RESEP SIOMAY TAHU

Resep Siomay Tahu

Bahan :

• 10 tahu putih,masing2 dibelah dua,dikeruk tengahnya

Bahan isi :

• 200 gr daging ikan tenggiri,dicincang halus
• 100 gr paha ayam fillet,dicincang halus
• 2 siung bawang putih,dicincang halus
• 2 sdt garam
• 1 sdt gula
• penyedap rasa sesuai selera
• 2 pth telur
• Air es secukupnya
• 1 btg daun bawang,diiris halus
• 125 gr tepung sagu tani

Bahan saus :

• saus sambal atau sambal kacang

Cara membuat :

1. Isi : Aduk semua bahan isi sampai tercampur rata.
2. Isikan kedalam tahu,lakukan sampai adonan habis.
3. Kukus kurang lebih 30 menit diatas api sedang.Angkat dan sajikan dengan saus sambal atau saus kacang.

RESEP SAYUR LODEH

Resep Sayur Lodeh bervariasi tergantung selera dan yang membuatnya kebetulan Suami saya sangat suka dengan Sayur Lodeh buatan Saya. Suami Saya makannya sangat lahap kalau makan Sayur Lodeh Sederhana buatan Saya, mungkin Juga Anda tertarik untuk mempraktekkannya di dapur Anda.

Resep Sayur Lodeh

Bahan :

• 1 buah Labu Siam,kupas,potong kotak
• 2 buah jagung manis,potong jadi 4
• 100 gram kacang panjang, petiki
• 1 buah terong ungu,belah dua, potong jadi 4
• 50 gr buah melinjo
• 75 gram daun melinjo
• 5 buah cabai hijau/merah,iris serong
• 1 papan tempe kecil,potong kotak
  
• 2 lembar daun salam
• 1000 ml santan cair
• 250 ml santan kental
• 2 cm lengkuas,memarkan
• garam dan gula secukupnya
• 1 sdm gula merah

Bumbu yang dihaluskan :

• 8 buah bawang merah
• 4 siung bawang putih
• ½ sdt terasi
• 1 sdt ketumbar, sangrai
• 3 buah kemiri,sangrai

Cara membuat :

1. Rebus santan cair,daun salam dan lengkuas sampai mendidih. Masukkan jagung manis.
2. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan santan cair kemudian berturut-turut masukkan tempe, cabai hijau/merah,kacang panjang, buah & daun melinjo,terong,garam,gula pasir dan gula merah,tambahkan santan kental.
3. Masak sampai semuanya matang. Angkat dan Sajikan.

Tips mengolah Steak

Agar hasil steak maksimal, simak tips berikut:
1. Apapun dagingnya usahakan memotong dengan cara melawan urat agar daging tidak liat.

2. Jika steak disajikan dalam bentuk potongan besar, rendam dalam bumbu lebih lama agar bumbu meresap dan beri pengempuk daging (serbuk papain) agar tekstur daging tidak liat.

3. Pilih daging bagian terlunak seperti sirloin atau topside untuk hasil steak maksimal

RESEP BAKWAN JAGUNG DAN TAOGE

Resep Bakwan Jagung dan Taoge

Bahan :

• 150 gr tepung terigu
• 1 sdm tepung beras
• 1/4 sdt baking powder
• 1 btr telur
• 75 ml air
• 150 gr taoge
• 450 gr(4 buah)jagung manis,diparut
• 1 1/2 sdm bawang putih goreng,diremaskan
• 2 1/2 sdm bawang merah goreng,diremaskan
• 1 btg daun bawang,diiris tipis
• 3/4 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
• minyak untuk menggoreng

Cara membuat :

1. Aduk rata tepung terigu,tepung beras,baking powder,air,taoge,jagung manis,bawang putih goreng,bawang merah goreng,daun bawang,garam,merica bubuk,dan kaldu ayam bubuk.Masukkan telur.Aduk rata
2. Sendokkan kedalam minyak yg sudah dipanaskan diatas api sedang.Masak sampai kekuning kecoklatan. (Sumber-SAJI)

RESEP TUMIS BUNCIS DAN PETAI

Resep Tumis Buncis Dan Petai

Bahan :

• 150 gr buncis,diiris serong
• 10 buah mata petai,dipotong 3 bagian
• 1 buah tomat merah,dipotong2
• 1 buah cabe merah besar,diiris serong
• 1 buah cabe hijau besar,diiris serong
• 1 sdt garam
• 2 sdt gula pasir
• 150 ml air
• 2 sdm minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus :

• 2 siung bawang putih
• 3 btr bawang merah
• 2 buah cabe merah besar
• 1 sdt terasi bakar
• 1/4 sdt merica
  

Cara membuat :

1. Panaskan minyak.Tumis bumbu halus sampai harum.Tambahkan petai,tomat,cabe merah,cabe hijau.Masak sampai layu.
2. Masukkan buncis,masak sampai layu.Tambahkan garam,gula pasir dan air.Masak sampai matang dan meresap.