Sate Padang

Bahan:
lidah sapi, rebus matang, potong dadu
daging sapi has dalam, potong dadu
1 batang sereh, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
1 lembar daun kunyit
4 lembar daun jeruk
500 ml air
50 gram tepung beras, larutkan dengan sedikit air

Bumbu, haluskan:
4 buah cabe merah
5 siung bawanng merah
5 siung bawang putih
1 sdm ketumbar sangrai
1 sdt jintan bubuk, sangrai
5 cm kunyit
1 sdt garam
1/2 sdt

Asem-asem Ikan

Anda bingung membuat menu untuk anak? Cobalah resep berikut ini!
Tapi kayaknya cocok juga buat orang dewasa.

Berikut ini resep Asem-asem Ikan selengkapnya.

Bahan:
* 750 gram  fillet ikan kakap, potong kotak
* 1500 ml kaldu sapi
* 2 lembar daun salam
* 1 ruas jari lengkuas, memarkan
* 1/2 ruas jari jahe, memarkan
* 2 sdm mentega
* 10 butir bawang merah, bakar, kupas, iris tipis
* 5 siung bawang

Bentuk-bentuk Garnish

Menurut buku Garnish Flora, pengertian Garnish adalah hiasan untuk makanan. Hiasan dalam hal ini adalah segala sesuatu yang umumnya bisa dimakan, dibentuk sedemikian rupa sehingga menunjang penampilan suatu hidangan, sekaligus menggugah selera makan seseorang.
Karena pentingnya peranan garnish, para juru masak profesional selalu mengkhususkan waktu untuk membuat hiasan dari sayuran dan

Cheese Shepperd's Pie

 Ini lah hasil mengobok dapur tetangga di Bandung, yang punya label, DapurIpoek. Sajian ini cocok untuk sarapan, yang bosan sama roti atau nasi goreng, coba deh enaaaaaksss apalagi kalau bertabur keju...fuuuiiihhh...sedyaaaappp... Kata Mira ini cocok buat diet, hehehehe......

 Ingredients:

Mashed Potatoes : 3 buah  kentang besar , kukus/rebus sampai empuk

2 sdm susu cair

1/2 sdt garam

1/2 sdt merica bubuk

100 gr keju parut

Filling :

1/2 butir bawang bombay, cincang halus

1 buah wortel, parut kasar

50 gr buncis, potong kotak --> saya skip

100 gr jamur kalengan --> saya skip

125 gr daging sapi cincang ---> saya skip

3 sdm saus tomat/pasta tomat

1 sdm margarin

50 ml air kaldu --> skip

Garam, merica, dan gula pasir untuk perasa

1 sdt oregano --> skip

2 butir telur kocok lepas

Olesan :

1 butir telur kocok

1 sdm margarin dilelehkan

50 gr keju parut --> additional

Directions:

- Panas-panas, haluskan kentang dan campur bersama susu cair, garam, merica, dan keju parut sampai rata.

- Panaskan oven suhu 180'C. Olesi pinggan tahan panas dengan margarin

Filling :

- Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan daging cincang, aduk sampai berubah warna.

- Masukkan wortel, bumbu-bumbu, dan tuangi kaldu

- Masak sampai hampir mengering dan matang

Notes : saya tambahkan 2 telur kocok ke dalam filling setelah filling dingin. Tujuannya agar mempermudah pengirisan pie ketika matang. (tips dari Mira)

Penyelesaian :

- Tata filling didasar pinggan, lalu ratakan.

- Taruh kentang kukus diatasnya, tekan-tekan dan ratakan. Olesi permukaannya dengan margarin cair dan telur kocok.

- Taburi keju parut

- Panggang selama 20 menit sampai kecokelatan.

Source : http://ipoekmasak.blogspot.com

Lolly Nougat Cokelat

Bahan:
200 gram cokelat putih
1 sdm mentega
50 ml susu kental manis
100 gram susu bubuk
200 gram kacang tanah, sangrai, cincang kasar

Cara Membuat:

* Tim cokelat dan mentega hingga mencair, masukkan susu kental manis dan susu bubuk, aduk rata.

* Tambahkan kacang tanah cincang, aduk rata.

* Bentuk bulat dan tusuk dengan tusukan plastik, simpan dalam lemari es.

* Bila ingin menyajikan,

Asinan Sayur

Ketika aku membuat asinan ini, bahan disesuaikan yang ada dirumah saat itu saja, jadi kurang lengkap.Resep diambil dari tabloid Nova.Bahan :2 batang wortel, iris korek api2 buah lobak ukuran kecil, potong korek api100 gram kol, iris halus50 gram taoge, buang akarnya1 ikat sawi asin, potong-potongKacang gorengKuah :8 buah cabe merah2 sendok makan ebi sangrai1 potong terasi3 sendok makan gula

Beef Tikka dan Spageti

Kadang bingung mie spageti itu dimasak apa? Mungkin resep berikut bisa jadi pilihan ketika mau memasak mie spageti.Bahan:* 300 gram daging sapi has dalam* 5 sdm susu cair* 1 sdm air jeruk lemon/nipisBahan bumbu:* 30 gram bawang bombai, cincang* 2 siung bawang putih, cincang* 1 sdm jahe, cincang* 1 sdm air jeruk lemon/nipis* 1 sdt ketumbar, sangrai* 1 cm kunyit, haluskan* 1 sdt garam masala (beli

Soto Lamongan

Sebenarnya aku belum pernah makan Soto Lamongan, apalagi pergi ke Lamongan...Resep Soto Lamongan ini dari buku koleksi resep, kalau gambarnya sih sudah mirip dengan yang di buku....tapi kalau soal rasa kurang tahu yang asli Soto Lamongan seperti apa.Penasaran? coba saja resep Soto Lamongan berikut ini!Bahan:1 buah dada ayam kampung2000 ml air1 sdt garam50 gram soun, seduh dengan air panas hingga

Cetakan Kue (1)

Saat ini, cetakan kue bentuknya sangat beragam. Kalau aku masuk ke toko alat-alat untuk membuat kue, (kalau pas mudik), pengennya semua yang belum punya dibeli. Tapi bingung juga bawanya nanti, kena sensor di airport tidak? Malu kan kalau di airport suruh buka koper...jadi ketahuan isi kopernya apa saja deh...
Ssstttt..... disini sering kali dijumpai cuma loyang-loyang besar yang bentuknya cuma

Hot Mix Scrambled Egg

Di saat tidak punya banyak waktu untuk memasak, memasak dengan resep sederhana sangat membantu. Tapi pilihlah yang tetap disukai anggota keluarga. Cobalah resep sederhana berikut, memasaknya cepat, bahan juga mudah didapat.Bahan:4 butir telor350 gram korned daging sapi12 buah cabe rawit2 sdm margarine1/2 sdt lada halus1/2 sdt garam1/2 sdt gula pasir1 batang daun bawang, iris kecil-kecilCara

Sup Oyong Tauge Berserabut

Musim dingin (ketika menulis ini, cuaca diluar mendung jadi tambah dingin saja, padahal suhu masih 20-an derajat....) cocok makan yang berkuah, disajikan ketika masih hangat...agar badan menjadi hangat juga. Ini ada resep sederhana, bahan-bahannya juga mudah di dapat.Bahan:* 300 gram oyong, kupas, potong-potong* 150 gram tauge kacang hijau* 150 gram udang, kupas* 1,25 liter kaldu ayam* 1 butir

Kue Pastel Sehat dan Renyah

Hampir semua orang pernah menikmati lezatnya kue pastel. Namun pastel berkulit renyah dengan isi sayuran yang menyehatkan belum pernah Anda coba bukan? Berikut resep pastel isi sayuran yang lezat, kaya serat dan vitamin. Selamat mencoba!

Pastel Isi Sayuran

Bahan Kulit:
250 gr tepung terigu
1 butir telur, kocok lepas
40 gr margarin
60 ml air
½ sdt garam halus
minyak untuk menggoreng

Bahan Isi:

Potato Pizza

Berawal dari si maniak pizza, my lovely Avi, pengen pizza yg ada di gambar majalah Recipes+ Oz, hehe....akhirnya bikin deh, asli ngebantuin deh tuh anak, semangat, :D hasilnya dia seneng banget...tapiiii tetep dia bilang yang favorit bukan yang ini...looooh?? hehehe....ternyata mungkin ga familiar yah, darling...:))

Ingredients:
3 buah kentang ukuran besar, kukus dan haluskan
2 sdm terigu
1 sdm susu cair
1 butir telur
100 gram keju parmesan
beberapa kuntum brokoli
3 sdm saos tomat
1 buah bawang bombay, iris bulat,
garam
merica
tambahan toping ; keju cheddar dan mozarella


Directions:
1. Panaskan oven 160 derajat C, olesi pan pizza dengan butter.
2. Setelah kentang dihaluskan dan dinginkan, masukkan terigu, telur, susu, keju, aduk sampai tercampur, beri bumbu-bumbu, boleh dicicipi sesuai selera.
3. Ratakan adonan di pan pizza, beri toping saus tomat, kemudian beberapa slice brokoli, , bawang bombay, lalu, taburkan keju cheddar.
4. Panggang selama 15 menit, kurang lebih, Pas panas-panas keluar oven, taburi dengan mozarela cheese. Siap disajikan.

Source ; Recipes+ Australia

Avialdy, saat menyantap pizza kentang...:)