Spinach Omelete Roll

It's just Omelet, from eggs, spinach, little bit coriander leave and wrapped like kebab....so simple, perfect for brekky, and kids...:D Sure, my kids like it....looks like finger foods....

Icip-icip yuks...Lamington Oz, Ginger Cookie Denmark, Fish n Chips Oz :) sambil Rileksss....:D

Setiap tempat punya makanan ciri khas, seperti Peuyeum dari Bandung, Dodol Garut, dan sebagainya. Begitu pun dengan negara. Australia, yang kebetulan saya tinggal disini, tidak begitu memiliki ciri khas banget. Salah satu cake Australia punya, adalah Lamington, konon cake ini di adalah favorit gubernur tempo dulu di Queensland. Hmmm...sampai segitunya, mantap, bisa jadi terkenal se-Australia. Pikir-pikir sama aja dong sama di tanah air ya...:) Lamington ini ada beraneka bentuk, Lamington ball, lamington heart, lamington finger, dan macam-macam bentuk lainnya. Cake nya sih, cuma sponge cake, balut cokelat cair, kemudian di gulingkan di kelapa kering, that's it! simple, tapi enaaaak banget, empuk-empuknya itu loh, Avialdy suka banget..he he... Cuma Lamington ini ga bertahan lama, paling cuma bisa 5 hari, Mungkin karena termasuk jenis kue basah...

Sementara di atas ini bukan khas Oz, ini dari kemasannya adalah berjudul Ginger Cookie Denmark. Rasanya mirip dan sama lah sama ginger cookie, ginger man, ato ginger bread, cuma yang ini di lapisi gula...enak banget, Aldy doyaaaaaan....:D Boleh di coba bagi yang penasaran...:D

 Awal-awal saya mengira Fish and Chips adalah khas Oz, makanan ini bertebaran dimana-mana, he he...tapi Inggris mengakui fish and chips adalah traditional food mereka, ya iyaaaa laaaah....lah Oz kan jajahan Inggris...:p 

Ini adalah fish and chip, yang saya icip di salah satu restoran di Dunsborough Perth.

Dan ini adalah versi anak, setiap restaurant berbeda cara penyajian, dan yang penting rasanya....karena memang besa-beda rasanya, ada yang cuma garam doang, ada yang memakai bumbu spesial, hehe.... Sejauh ini yang menurut ver lidah Indonesia yang terenak adalah Fish n chips di Fremantle, bener mantep...rasa fish nya mantap banget...karena itu terkenal banget, jangan bilang sudah ke Perth, kalau belum mencicipi fish and chip the best WA Cicerello in Fremantle. *promosi mode on...* :D

Tempatnya enak banget, disisi pantai....*tsaaah* romantis..tis....pokonyah.....:p


Ada juga pie yang mirip pie fruit, namanya Pavlova, tapi belum ada fotonya nih..hihihihi...padahal di om google juga bertebaran, maklum, aku mah pengen semua yang di blogku harus motret sendiri, punya orang tuh ko ga sreg..asal nyomot gitu....ga usaha, engga banget deh....harus bangga dong dengan karya sendiri, walo pun pas-pasan....Eksis tapi milik sendiri, bukan pengen eksis bikin blog tapi semu....:D *ntar nyusul yah" banyak ko...icip-icip nya.....----> TO BE CONTINUED....

**Dan saya sangat prihatin...terjadi pencurian foto, terutama food photography milik teman-teman saya. Salah satunya yang baru menimpa sahabat terbaik sy, Mira Assjarif. Salah satu fotonya di pakai sebagai contoh resep yang ditanyakan oleh si penanya, si pengambil foto bertindak sebagai pemilik Grup Masakan. Ck..ck..ck....mengumpulkan resep-resep masakan dan foto dari berbagai sumber kemudian diterbitkan, tanpa membuat "link" si yang punya blog. Jadi, foto dan masakan seolah-olah dia yang membuat. *miris* Dan parahnya lagi walaupun dengan kata maaf, tapi sepertinya dia melakukan dengan tidak bersalah dan malah menyudutkan yang punya foto, semoga semua menyadari nya, kita sebagai owner foto tidak akan menuding, tapi cobalah untuk berpikir cerdas wahai para pengambil foto....!

Kue Putu Ayu

Membuat kue Putu Ayu ini tidak terlalu ribet. Disajikan untuk snack ketika arisan, pengajian atau sebagai cemilan cocok juga. Kalau ibu-ibu yang diomongin arisan aja...
Bahan-bahan yang digunakan juga mudah didapatkan. Lumayan jadi banyak juga kemarin mah....kalau tak salah jadi 25-an deh...soalnya balapan sama anak-anak, sudah bantuin dari awal...jadi begitu matang langsung saja diserbu. Hasil

Mengenal Keju, yuk!

Keju adalah salah satu produk susu yang paling penting dan banyak dikonsumsi. Diperkirakan ada lebih dari 3000 jenis keju di seluruh dunia, yang berasal dari Perancis, Jerman, Belanda, Denmark, Swiss, Italia, Inggris, Amerika Serikat, dan negara-negara Eropa lain.

Bahan Keju
Keju terbuat dari susu sapi, tetapi juga sebagian besar mamalia lain, termasuk domba, kambing, kerbau, rusa kutub, unta

Pizza Sederhana

Mengisi weekend Jumat Sabtu, memasak bersama anak-anak jadi salah satu pilihan. Libatkan mereka (yang aman buat anak-anak saja....) tapi  tetap dibawah pengawasan Anda.
Weekend kemarin nyobain buat Pizza. Setelah buka kamusnya, ternyata bisa juga buat Pizza sederhana.

Resep Pizza Sederhana sebagai berikut:

Bahan adonan pizza:
250 gram tepung terigu cakra/segitiga, diayak (aku pakai terigu lokal

Chocolate Chip and Banana Pudding

Pudding ini termasuk kategori pudding panas (hot pudding) dimakannya harus hangat-hangat, karena kalo dingin kurang gregetnya...:D Bikinnya gampang banget, ga pake mixer, ga pake oven, cukup di aduk sama spatula, atau whisk, dan memasaknya menggunakan kukusan. Gampang dan cepat :D Sajikan, pada saat mau di santap...dengan siraman coklat panas, tentu lebih legit....yummmmm... :D

Ingredients:
1 buah pisang masak, lumatkan,
1 3/4 cup terigu
3/4 gula caster
sedikit garam
1 butir telur
6 sdm butter
4 sdm susu cair
chocolate chip secukupnya
dan saya tambahkan parutan keju

Topping : Thickened Cream coklat, whipped cream

Directions:
1. Siapkan kukusan, dan panaskan.
2. Campurkan terigu, margarine, sampai tercampur, dan berbutir-butir.
3. Masukkan gula caster, dan telur, dan pisang, aduk sampai tercampur dan rata menggunakan spatula.
4. Masukkan susu cair, chocolate chip, garam, dan keju parut.
5. Olesi pinggan tahan panas dengan margarin, Kukus adonan selama kurang lebih 1 jam. Jangan lupa tutup kukusan dialasi serbet biar airnya tidak menetes ke adonan.
6. Keluarkan dari cetakan, dengan bantuan pisau. Hidangkan panas-panas, dengan siraman thickened Chocolate atau whipped cream....

Testimoni : Cocok buat anak-anak, ga cocok buat yang diet, karena butternya banyak banget :p kecuali pake butter yg less fat..:p dan makannya non cream :D

Source : Dessert - Rosemary Wilkinson Australia

Jus Belimbing Jeruk

Untuk membuat minuman, sebagai variasi Anda dapat memanfaatkan buah-buahan yang dipetik dari kebun. Kalau tidak ada di kebun sendiri, baru beli...memang harus kreatif sih...
Jus ini bisa disajikan saat udara panas, akan terasa lebih segar kalau ditambahkan es batu.

Berikut resep Jus Belimbing Jeruk, selengkapnya:

Bahan :

150 gr belimbing,dipotong2
150 gr air jeruk peras
50 gr es batu
1 ½ sdt

Tiramisu Aroma Coffee Bandung

Mendengar namanya disebut, udah ngiler...hihihi....pertama nyobain Tiramisu, di BMC Balaikota Bandung, konon itu salah satu Tiramisu terenak di Bandung...slruuuupppp.....Duluuuu...ga pernah terpikir bisa bikin tiramisu, ga peduli bahannya apa dan gimana, denger temen nyebut bahan-bahan Tiramisu aja, nih kepala udah pusing...ga ngerti! ha haaa.....:p
Sekarang sih....he he....boleh dong bilang ahhh...gampang ko....asal bahannya ada, tapi memang andalan wajib adalah si Mascarpone ini, di Indo mungkin harganya mahal....karena memang harga Tiramisu ukuran gelas biasa aja...berapa yah harganya, termasuk mahal lah....
Satu hal lagi, jangan ragu mencoba, mudah banget ko....dan tentu Tiramisu ala saya, ga pake Rhum, alias Tiramisu ga bikin mabok (gitu kt temen aku disini...:D), mengenai rasa ya memang untuk yang telah merasakan pake Rhum, tentu beda, apalagi pake Khalua, duh konon enak....:D Tapi buat ku ini sudah cukup...:D
Dan lagi kita bisa bikin sesuka hati, bisa pake resep yang pake telur atau yang tidak, boleh dibandingkan rasanya...:) sama-sama gampang ko....jadi bagi yang ragu seolah-olah makan telur mentah, boleh coba resep tanpa telur...:) Untuk resep Pawonike ini, saya pake kopi Aroma, kebetulan masih ada stock, sisa mudik kemarin ke Bandung, jadi urusan judul....terserah Anda....:p

Tiramisu Aroma Coffee Bandung :) 
by Pawonike 

Ingredients:
Resep Saus Tiramisu PAKAI telur :)
250 gr mascarpone
2 butir telur, pisahkan kuning dan putihnya
100 gr whipped cream
3 sdm gula pasir halus
1 buah lemon (biar ga amis,) atau pake Rhum bila suka

Saus Tiramisu TANPA telur :)

250 gr mascarpone/250 gr creamcheese
150 gr whipped cream/fresh cream
3 sdm (150 gr/tergantung selera) gula halus
Bahan diatas dikocok semua sampai lembut banget :) bila kurang manis tambahkan gula pasir.

*Biscuit secukupnya, aku pake spongefingers

untuk rendaman biscuitnya :
100 ml air
3 sdm gula pasir
1 sdm kopi instan, aku pake Kopi Aroma Bandung
1 sdt vanila essence
1/2 sdt garam halus

Directions:
1. Kocok putih telur dan garam, sampai kaku, sisihkan.
2. Kocok kuning telur, mascarpone, dan gula putih, sampai halus, masukkan whipped cream, kocok sampai rata. Masukkan kocokan telur putih, aduk sampai rata, beri perasan lemon, bisa dicicipi...:)

-->  Untuk yang versi tanpa telur, gampang banget kan, dan itu biasanya aku pake ini, karena ga ragu jadinya, soalnya yang pake telur, kan mentah, tapi ga apa-apa juga sih, asal yang dipakai telur segar...:)

3. Didihkan air, masukkan gula, kopi, vanila, sampai larut, matikan.
4. Celupkan biskuit ke dalam saus rendaman, susun dalam wadah/loyang pyrex/ceramic/gelas, beri saus putih atasnya, susun lagi biscuit, dan beri lagi saus putih, sampai adonan habis.
5. Taburi Tiramisu dengan coklat bubuk, atau remah biscuit, simpan dalam lemari, 4-6 jam, atau semalaman, atau bila ga tahan 2 jam boleh lah...:p
6. Siap santap, dingin-dingin....

Mudah kan....?Untuk ukuran gula, bisa dikurangi atau dilebihi sesuai selera...jangan takut mencicipi lah...:D

Source : Bubba (Cookle.at) dan Mb Diah :)

Resep Bandeng Presto

Kemarin nyobain buat bandeng presto. Setelah nyari resep, lalu masak dan ternyata untuk memasak bandeng presto itu penuh perjuangan dan harus sabar...hihi..bahasanya...
Sekarang jadi tahu, susahnya masak yang satu ini.....tapi sebanding juga dengan hasilnya yang enak, durinya lunak, dimakan anak-anak juga aman ( maksudnya aman dari duri tajam...). Tapi kenapa kalau beli di pasar masih suka nawar

Havermut

Kemarin ada yang bertanya Havermut itu apa mba? Yuk kita buka kamusnya dulu, belajar bersama-sama.

Apa itu Havermut? Di Indonesia, Havermut  lebih sering dikenal dengan Oatmeal.
Havermut adalah sejenis cereal dari gandum.
Havermut ini sering untuk sarapan orang bule...kalau aku masih nyari nasi sih...

Menurut Nurse’s Health Study di Harvard University, havermut yang diberi kayu manis dapat

Resep Bakso Ikan

Menghidangkan makanan buat anak-anak memang harus kreatif. Menu harus dibuat berganti-ganti agar anak tak bosan. Anda bisa mencoba menghidangkan Bakso Ikan seperti berikut ini, sebagai alternatif jika anak bosan dengan menu ikan yang itu-itu saja.

Berikut Resep Bakso Ikan selengkapnya, aku ambil dari tabloid Nakita.

Bahan:
250 gram daging ikan tenggiri, dihaluskan
25 gram sagu 
50 gram

Brownies Kukus Ketan Hitam

Masih dari ketan hitam, kali ini dari tepungnya yaitu tepung beras ketan hitam. Setelah sebelumnya ada resep Brownies Krunchy dan Brownies Kukus, sekarang resep Brownies Kukus Ketan Hitam.
Kalau kue brownies, rasanya tetep enaaakkkk....apalagi sebagai cemilan sambil ngeblog....hehe...Untuk teman minum teh atau arisan pun boleh juga.
Mau buat? Inilah resep kue Brownies Kukus Ketan Hitam

Bubur Merah ...tanpa Putih :)

Ingat ngga, kebiasaan orang-orang tua jaman dulu, sewaktu selamatan, suka ada sepasang bubur berwarna merah dan putih. Sebenarnya bukan merah (seperti strawberry) tapi merah karena gula merah. Bubur ini selalu tersaji sepasang, bila ada selamatan bayi baru lahir, atau bahkan selamatan Ganti Nama, he he... Benar, dulu di Bandung ada yang pernah ngirim bubur merah putih, dengan alasan selamatan Ganti Nama, biar menjadi hoki....:)

Pagi ini, entah kenapa pengen makan bubur merah, setelah bertahun-tahun tidak menyicipnya, jangan kan saya, mungkin mamah di Bandung juga jarang memasak ini, yaaa...ritual karena bubur ini ada, kalau ada selamatan.
Tapi tidak ada salahnya kan membuat...kangen banget sih...:)) Alhamdulillah anak-anak suka....:D
Membuatnya sih gampang saja, seperti membuat bubur biasa, ini pun takaran hasil kira-kira....:D

Ingredients:
Beras ketan putih
Air untuk merebus (3 gelas air : 1 gelas beras ketan)
Gula merah, sisir
Garam
Kelapa parut
Pandan

Directions:
Semua di campur, dan diaduk sampai kental, dan menjadi bubur, bila ketannya kurang air, tambahkan air panas. Rasa bisa manis bisa sedang, sesuai selera.

Yuuukss..bernostalgia.....:D

Saya, SLF dan SLF#12 Fresh Fruits

Sejak saya merantau, saya mulai akrab dengan blogger, karena itu adalah pelepas kejenuhan saya, dimana untuk bisa mengobrol dengan orang-orang di tanah air. Dan sejak itu, saya tertarik dengan foto makanan, bagi pemerhati dari awal Pawonike, bisa lah di lihat foto-foto awal pawonike berdiri...:D :D dengan kamera Kodak Easy Share, yang waktu itu belum dimaksimalkan kemampuannya. Kemudian di Multiply, ada event Still Life Photography atau SLF, tepat setahun lalu berdiri. Saya tertarik dan bergabung, senangnya ikut club ini. Dari tantangan sampai 12 ini, saya cuma 6 kali menyetor, he he.... Karena sesuatu dan lain hal, bisa karena ga bisa, ga bisa style, ga bisa motret, ga mood, sampai mentok masalah kamera, padahal bagus engga nya gimana kita memaksimalkan kamera. Sungguh luar biasa SLF ini, banyak manfaat yang didapat, admin nya yang welcome, down to earth, ga pelit ilmu, itu yang membuat saya tidak canggung, :D menyenangkan pokoknya bergabung dengan SLF. :) Bagi pengen tahu lebih jauh tentang SLF, mampir ke logo ini yaaaaa....Just Click!

Akhirnya SLF menginjak tantangan ke 12, dan Admin SLF memilih saya dan Mira sebagai host SLF#12 Februari 2010 ini.Sungguh kaget luar biasa, apalagi saya, yang bukan siapa-siapa dan jam terbang motret juga masih kalah jauh dengan para member SLF yang lain. Maju mundur jadi host, tapi akhirnya setelah diyakinkan admin SLF, akhirnya maju juga, hehe...bahwa tidak ada yang lebih jago di SLF, semua belajar dan sama (mengutip kata-kata mb Dwiana - salah satu admin SLF). Akhirnya pantang menyerah, majuuuuuuuuuuuu..... He hehe...sambil ngeper pastinya, hahahaaaa....:p
Akhirnya Saya dan Mira, setelah berembuk, sana sini, memilih tema FRESH FRUITS untuk SLF #12 bulan Februari 2010.

Terus terang bagi saya pribadi memotret buah segar itu susah-susah gampang. Gampangnya, saya ga perlu masak, susahnya style dan lighting nya yang susyaaaah....:((

Silakan dinikmati buah-buahannya...hehehehhe....:D
Copyright all reseved by Ike Hermawan

Mengenal Ragi dan Fungsinya

Umumnya dalam pembuatan penganan seperti tapai/tape atau roti, peranan ragi sangatlah penting. Lantas tahukah Anda fungsi dari masing - masing ragi ini?

* Ragi atau dikenal juga dengan sebutan 'Yeast' merupakan semacam tumbuh - tumbuhan bersel 1 yang tergolong dalam keluarga cendawan.
* Ragi akan bekerja bila ditambahkan dengan gula dan kondisi suhu yang hangat. Kandungan karbondioksida yang