sandangannya, aku bukan masterchef, hanya ibu biasa yang masak buat keluarga...:)

Terima kasih sayang, anak-anakku Avialdy dan suami tercinta, yang setia jadi customer, he he he.....

Fish Sandwich

Saat memasak, kita harus pandai agar semua anggota keluarga menyukainya. Entah itu anak-anak, suami atau orang terkasih dalam keluarga kita.
Ketika memasak Ikan Balut Tepung (resep disini), apabila sudah dingin biasanya sudah tidak crispy lagi, dan itu membuat kita enggan untuk menyantapnya lagi. Tapi ketika makanan itu disulap jadi seperti ini, apakah masih enggan untuk menyantap?


Bagaimana?

Choco Cheese Marble Cake Ala Agnes Chang

Sukaaaa ama cake ini, karena legiiiittttt....yummmm.....tapi cukup satu satu makannya...dinikmati dan dihayati...hihiihii...biar terasaaaa enaknya.....:D
Resep di dapat dari May Irianti, via FB, yg punya http://www.maedapur.blogspot.com. Sungguh tergoda untuk dicoba...:) baiklah...resepnya sudah diuji coba di pawonike...:D hasilnya....enaaaakkkkk...:))
Resepnya saya copy dari asli nya yah....:)
tanpa dikurangi tanpa di tambahin, sesuai resepnya.....

Ingredients:
Choco Cheese Marble Cake
Originally by Agnes Chang, Modified by May Irianti

Bahan A :

180 gr mentega/butter
20 gr coklat bubuk
180 - 200 gr gula sesuai tingkat kemanisan yg diinginkan *aku pake cuma 175 ajah
3 butir telur
120 gr self rising fluor *aku pake tepung biasa + 1/2 sdt Baking Powder

Bahan B :
250 gr cream cheese
60 gr gula pasir *cuma pake 50gr
1 sdt vanilla extract
1 bt telur
1/2 cangkir air *aku ganti susu cair 100ml ( ---- > note : Ike pake air putih saja, 100 ml, takut ke enceran sih....:D )


Directions:
1. Lelehkan mentega sambil diaduk, angkat dari api. Masukkan coklat bubuk, aduk hingga rata dengan whisker. Tambahkan gula pasir, aduk terus hingga menyampur. Biarkan hingga agak dingin *klo bokong panci dipegang udah gak berasa panas*

2. Masukkan telur satu persatu, sambil diaduk dgn gerakan searah jam tiap kali penambahan. Masukkan tepung terigu, aduk terus dengan gerakan searah.

3. Tuang dalam loyang *kemaren pake uk 20x20x5, panggang selama 10 menit dengan suhu 180degC.

Sementara itu kita bikin adonan B :

4. Kocok cream cheese, gula dan vanilla hingga lembut, masukkan telur dan air/ susu sambil terus dikocok. Adonan ini agak cair ya.

5. Setelah memanggang cake coklat selama 10 menit, keluarkan dari oven. Cake coklat ini harus sudah setengah matang ya. Permukaan berkulit tp klo digoyang tengahnya harus masih bergerak. Ini adalah step membuat marblenya. Cake coklat tidak boleh terlalu cair *ntar nyatu ama adonan cheesenya* tp jg tidak boleh terlalu keras, ntar marble-nya gak kebentuk.

6. Setelah cake coklat dikeluarkan dari oven, tusuk dengan pisau mulai dari 1/3 sisi kanan/kirinya. Gerakannya seperti memotong cake, dari jejak potongan itu, tuang adonan cheese-nya. Ulangi dibagian tengah dan sisi lainnya hingga adonan cheese habis atau bila bersisa tuang di permukaanya.

7. Panggang kembali selama 25 menit, sampai kuning kecokelatan. Dinginkan dan siap disajikan...:D

Source : Mae - May Irianti