RESEP BEBEK MASAK HIJAU ALA TABLOID KOKI

Resep Masakan Bebek : Resep Bebek Masak Hijau Enak Ala Tabloid Koki Khas ResepKoki.com

Bahan :

• Bebek 1/2 ekor, potong jadi 5 bagian
• 2 sdm Air jeruk nipis
  
• Serai 1 batang, memarkan
  
• 2 lembar Daun jeruk
  
• 1 butir Asam kandis
  
• 200 ml Air
  
• 2 sdm Minyak goreng
  
• 100 ml Santan kental
  

Bumbu halus :

• Bawang merah 4 butir -
• Bawang putih 2 siung -
• Cabai hijau 150 gram -
• Kemiri 2 butir -
• Jahe 2 cm -
• Lengkuas 2 cm -
• Kunyit 2 cm -
• Merica 1 sdt -
• Gula pasir 1/2 sdt -
• Garam secukupnya -

Cara Membuat Bebek Masak Hijau :

1. Lumuri bebek dengan air jeruk nipis, diamkan selama 30 menit.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan serai, daun jeruk dan asam kandis. Masak hingga bumbu matang.
3. Masukkan daging bebek, masak hingga bebek setangah matang. Tuang air dan santan.
4. Masak dengan api kecil hingga bebek matang dan kuah berminyak, angkat.
5. Sajikan selagi hangat.

Sajikan Bebek Masak Hijau Untuk 5 porsi