Resep Ikan Balut Tepung

Maaf....blognya rada terbengkalai nih...admin blog lagi rada sibuk...(lebih tepatnya sok sibuk...hehe...). Berapa hari tidak update ya?
Terima kasih kepada teman-teman yang masih selalu mengunjungi blog ini, tapi aku mohon maaf belum bisa  membalas kunjungannya.
Sebenarnya lagi males masak, tapi koq tetep aja masak, hehe....
Tapi kali ini hanya masak yang sederhana saja, lagi males masak yang

Pepperoni Pizza

Tadi malam menonton MasterClass membuat pizza, didapat teknik brush pake olive oil, rosemary, dan geprekan bawang putih... Perfect! patut dicoba...dan anak-anak minta dibikinin.... Jadi Pagi ini sarapannya adalah pizza, he he...kebetulan beli Pepperoni, (kyk sosis tp gulungannya besar). Ya sudah, bikin aja, pake resep lama...yuuu mariii yang mau coba lagi....:

Beef Pepperoni Pizza 

by pawonike

Basic Pizza : 

250 gr flour all purpose (bagusnya terigu yg berprotein tinggi)

120-150 ml susu segar

2 sdm olive oil

1 butir telur (ga pake juga ga masalah)

100 gr keju cheddar 

1/4 sdt garam halus

7 gr fermippan (dry yeast)

Saus :

1 cup tomato pure (atau 2 buah tomat segar, cincang)

1 buah bawang bombay, cincang

1/4 sdt garlic powder

garam, gula (1 banding 3)

Topping :

1 buah beef pepperoni, iris tipis (bisa pake sosis)

buffalo mozarella (karna ga ada aku ganti sama Philadelphia Cream Cheese

taburan parutan mozarella

beberapa helai baby spinach

Brushing :

1 sdm olive oil

bebereap helai Rosemary

1 buah bawang putih, geprek
(Semua bahan Brushing dicampur saja)

Cara membuat :

1. Panaskan oven 150 derajat C.

2. Aduk semua bahan basic pizza, bisa pake tangan, pake wooden, pake mikser roti, atau bread maker, sampai kalis, dan kemudian diamkan selama 30 menit, kurang lebih.

3. Untuk saus, tumis bawang bombay, sampai layu, tambahkan tomat, dan beri bumbu-bumbunya, cicipi sesuai selera.

4. Ambil adonan pizza, giling tipis, bulatkan dalam loyang pizza, sampai tipis, olesi dengan saus Brushing, sampai rata, kemudian baru saus tomat, beri taburan keju cheddar, susun Pepperoni, dan panggang dalam oven selama 15 menit.

5. Setelah matang, beri taburan mozarella, tambahkan buffalo mozarella( atau Cream cheese, beri baby spinach....siap dihidangkan...:D

Senangnya membuat anak-anakku senang melihat pizza ala masterchef...:D :D

Lebih dekat...kali ini benar-benar sempurna! :D

Coffee Cake

Paduan lain dari sebuah cake 4 telur, pake campuran kopi, dan kopinya, tetaaaappp kopi AROMA...:)) Hmmmm...wangi kopinyaaaa....dan hmmmm...langsung diserbu teman-teman, karena ini saya bawa di sebuah acara, makan-makan...:)) 

Coffee Cake

by pawonike

250 gr plain flour

250 gr butter

250 gr gula halus (bisa dikurangi, aku pakai 175 gr)

4 butir telur merah

4 butir putih telur

2 sdt baking powder

200 ml thick cream (dulu mamahku pakai susu cair dari 1/2 kaleng susu kental)

50 ml susu segar

2 sdt kopi AROMA. 1 sdm susu kental manis untuk campuran kopinya,

Cara membuat :

• Siapkan oven dengan suhu 180 derajat C,
• Kocok putih telur sampai mengembang dan kaku
• Di wadah lain, kocok telur, butter, dan gula, sampai lembut, masukkan terigu, aduk sampai tercampur, kemudian thick cream, selanjutnya kocokan putih telur, setelah itu baru susu segar (ini terserah saja boleh pake boleh tidak..:), 
• Campur kopi dengan 1 sdm susu kental manis, dan tuangkan kedalam adonan, aduk rata.
• Olesi loyang tulban dengan margarine, beri taburan terigu, ratakan sempurna, tuang adonan dalam loyang tulban.
• Panggang selama 40 menit, sampai kuning kecoklatan...
• Dinginkan, siap di potong-potong....

Source : original recep Ibunda tercinta,

[Event Masbar] Baked Eggs with Spinach & Ricotta

Sarapan yuuuu....bikinnya mudah, sudah pasti sehat sebagai energi untuk memulai beraktivitas. Sarapan, seringkali diabaikan, padahal itu adalah penting banget...karena semalaman perut kita kosong....:)
Hanya butuh waktu 15-20 menit, sarapan bergizi, siap disantap!

Sajian ini, saya persembahkan untuk Event Masak Bareng...yang bulan ini bertemakan TELUR....

Baked Eggs With Spinach & Ricotta

by pawonike

Bahan :

1 buah telur

2 genggam fresh baby spinach

1/4 sdt garlic powder

1 sdm Ricotta (bisa diganti cream less fat)

1/2 buah bawang bombay, cincang

Cara membuat :

1. Panaskan oven 150 derajat.

2. Siapkan pyrex,, ramekin, atau wadah tahan panas, olesi sedikit margarin.

2. Tumis bawang bombay, sampai layu, beri bayam, aduk cepat, setelah setengah layu beri Ricotta, matikan, dan aduk cepat, segera tuang ke dalam ramekin.

3. Pecahkan telur diatasnya, dan panggang 10 menit, 

4. Siap disantap, taburi keju parmesan...:)

Mudah kan....:)

Resep Gulai Ayam

Ayam bisa dimasak dengan banyak variasi. Dan sepertinya semua orang suka...kecuali bagi yang mempunyai alergi jika makan makanan berbahan ayam. Resep kali ini yang mudah saja, yaitu resep gulai ayam.

Bahan:
1 ekor ayam, potong-potong
2 batang serai
5 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
2 gelas santan
1 sdt gula merah
1 gelas air
garam

Bumbu:
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
4 buah

Veggies Cup Cakes

Camilan favorit banget....Bala-bala, alias Tempura :) bikinnya gampang banget....cuma bedanya ini di oven, karena lagi males ngegoreng, dan pengen irit minyak gitu...:D
 Ga ada yang istimewa dalam adonannya...hanya ditambah telur, butter, dan baking powder...cuma ya...kresh...kresh khas kubis tergorengnya ga terasa....berasa cake asin...:) Anak-anak tidak begitu antusias sama yang ini, mereka lebih memilih yang digoreng....:D tapi...ternyata doyan juga....*dasar bocah* :p

Puding Merah Putih

Tidak akan banyak kata, hanya mau masang photo saja.
Resep sama seperti Puding Santan Dwi Warna disini.

Yang merah sengaja tidak pakai santan agar warna merahnya bagus, kalau memakai santan hasil warnanya agak pink. Selamat mencoba!

Resep Soto Sokaraja

Siapa kemarin yang minta resep ini ya?
Admin blog belum jalan-jalan sampai ke sana, gambar aku ambil dari http://wijna.web.id/
Terus terang aku belum mempraktekannya, masih asing bagiku. Yang mau mencoba, silakan dipraktekkan.

Resep Soto Sokaraja
Sumber: ??

Bahan :
1 kg daging sapi
2 liter air
100 gram soun, rendam air dingin, tiriskan
100 gram taoge pendek, cuci bersih
150 gram kedelai,

Resep Spageti Saus Ayam

Mencoba membuat spageti dengan saus ayam. Sebelumnya telah ada Beef tika dan spageti. Karena mie spagetinya tanpa rasa, jadi sausnya harus benar-benar terasa di lidah.

Resep selengkapnya sebagai berikut.

Bahan:
mie spageti, rebus, tiriskan
daging ayam, giling/cincang

Bumbu:
1 bawang bombay, cincang halus
3 siung bawang putih, cincang
1 sdt ketumbar sangrai
sedikit kunyit
sedikit jahe,

Resep Pepes Tahu

Resep pepes tahu ini cukup sederhana, bahannya juga mudah didapatkan. Ada bahan yang saya hilangkan karena pas tidak menemukannya  di Qatar sini. Maaf photo pepes tahunya sudah di piring dan itu yang terakhir...yang masih berbungkus daun pisang tidak sempat kephoto...hihi...

Bahan:
10 buah tahu putih/kuning, haluskan
3 butir telor, kocok
10 buah cabe rawit utuh
2 cabe merah besar, iris serong
1

Resep Ayam Goreng Lobak

Karena bentuknya kecil dan rasanya gurih, ayam goreng ini bisa disajikan untuk camilan atau lauk. Daging ayam bisa diganti dengan daging ikan kakap atau irisan tipis daging sapi. Sajikan selagi hangat agar gurih dan renyah.

Bahan (untuk 4 orang):

    * 300 gr fillet ayam, iris tipis, potong 3×5 cm
    * 1/2 sdt merica bubuk
    * 1 siung bawang putih, parut
    * 1 sdt garam
    * 200 gr lobak,