Tumis Ikan Pari

Beli ikan pari segar yang lagi special price di Farmers, 700 gram langsung dibumbuin ikan goreng biasa separo, dan separonya lagi dimasak tumis. Waktu digoreng, ikannya wangi tapi sayang seribu sayang ayah dan Syifa emoh ikan ini sebelum mencobainya (ditolak sebelum diicipi). Kalo Syifa gak mau makan karena dulu banget waktu ke Sea World terkesan sama ikan pari yang namanya PARNI yang pandai atraksi. Fotonya masih disimpan dan dikasih tulisan Parni Si Ikan Pari, kaget bukan kepalang waktu tau ikan pari bisa dimakan, makin kaget dan sedih lagi pas disuruh makan, (makan mbak yu parni yang dia kagumi, mana tegaaaa?, batinnya berkecamuk mungkin).

Kalo aku sendiri lebih suka yang digoreng langsung terus dicocol sambal daripada dibumbu begini, tapinya ditumis begini niat awalnya memang buat ayah, jebulnya kecele bliau nehi. Buat penggemar ikan2 berbumbu, resep ini cukup layak coba kok.

Kutambahkan kecombrang atau urang Sunda biasa sebut bunga honje supaya lebih sedap asem2.

Tumis Ikan Pari

Source: sajiansedap.com

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
500 gram ikan pari, dipotong-potong
1 batang serai, dimemarkan
2 lembar daun salam
250 ml air
1 sendok teh asam jawa + 1 sendok makan air
1 3/4 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
3 buah cabai merah
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri
3/4 sendok teh ketumbar
3 cm kunyit
2 cm lengkuas

Cara Pengolahan :

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, dan daun salam sampai harum.
2. Tambahkan ikan, aduk sampai berubah warna. Tuang air dan air asam. Aduk rata.
3. Masukkan gula dan garam. Aduk sampai kuah mengental.

Resep Cara Membuat Kue Jahe

Resep Cara Membuat Kue Jahe - Resep Cara Membuat Kue Jahe Adalah salah satu resep yang menjadi Kue spesial Pada hari ini Karena Kue ini merupakan kue yang Pasti hadir di Acara Perayaan hari Natal yup ni adalah kue yang Wajib untuk Perayaan Hari natal, Oleh karenanya pada kesempatan kali ini blog Menu Buka Puasa Akan berbagi mengenai Resep Cara Membuat Kue Jahe yang nantinya Bisa anda coba di Rumah masing-masing. Buat yang Sudah biasa tentunya tidak perlu membaca artikel Resep Cara Membuat Kue Jahe ini Namun untuk yang belum bisa membuat Kue Jahe tentu sangat membutukan Tutorial ini, Nah ada Baiknya jika kita lanjutkan membaca artikel ini.

Resep Cara Membuat Kue Jahe ini kami berikan untuk melengkapi Resep sebelumnya yakni Resep Kue Lumpur Kentang, Nah sekarang tiba waktunya untuk kita Melihat langsung Bahan-Bahan Kue Jahe dan Cara Membuat Kue Jahe di Bawah ini.

Resep Cara Membuat Kue Jahe


Bahan Kue Jahe :

• telur ayam 3 butir
• tepung tapioka 250 gram
• tepung beras 125 gram
• gula halus 250 gram
• jahe yang diparut 50 gram
• soda kue 1/2 sendok teh

Cara Membuat Kue Jahe :

1. Telur dan gula dikocok sampai putih serta diberi parutan jahe, kemudian diaduk sampai rata.
2. Tepung tapioka, tepung beras dan soda kue dimasukkan sekali dan diaduk sampai rata.
3. Kemudian dibentuk bulat-bulat kecil diletakkan dalam loyang yang dilumuri mentega dan dipipihkan dengan garpu, kemudian diopen. Matang , angkat , sajikan.

Sekian Resep Cara Membuat Kue Jahe ini kami berikan untuk anda semua, semoga apa yang kami berikan ini bisa menjadi manfaat untuk anda semua, Jika menurut anda artikel Resep Cara Membuat Kue Jahe ini bermanfaat Jangan lupa untuk membagikanya kepada teman-teman anda semua, Terima Kasih.

Resep Cara Membuat Kue Jahe

Resep Kue Lumpur Kentang

Resep Kue Lumpur Kentang - Resep Kue Lumpur Kentang adalah Kue Lumpur yang memiliki Textur yang lembut lagi manis dan Wangi ini yang akan menjadi pembahasan kita pada postingan kali ini, Banyak orang yang sudah mengenal Kue Lumpur ini, namun ternyata banyak juga Orang yang masih asing dengan Kue Lumpur ini, Nah dengan itulah kami mencoba memberikanya di Blog Menu Buka Puasa ini agar Masyarakat Indonesia semakin mengenal Makanan Yang Bertextur lembut ini Yakni Kue Lumpur.
Dari Namanya seperti Terdengar Tidak enak ya,hehe. Namun jangan salah Rasa dari Kue ini sangat Lezat alhasil setiap ada Acara Adat Kue Lumpur ini selalu ada dan di Cari. Konon Kue ini di Beri nama Kue Lumpur karena Texturnya Yang sangat lembut lagi halus. Kue ini Juga Sangat Khas dengan Aroma Vanili dan juga Aroma Pandan Sehingga membuat Orang yang mencium Baunya akan Segera tergoda di Buatnya.

Nah Resep Kue Lumpur Kentang ini Juga Kami berikan kepada anda untuk melengkapi Resep sebelumnya yang pernah kami berikan beberapa Waktu Yang lalu yakni Resep Sayur Tumis Kacang Panjang, nah untuk tidak membuang banyak waktu alangkah baiknya jika Kita langsung saja melihat Bahan-Bahan dan Cara Pembuatan Kue Lumpur di Bawah ini.

Resep Kue Lumpur Kentang


Bahan Resep Kue Lumpur :

• 500 gr tepung terigu Segitiga Biru
• 250 gr kentang yang dikukus dan dihaluskan
• 850 ml santan cair
• 250 gr margarine yang dicairkan
• 4 butir telur ayam
• 250 gr gula pasir
• ½ sdt garam
• ½ sdt vanili
• daging dari1 buah kelapa muda
• kismis secukupnya

Cara membuat Kue Lumpur :

1. Dalam wadah, campurkan telur, gula dan vanili lalu kocok hingga rata selama 10 menit.
2. Kemudian masukkan kentang dan aduk kembali hingga rata.
3. Jika sudah, campurkan terigu sedikit demi sedikit kedalam adonan sambil diaduk hingga rata.
4. Kemudian, tuang santan, garam, dan margarine cair lalu aduk kembali hingga rata.
5. Panaskan cetakan khusus kue lumpur dan olesi dengan margarin.
6. Setelah panas, tuang adonan dalam cetakan dan masak selama 1-2 menit.
7. Tambahkan kelapa muda dan kismis pada kue lumpur yang setengah matang dan masak kembali selama 2-3 menit atau hingga bagian atas kue sudah mulai padat.
8. Angkat, lalu sajikan.

Tips Untuk Membuat Kue Lumpur :

1. Saring adonan terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke dalam cetakan untuk menambah tekstur lembut pada kue.
2. Cetakan kue lumpur dapat diganti dengan cetakan cup cake dan dipanggang dalam durasi waktu yang sama. 

Sekian Resep Kue Lumpur Kentang ini Kami berikan untuk anda coba di rumah, Nah ilmu yang anda dapatkan akan lebih baik Jika anda segera memperaktekanya, terutama memperaktekan Resep Kue Lumpur Kentang ini. Jangan lupa untuk membagikan artikel ini kepada teman-teman anda Melalui Media Sosial Facebook dan Juga Twitter. Heppy Cooking ^_^

Resep Kue Lumpur Kentang

Bolu Kukus Ketan Hitam

Bikin bolu ini disengaja banget mau buat tentengan ke rumah Saudara soalnya kalo dimakan sendiri enggak mungkin lah, soalnya Syifa sama ayah gak suka sama semua makanan yang terbuat dari ketan hitam.

Berhubung dandang kukusan ku kecil akhirnya yang loyang kotak dipanggang dan sisanya dikukus, mau tau bedanya juga sih makanya dibikin dua gitu. Ternyata bedanya yang versi dikukus lebih moist dan menul2 sedangkan yang dipanggang ada tekstur agak keras terutama dipinggiran2 nya. Kalo dari segi rasa sih podho2 enaknya decchht.

BOLU KUKUS KETAN HITAM

Source: NCC

Bahan :

6 btr Telur

200 gr Gula Pasir

1 sdt Cake Emulsifier

350 gr Tepung Ketan

¼ sdt Garam

150 ml Minyak sayur

200 ml Santan

Cara membuat :

1.    Kocok telur, gula, garam, dan cake emulsifier hingga kental dan putih.

2.    Masukkan tepung ketan hitam, aduk rata. Tuang minyak dan santan, aduk rata.

3.    Masukkan adonan kedalam 2 buah loyang loaf ukuran 10x22x8cm yang telah dipoles mentega dan ditabur tepung tipis-tipis, hingga ¾ tinggi cetakan, kukus selama 40 menit atau hingga matang. Angkat.

 gak tau kenapa kok permukaannya berpori2, next time harus hati2 

 coklat putihnya lagi habis jadinya dihias pake coklat strawberry 

Opor Ayam Kampung

Opor ayam, makanan khas Jakarta yang resepnya bisa bermacam2 tapi intinya bumbunya ya itu itu saja, kombinasinya saja yang beda. Kalo santan kental mau diganti santan encer boleh boleh saja tapi cita rasanya jadi berubah, gak sesedap dan segurih kalo pake santan kental.

Opor ayam bisa juga dibikin opor ayam putih atau opor ayam kuning, tinggal dihilangkan bumbu kunyitnya. Cuma kalo umumnya sih opor agak kuning kuningan ya, soalnya kalo putih menurutku jadi mirip ayam pop.

 

OPOR AYAM KAMPUNG

Source: Tabloid Nova

Bahan:

1 ekor ayam kampung

1 buah jeruk nipis ambil airnya

1 lt air

2 batang serai, memarkan

2 lbr daun salam

5 lbr daun jeruk

3 sdm minyak goreng, untk menumis

400 ml santan kental

Bumbu halus:

2 ruas jahe

2 ruas lengkuas

2 ruas kunyit

1 sdt lada bubuk

2 sdm ketumbar, sangrai

½ sdt jintan

3 butir kemiri

10 buah bawang merah

5 buah bawang putih

1 sdt garam

Taburan: Bawang goreng

Cara membuat:

1.   Lumuri ayam dengan jeruk nipis, sisihkan. Rebus air hingga mendidih, masukkan ayam biarkan mendidih lagi dan ayam matang, masukkan daun serai, salam daun jeruk.

2.   Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan ke dalam panci berisi ayam rebus, aduk rata. Tuang santan kental aduk rata masak smapia matang. Angkat.

3.   Sajikan dengan bawang goreng.