Resep Masakan - Bistik Tahu

Bahan :

• 2 buah Tahu  
• 1 buah Wortel  
• 1 btr Telur  
• 1/2 btl Minyak goreng  
• 5 btg Buncis  
• 2 buah Kentang  
• 1 ons Tepung Roti  
• 1 sdt Arak  
• Bawang merah dan bawang putih sesuai selera  
• Pala, lada, gula, garam, saos mayones, penyedap secukupnya
   
  Cara Memasak :

• Hancurkan tahu, campurkan dengan bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan.
• Tambahkan biji pala, sedikit garam, aduk sampai rata.  
• Bentuk adonan bulat - bulat dan agak gepeng (seperti bistik).  
• Kocok telur dan gula, kemudian masukan adonan, angkat dan taburi tepung roti.  
• Goreng hingga kecoklatan, angkat.
   
  Untuk Saos :  

• Panaskan panci, masukkan arak.
• Tambahkan saos mayones, penyedap, gula, dan air secukupnya. Masak hingga mendidih, angkat. 

Resep Masakan Indonesia - Pisang goreng Pontianak

Bahan :
1 sisir (10 buah) pisang uli/gepok
1½ lt minyak goreng.

Bahan Pencelup :
125 tepung terigu protein sedang
¼ sdt garam 250 ml air
1 sdm tepung beras
1½ sdm gula tepung

Bahan Kremesan : 1 lt air 240 gr tepung beras
45 gr tepung sagu tani
1 sdm garam 20 gr gula merah, disisir halus
2 kuning telur pewarna kuning tua secukupnya (boleh tidak dipakai)

Cara Membuat :
Potong pisang seperti kipas melebar.
Sisihkan.
Aduk bahan pencelup sampai rata.
Aduk bahan kremesan sampai rata.
Panaskan minyak goreng.
Tuang satu sendok sayur adonan kremesan.
Biarkan mengambang. Kecilkan api.
Kumpul-kumpulkan adonan sehingga menyatu.
Celup pisang ke bahan pencelup.
Masukkan ke bagian tengah kremesan yang sudah dikumpulkan.
Lipat kremesan hingga menutupi pisang. Goreng sampai matang.

Tips :
Menggoreng pisang kremes lebih baik menggunakan 2 penggorengan yang masing-masing diisi minyak panas.

Penggorengan pertama digunakan untuk menuang bahan kremes hingga melipat adonan.
Penggorengan kedua digunakan untuk mematangkannya.
Pada saat menuang bahan kremesan minyak harus benar-benar panas agar bahan kremesan naik dan mengambang.
Setelah bahan kremesan mengambang, kecilkan api agar bahan kremesan tidak cepat kering.
Resep ini diambil dari Tabloid Saji