Udang Goreng Mentega

Gak bosen-bosen ngolahin udang, soalnya pasti laris manis hingga tetes kuahnya. Yang ini mudah dan cepat masaknya dan rasa kuahnya gurih nian. Beli udang dipasar atau di supermarket sama saja bagusnya, tapi kalo di supermarket biasanya dijual dengan satuan AK misalnya AK 30, AK 45, AK 60. Kalo menurutku yang gedenya pas ya yang AK 60. Maksudnya AK iku opo sih? AK itu maksudnya kalo beli udang AK 60 berarti dalam sekilo isi udangnya adalah 60 ekor, klo AK 30 berarti dalam sekilo isi udangnya 30 ekor begitu seterusnya. Jadi makin kecil AK-nya berarti makin besar-besar udangnya ya.

Kalo aku udang gede2 gak begitu suka, enaknya yang sedeng-sedeng macem AK-60 itu, soalnya kalo kegedean jadi susah ngebedain lagi makan ubi opo makan udang tho? (hayah bilang aja yg besar mahal hi hi hi)

 

yang difoto itu sisa sahur yang udah diwanti2 Maghrib mau buat buka



UDANG GORENG MENTEGA

Diadaptasi dari Buku Primarasa Seri Seafood Fiesta

Bahan:

500 gram udang pancet

2 sdm mentega

3 siung bawang putih, cincang

2 cm jahe cincang

100 g Bombay, iris membujur

3 buah cabe ijo/merah besar belah dan potong buang biji

2 batang daun bawang

Saus: (campur jadi satu)

2 sdm saus tomat

1 sdm kecap inggris

1 sdm saus tiram

2 sdm kecap ikan (aku gak pake)

2 sdm angciu (gak pake)

½ sdt lada bubuk (aku pake 1 sdt)

1 sdt gula pasir

¼ sdt garam

Cara Membuat:

1.    Cuci udang, tiriskan belah memanjang punggungnya

2.    Goreng dengan 5 sdm minyak goreng hingga berubah warna dan cukup matang. Angkat

3.    Panaskan mentega, tumis bawang putih dan jahe hingga harum, masukkan bawang Bombay dan cabe, tuangi campuran saos dan minyak bekas menggoreng udang aduk hingga layu.

4.    Masukkan daun bawang dan udang aduk rata. Angkat

5.    Sajikan selagi panas

sungutnya gak sempet kubersihin jadi "pating klawer" jangan ditiru ya



nikmati gambarnya ya



RESEP TAHU ACAR AYAM ENAK

RESEP TAHU ACAR AYAM ENAK

BAHAN :

• 300 g tahu sutera goreng, tiriskan minyak gorengnya

BAHAN ACAR AYAM :

• 1 sdm minyak sayur
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 3 butir bawang merah, cincang halus
• 200 g daging ayam rebus, suwir kasar
• 100 ml air
• 1 sdm kecap asin
• 2 sdm saus cabai botolan
• 1 sdm air jeruk nipis
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 5 batang kucai, potong kasar
• 1 sdt biji wijen

CARA MEMBUAT TAHU ACAR AYAM ENAK :

1. Potong tahu sutera. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kecokelatan. Tiriskan.
2. Acar Ayam : Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan air, ayam dan bumbu lainnya. Aduk hingga rata dan air hampir habis.
4. Masukkan kucai dan wijen. Aduk rata. Angkat.
5. Taruh tahu di piring saji. Tuangkan acara ayam di atasnya.
6. Sajikan segera.

Sajikan untuk 4 orang.

Resep Black Forest Cake Buat Lebaran

 

inilah salah satu resep Black Forest Cake Buat Lebaran dari kami, langsung saja yah...

 Bahan Bahan :

•  5 butir telur ayam
• 150 gr gula pasir
• 80 gr tepung terigu protein sedang dan diayak
• 100 gr coklat bubuk
• 1/4 sdt vanili bubuk
• 1/4 sdt baking powder
• 150 gr margarin dan lelehkan
• 45 sdm rum tidak beralkohol
• 70 ml air gula
• 350 gr cream kocok kaleng cherry hitam, sisihkan airnya
• 150 gr coklat batangan dan serut kasar

 Cara Pembuatan :

1. Kocok kocok telur serta gula pasir sampai halus, tuangkan tepung terigu, coklat bubuk, vanili bubuk, dan baking powder, aduk aduk dengan mixer hingga merata.
2. Tuangkan margarin sambil terus diaduk satu arah sampai rata.
3. Tuangkan adonan ke dalam cetakan yang telah di olesi dengan mentega dan di alasi kertas roti. Panggang dalam oven bersuhu 150 derajat celcius selama 40 menit dan angkat.
4. lalu Belah kue jadi 3 bagian. Olesi setiap permukaannya dengan rum yang dicampur dengan air gula dan air cherry kalengan.
5. kemudian Oles potongan kue dengan krim kocok, berilah potongan potongan cherry hitam, tumpuk dengan potongan kue. Lakukan sampai habis.
6. Oles seluruh permukaan kue dengan krimnya lalu, lalu tinggal anda taburkan serutan coklatnya ke seluruh bagian kuenya..

dari pada penasaran kalian coba saja, pasti hasilnya akan nikmat,
 lebih banyak lagi resep hanya ada di RESEP MASAKAN

RESEP SATE GORENG TANPA TUSUK TANPA BAKAR

RESEP SATE GORENG TANPA TUSUK TANPA BAKAR RASANYA ENAK, LEZAT, SEDAP DAN SEHAT. Makan sate goreng ini dijamin aman karena tidak khawatir tertusuk lidah dan mulut, kuah saus kacang nya pun tidak muncrat mengena orang disamping Anda, selain itu sehat karena tidak ada proses pembakaran.

BAHAN :

• ½ kg dada ayam ambil dagingnya dan potong dadu (sisihkan sisa tulang ayam dan kulitnya)
• 2 sdm minyak goreng
• 1 sdm kecap manis
• ½ sdt garam

BAHAN PELENGKAP :

• Lontong Sesuai selera
  
• Kecap manis bebas merek apa aja
  
• Kerupuk Bebas lebih enak kerupuk udang atau kerupuk ikan
  
• Sambal cabai rawit (kalo suka pedas)
• Bawang goreng renyah dan garing
  

BAHAN SAUS KACANG :
BUMBU HALUS :

• 9 buah cabai merah keriting
• 4 buah cabai merah besar
• 4 butir bawang merah
• 4 butir bawang putih
• ½ dari terasi abc (1 sdt terasi matang)
• 2 sdt garam
• 2 sdm gula merah

BUMBU LAINNYA :

• 200 g kacang tanah goreng, haluskan
• 700 ml santan
• 4 lembar daun jeruk
• 2 sdm air asam jawa
• 2 sdm kecap manis
• 2 btg serai dimemarkan
• 2 cm lengkuas dimemarkan

CARA MEMBUAT SATE GORENG TANPA TUSUK TANPA BAKAR :

CARA MEMBUAT SAUS KACANG :

Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus beserta serai, lengkuas dan daun jeruk sampai harum lalu masukan kacang halus, santan, air asam jawa, kecap manis dan sisa tulang ayam dan kulit ayam aduk rata masak hingga mendidih dan matang (berminyak), angkat.

CARA MEMBUAT SATE :

Campur ayam, kecap manis dan garam aduk rata dan diamkan sebentar.
Panaskan wajan dengan 2 sdm minyak goreng aduk - aduk terus hingga ayam matang, angkat .
Taruh ayam dalam piring lalu siram dengan saus kacang beserta bahan pelengkap.

RESEP KUE KERING LEBARAN SAGU KEJU ENAK TERBARU 2012

RESEP KUE KERING LEBARAN SAGU KEJU ENAK UNTUK HARI RAYA IDUL FITRI 1433 H TERBARU 2012. Lebaran sebentar lagi. Hati - hati biasanya ada penipuan Kue Kaleng Biskuit !!!. ini soal pengalaman saya waktu mudik lebaran di kampung. Kaleng biskuit merek khong ghuan ternyata di dalamnya palsu bukan biskuit tetapi Iwak Peyek tetapi enak juga sih. Habis itu menyantap hidangan masakan lebaran. Opor Ayam Rasa mantap, ya udah ini resep dan cara bikin kue sagu keju :

BAHAN :

• 300 gr mentega
• 175 gr gula halus
• 1 butir telur
• 75 gr keju parut
• 450 gr sagu
• 75 gr susu bubuk
• 100 gr keju parut, untuk taburan.

CARA MEMBUAT KUE KERING SAGU KEJU ENAK :

1. Kocok mentega dan gula halus hingga putih lembut dengan kecepatan rendah, lalu masukkan telur kocok hingga rata.
2. Masukkan Sangrai sagu dan susu bubuk, aduk hingga rata. kemudian masukkan keju parut, aduk rata kembali.
3. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga yang telas diberi spuit bintang, lalu semprotkan di atas loyang, taburi atasnya dengan keju parut.
4. Panggang di dalam oven suhu 120 derajat kurang lebih 25 menit atau hingga matang. Lalu angkat dan siap disajikan. di Hari lebaran yang Suci dan Fitri.
   

Sajikan untuk 750 gr