RESEP BACANG ISI DAGING SAPI CINCANG HALAL

RESEP BACANG ISI DAGING SAPI CINCANG HALAL. Bakcang atau bacang (Hanzi: hanyu pinyin: rouzong) adalah penganan tradisional masyarakat Tionghoa Cina. Kata 'bakcang' sendiri berasal dari dialek Hokkian yang lazim dibahasakan di antara suku Tionghoa di Indonesia.

Bakcang menurut legenda kali pertama muncul pada zaman Dinasti Zhou berkaitan dengan simpati rakyat kepada Qu Yuan yang bunuh diri dengan melompat ke Sungai Miluo. Pada saat itu, bakcang dilemparkan rakyat sekitar ke dalam sungai untuk mengalihkan perhatian makhluk-makhluk di dalamnya supaya tidak memakan jenazah Qu Yuan. Untuk kemudian, bakcang menjadi salah satu simbol perayaan Peh Cun atau Duanwu.

Bakcang secara harfiah bak adalah babi dan cang adalah berisi daging jadi Arti bakcang adalah berisi daging babi, namun pada praktiknya selain yang berisi daging ada juga cang yang berisikan sayur-sayuran atau yang tidak berisi. Yang berisi sayur-sayuran disebut chaicang, chai adalah sayuran dan yang tidak berisi biasanya dimakan bersama dengan srikaya atau gula disebut kicang.

Bakcang dibuat dari beras ketan sebagai lapisan luar; daging, jamur, udang kecil, seledri, dan jahe sebagai isi. Ada juga yang menambahkan kuning telur asin. Untuk perasa biasanya ditambahkan sedikit garam, gula, merica, penyedap makanan, kecap, dan sedikit minyak nabati.

Tentunya yang tidak kalah penting adalah daun pembungkus dan tali pengikat. Daun biasanya dipilih daun bambu panjang dan lebar yang harus dimasak terlebih dahulu untuk detoksifikasi. Bakcang biasanya diikat berbentuk limas segitiga. Berikut resep Bakcang isi daging sapi cincang enak yang dilengkapi dengan cara mudah Bikin sendiri.

BAHAN :

BERAS :

• 5 cup beras jasmine rendam 30 menit
• 3 siung bawang putih dicincang
• 2 sdt garam
• 4 sdm minyak goreng
• 1 sdm kecap asin
• 2 1/2 cup air

BAHAN ISI :

• 1 1/2 lb daging sapi giling
• 1 buah bawang Bombay diiris halus
• 3 btg daun bawang iris halus
• 2 sdm kecap asin
• 6 sdm kecap manis
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdt garam
• 2 sdt gula
• 1 sdt merica bubuk
• 5 butir bawang merah, cincang halus
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sdm minyak untuk menumis
• 1 sdm tepung maizena larutkan dengan 2 sdm air

PEMBUNGKUS :

• Daun bambu kering, bisa dibeli di oriental market (lihat gambar). Daun bambu ini sudah bersih jadi cukup direndam air panas (minimal sejam), tiriskan.

CARA MEMBUAT BACANG ISI DAGING SAPI CINCANG  :

1. BERAS ::Tumis bawang putih dengan minyak sampai kuning dan harum, masukan beras, tambahkan kecap asin dan garam. Aduk rata, tambahkan air, masak terus sampai air terserap habis dan beras menjadi aron. 
2. CARA MEMBUAT ISI BACANG : Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, lalu tambahkan daging dan bumbu lain, masak terus sampai daging matang dan kering. Tambahkan larutan sagu.
3. PENYELESAIAN : Ambil 2 lembar daun bambu, letakan saling menumpuk,lalu ditekuk untuk membentuk contong kecil. Isikan 2 sdm beras aron, masukkan 1 sdm bahan isi, tutup lagi dengan 3sdm beras aron. Bungkus bacang dengan rapi, lihat step by step cara membungkus bacang. Ikat dengan benang katun. Rebus bacang selama 2 jam, dijaga supaya bacang terus terendam air.
4. Angkat dan dinginkan, sebaiknya simpan didalam colander sehingga air bisa menetas kebawah. Dimakan setelah hangat.

TIPS & TRICKS :

• Bacang ini kalau disimpan di refridge tahan sampai seminggu.
• Setiap mau makan tinggal dihangatkan di microwave

RESEP BOLA MAKARONI TAPE

RESEP BOLA MAKARONI TAPE

BAHAN :

• 250 gram macaroni La Fonte
• 100 gram gula pasir
• 600 gram tape singkong-haluskan
• 150 gram tepung terigu Segitiga
• 2 sdm gula pasir
• ½ sdt garam
• 250 ml air
• 200 gram gula bubuk
• minyak goreng Bimoli Spesial

CARA MEMBUAT BOLA MAKARONI TAPE ENAK :

1. Aduk rata macaroni  La Fonte dan tape,bentuk menjadi bola-bola, sisihkan
2. Campur tepung terigu Segitiga Biru dengan gula pasir dan garam. Tuangi air sedikit demi sedikit sambil diaduk rata hingga menjadi adonan yang agak kental
3. Celupkan bola-bola ke dalam adonan tepung, goreng hingga kecoklatan dan matang, gulingkan ke dalam gula bubuk

Hasil 5 buah

RESEP CARA MEMBUAT TAPE SINGKONG LEMBUT DAN ENAK

RESEP CARA MEMBUAT TAPE SINGKONG LEMBUT DAN ENAK

BAHAN :

• 1,5 kilo gram singkong
• 1,5 butir ragi tape, haluskan.
• Daun pisang untuk alas.

CARA MEMBUAT TAPE SINGKONG LEMBUT DAN ENAK :

1. Kupas singkong, kemudian cuci bersih dan potong sesuai selera
2. Kukus singkong sampai matang, kemudian sisihkan dan tunggu sampai dingin
3. Setelah dingin, tata singkong ke dalam wadah tertutup yang telah di alasi daun pisang
4. Taburi dengan ragi tape sampai rata
5. Tutup permukaan wadah dengan daun pisang lalu tutup rapat dengan tutup wadahnya
6. Simpan di tempat yang hangat dan diamkan selama 2-3 hari.
7. Tape siap dikonsumsi.

RESEP CARA MEMBUAT TAPE KETAN HITAM ENAK

RESEP CARA MEMBUAT TAPE KETAN HITAM ENAK

BAHAN :

• 1 kg beras ketan hitam, cuci, rendam semalam
• 300 ml air
• 3 lembar daun pandan
• 1 butir ragi tapai, haluskan
• Daun pisang secukupnya

CARA MEMBUAT TAPE KETAN HITAM ENAK :

1. Kukus beras ketan hitam hingga setengah matang atau 30 menit.
2. Sementara itu, didihkan air dengan daun pandan. Kemudian campur dengan ketan. Aduk-aduk supaya mengering.
3. Kukus lagi ketan hingga matang. Dinginkan. Campur dengan ragi. Bungkus dengan daun pisang 3 hari sampai beraroma tajam.

RESEP CARA MEMBUAT TAPE KETAN HIJAU ENAK

RESEP CARA MEMBUAT TAPE KETAN HIJAU ENAK

BAHAN :

• 1 kg ketan putih
• 600 cc air daun suji
• 1 butir ragi tapai untuk 1 kg

CARA MEMBUAT TAPE KETAN HIJAU ENAK :

1. Cuci ketan hingga bersih, rendam selama kurang lebih dua jam, tiriskan, kukus selama setengah jam. Angkat.
2. Diamkan, aroni dengan air daun suji sampai rata.
3. Diamkan selama satu jam, kukus sampai matang.
4. Setelah dingin, taburi adonan ketan dengan ragi hingga merata. Taburi dua sendok gula pasir.

TIPS & TRICKS :

• Ragi sebaiknya diremas lalu diayak hingga halus.
• Setelah tercampur rata, adonan tape ketan ditaruh di panci atau wadah lainnya, lalu tutup rapat.
• Jika ingin wangi tutup dengan daun jambu air yang sudah dicuci dan dibersihkan.
• Diamkan selama dua malam. Setelah tercium bau wangi, ketan hijau sudah bisa dinikmati.

RESEP OPAK GAMBIR RENYAH

RESEP OPAK GAMBIR RENYAH

BAHAN :

• 125 gram tepung beras
• 4 sendok makan gula pasir
• ¼ sendok teh kayu manis
• 2 butir telur
• 200 ml santan kental dari ½ butir kelapa
• 2 sendok makan wijen
• minyak goreng secukupnya

CARA MEMBUAT OPAK GAMBIR RENYAH :

1. Aduk rata tepung beras beserta gula pasir, kayumanis dan santan. Masukkan telur, aduk hingga adonan tercampur rata. Masukkan wijen, aduk rata.
2. Panaskan cetakan opak, oles dengan minyak. Tuang sedikit adonan, tutup cetakan. Masak hingga matang. Angkat, lipat selagi panas.

RESEP SEBLAK KERING SETAN SUPER PEDAS

RESEP SEBLAK KERING SETAN SUPER PEDAS

BAHAN :

• 1 ons kerupuk bawang
• 2 buah bawang merah
• 1 siung bawang putih
• cabe/cengek tergantung selera jika ingin pedas masukin yang banyak
• kencur
• minyak goreng
• penyedap rasa (masako,royco,sasa)

CARA MEMBUAT SEBLAK KERING SETAN SUPER PEDAS :

1. tumbuk halus bawang,cabe,kencur
2. panaskan minyak d atas wajan 2 /3 sendok
3. tumis bumbu yg sudah d tumbuk
4. setelah harum masukan krupuk aduk aduk hingga merata( jangan terlalu matang)
5. masukan penyedap rasa secukupnya
6. setelah krupuk setengah matang angkat dan siap di hidangkan di atas piring

Lihat juga Resep Seblak Basah

RESEP KETAN BAKAR SAMBAL ONCOM ENAK

RESEP KETAN BAKAR SAMBAL ONCOM ENAK. Resep Olahan beras ketan asli dibuat dalam sajian yang istimewa dan spesial. Disajikan dengan sambal oncom khas BANDUNG - JAWA BARAT, saus kacang dan serundeng membuat citarasa semakin lezat. Penasaran ingin mencoba. Berikut Resep ketan bakar sambal oncom sedap yang dilengkapi dengan cara mudah bikin sendiri.

BAHAN :

• 250 gram beras ketan putih atau hitam, direndam 1 jam
• 250 ml santan kental dari 1/2  butir kelapa
• 1 lembar daun pandan
• 1 lembar daun salam
• 1/2  sendok makan garam
• Kreasimasakan.blogspot.com

BAHAN SAMBAL ONCOM :

• 150 gram oncom
• 50 gram teri nasi, digoreng kering
• 2 buah cabai hijau besar, diiris-iris
• 2 lembar daun salam
• 1/4  sendok teh garam
• 1/4  sendok teh gula pasir
• 150 ml santan dari 1/4  butir kelapa
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

BUMBU HALUS :

• 4 buah cabai merah besar
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 butir kemiri, disangrai
• 1 sendok teh terasi bakar

CARA MEMBUAT KETAN BAKAR SAMBAL ONCOM ENAK :

1. Kukus beras ketan 10 menit. Sisihkan
2. Didihkan santan bersama daun pandan, daun salam dan garam. Masukkan beras ketan. Aduk sampai santan terserap
3. Kukus 25 menit sampai matang. Angkat. Panas-panas tumbuk sampai lembut
4. Masukkan dalam Loyang  18x9x5 cm yang dialas plastik. Padatkan. Potong-potong. Bakar
5. Sambal oncom, panaskan minyak. Tumis bumbu halus,cabai hijau, dan daun salam sampai harum
6. Tambahkan oncom, teri dan gula pasir. Aduk rata. Tuang santan. Masak sampai teresap
7. Sajikan ketan bakar bersama oncom

RESEP RISOLES DAGING ASAP KEJU ENAK

RESEP RISOLES DAGING ASAP KEJU ENAK

BAHAN :

• 20 lembar Kulit Lumpia Basah siap pakai

BAHAN ISI :

• 250 gr Daging asap potong lebar-lebar
• 30 gr bawang bombai cincang halus
• 5 gr bawang putih cincang halus
• 1 buah wortel import ukuran kecil, potong korek api, rebus hingga matang
• 60 gr mentega
• 30 gr tepung terigu
• 200 ml susu cair
• 150 gr keju kraft quick melt
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 butir telur, kocok lepas
• Tepung Roti & Tepung Terigu secukupnya untuk olesan

CARA MEMBUAT ADONAN ISI :

1. panaskan mentega, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum
2. masukan tepung terigu aduk cepat hingga agak coklat. Masukan susu cair aduk hingga tercampur dan mengental lalu masukan wortel & daging asap. Aduk.

CARA MEMBUAT RISOLES DAGING ASAP KEJU ENAK :

1. Bagi isi adonan lumpia dan potongan keju menjad1 20 bagian.
2. Ambil 1 lembar kulit lumpia, masukan 1 bagian adonan, 1 bagian keju potong, lipat dan gulung membentuk risoles
3. Lumuri risoles dengan tepung terigu, lalu gulingkan di dalam telur kocok, terakhir gulingkan di atas tepung roti.
4. Goreng dengan minyak panas yang banyak hingga berwarna coklat keemasan.

TIPS & TRICKS :

• Proses penggorengan kurang lebih 7-8 menit dalam suhu 130-140 celsius

RESEP ONDE-ONDE KETAWA RENYAH KEENAKAN

RESEP ONDE-ONDE KETAWA RENYAH KEENAKAN. Anda mungkin sulit ketawa karena terlalu serius dan selalu tegang dalam hidupnya sudah mencoba terapi tertawa, minum susu kambing etawa, sampai menyewa pelawak pribadi, namun tetap saja sulit ketawa padahal ketawa itu dapat mengusir sihir yang terdiri dari santet, guna-guna, teluh, dan hipnotis. Cobalah resep berikut. Perpaduan antara tepung terigu, gula pasir, wijen dan bahan lainnya akan menghasilkan cemilan yang spesial enak dan renyah.

BAHAN DAN BUMBU :

• 100 ml air
• 175 gram gula pasir
• 1 butir telur
• 2 sendok makan minyak goreng
• 300 gram tepung terigu protein sedang
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/4 sendok teh soda kue
• 100 gram wijen untuk pelapis
• minyak untuk menggoreng

CARA MEMBUAT ONDE ONDE KETAWA ENAK :

1. Didihkan air. Tambahkan gula pasir sampai larut. Ukur 200 ml. Dinginkan.
2. Kocok telur dan minyak goreng sampai rata. Masukkan sirup gula sedikit-sedikit sambil dikocok rata.
3. Tambahkan tepung terigu, baking powder, dan soda kue sambil diayak dan diaduk rata.
4. Timbang masing-masing 10 gram adonan. Bentuk bulat. Celup ke air. Gulingkan di wijen.
5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.

Sajikan Cemilan Onde onde ketawa enak Untuk 60 buah

RESEP MACARONI SCHOTEL KEJU PANGGANG OVEN ENAK

RESEP MACARONI SCHOTEL KEJU PANGGANG OVEN ENAK. Di Indonesia diseut Makaroni, untuk mendapatkannya sangat mudah banyak di pasar-pasar tradisional, minimarket, atau di supermarket, berikut resep macaroni schotel yang dimaksud dilengkapi juga dengan cara mudah bikin sendiri :

BAHAN :

• 1 pak Makaroni
• 2 butir bawang bombay dirajang
• 1 kaleng kecil corned beef dalam kaleng atau yang pak-pakan
• 100 gr daging asap siap pakai
• 2 kotak kaldu ayam/sapi bubuk ( jika suka )
• 500 ml susu cair
• Garam secukupnya
• Merica bubuk secukupnya
• Pala bubuk secukupnya (lebih terasa apabila dari biji pala yang diparut)
• 6 butir telur
• 100 gr keju edam, diparut
• Keju permessan untuk taburan diatas

CARA MEMBUAT MACARONI SCHOTEL KEJU PANGGANG OVEN ENAK :

1. Rebus makaroni dalam air yang mendekati mendidih sampai matang,
2. Campur dalam satu tempat Makaroni, bawang bombay, corned beef dan daging asap,
3. Masukkan kaldu bubuk, garam, merica, pala, telur, keju edam parut dan susu. Diaduk sampai rata, (Sisakan telur untuk dituang diatas adonan)
4. Tuang ke dalam pinggan tahan panas yang sudah diolesi margarin dan ditaburi tepung terigu tipis-tipis saja,
5. Masukkan telur sisa diatas adonan,
6. Taburkan keju permesan diatasnya,
7. Dan siap di panggang dalam oven selama 1 jam dengan suhu 180 derajat Celcius.

RESEP CIRENG SEDERHANA RENYAH ENAK JUGA BRO

RESEP CIRENG SEDERHANA RENYAH ENAK JUGA BRO. Cireng atau dapat disebut juga dengan Aci Goreng merupakan makanan khas Sunda. Cireng termasuk ke dalam makanan strata menengah - bawah. Cireng dalam bentuk berbeda biasanya dijual untuk konsumsi murid-murid SD. Makanan ini cukup terkenal pada era 80-an. Bahan makanan ini antara lain terdiri dari tepung kanji, tepung terigu, air, merica bubuk, garam, bawang putih, kedelai, daun bawang dan minyak goreng. Berikut resep cireng sederhana yang enak dilengkapi dengan cara mudah bikin sendiri cireng.

BAHAN :

• 100 g tepung kanji
• 1 sdm tepung terigu
• 75 ml air
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1 siung bawang putih, parut
• 30 g kedelai putih, rendam hingga lunak, tiriskan
• 1 batang daun bawang, iris halus
• minyak goreng

CARA MEMBUAT CIRENG SEDERHANA ENAK :

1. Aduk tepung dengan air, merica, dan garam hingga rata.
2. Tambahkan bahan lainnya, aduk rata.
3. Goreng sesendok demi sesendok hingga kuning dan kering. Angkat dan tiriskan.
4. Sajikan

Sajikan CIRENG hangat dengan cabai rawit Untuk 10 buah

RESEP CIRENG ISI BAKSO ENAK KHAS BANDUNG ASLI

RESEP CIRENG ISI BAKSO ENAK KHAS BANDUNG ASLI SAMBAL BUMBU KACANG. Kreasi Cireng Isi Aneka Rasa khas Bandung - Jawa Barat memang enak salah satunya cireng isi bakso tapi bakso bisa diganti dengan sosis pedas, keju, kornet pedas, oncom pedas, isi pedas, daging, , berikut resep cireng isi bakso yang dilengkapi dengan cara mudah bikin cireng bandung aneka rasa sendiri :

BAHAN :

• 200 gr tepung tapioka
• 50 gr tepung terigu
• 1 btg daun bawang, iris tipis
• 1 sdt garam
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 50 ml santan kental
• 75 ml air
• minyak untuk menggoreng

BAHAN ISI :

• 5 bh bakso
• 1/2 btg daun bawang, potong-potong
• 1/4 sdm kecap manis
• 1/2 sdt kecap asin
• 1 sdm minyak goreng

BUMBU DIHALUSKAN :

• 2 bh bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 2 bh cabai merah
• 1/4 sdt garam
• 1/8 sdt gula pasir

CARA MEMBUAT CIRENG ISI BAKSO ENAK KHAS BANDUNG ASLI :

1. Aduk tepung tapioka, tepung terigu, daun bawang, dan garam lihat resep cireng bandung
2. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan air dan santan, didihkan. Selagi panas, tuang ke dalam campuran tepung sambil diaduk rata. Setelah agak dingin, uleni dengan tangan hingga kalis. Bagi menjadi 24 buah, sisihkan.
3. Buat isi: tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan bakso dan daun bawang. Bumbui kecap manis dan kecap asin, aduk sampai matang.
4. Pipihkan cireng, isi dengan tumisan bakso. Tutup dengan adonan cireng lagi. Goreng hingga kecokelatan.

Sajikan Cireng Isi Bakso untuk 12 buah

Sumber: Tabloid Nova

RESEP BASRENG (Baso Goreng) PEDAS ENAK

RESEP BASRENG (Baso Goreng) PEDAS ENAK. Basreng singkatan dari baso goreng yang terbuat dari pentol bakso sapi segar yang digoreng renyah dan ditaburi lada atau cabe bubuk (Cabai powder) sangat cocok untuk sebagai cemilan atau makanan ringan dan enak juga jika dimakan bersama Nasi Panas sebagai pengganti kerupuk atau keripik karena rasanya sangat gurih dan renyah. Basreng yang enak di Bandung adalah Basreng Maicih, berikut resep basreng yang dilengkapi dengan cara mudah bikin sendiri :

BAHAN :

• Bakso Sapi
• Cabai bubuk
• Minyak Goreng

BAHAN BUMBU :

• Penyedap Rasa
• Garam

CARA MEMBUAT BASRENG (BASO GORENG) :

1. Pilih bakso dengan kualitas baik, Anda bisa beli di pasar
2. Bakso diiris sesuai dengan bentuknya bulat
3. Dijemur dan biarkan dalam suhu ruangan selama 2 hari
4. Goreng dengan minyak goreng berkualitas sampai basreng merekah dan renyah
5. Setelah basreng diangkat dan masih dalam kondisi panah taburi dengan bumbu yang telah disiapkan agar menempel.  (bumbu bisa dari campuran penyedap rasa dan bubuk cabe)
6. Diamkan kurang lebih 1-2 jam di suhu ruangan jangan langsung di kemas agar tidak cepat melempem.

RESEP MAKANAN RINGAN POPCORN KEJU MERICA ENAK

RESEP MAKANAN RINGAN POPCORN KEJU MERICA ENAK. Camilan Popcorn Jagung sangat cocok dijadikan usaha untuk dijual karena popcorn sangat digemari oleh semua kalangan mulai dari anak-anak, Abg maupun orang dewasa, Anda bisa membeli alatnya maupun membuatnya sendiri di rumah berikut cara mudah bikin sendiri :

BAHAN :

• 750 gr popcorn mentah
• 25 gr mentega
• 1 sdt merica bubuk
• 250 gr keju cheddar parut
• 1 sdt garam halus

CARA MEMBUAT POPCORN KEJU MERICA ENAK :

1. Masukkan popcorn ke dalam wajan, tutup dan biarkan sampai popcorn mekar semua
2. lelehkan mentega, masukkan merica bubuk. Aduk rata
3. Taburkan keju parut diatas popcorn, tambahkan mentega leleh, merica bubuk, dan garam halus. Aduk sampai rata
4. Hidangkan segera dalam keadaan panas

RESEP SEBLAK BASAH ENAK KHAS BANDUNG ASLI

RESEP SEBLAK BASAH ENAK KHAS BANDUNG ASLI.  Seblak basah merupakan makanan yang terbuat dari adonan tepung kanji yang dibentuk mirip kerupuk kanji. Bisa bundar pipih, kecil memanjang atau berbentuk lain sesuai selera penjualnya. Adonan ini kemudian direbus lalu ditumis dengan bumbu. Bumbunya yang terbuat dari cabai, bawang putih, garam dan kencur yang dihaluskan. Teksturnya agak kenyal dan rasanya yang gurih pedas. Karenanya digemari sebagai camilan asyik. Versi yang ini dikenal sebagai seblak original atau asli ada juga Seblak Kering dll. Berikut resep seblak basah yang dilengkapi cara bikin nya :

BAHAN :

• Kerupuk aci kuning (kerupuk gado2, kerupuk nasi kuning, kerupuk bubur). Rebus bentar sampai agak lunak.. Rendam air matang.
• 1 butir telur

BUMBU HALUS :

• Bawang putih
• Tomat
• Kencur
• Cabe rawit sesuai selera
• Garam, gula
• Penyedap kalo suka

CARA MEMBUAT SEBLAK BASAH ENAK :

1. Tumis bumbu halus dengan minyak sampai harum
2. Masukkan telur, aduk-aduk sampai matang.
3. Masukkan kerupuk aci kuning, beri air sedikit aja, lalu tumis lagi sampe agak kering.
4. Sajikan

RESEP CILOK KENYAL KHAS JAJANAN KULINER BANDUNG

RESEP CILOK KENYAL ENAK KHAS JAJANAN KULINER BANDUNG. Berikut resep komplit cilok (Aci dicolok) Asli Bandung - Jawa Barat yang rasanya kenyal tapi empuk digigit lengkap dengan cara bikin nya :

BAHAN :

• 200 gr tepung kanji
• 4 sdm munjung tepung terigu
• 1 btg seledri rajang halus
• 250 ml air panas

BUMBU HALUS :

• ½ sdm merica bulat
• 1 sdm peres garam
• 2 butir bawang putih

BUMBU PELENGKAP :

• sambal pecel instant
  
• saus sambal
  
• kecap manis

CARA MEMBUAT CILOK (ACI DICOLOK) KENYAL DAN ENAK :

1. Campur tepung kanji, tepung terigu, dan irisan seledri aduk biar tercampur rata.
2. Campur bumbu halus dengan air panas.
3. Campur antara bahan tepung dan air berbumbu uleni sampai bisa dibentuk (sewaktu memasukan air sedikit demi sedikit ).
4. Didihkan air lalu adonan dibentuk sebesar kelereng,masukan kedalam air mendidih sampai terapung, angkat.
5. Biar hangat terus, taruh dalam dandang panas.
6. Sajikan dengan sambal pecel beri sedikit saus sambal dan kecap manis.

RESEP KEBAB TURKI BABA RAFI ENAK

Resep Kebab Turki Baba Rafi Asli Sangat Enak dan Lezat

Bahan :

• Tortila 1 buah
• Irisan daging kebab 50 gram
• Saus tomat 1 sendok teh
• Mayones 1 sendok makan
• Margarin 1 sendok teh
• Selada 25 gram, iris tipis
• Timun 25 gram, iris tipis
• Tomat 25 gram, iris tipis

Cara Membuat Kebab Turki Baba Rafi :

1. Letakkan tortila di atas piring, tata sayuran di tengah tortila dengan bentuk memanjang.
2. Semprotkan saus tomat dan saus sambal di atas sayuran.
3. Tambahkan daging kebab di atasnya, ratakan.
4. Semprotkan mayones di atas daging, gulung dan padatkan.
5. Panaskan margarin, panggang kebab turki hingga kecokelatan. Angkat.

Sajikan Menu Kebab Turki Baba Rafi Enak Untuk 1 porsi

RESEP PEUYEUM BULET

Resep Peuyeum Bulet/Bulat Enak

Bahan :

• garam
• vanili bubuk
• baking powder
• gula tepung
• keju
• coklat
• gula merah
• tepung tapioka
• strawberi
• peuyeum

Cara Membuat Peuyeum Bulet Enak :

1. masukkan peuyeum ke dalam mangkuk dan aduk dengan garam, vanili bubuk, baking powder, tepung tapioka, gula tepung
2. sembari memanaskan minyak, potong keju
3. Ambil adonan peuyeum dan masukkan keju ke dalam peuyeum, bentuklah menjadi lingkaran
4. Goreng peuyeum hingga keemasan lalu tiriskan
5. Siapkan garnish : potong coklat lalu ditim (lelehkan di atas wajan dengan air). Masukkan coklat ke dalam plastik dan gunting ujungnya. Hiasi piring dengan coklat
6. Campur peuyeum ke gula tepung, campur peuyeum ke gula merah
7. Siapkan disajikan

RESEP KACANG METE GORENG GURIH

Resep Kacang Mete Goreng Gurih

Bahan:

• 500 kg kacang mete mentah kupas

Bumbu(aduk rata) :

• 1/2 sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• 2 siung bawang putih,parut
• 25 ml air
• minyak untuk menggoreng

Cara membuat :

1. Aduk kacang mete dengan bumbu hingga rata. Diamkan selama 1 jam agar meresap.
2. Tiriskan kacang mete, goreng secara bertahap dalam minyak banyak di atas api sedang hingga kuning kecokelatan dan kering.
3. Angkat dan tiriskan.Dinginkan,simpan dalam wadah bertutup.