Resep Soto Betawi

Masih dari variasi soto, kali ini adalah soto Betawi. Resep Soto Betawi sebagai berikut:


Bahan:
600 gr daging sandung lamur
300 gr paru sapi
300 gr babat sapi
300 gr usus sapi
3 btg serai, memarkan
3 lbr daun salam
3 cm kayumanis
3 cm lengkuas, memarkan
500 ml santan kental
minyak goreng

Haluskan:
10 bh bawang merah
5 siung bawang putih
2 sdt ketumbar
10 btr lada
1 sdt jintan
7 btr kemiri
3 cm