RESEP GRILL LOBSTER

Resep Grill Lobster

Bahan :

• 500 gr kentang
• 100 gr bawang bombai
• 500 gr lobster

Bahan Olesan :

• 4 sdm minyak zaitun
• 4 sdt saus mustard
• 4 sdm white wine vinegar
• 4 sdm daun bawang cincang
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk

Cara membuat :

1. Kupas kulit kentang,belah masing-masing menjadi 4 bagian memanjang. Kukus setengah matang,angkat,sisihkan.
2. Kupas bawang bombay,belah menjadi 4 bagian memanjang,sisihkan.
3. Lepaskan kepala dan sungut lobster. Letakkan lobster di atas talenan dengan punggung diatas. Gunting kulit lobster dari leher hingga ekor. Potong dengan pisau menjadi dua bagian, sehingga terdapat 8 belahan lobster, sisihkan.
4. Olesan: Aduk minyak zaitun bersama saus mustard, masukkan white wine vinegar, daun bawang, garam, dan merica, aduk sampai rata.
5. Panggang/Oven lobster sambil permukaan lobsternya diolesi terus dengan bahan olesan, panggang hingga matang.Lakukan pemanggangan secara bertahap dan sesekali dioleskan lagi bahan olesan. Demikian juga dengan kentang dan bawang bombay.
6. Hidangkan lobster dan pelengkapnya selagi panas.

(sumber-Tabloid sedap)