RESEP CUP CAKE KUKUS KAPUCINO ISI COKELAT

Bahan cake :

• 5 kuning telur
• 2 putih telur
• 75 gr gula pasir
• 1 sdt emulsifier(SP/TBM)
• 85 gr tepung terigu
• 15 gr susu bubuk
• 1/4 sdt baking powder
• 50 gr margarin,dilelehkan
• 1 sachet (25 gr) kapucino bubuk dilarutkan dengan 25 ml air panas
• 50 gr cokelat masak susu,dilelehkan

Bahan isi :

• 75 gr cokelat masak pekat,dilelehkan
• 20 ml susu cair panas

Cara membuat :

1. Isi : Larutkan cokelat masak pekat dengan susu cair panas.Aduk rata,dinginkan dalam lemari es sampai bisa disendokin
2. Cake : Kocok telur,gula pasir,dan emulsifier sampai mengembang.tambahkan tepung terigu,susu bubuk dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
3. Masukkan campuran kapucino,margarin,dan cokelat masak susu sedikit2 sambil diaduk perlahan
4. Tuang setengah tinggi cup kertas.Sendokkan isi,tuang lagi dengan sisa adonan.Lakukan sampai adonan habis
5. Kukus 15 menit dengan api sedang sampai matang.
6. Hias dengan buttercream sesuai selera,sajikan. (Resep-SAJI)
   

RESEP SAMBAL GORENG CUMI ASIN

Bahan :

• 250 gr cumi asin telur,direndam air panas,dikerat2
• 3 siung bawang putih,diiris
• 5 btr bawang merah,diiris
• 3 lbr daun jeruk,dibuang tulang daunnya
• 1 lbr daun salam
• 1 cm lengkuas,memarkan
• 1 buah cabai hijau besar,diiris serong
• 5 buah cabai merah besar,diiris serong
• 1/4 sdt garam
• 1 sdm gula merah,disisir
• 400 ml santan
• 3 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat :

1. Panaskan minyak.Tumis bawang putih,bawang merah,daun salam,daun jeruk,dan lengkuas sampai harum.Masukkan cabai hijau dan cabai merah,tumis sampai layu.
2. Tambahkan cumi.Masak sampai berubah warna,masukkan garam,gula merah dan santan.Aduk rata,masak sampai matang dan kuah kental.

RESEP DURIAN GORENG CRISPY

Bahan :

• 200 gr daging durian,haluskan
• 150 gr tepung terigu
• 30 gr tepung sagu
• 1 sdt baking powder
• 1/4 sdt garam
• 1 1/2 sdm gula pasir
• 100 ml santan
• 1 btr telur,dikocok lepas
• 25 gr rice crispy
• 25 gr cornflake
  
• minyak untuk menggoreng
  

Cara membuat :

1. Ayak tepung terigu,tepung sagu dan baking powder.Masukkan garam dan gula pasir,aduk rata.
2. Tambahkan santan,daging durian dan telur.Aduk rata,masukan rice crispy dan cornflake.Aduk rata
3. Sendokkan adonan kedalam minyak yg sudah dipanaskan diatas api sedang.Goreng sampai matang dan kuning kecoklatan. (Sumber-SAJI)
   

RESEP KLAPERTART BAKAR KENTANG

Resep Klapertart Bakar Kentang Enak

Bahan :

• 150 ml air
• 75 gr margarin
• 1/2 sdt garam
• 100 gr tepung terigu
• 100 gr kentang kukus,haluskan
• 3 btr telur
• 1/2 sdt baking powder
• 1/8 sdt esens vanili
• 100 ml santan kelapa instan
• 100 gr kelapa muda,dikeruk
• 50 gr kismis,belah 2 bagian
• 50 gr keju cheddar parut untuk taburan

Cara Membuat Klapertart Bakar Kentang :

1. Panaskan air,margarin,dan garam sampai mendidih.Matikan api
2. Masukkan tepung terigu,aduk rata.Nyalakan api,masak sampai kalis.Angkat
3. Masukkan kentang,aduk rata.Tambahkan telur satu persatu sambil dikocok rata
4. Masukkan baking powder dan esens vanili,aduk rata.Tambahkan santan kental instan,aduk rata.
5. Masukkan kelapa muda dan kismis,aduk rata.Tuang dicetakan muffin pendek yang dioles tipis margarin.Tabur keju parut.Letakkan loyang2 muffin berisi adonan diloyang yang sudah diberi sedikit air.
6. Oven 35 menit dengan suhu 180 derajat celcius sampai matang. (resep-saji)
   

Tips :
Rebus kelapa muda bersama air kelapa muda lalu tiriskan,agar lebih awet dan tidak cepat basi.

RESEP PUDING COCO CRUNCH

Bahan :

• 1000 ml susu cair
• 1 bungkus agar2 bubuk warna putih
• 1/2 sdt jeli bubuk instan
• 150 gr gula pasir
• 2 kuning telur,dikocok lepas
• 50 gr coco crunch

Bahan toping :

• 50 gr krim bubuk dan 100 ml air es,dikocok agar2 mengembang,dinginkan.

Cara membuat :

1. Rebus susu cair,agar2 bubuk,jeli bubuk instan,dan gula pasir sampai mendidih.Matikan api
2. Ambil sedikit rebusan susu,Tuang kekuning telur,aduk rata.
3. Masukan lagi kedalam rebusan susu sambil diaduk.Nyalakan api.Masak sampai mendidih.
4. Tuang sedikit kedalam gelas.Biarkan setengah beku.Tabur coco crunch,tuang lagi rebusan puding.Tabur coco crunch.Bekukan
5. Semprotkan krim kocok dengan spuit diatas puding.Sajikan dingin