Shawarma Bread | Kulit Shawarma

Shawarma bread, bentuknya oval, tipis, biasanya plain (tanpa rasa). Secara sepintas, shawarma bread ini mirip dengan Kuubos.
Kulit shawarma ini ada 2 bentuk yaitu bentuk bulat dan oval.Tapi kemarin saat narti beli mendapati yang berbentuk oval, diameter 35cm x 25cm, lumayan besar :)
Bentuknya seperti ini.




shawarma bread







kulit shawarma

Semoga bermanfaat!

Cara meng-Konversi Celcius ke Fahrenheit

Cara menghitung dari Celcius ke Fahrenheit gimana yah?
Menghitung temperatur/suhu oven dari Celcius ke Fahrenheit gimana caranya?



Pertanyaan seperti itu sering kita jumpai, seperti pertanyaan dari mba Ina yang mempunyai oven dengan skala Fahrenheit. Nah ketika menemukan resep yang menggunakan temperatur Celcius , maka kita perlu mengubahnya dulu sebelum memanggang kue.
Berikut ini rumus cara

Mengenal Macam-macam Tepung - Jenis-jenis- Tepung (2)

Lanjutan dari artikel sebelumnya Mengenal macam-macam tepung - Jenis-jenis tepung (1)
Klik untuk membacanya :)

10. Tepung Garut

Mengulas sebentar tentang tepung garut. Tepung garut mempunyai banyak nama, karena nama untuk Garut sendiri di tiap daerah di Indonesia berbeda-beda. Misalnya ada yang menyebut Garut dengan nama angkrik, maka tepungnya disebut tepung Angkrik.

Garut mempunyai nama

Bahan Pengganti Angciu (Yang Halal)

Apa itu angciu? mengenai angciu pernah dibahas disini.

Chinese food sudah begitu populer, bukan hanya di Indonesia tapi juga di negara lain, di Qatar sini juga ada koq restoran china. Mungkin karena rasa makanannya yang enak, lebih masuk dan bisa diterima di lidah orang Asia, maka restoran china biasanya ramai dikunjungi.

Tetapi di balik itu, mereka terkadang menggunakan bumbu pelengkap yang

Aci Kawung dan Aci Sampeu

Baca artikel sebelumnya Mengenal macam-macam Tepung - Jenis-jenis Tepung.

Tidak sedikit dari kita yang bingung atau sulit membedakan antara tepung sagu dan tepung tapioka. Sebutan yang berbeda-beda di tiap daerah kadang makin membingungkan. Berikut ini coba narti uraikan apa itu tepung sagu? apa itu tepung tapioka? perbedaan diantara keduanya apa saja? yuk kita bahas bersama...




Apa itu Aci

Fresh Cream - Fresh Cream itu apa?

Kemarin pada resep kue kaastengels Ny Liem, ada bahannya dengan nama fresh cream. Fresh Cream itu apa mba? belinya dimana? untuk apa? pengganti lainnya apa? bisa buat sendiri gak ya?

Fresh Cream adalah krim segar yang dihasilkan oleh pemusingan susu. Narti artikan dari bahasa Inggris, pemusingan susu apa ya?
Krim segar digunakan dalam berbagai resep di rumah, untuk spesialisasi kembang gula.

Simpel Syrup - Apa Simple Syrup itu?

Simpel Syrup adalah syrup paling sederhana, hanya terdiri dari gula, air dan perisa/flavour.
Dimana bisa membeli simpel syrup? Simpel syrup bisa beli di supermarket, atau bisa juga membuat sendiri. Ada banyak sekali merk dagang untuk simple syrup ini dan dengan kemasan yang berbeda-beda. Silakan cari di rak bahan-bahan kue.

Resep simpel syrup


Bahan:
600 gr gula pasir
600 ml air
¼ sdt vanili

Rhum dan Essence Rhum

Rum (rhum) adalah minuman beralkohol hasil fermentasi dan distilasi dari molase (tetes tebu) atau air tebu yang merupakan produk samping industri gula. Rum hasil distilasi berupa cairan berwarna bening, dan biasanya disimpan untuk mengalami pematangan di dalam tong yang dibuat dari kayu ek atau kayu jenis lainnya. Produsen rum terbesar di dunia adalah negara-negara Karibia dan sepanjang aliran

Istilah Memasak Yang Sering Kita Jumpai

Terkadang saat membaca resep memasak, kita akan menemukan istilah-istilah memasak yang mungkin kita tidak tahu atau belum tahu sebelumnya. Berikut narti tuliskan beberapa istilah memasak, semoga bermanfaat dan kita tidak bingung lagi ketika membaca istilah tersebut.

Boiling
Memasak makanan dengan air banyak yang mendidih terus menerus.

Poaching
Memasak makanan dengan air tidak terlalu banyak.

Saffron | Saffron itu apa?

Saffron? Saffron itu apa? Gunanya untuk apa? Gambar atau bentuk Saffron itu seperti apa?
Berikut ini adalah gambar Saffron.

Saffron kering dalam kemasan
Saffron itu apa?
Safron (saffron) atau sering juga disebut kuma-kuma adalah nama untuk rempah-rempah dari bunga Crocus sativus, sekaligus nama umum untuk tanaman Crocus sativus dari marga crocus famili Iridaceae.

Bunga kuma-kuma memiliki tiga

Minyak Samin | Minyak Samin itu apa?

Minyak samin (bahasa Arab: samn) atau ghee (Hindi, Urdu,Punjabi, Kashmiri) yang berasal dari bahasa Sanskerta ghṛtə - terang, adalah mentega dari lemak hewani (sapi, kerbau, kambing, unta) yang dimurnikan. Berasal dari kawasan timur laut anak benua India, minyak ini diproduksi secara luas di anak benua India, Timur Tengah, Afrika Utara, dan Afrika Timur.

Minyak samin dipakai sebagai minyak

Telur | semua hal tentang telur

Jenis-jenis Telur

Telur dapat dikelompokkan menjadi 2, yaitu telur unggas dan non unggas.
Telur unggas misalnya telur itik, telur ayam, telur angsa, telur burung puyuh, dan telur burung unta.
Sedangkan telur non unggas contohnya telur ikan salmon, telur penyu, telur ikan kakap, atau telur ikan terbang.

Bagaimana Memilih Telur?
Periksa kondisi fisik telur, pilih yang bersih, utuh/tidak retak

Bunga Pala

Buah pala (Myristica fragrans) yang memecah, masih di pohon
Buah Pala sudah dibukaDipisahkan antara kulit buah, mace (yang berwarna merah) dan biji pala
Mace yang dikeringkan (dried mace)
Bunga Pala dinamakan juga fuli atau mace. Mace yang masih segar warnanya merah cerah dengan aroma harum tetapi tidak setajam biji pala.
Bunga pala ini bisa digunakan untuk penambah rasa pada masakan seperti sup

Oregano | Oregano itu apa?

Oregano (diberi nama ilmiah Origanum vulgare oleh Carolus Linnaeus) adalah spesies umum dari Origanum, sebuah genus dari keluarga mint (Lamiaceae). Oregano atau Pot Marjoram (Origanum vulgare) merupakan sebuah tanaman yang biasa ditanam di Mediterania dan Asia tengah dan selatan. Tanaman ini biasanya cocok digunakan untuk membuat makanan seperti pizza dan spaghetti.

Oregano adalah ramuan

Pasta | Bentuk-bentuk Pasta

Pasta adalah makanan tradisional Italia. Aslinya, pasta terbuat dari durum, atau tepung semolina yang dicampur dengan telur dan air, dibentuk menjadi mi dan dimasak menggunakan bumbu saus sebelum akhirnya dihidangkan untuk disantap.

Namun, di luar yang kita kenal, pasta ternyata banyak variannya. Tak hanya bentuk dan ukuran, pasta juga dipilah berdasar bahan pembuatnya dan rasanya. Juga, ada

Tips/cara Membuat Kaldu

Rahasia sup yang lezat bukan hanya terletak pada campuran bumbunya. Pembuatan kaldu yang oke, juga menunjang hasil jadi sup.

Kaldu tak hanya dibuat dari rebusan daging atau ayam, juga dari tulang-tulang. Agar kaldu yang diperoleh jernih dan gurih, ada tahapan tertentu yang harus Anda lalui.




1. Kaldu asli

Meski Anda membuat sup dalam jumlah banyak, air yang digunakan secukupnya saja agar

Tips/cara Mengolah Daging Sapi

Tips/cara Mengolah Daging Sapi

Santapan berbahan dasar daging selalu lezat dan mengundang selera makan. Daging juga sangat luwes diolah menjadi berbagai macam sajian. Tapi, cara pengolahannya harus tepat, lo. Jika tidak, maka daging tak lagi jadi makanan yang lezat.




Berikut ini beberapa tips/cara mengolah daging sapi:

* Pastikan membeli daging di tempat yang bersih dan terjamin kesehatannya

Kode TARA: Kode untuk mengetahui tingkat keamanan bahan plastik bagi produk makanan dan minuman

KODE TARA: KODE UNTUK MENGETAHUI TINGKAT KEAMANAN BAHAN PLASTIK BAGI PRODUK MAKANAN DAN MINUMAN

Isu keamanan bahan plastik bagi produk makanan dan minuman telah membuat sebagian masyarakat khawatir akan mempengaruhi kesehatan. Memang benar, sejumlah produk plastik berbahaya bagi kemasan makanan karena dapat melepaskan zat-zat berbahaya yang terkandung dalam plastik dan bermigrasi ke dalam

Mengenal Tepung Terigu Protein Rendah, Sedang dan Tinggi

Artikel terdahulu telah dibahas mengenai macam-macam tepung atau jenis-jenis tepung. Bagi yang mau membaca ulang jenis-jenis tepung silakan baca disini. http://dapurpunyaku.blogspot.com/2011/08/mengenal-macam-macam-tepung-jenis-jenis.html
Saat membaca resep masakan atau resep kue-kue, terkadang kita menemukan resep yang menggunakan tepung terigu protein rendah, tepung terigu protein sedang

AMONIAK

AMONIAK
Bentuknya bubuk putih seperti soda kue.
Untuk bakpao yang menggunakan amoniak, teksturnya akan lebih light. Bisa juga diganti baking powder (tidak terlalu banyak perbedaan).
Biasanya digunakan untuk bakpao mekar, kalau bakpao yang tidak diharapkan pecah/mekar, tidak perlu menggunakan amoniak.
Amoniak ini, kalau terkena panas akan menguap sebagai gas, baunya juga akan hilang, jadi