Tuna Quiche Crepes

Bahan:

• 1 resep dasar crepes
• 1 klg jagung manis, tiriskan
• 1 klg ikan tuna
• ½ bh paprika hijau, cincang
• 3 btr telur
• 400 cc susu cair
• 1 bh kaldu blok
• ¼ sdt lada halus
• 75 gr keju cheddar parut

Cara membuat :

1. Bentangkan crepes, cetak dengan piring ceper kecil, rapikan pinggirnya dengan gunting atau pisau.
2. Susun crepes dlm loyang muffins.
3. Buat bahan isi : campur semua bahan jadi satu.
4. Tuang isi kedalam crepes yg sudah disiapkan, taburkan keju. Panggang dalam oven 160°C, kurang lebih 40 menit. Hingga matang.
5. Angkat, sajikan .

Tips/cara agar sukses membuat tumpeng

Tumpeng biasanya disajikan untuk acara-acara khusus, seperti merayakan ulang tahun, syukuran, pembukaan suatu acara, dsb. Nah khusus untuk 17 Agustus 2011 ini, adakah perayaan khusus di daerah Anda?
HUT RI tanggal 17 Agustus 2011 ini bertepatan dengan tanggal 17 Ramadhan, Nuzulul Qur'an, juga bulan yang sama saat kemerdekaan RI 17 Agustus 1945, yang mana saat itu pas Ramadhan juga. (Baca disini

Calzone

 Bahan :

Dasar

• 500 gram tepung terigu, ayak
• 1 sdt ragi instant
• 2 sdm gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 200 ml air
• 50 ml minya selada

Isi :

• 1 sdm margarin
• 3 sdm bawang bombay, cincang
• 5 siung bawang putih, cincang
• 3 sdm pasta tomat
• 8 sdm saus tomat
• 1 sdt garam, 1/2 sdt merica bubuk, 1 sdm gula pasir
• 1 sdt oreganobubuk
• 2 lembar daging asap, iris
• 50 gram jamur kancing
• 2 buah sosis sapi
• 1 buah tomatsegar, iris
• 1 paprika hijau
• 50 gram keju cheddar, parut

Cara membuat :

1. Dasar: campur terigu dengan ragi instant, gula pasir, garam aduk rata, masukkan air, uleni, tambahkan minyak selada dan terus uleni hingga kalis, diamkan selama 30 menit.
2. Isi: panaskan magarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, masukan pasta tomat, saus tomat, garam, merica bubuk, gula pasir , oregano bubuk, masak sebentar, angkat.
3. Penyelesaian : pipihkan adonan hingga setebal 0,5 cm, tarih dalam loyang pizza ukuran 22 cm, isi setengah bagian adonan dengan isian saus, taburi dengan daging asap, sosis, jamur kancing, tomat, paprika dan keju Cheddar. lipat seperti pastel, panggang dalam oven dengan temperatur 175 derajt celcius selama 30 menit atau hingga matang.

untuk : 6 orang

Schotel Dadar Isi Bayam

Bahan:

• 1 adonan dasar Crepes

Isi:

• 1 sdm margarin
• 2 siung bawang putih, cincang
• 100 gr bawang bombai, cincang
• 200 gr bayam, potong dan seduh dengan air panas.
• 175 gr smoked beef, potong 2 x 2cm

Saus :

• 2 sdm minyak goreng
• 1 siung bawang putih, cincang
• 1 btr bawang bombay cincang
• 500 gr tomat, parut.
• 1 lbr daun salam
• ¼ sdt lada bubuk
• ½ sdt garam
• 1 sdt gula pasir 
• 50 gr keju cheddar parut untuk taburan

Cara Membuat :

1. Buat dadar crepes, sisihkan.
2. Isi : panaskan margarine, tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga layu, masukkan bayam, smoked beef dan garam. Aduk hingga layu, angkat.
3. Saus : Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih, bawang Bombay hingga layu, masukkan tomat parut, lada, garam dan gula, aduk hingga kental, angkat.
4. Panaskan Oven, suhu 180°C.
5. Olesi pinggan tahan panas dengan margarine, sisihkan.
6. Ambil satu lembar crepes, masukkan 1 sdm bahan isi, lalu gulung.
7. Susun gulungan crepes isi dalam loyang, hingga penuh, tuangi Saus, lalu taburi keju parut.
8. Panggang dalam oven hingga matang dan kering, lk 20 menit.
9. Angkat hidangkan.

Cara membuat Garnish bentuk burung dari wortel

Masih soal Garnish. Garnish lagi, garnish lagi...moga teman-teman gak bosan deh :)
Kali ini narti mencoba membuat Garnish dari wortel berbentuk burung. Lihat gambar garnish di bawah ini! gimana? tertarik untuk membuatnya?

Gambar garnish wortel
Untuk membuat Garnish bentuk burung kali ini, bahan-bahan yang diperlukan adalah:
- 1 buah wortel ukuran besar (kalau wortelnya kecil, diperlukan 2 buah