Resep Acar Pepaya Muda

Bahan:
150 gram pepaya muda, potong korek api
5 lonjor kacang panjang, potong 1 cm
100 gram taoge http://dapurpunyaku.blogspot.com/2010/01/membuat-taoge-sendiri.html
2 sdm air jeruk nipis
1 sdm gula pasir


Bumbu:
1 sdm cabai merah, haluskan
2 batang serai, iris halus
3 buah bawang merah, iris halus
1 sdm kecap ikan
1 sdt garam

Pelengkap:
100 gram kerupuk kanji, goreng

Cara Membuat:
1.

English Muffin Bread

Dulu-dulu pernah membuat Crumpet,  semacam burger mini, yang bertestur bolong-bolong berpori rotinya, dan anak-anak suka-suka aja...:D Kadang-kadang juga beli juga, untuk sarapan dan isian lunch box anak-anak, praktis, sebagai selingan diantara sandwich, nasi goreng dan hot dog. Nah, kalo English Muffin, penampakan nya ternyata seperti crumpet, cuma perbedaan kekenyalan saja saya kira. Kalau dibikin English Muffin, wah, anak-anak mah per roti-an selalu doyan....:D apalagi kalau selainya pakai selai Nuttela, udah deh....lahap....:D jadi senang-senang aja kalo mamahnya bikin English Muffin....:D

Kali ini resep yang saya lihat dari sini http://www.tasteofhome.com/Recipes/English-Muffin-Bread-2
Resep English Muffin Bread, tanpa telur dan butter, cocok buat yang diet, he he.... dan ternyata rotinya empuk loh....:D meski hanya saya tutup dengan lap kering setelah matang.

Ini dia resep nya :

English Muffin Bread 
Source : tasteofhome.com
modified by Ike

Ingredient :
3 cups all purpose flour (375 gr tepung roti/atau tepung terigu biasa juga bisa)
2 1/4 tsp yeast (9 gr ragi instant)
1/2 tbsp white sugar  (1/2 sdm gula putih)
1 tsp salt (1sdt garam)
1/8 tsp baking soda (sejumput baking soda, bisa juga di skip)
1 cup warm milk (235 ml susu cair hangat)
1/4 cup water (60 ml air putih)
Corn meal untuk taburan, auk skip karen a lagi tidal punya persediaan, aku ganti dengan tepung terigu saja....:)

Directions :

1. Dalam sebuah mangkok besar, masukkan tepung terigu, gula, garam, aduk rata, kemudian masukkan susu hangat dan air, aduk-aduk bisa dengan tangan bisa juga dengan menggunakan mixer roti, tapi pakai tangan juga ga apa-apa ko...:) Aduk sampai tercampur, kemudian baru ragi dan baking soda, aduk lagi sampai kalis.
2. Kemudian tutup adonan dengan lap kering atau plastic wrapping, selama kurang lebih 30 menit, sampai adonan mengembang 2 kali lipat.
3. Cek adonan, setelah mengembang, taruh di meja datar, yang telah di taburi terigu, biar ga lengket, kempiskan adonan, giling kurang lebih 1-2 cm, bentuk bulat pake cetakan English muffin, bisa juga pakai bulatan gelas, gelas ditelungkupkan. 
4. Tempatan bulatan adonan tadi di loyang yang ditaburi terigu (cornmeal jika ada), tutup lap kering, diamkan selama 30 menit lagi. 
5. Siap kan wajan datar, (pan anti lengket) semprot minyak, ambil bulatan adonan dan panggang 3-4 menit setiap sisi.
6. Siap disajikan dengan topping sesuka hati, Kalau anak-anak sih sukanya sama Nutella....he he

Selamat mencoba....:D

Resep Opor Ayam Daun Singkong

Di Qatar sini, daun singkong susah didapatkan. Maksudnya di supermarket atau pasar bisa dikatakan tidak ada yang jual. Nah, bila ada teman-teman yang menyewa rumahnya pas yang ada halamannya, dan orangnya memang rajin berkebun, maka bisa menanam pohon ketela ini, dan bisa memetik daunnya untuk sayur.
Yang tidak punya kebun? ya nunggu nanti pulkam aja di puas-puasin makan sayur daun singkong :D

Tomato & Chicken Quiches

This is express Quiches, perfect for breakfast, brunch or lunch box, very easy and fast, exactly.... :D

Source : Coles Magazine'
Modified : Ike

Ingredient :
150 gr mince chicken
3 Lebanese breads
5 eggs
1/2 cup cottage cheese (tasty cheese or Kraft)
1/4 cup milk
1/2 tsp garlic powder
1/4 cup grated parmesan
9 grape tomatoes, halved

Direction :

1. Preheat oven to 160 degree C. Lighty grease 9 holes of a 1/3 cup muffin pan.
2. Cook mince chicken in a small frying pan on high for 3-4 mins, until brown. Set a side to cool.
3. Cut Lebanese bread to make 9 rounds. Ease into prepared muffin pan. Whisk together eggs, cheese, milk and parmesan. Sprinkle chicken over base of each muffin, Top with eggs mixture and two tomato halves.
4. Baku for 15 mins or until filling is set. 

Source : Coles Magazine

Resep Gohyong Betawi

Setelah kemarin narti posting resep nasi Lapola (makanan khas Maluku), sekarang narti memposting resep gohyong Betawi. Gohyong (Ngo Hiang Roll) bahasa Chinese ya? Bahan-bahannya mirip dengan siomay, soal rasa pasti berbeda.
Makanan ini menggunakan bumbu Gohiong / Gohiam (5 bumbu / five spice powder). Di Indonesia bisa dibeli di pasar tradisional, biasanya yang jual orang Medan atau Pontianak